Articole Despre Fitness Și Corpul Uman

8 Rețete de Lasagna cu Lumină Vegană

Lasagna este rețeta tradițională italiană care a câștigat lumea. Aici, în Brazilia, a devenit o tradiție de a aduna familia împreună pentru un prânz de duminică pentru a vă bucura de o bună lasagne.

Dacă tu și familia ta sunteți vegani, nu trebuie să renunți la mănâncă lasagna, dimpotrivă, puteți să pregătiți o lasagne delicioasă de casă verde de casă.

Pentru a prepara o lasagna vegană ușoară, puteți folosi vinete sau dovlecei în loc de paste, pregătiți aluat vegan proaspăt acasă sau cumpărați aluat vegan gata (găsiți în magazine de specialitate). Pentru sos, puteți prepara sosul de beșamel cu nuci de caju, smântână de soia, fulgi de ovăz sau cremă de manioc care simulează catupirea, pe lângă sosul tradițional de roșii de casă.

Veți vedea pas cu pas aceste rețete de mai jos, toate delicioase și fără ingrediente de origine animală, pentru a vă mânca fără vină. Puteți pregăti un sos rustic de roșii delicios sau ardei iute, iar dacă doriți versiunea Bolognese, utilizați proteine de soia pentru a înlocui carnea.

Umpluturile pot fi, de asemenea, legume cu praz și broccoli, ce se întâmplă? Oricum, există multe opțiuni, toate la fel de gustoase. Verificați rețetele și apetitul bun!

1. Rețetă ușoară de lasagna

ingrediente:

bază

1 vinete.

Sos de roșii

6 roșii mari coapte;
4 cuișoare usturoi, tocate;
sare și piper la gust;
ulei de sautéing.

Sosul alb

1 ceașcă de nuci de coajă crudă;
2 cani cu apă rece;
nucșoară de nucă de pui;
2 linguri de amidon de porumb;
sare la gust.

Metoda de preparare:

Baza: Spălați și tăiați o vinetă mare în felii subțiri. Puneți sare și aranjați felii într-un jgheab înclinat pe un castron mare. După oprirea scurgerii, se pune un pahar în grătar și se condimentează cu sare și piper. Rezervați-o. Repetați acest proces până când vinetele sunt terminate.

Sosul de tomate: Luați roșiile cubulete în bucăți mari cu piele și semințe pentru a bate mixerul și bate până la piure. Într-o cratiță se pune uleiul și se rumenă usturoiul tocat. Se condimentează cu sare și piper și se adaugă piureul de roșii. Se amestecă și se acoperă tigaia. Lăsați-o să gătească ceva timp, adăugând mai multă apă dacă este necesar.

Sosul alb: puneți castanele în apă în borcanul blenderului și lăsați să se hidrateze timp de 5 minute. Se condimentează puțină sare și bate bine până când obțineți lapte. Puneți amidonul de porumb și bateți din nou. Aduceți acest amestec într-o tavă pentru a se îngroșa peste căldura medie, amintindu-vă că vă amestecați vreodată. Dacă este necesar, reveniți la blender și bateți din nou până când se obține o cremă netedă.

Montare: Separă un refractar dreptunghiular unsat cu ulei vegetal și acoperă cu sos de roșii. Alternați straturile de vinete, sos alb și sos de roșii. Finisați cu sosul de roșii stropind nuca de cajou peste cap sau pesmetul până la gratin. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C timp de 20 de minute. Serviti!

2. Reteta pentru vinete de lasagne si dovlecei

ingrediente:

masă

2 vinete mici;
2 dovlecei mici;
1 ceapa mare;
2 roșii mari;
sos de roșii;
sos de nuci de cashew;
panko făină pentru a acoperi.

Sos de roșii

6 roșii mari coapte;
4 cuișoare usturoi, tocate;
sare și piper la gust;
ulei de sautéing;
miere verde tocat la gust.

Sosul alb

1 ceașcă de nuci de coajă crudă;
2 cani cu apă rece;
nucșoară de nucă de pui;
2 linguri de amidon de porumb;
sare la gust.

Metoda de preparare:

Spălați și tăiați vinetele în felii de grosime medie. Puneți sare și aranjați felii într-un jgheab înclinat într-un castron până când se deshidratează bine. Faceți același lucru cu dovlecelul: spălați bine și tăiați dovlecelul în felii de grosime medie. Se condimentează puțină sare și se lasă să stea în picioare, continuând cu rețeta.

Într-o tigaie, adăugați ulei și gratuiți felii de dovlecel până când maro auriu este pe ambele părți. Ungeți un refractar dreptunghiular și linia cu felii de dovlecei la grătar.

Imediat ce terminați grătarul cu zucchini, adăugați puțin ulei în tigaie și căpșuneți ceapa. Se condimentează cu sare și puțin piper. Îndepărtați inelele de ceapă și puneți-le peste dovlecei din refractar. Adăugați un pic mai mult ulei și grătar felii de tomate rapid, condimentat cu sare și piper negru. Așezați deasupra cepei în refractar.

Puneți mai mult ulei în tigaie și gratuiți felii de vinete. Se condimentează puțin piper. Aduceți maro pe ambele părți. Aranjați felii de vinete din refractar peste roșii. Rezervați-o.

Puneți un strat de sos de roșii pe felii de vinete și apoi puneți un alt strat de vinete la grătar pe sosul de roșii. Rezervați și pregătiți sosul de castan.

Acoperiți felii de vinete cu sosul alb, deschizând laturile lasagnei, astfel încât sosul să pătrundă bine. Acoperiti sosul alb cu un strat de sos de rosii. Sprângeți cu panko și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 20 de minute. Serviti!

3. Lumina reteta de lasagna Vegan cu paste si legume fara oua

ingrediente:

masă

1 vânătă medie;
2 dovlecei medii;
5 cesti de spanac;
8 gălbenușuri de ou, fără ouă și lapte;
ulei de măsline;
sare;
piper negru.

Sos de roșii

1 ceapă mare tocată;
½ ardei roșu tăiat roșu;
4 cuișoare de usturoi;
4 cupe roșii tocate;
1 lingurita plante deshidratate;
2 linguri de ulei de măsline;
sare la gust;
piper după gust.

Sosul alb

½ ceapă tocată;
2 cuișoare de usturoi;
1 lingură de ulei de măsline;
2 cutii de cremă de soia;
1/3 linguriță de nucșoară;
sare și piper negru la gust.

Metoda de preparare:

Taiați vinetele și dovlecelul în felii subțiri. Aduceți dovlecei și vinete pentru coacere într-un vas de coacere unsă și sezon cu sare și piper negru. Coaceți în cuptorul mediu până când legumele sunt moi și caramelizate. Rezervați-o.

Spălați bine spanacul și puneți-l în bucăți mici. Se încălzește puțin ulei de măsline într-o tigaie și se spală spanacul tocat. Se amestecă cu o lingură de lemn până când frunzele se vor umezi puțin. Opriți căldura, pregătiți-o cu gust și lăsați-o la o parte.

Sos de roșii: Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie și se topește ceapa până când este transparentă. Adăugați piperul roșu și usturoiul și gătiți timp de două minute. Adaugati rosiile tocate, sezonati cu sare si ierburi deshidratate. Gatiti-va la foc mic pana cand rosii se sparg. Opriți căldura, fixați sarea și adăugați un vârf de piper negru. Așteptați sosul să se topească și să bată în blender. Rezervați-o.

Sosul alb: încălziți uleiul într-o cratiță și tăiați ceapa rasă și usturoiul zdrobit până se îngroașă. Adăugați cremă de soia, nucșoară, un vârf de ardei gras și sare la gust. Agitați bine și opriți căldura. Rezervați-o.

Încălziți cuptorul la mediu. Asamblați lasagna prin întinderea ingredientelor într-un material refractar unsins: se toarnă un pic de sos de roșii și sos alb pe platou și se întinde pe fundul vasului cu un strat subțire de lichid. Aranjați două paste de lasagna peste sos. Acoperiti aluatul cu un strat de sos de rosii si de top cu felii de legume la gratar si cateva spanacuri fierte. Se toarna lingura de sos alb si se repeta operatiunea de doua ori. Coaceți timp de 15 minute și serviți.

4. Rețetă pentru lasagna vegană ușoară din dovlecei și ciuperci

ingrediente:

2 dovlecei mari;
2 linguri de ulei de măsline;
1/2 lingurita de sare;
1 vârf de piper negru;
2 cani de tofupiry;
3 cești de ceai de ciuperci;
2 cesti de sos de rosii;
proaspete de busuioc la gust.

Metoda de preparare:

Taiați dovlecelul în felii subțiri cu 1/2 centimetru. Se condimentează cu sare și piper și ulei de măsline cu pensulă. Porniți cu ușurință într-o tigaie până când vă faceți griji. Într-un loc refractar unsă și dreptunghiulară, felii de dovlecei și sandviș cu un strat de tofupiry (care pot fi cumpărate în magazinele de produse vegane) și un altul de ciuperci saute și condimentate. Adăugați un alt strat de dovlecei și acoperiți cu sos de roșii. Finisați cu sos de roșii și busuioc. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade timp de 20 de minute. Serviți cu salată și orez.

5. Rețeta vegană de broccoli vegani

ingrediente:

1 pachet de paste vegane (fără ouă și lapte).

umplere

1 grămadă de broccoli fierte;
2 catei de usturoi tocate;
sare la gust;
piper după gust;
măsline verde tăiate la gust;
mazăre la gust.

Sosul alb

1 ceașcă fulgi de ovăz
2 cesti de apa filtrata;
1 vârf de nucșoară;
sare la gust.

Metoda de preparare:

Separă un refractar dreptunghiular și unsoare cu ulei vegetal. Rezervați-o. Gatiti broccoli aburit pana cand va licitati. Apoi luați-o într-o tigaie cu ulei de măsline și usturoi. Se condimentează cu sare și piper și se adaugă picasas și mazăre verde ca gust. Rezervați-o.

Pregătiți sosul alb: puneți fulgi de ovăz în apa filtrată și lăsați-o să se odihnească timp de cel puțin 15 minute. După aceasta, așezați-l în blender și bateți-l până se înmoaie. Adăugați un gust de sare și nucșoară rasă la gust. Dacă este necesar, adăugați puțină apă până când obțineți consistența dorită. Rezervați-o.

Asamblarea: sandwich aluatul cu broccoli și sos alb până lasagna termină. Se presară făină sau panko peste partea de sus pentru a da mai multă culoare și o grătar. Coaceți în cuptorul mediu preîncălzit timp de 20 de minute. Serviti.

6. Lumina reteta lasagna vegana cu paste proaspete

ingrediente:

1 1/2 cană americană de făină de grâu;
1/2 cana apă caldă;
1 lingurita de sare;
1 lingură de ulei vegetal.

umplere

piper negru la gust;
cumin pulbere la gust;
ulei de măsline pentru sautéing;
1 cățel de usturoi, tocată;
sare la gust;
1 ceapă roșie tocată;
1 piper mic;
4 roșii italiene tocate;
apă la gust;
proteine vegetale texturate hidratate.

Metoda de preparare:

Paste: încorporați toate ingredientele într-un castron adăugând apă treptat. Frământați aluatul pe o blată curată și freză. Împărțiți aluatul în pene, bile. Deschideți fiecare minge de aluat cu un știft de rulare și tăiați în felii dreptunghiulare, cum ar fi lasagna. Treceți făina pe ambele părți ale aluatului. Aluatul nu ar trebui să fie prea subțire pentru a nu rupe și nu prea gros pentru a fi brut.

Sosul: Prăjiți usturoiul și ceapa mai întâi, apoi adăugați ardeii și amestecați bine timp de 2 minute. Când este bine aburit, adăugați proteine vegetale hidratate. Roșiile tocate și apa. Adăugați condimente și gătiți timp de 15 minute sau până când se îngroațește. Puneți o cantitate mare de apă într-o tigaie și un șir de ulei de măsline, aduceți la fierbere. Când se fierbe se adaugă aluatul lent, se lasă timp de 30 de secunde până la un minut, se scurg și se lasă deoparte. Repetați până când terminați frământarea.

Asamblați lasagna prin sandwiching aluatul cu sosul de proteine de soia. Când ați terminat, coaceți timp de 15 minute doar pentru gratin. Serviti.

7. Rețetă vegană de spanac vegan

ingrediente:

1 pachet de lasagna vegană.

Sos de roșii

1 ceapă tocată;
2 catei de usturoi, tocati;
1 kg de tomate tocate;
1 vârf de sare;
1 linguriță de ardei gras;
1 lingurita zahar brun;
oregano la gust;
busuioc la gust;
ulei de măsline

Sos de spanac

1/2 kg de spanac;
350 ml lapte de ovăz;
1 lingurita de amidon de porumb;
1 lingurita praf de usturoi;
piper negru la gust;
sare la gust;
ulei de măsline

Metoda de preparare:

Separați felii de lasagna dacă aveți nevoie să gătiți ușor într-o tavă cu apă clocotită rapid. Rezervați-o. Pregătiți sosul de roșii luând ceapa și usturoiul pentru a vă aditivi în uleiul de măsline. Apoi puneți roșiile și gătiți, amestecând ocazional. Când se evaporă apa de roșii, adăugați condimente, acoperiți și lăsați-o să clătească și să formeze un sos rustic.

Pentru sosul de spanac, luați frunzele pentru a savura într-o cratiță până când pierdeți o parte din apă. Se adaugă laptele de ovăz, se condimentează cu sare, piper și usturoi. Adăugați amidonul pentru a se îngroșa și a lăsa deoparte.

Într-un vas de copt rectangular, puneți un mic sos de roșii în partea inferioară pentru a nu lipi și a lua legătura cu masa de lasagna și sosul de spanac. Puneți din nou cu paste, sos de roșii, paste, sos de spanac și coaceți la 200 de grade pentru grătar. Serviti.

8. Rețetă pentru lasagna vegană ușoară cu cremă de madioca

ingrediente:

Paste pentru lasagna fără ouă.

Sos de bolognese

100 grame de PTS hidratat;
4 roșii fără piele;
1 lingură de boia de ardei;
250 ml de apă;
2 linguri ulei vegetal;
sare la gust;
pătrunjel și arpagic tocit la gust.

Bechamel sos

500 ml de lapte de soia;
2 linguri de făină de grâu;
2 linguri ulei vegetal;
1/2 ceapă tocată;
1 frunză de dafin;
3 cuișoare;
sare la gust;
nucșoară;
piper negru proaspăt măcinat la gust.

Catupiry fals

1 1/4 cassava gătită;
1 1/2 cana de apă;
1/2 ceașcă de ulei vegetal;
1/2 ceașcă de făină de grâu;
sare la gust.

Metoda de preparare:

Sos de roșii: Tăiați roșiile fără piele și păstrați-le într-o tigaie cu ulei de măsline. Se amestecă și când se topește, adăugați proteina de soia hidratată anterior. Adăugați mai multă apă și restul de condimente sub formă de sare, patrunjel și arpagic. Lasă-l să gătească și să se lase deoparte.

Bechamel Sauce: Se dizolvă făina de grâu în lapte rece de soia. Saut ceapa din uleiul de măsline. Adăugați laptele cu făină, cuișoare și frunze de dafin. Gatiti pana la grosime. Se amestecă cu o lingură de lemn. În sfârșit, adăugați nucșoară proaspăt măcinată și piper negru proaspăt măcinat și sare. Rezervați-o.

Pentru catupirea falsă, bate maniocul cu 1 1/2 cești de apă de coacere în blender. Adăugați ulei, făină, sare și bateți totul. Dacă este necesar, adăugați puțin mai multă făină. Aduceți amestecul la fierbere până când se fierbe și se îngroațește.

Adunarea: Un ulei refractar dreptunghiular cu ulei. Pregătiți aluatul conform instrucțiunilor de ambalare. Acoperiți partea de jos a recipientului cu un strat de sos de bolognese. Apoi, cu straturi de paste, sos de bechamel si catupiry falsa. Repetați această comandă până în partea de sus a containerului. Primul strat ar trebui să fie sos bolognese, iar ultimele două ar trebui să fie paste și sos de bechamel. Coaceți la foc mare timp de aproximativ 15 minute într-o baie de apă. Serviti!

8 Rețete de ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați

Micul ciocolat de carbohidrați poate fi o opțiune atât pentru momentul în care organismul țipă și cere unele bomboane. Există momente când este dificil să se reziste tentației de a mânca un desert sau o ciocolată. Având în vedere acest lucru, am separat câteva rețete de ciocolată cu conținut scăzut de carburi, pe care le puteți pregăti și mânca cu ușurință fără vină în acele momente dificil de controlat. Vedeți ingredientele și opțiu

(dietă)

Cel mai bun suc pentru a vă începe ziua cu energie și dispunere

Suntem înconjurați de toxine peste tot; ele sunt în aerul pe care îl respirăm, în apa pe care o bem, în sampoanele și alte produse de frumusețe pe care le folosim și, nu în ultimul rând, în alimentele pe care le consumăm. Merită să spunem că aceste toxine afectează în mod negativ organismul în mai multe moduri - vă perturbe metabolismul și hormonii, vă slăbesc sistemul digestiv și vă epuizează energia. Din fericire, există un l

(dietă)