9 Rețete de salată ușoară din cicoare
Cicoarele sunt o plantă predominantă în Asia și Europa, dar pot fi cultivate în întreaga lume. A fost folosit cu plante medicinale de la Antichitate de către popoare egiptene, grecești și romane. În Brazilia, cicoarele se găsesc pe tot parcursul anului, dar este în timpul iernii că se dezvoltă mai bine.
Gustarea gustoasă, mulți oameni nu vă place prea mult gustul, dar pentru a atenua este posibil să faceți niște trucuri, cum ar fi lăsarea foilor de sos într-o soluție cu apă și felie de ceapă. Acest sfat ajuta la inmuierea gustului de cicoare pentru a fi folosit in salate. Poate fi consumat brut sau fiert, așa cum preferați, și se combină foarte bine cu ingrediente dulci, care creează un contrast gustativ în gură.
Cicoarele au o valoare nutrițională ridicată, deoarece sunt bogate în beta-caroten, flavonoide, complexe vitaminice A, C, DK și B, au minerale precum calciu, fier, fosfor și potasiu și fibre. Printre proprietățile cicoarei se numără acțiunea laxativă, tonifierea ușoară, tonicul hepatic și digestiv. Aceasta leguma imbunatateste starea de sanatate a pielii, pe langa par si unghii, din cauza proprietatilor antioxidante, in special betacarotenos.
Substanțele antioxidante prezente în cicoare acționează în organism ajutând la prevenirea bolilor cardiovasculare, a bolilor neurodegenerative și a unor tipuri de cancer. Ajută la controlul diabetului și a colesterolului. Utilizarea sa medicinală are de-a face cu proprietățile sale antiinflamatorii, antipiretice, analgezice, antigripale, anti-spasmodice, vermifuge etc. De asemenea, acționează ca un purificator de sânge, ca tonic și consolidează sistemul imunitar.
- Aflați mai multe: Beneficii de cicoare - pentru ceea ce servește și proprietăți.
Când vine vorba de pierderea în greutate, cicoarele pot fi, de asemenea, un aliat. Acest aliment oferă doar 18 calorii pe 100 de grame și, deoarece conține fibre solubile, aduce un sentiment de sațietate, reduce foametea și protejează corpul de acumularea de colesterol.
Verificați câteva rețete de salată de cicoare pentru lumini simple de degustare pe care ne-am despărțit mai jos și vă pregătiți acasă pentru a vă surprinde familia!
1. Rețetă ușoară și simplă de salată de cicoare
ingrediente:
- 1 pachet de cicoare;
- ¼ ceasca de otet de vin rosu;
- 1 lingură de ulei de măsline;
- sare la gust;
- piper după gust.
Metoda de preparare:
Spălați bine cicoarea și puneți-o într-un castron de salată. Se condimentează cu oțet, ulei de măsline, sare și în cele din urmă piperul. Serviți ca un acompaniament.
2. Rețetă pentru salată de căpșuni ușoare cu caise și nuci
ingrediente:
- 50 g de nuci tocate;
- 1 ceasca de caise tocate fara sirop;
- 100 g brânză roquefort;
- sare la gust;
- ardei grași pe gust;
- 500 g cicoară;
- 1 șef de radicchio.
Metoda de preparare:
Tăiați nucile și le coaceți să se rumegă repede. Scurgeți caisele. Tăiați brânza. Îndepărtați frunzele exterioare ale cicorii și radicchio, spălați bine și puneți frunzele tăiate pe jumătate într-un bol de salată. Includeți caise și brânză peste vârf. Finisați cu nuci și sezon cu sare și piper la gust. Serviti!
3. Rețetă pentru salată de roșii cu roșii
ingrediente:
- 3 picioare de cicoare;
- 1 felie de ceapa;
- 3 roșii mari;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 2 linguri de oțet alb;
- sare la gust;
- 1 lingurita de piper alb.
Metoda de preparare:
Tăiați cicoarea în benzi și înmuiați în apă cu o felie de ceapă timp de aproximativ două ore. După aceea, scurgeți și puneți frunzele pe marginile vasului. Tăiați roșiile în felii și puneți-le în centrul vasului. La o parte amestecați ulei de măsline, oțet și sezon cu sare și piper. Duceți salata și serviți.
4. Rețetă ușoară de salată de cicoare ușoară cu mere
ingrediente:
- 3 pachete de cicoare;
- 1 ceapă taiată în felii;
- 2 mere tăiate în formă de lună;
- 2 linguri de cremă ușoară;
- 1 lingurita muștar;
- sare la gust.
Metoda de preparare:
Se separă și se spală cicoarea și se taie partea albă în benzi. Se înmuia în apă cu o felie de ceapă, timp de două ore, pentru a îndepărta gustul amar. Se curata merele si se taie in jumatate de luna. Scurgeți cicoarele, scoateți ceapa și adăugați merele într-un vas sau salată. Rezervați-o. Se amestecă cremă, muștar, sare și se toarna peste salată. Serviti.
5. Reteta pentru salata de chicory usoara cu cartofi dulci
ingrediente:
- 1 pachet de cicoare;
- 1 cartof dulce;
- ulei de măsline la gust;
- sare la gust;
- piper după gust;
- 1 lingură de oțet de cidru de mere.
Metoda de preparare:
Înainte de orice preparare, este important să lăsați cicoarea într-o soluție cu apă și o felie de ceapă pentru a îndepărta un gust amar. Înmuiați timp de 2 ore, drenați, spălați și tăiați. Gatiti cartofii dulci în tocană până când sunteți frați, dar fermi. Tăiați în cuburi. Într-un bol de salată încorporați cartoful cu cicoare, sezon cu sare, piper, ulei de măsline și oțet și serviți!
6. Rețetă pentru salata de ciocolată ușoară cu dovlecei
ingrediente:
- 1 dovlecel tăiat în felii;
- 1 pachet de cicoare spălată și tăiată;
- 1 cățel de usturoi, tocată;
- ulei de măsline la gust;
- sare la gust;
- piper după gust.
Metoda de preparare:
Spălați cicoarea, tăiați-o și lăsați-o la o parte. Luați felii de dovlecel pentru gratar într-o tigaie cu ulei de măsline și usturoi. Se condimentează cu sare și piper. Adăugați cicoarele, se usucă ușor și serviți ca urmare a unor proteine.
7. Rețetă pentru salata de căpșuni ușoare cu dovleac
ingrediente:
- 1/2 dovleac japonez;
- 1 pachet de cicoare;
- ulei de măsline la gust;
- sare la gust;
- piper după gust.
Metoda de preparare:
Tăiați dovleacul în bucăți mai mici și puneți-l pe o foaie de copt cu ulei de măsline și puțină sare și piper. Coaceți până la aur și moale. În timp ce așteptați, spălați cicoarele, tăiați, gustați. Luați-o pe o placă care decorează marginile. În centru puneți dovleci coapte și serviți.
8. Reteta pentru salata de chicory usoara cu pui
ingrediente:
- 150 de grame de carne de pui;
- suc de 1 lămâie;
- sare la gust;
- piper după gust;
- 1 lingură de ulei de măsline;
- 1 ciorchă de cicoare tăiată.
Metoda de preparare:
Se toarna puiul in cuburi cu lamaie, sare si piper. Tăiați ușor într-o tigaie cu ulei de măsline. Atunci când este aur, pus deoparte. Spălați cicoarea, tăiați și amestecați cu puiul. Adăugați mai mult ulei de măsline și sezon cu sare și piper. Serviti.
9. Rețetă ușoară de salată de chicory cu ridiche
ingrediente:
- 3 cești de cicoare tăiată;
- 1 lingură de ulei de măsline;
- 40 g ridiche tocat;
- 3 linguri de suc de lămâie.
Metoda de preparare:
Spălați și tăiați partea albă a cicorii. Tăiați ridichea spălată în felii foarte subțiri. Pe o placă de servire, puneți cicoarele și ridichea. Se condimentează cu ulei de măsline și lămâie. Serviți în continuare.
Originar din bucătăria franceză, sufla - sau suflé - are consistență ușoară și pufoasă. Versiunea sărată constă într-o cofetărie aerată (suflé înseamnă "suflat", "umflată pentru aer") umplute cu orice ingredient pe care bucătarii în cauză îl doresc. În rețetele enumerate aici, umplutura aleasă este pui! Există opt variante de su
Întreaga Dieta - Cum funcționează, Meniu și Sfaturi
Dezvoltat de cuplurile Dallas și Melissa Hartwig, care au lucrat în domeniul nutriției sportive, anatomiei și fizioterapiei, Dieta Whole30 este un program alimentar care promite să aducă beneficii emoționale și de sănătate. După cum indică și numele, metoda are o durată de 30 de zile. Scopul său este de a reajusta metabolismul și de a remodela relația pe care oamenii o are cu alimentele. Cum funcționeaz
