Grasimile saturate funcționează prost pentru creierul tău

Dacă aveți nevoie de încă un motiv pentru a evita grăsimile saturate, adăugați posibilele leziuni ale creierului în listă. Un nou studiu realizat cu șobolani sugerează că dietele bogate în grăsimi saturate măresc inflamația în partea din creier care controlează foamea, determinând funcționarea defectuoasă, ceea ce la rândul său declanșează un efect de domino care duce la obezitate și la schimbările metabolice asociate.

Cercetatorii au supus grupurilor de sobolani diete bogate in grasimi saturate sau ulei de peste timp de sase saptamani. Rezultatele au arătat că creierul șobolanilor hrăniți cu grăsimi saturate a arătat rezultate ale inflamației și stresului oxidativ, în special în hipotalamus, o zonă a creierului esențială pentru reglarea foametei. Șoarecii din grupul de grăsimi saturate au câștigat, de asemenea, greutate, au crescut inflamația și au dezvoltat rezistență la insulină, principalul motor al diabetului zaharat. Acești biomarkeri au fost reduse în grupul alimentat cu ulei de pește.

Profesorul Marianna Crispino de la Universitatea din Napoli Federico, autorul studiului, a declarat: "Diferența a fost foarte clară și am reușit să stabilim impactul unei diete grase asupra creierului. Rezultatele noastre sugereaza ca a fi mai constienti de tipul de grasimi consumate in dieta poate reduce riscul de obezitate si pentru a preveni diverse boli metabolice.

Unele avertismente trebuie respectate. În primul rând, acesta este un studiu efectuat la șobolani, astfel încât nu poate și nu ar trebui să își asume un efect identic la om. Și ambele grupuri de șobolani au fost hrăniți cu diete bogate în grăsimi saturate și ulei de pește, mai mari decât ar fi dieta tipică a majorității oamenilor (chiar și pentru cei care mănâncă o grămadă de grăsime, care rar mănâncă totul).

Deci, ceea ce vedem în acest studiu nu este perfect analog cu dieta umană, ci mai degrabă o indicație a ceea ce dietele bogate în grăsimi saturate pot face creierului în timp. Aceasta poate explica legătura dintre grăsimea saturată și obezitate, precum și matematica de bază a numărului de calorii (pe care o mulțime de cercetări deja confirmă, nu spun toată povestea).

Rolul pe care creierul îl joacă în obezitate nu este încă bine înțeles; astfel de studii ajută la descoperirea începutului. Pe de altă parte, studiul indică beneficiile potențiale ale consumării mai multor pești, ca în dieta mediteraneană, atât de lăudată.

Rezultatele studiului adauga, de asemenea, la argumentul ca inflamatia celulara, declansata in mare masura de ceea ce mancam, este principalul suspect al diferitelor afectiuni precum diabetul, bolile de inima si bolile neurodegenerative.

8 Rețete de prăjituri cu carne slabă cu carbohidrați

Placinta cu fructe de zahăr cu conținut scăzut de carbohidrați poate fi o rețetă practică pentru a vă pregăti pentru o cină rapidă și delicioasă pe o dietă de proteine. Zucchinele pot fi folosite ca bază de paste fără carbohidrați sau ca umplutură. Adăugați mirodenii și alte ingrediente pe care le preferați, atâta timp cât acestea sunt carburi scăzute, pentru a ridica aroma plăcintei și a da o mai mare personalitate rețetei. Dacă utilizați dovlecelul c

(dietă)

5 Retete pentru Creme de Ricota Light

Considerat unul dintre cele mai sănătoase produse lactate pe care le are, ricotta este un substitut pentru brânza care este utilizat pe scară largă de către oamenii care au o dietă. Făcut din brânza de zer, nu direct din lapte, are proteine ​​și puțin sodiu - mai puțin decât majoritatea brânzeturilor. Vezi și: Calorii

(dietă)