Allicin - ce servește, proprietăți, beneficii și alimentație

Allicina este o substanță chimică produsă printr-o reacție enzimatică atunci când cățelul de usturoi brut este zdrobit sau tăiat.

În acest proces, enzima, aliinaza, se combină cu un compus numit alliin pentru a produce apoi alicină, produsul volatil al acestei reacții, care se disipează rapid, lăsând aroma caracteristică de usturoi în aer.

Allicinul este un antibiotic natural și există în plantă pentru al proteja de pradă. Utilizarea sa locală de către oameni a fost înconjurată din timpuri străvechi și recent suplimentele cu conținut de allicină au fost comercializate pentru a fi utilizate în prevenirea hipertensiunii arteriale, în tratamentul diabetului zaharat și a diareei, în reducerea riscului de atac de cord și distrugerea celulelor canceroase.

Cu toate acestea, există multe discuții în lumea științifică despre abilitatea organismului nostru de a absorbi această substanță, deoarece proprietățile sale s-ar putea să nu se comporte în tractul gastro-intestinal în același mod ca în mediu.

În acest articol vom explora proprietățile, beneficiile și ceea ce este pentru allicin, dezvăluind un pic mai mult despre rolul său în sănătatea noastră.

Ce este alicină și proprietățile sale conform cercetătorilor care își apără beneficiile

Allicin este principalul component biologic activ al usturoiului, dar este prezent și în alte alimente din genul Allium, cum ar fi ceapa, arpagicul și prazul.

A raportat pentru prima dată în 1944, Allicin este ingredientul responsabil pentru activitatea antibacteriană a acestor alimente. Cercetările timpurii privind această substanță au arătat că pot avea proprietăți benefice pentru controlul colesterolului, coagularea sângelui, controlul hipertensiunii, eradicarea celulelor canceroase și efectele antioxidante și antimicrobiene.

Cercetătorii care susțin aceste beneficii sfătuiesc usturoiul în mese și folosesc de asemenea suplimente care conțin alicină.

Allicin, conform cercetătorilor care cred că nu poate fi absorbit de corpul nostru

Alte cercetări recente, însă, atestă faptul că alicină nu se găsește direct în usturoi proaspăt, doar enzime allinase și alliin, conținute în diferite părți ale plantei, cu funcția de apărare împotriva agenților patogeni microbieni din sol și, prin urmare, nu ar fi posibil să o inghițiți.

Acești cercetători explică faptul că atunci când ciupercile sau alți agenți patogeni atacă cuișoarele de usturoi, membrana acestor compartimente este distrusă și, în 10 secunde, aliina este transformată într-un compus nou numit allicin.

Eliberarea Allicin are o viață foarte scurtă - timpul necesar pentru a se deteriora doar o parte a componentei, în timp ce restul rămâne în compartimentele respective, disponibil pentru atacurile microbiene ulterioare.

Oamenii de știință încă susțin că eliberarea unei cantități mari de allicin ar putea fi dăunătoare țesuturilor vegetale, astfel că nu există decât o producție limitată și de scurtă durată a acestei substanțe, care ar apărea numai în mediul natural, nu în corpul uman.

Care ar fi beneficiile alicinei pentru sănătate?

În plus față de a fi un agent antibacterian eficient, allicin ar oferi beneficii suplimentare pentru sănătate, cum ar fi:

1. Consolidarea sistemului imunitar: deoarece este un antibiotic natural, allicina stimulează producerea de celule albe din sânge, permițând sistemului imunitar să înlăture bacteriile și alte forme de agenți patogeni. În acest mod, sistemul imunitar ar da un răspuns mai rapid la primele semne de activitate inflamatorie sau infecțioasă din organism;
2. Efectuarea sângelui mai apoasă: Un studiu publicat în noiembrie 2000 a demonstrat proprietăți antiplachetare în alicină. Conform acestui studiu, acesta ar funcționa similar cu aspirina, care menține sângele mai subțire. Acest lucru este de a ajuta organismul să evite formarea de cheaguri de sânge, sau chiar să le elimine. Clățile contribuie la apariția accidentului vascular cerebral și a atacului de cord;
3. Efect antioxidant: Allicinul conține niveluri ridicate de antioxidanți naturali care servesc la îndepărtarea toxinelor și radicalilor liberi care dăunează organismului nostru;
4. Prevenirea gripei și a gripei: extractul de usturoi, bogat în alicină, servește la combaterea agenților patogeni, inclusiv a virușilor reci. Mai mult, ameliorează simptomele de răceală;
5. Agent în tratamentul cancerului: în antichitate, extractul de usturoi a fost utilizat pentru a trata cancerul uterin. Ulterior, alte forme de cancer au fost tratate și cu usturoi. Astăzi, studiile arată un număr mai mic de pacienți cu cancer în locuri unde usturoiul este consumat în mod regulat. Acestea includ Franța, Italia și Olanda;
6. Tratamentul infecțiilor vezicii urinare: Pulberea de allicin, sub formă de extract, este foarte eficientă în uciderea E. coli, cea mai comună bacterie responsabilă de infecțiile vezicii urinare și a vezicii urinare. Astfel de infecții sunt adesea dureroase, provoacă o senzație de arsură în timpul urinării și pot fi însoțite de colici sau chiar febră în cazuri mai severe;
7. Controlul candidozei: Candidoza este o infecție mai frecventă la femei decât la bărbați. Se dezvoltă în vagin și cauzează leziuni ale pielii, însoțite de mâncărime intense, care poate dura câteva săptămâni pentru a se vindeca. Utilizarea alicinei pulverulente, amestecată cu un purtător cum ar fi iaurtul, sa dovedit a fi eficientă în ameliorarea pruritului de leziuni;
8. Controlul colesterolului: Multe studii clinice au arătat că alicină are capacitatea de a reduce colesterolul LDL și trigliceridele și de a crește colesterolul HDL. Aceasta, la rândul său, poate ajuta la prevenirea afecțiunilor legate de inimă, cum ar fi atac de cord, ateroscleroză și accident vascular cerebral.

Cum să luați tratamentul cu allicină în anumite cazuri

1. Lupta impotriva acneei

Acneea Vulgaris este o boală inflamatorie comună a glandelor sebacee caracterizată prin prezența punctelor negre cu puroi și, în cazuri mai severe, cauzează chisturi și cicatrici lasă.

Tratament: Luați capsule de extract de allicină de până la 720 mg în fiecare zi timp de cel puțin 4 săptămâni. În același timp, utilizați puțin din extract diluat în apă puțină pentru a aplica direct pe fiecare coloană vertebrală și, dacă este posibil, adăugați puțină pulbere de Allicin în crema de curățare zilnică. Cu utilizarea regulată a lotiunii și capsulelor, se pot obține rezultate semnificative în două săptămâni. În acest stadiu puteți reduce doza de extract la numai 180 mg pe zi. Acest lucru va ajuta la dezvoltarea unui grad de protecție împotriva supraaglomerării bacteriilor de pe piele.

3. Controlul astmului

Astmul este îngustarea generalizată a căilor respiratorii, care se poate schimba în termeni de severitate pe perioade scurte de timp. Simptomele includ tuse, wheezing și dificultăți de respirație, iar cauza lor poate fi o gamă largă de alergeni. Astmul poate fi agravat de stres, infecție sau stres.

Tratament: Luați capsule de până la 720 mg de extract de alicină zilnic și de două ori această doză atunci când există semne de apariție a unui atac de astm.

4. Feriți-vă de mușcături și mușcături de animale

Infestarea animalelor și mușcăturile insectelor expun victima la organisme infecțioase.

Tratament: După spălarea cu atenție a plăgii, treceți un strat generos de cremă de alicină pe locul mușcăturii. Acest lucru poate afecta puțin, dar continuați tratamentul de până la trei ori pe zi timp de cel puțin o săptămână. Rana ar trebui să înceapă să se vindece rapid.

În același timp, luați capsule de până la 540 mg de extract de alicină pe zi pentru o perioadă de aproximativ 6 săptămâni pentru a vă asigura că aveți alicin suficient în sânge pentru a elimina eventualele agenți patogeni care ar putea fi prezenți.

5. Feriți-vă de artrită

Deși artrita înseamnă literalmente "inflamarea articulațiilor", această afecțiune se poate extinde mult dincolo de oase și cartilaj.

Tratament: Luați 360 mg extract de capsulă alliin împreună cu ceai de ghimbir de 3 ori pe zi (ghimbirul servește și pentru ameliorarea durerii asociate artritei datorită proprietăților sale antiinflamatorii).

Ingredientele active vor începe să fie absorbite rapid de articulații și vor contribui la îmbunătățirea mobilității. Acesta este un tratament care trebuie să fie continuu pe termen lung.

6. Combaterea piciorului sportivului

Aceasta este o infecție cauzată de ciuperci care pot apărea pe piele, scalp sau unghii. Prezența fungilor Trichophyton sau Epidermophyton la animale este o sursă frecventă de infecție pentru oameni.

Tratament: Aplicați cremă de alicină în regiunile infectate de două ori pe zi timp de cinci săptămâni. Mâncărimea se diminuează în curând în primele ore ale aplicației, însă dacă se întoarce, trebuie făcută o altă cerere.

Odată ce crăparea începe să se vindece, începeți să luați alicină în capsule ca o preventivă împotriva infecțiilor recurente. Alternativ, puteți deschide capsulele și puteți freca extractul peste zona afectată.

Allicin suplimente

Există multe suplimente disponibile în comerț care pretind că conțin alicină, totuși experții avertizează că majoritatea suplimentelor de usturoi nu conțin neapărat alicină.

Testele indică faptul că există o variație mare între suplimentele disponibile pe piață și arată că numai extractul de alicină într-o cantitate stabilă și standardizată ar fi gata să fie utilizat direct de organismul nostru.

Este necesar să se verifice conținutul alicinei care trebuie să fie definit în micrograme (mcg) sau miligrame (mg) pe eticheta suplimentului.

La alegerea suplimentului, rețineți că acesta trebuie să conțină cel puțin 180 mg de extract de alicină. Sub această concentrare este posibil să nu aveți acces la puterea reală a acestui produs, care depinde și de cât de avansată este tehnologia de stabilizare a alicinei pentru a exercita o acțiune asupra corpului.

De ce atât de multe suplimente de usturoi nu conțin Allicin?

Neefectuarea eliberării unei doze eficiente de alicină ar explica de ce multe dintre studiile cu suplimente de usturoi nu au demonstrat beneficii în scăderea colesterolului sau tensiunii arteriale care ar fi furnizate de această substanță.

Suplimentele de usturoi trebuie să conțină suficiente alicole pentru a transforma alliina în alicină în organism, care nu este întotdeauna luată în considerare de mulți producători.

În plus, Dr. Larry D. Lawson, un cercetător respectat, a constatat că multe capsule de usturoi conțin lianți și materiale de umplutură care sfârșesc de fapt să inhibe activitatea de producere a alicinei.

Reacțiile adverse ale Allicin

Allicin utilizat pentru perioade lungi de timp poate oferi unele efecte secundare neplăcute, cum ar fi:

Homocysteine ​​scăzută sau înaltă - ceea ce este, examinarea și tratamentul

Homocisteina este un aminoacid prezent în mod natural în corpul nostru ca rezultat al unui număr de procese metabolice. Nu este posibil să se obțină din furaj, deoarece homocisteina este produsă dintr-un alt aminoacid, metionină. Nivelurile modificate de homocisteină din sânge sunt asociate cu un risc crescut de atac de cord, accident vascular cerebral, ateroscleroză și chiar de Alzheimer. Aflați mai

(suplimente)

7 Beneficiile biotinei - ce servește și surse

Biotina, cunoscută și sub numele de vitamina B7, este o componentă a complexului B care a primit o atenție sporită. Beneficiile sale cosmetice la nivelul pielii și părului au făcut biotina faimoasă, dar adevărul este că efectele sale depășesc cu mult aceasta. Această vitamină, a cărei deficiență este destul de rară, îi ajută și pe cei care caută să piardă în greutate și pe cei care caută să câștige mase musculare. În acest fel, merită să ne as

(suplimente)