Tipuri de proteine din zer - Beneficii și sfaturi
Proteina din zer este un tip de proteine prezent în lapte. Laptele de vacă conține aproximativ 3, 5% proteine. Din această cantitate, aproximativ 20% este proteina din zer și 80% cazeină. Proteina din zer poate fi luată din lapte ca produs secundar al brânzei: cazeina este în partea de lapte a laptelui, iar proteina din zer este în zer. Fiecare 100 grame de zer conține 1 gram de proteine din zer. Deci puteți vedea de ce această proteină este atât de scumpă.
Proteina din zer este folosita pe scara larga atat in culturism cat si in sportivi amatori si in oameni care doresc sa piarda in greutate si este considerata o proteina completa care contine toti cei noua aminoacizi esentiali. Există trei tipuri de proteine din zer: concentrat de proteine din zer, izolat de proteine din zer și hidrolizat de proteine din zer. Vom analiza fiecare dintre tipurile de proteine din zer de mai jos.
Concentrat de proteine din zer
Este cea mai ieftină formă de proteine din zer. Calitatea produsului poate varia foarte mult de la brand la marcă și poate conține între 29% și 89% proteine. Cel mai mic produs de concentrare este utilizat în principal în industria alimentară, în alimente gata pentru consum sau ambalate. Versiunile mai concentrate sunt mai utilizate de industria alimentară, shake-uri de proteine și alte produse de acest tip (deși unele mărci pot utiliza produse cu concentrație mai scăzută deoarece sunt mai ieftine).
Nu este surprinzător faptul că acest tip de proteine din zer este cel mai ușor de pus aromă și se găsește foarte ușor. Din păcate, este și cea care oferă cele mai mici rezultate printre tipurile de proteine din zer (prin concentrația mai mică).
Proteină izolată din zer
Acest tip de proteine din zer este compus în mare parte din proteine, cel puțin 90% și, prin urmare, este un pic mai scump. Acest tip de proteine poate fi un produs de procesare a concentratului de proteine din zer, pentru eliminarea mult mai multor grăsimi și a lactozei. Există mai multe modalități de a face această procesare, iar diferite mărci folosesc de obicei metode diferite.
Unul dintre principalele avantaje ale acestui tip de proteine din zer este faptul că mâncați mai puțină grăsime și lactoză comparativ cu concentratul de proteine din zer, pentru a obține rezultate mai bune. Cu toate acestea, pentru cele mai mici cantități de grăsime și lactoză, gustul proteinei din zer în monoterapie nu este foarte plăcut pentru majoritatea oamenilor.
Proteina din zer hidrolizată
După proteinele din zer, este vorba de hidrolizat de proteine din zer, care necesită chiar mai multă prelucrare și, din nou, se termină să devină mai scump pentru asta. Unii oameni consideră că aceasta este o proteină pre-digerată și este o modalitate bună de ao numi. Când ingerăm proteinele, organismul hidrolizează majoritatea acestora înainte ca acestea să poată fi absorbite și folosite de organism. Deci, acest tip de proteine din zer este mai ușor absorbit de organism și folosit mai repede, deoarece nu necesită digestie la fel de mare ca celelalte două tipuri de proteine din zer.
În plus, cu proteine din zer hidrolizate, aveți o creștere mai mare a insulinei (dar nu a glucozei), care trimite energie musculară. Această creștere a insulinei este foarte utilă înainte și după antrenament, pentru recuperarea mușchilor și, de asemenea, pentru crearea acestora. Din păcate, pe lângă faptul că este cel mai scump tip de proteine din zer, acest tip de proteine este de asemenea cel care are cel mai puțin gust plăcut din cauza cantității încă mai scăzute de grăsime și lactoză și este, de asemenea, cel mai greu tip de a lucra, chiar dacă este care are cele mai bune rezultate.
Beneficiile proteinei din zer
Toate tipurile de proteine din zer pot oferi multe beneficii organismului și sănătății. Aceste beneficii includ:
- pierdere în greutate;
- câștig de masă musculară slabă;
- ajutor în tratamentul cancerului;
- crește nivelul de glutation, organismul primar pe bază de apă antioxidant;
- scade simptomele de HIV;
- niveluri scăzute ale trigliceridelor;
- scăderea generală a nivelului de colesterol și creșterea HDL (colesterol bun);
- îmbunătățirea sistemului imunitar;
- sporirea energiei pentru sport și exerciții fizice;
- timpul redus de recuperare și simptomele de formare excesivă;
- asigură un efect protector împotriva ulcerelor și a altor răni în mucoasa gastrică;
- asigură proteinele necesare pentru creșterea celulelor și pentru formarea țesuturilor;
- poate ajuta la promovarea vindecării și recuperării după boală sau intervenție chirurgicală;
- asigură o satietate mai mare comparativ cu proteina din soia sau de ou;
- îmbunătățește răspunsul anticorpilor în organism etc.
Sfaturi pentru utilizarea proteinei din zer
În timp ce hidrolizatul este cel mai bun dintre cele trei tipuri de proteine din zer, cu excepția cazului în care folosiți proteine din zer pentru antrenament sau sunt intolerante la lactoză, puteți folosi cu ușurință concentrat de proteine din zer sau izolat, care sunt mai ieftine și pot fi suficiente pentru rezultatele dorite, precum și pentru un gust mai plăcut.
Proteina din zer poate provoca gaze, balonare, dureri de cap și crampe, dar aceste rezultate sunt, de obicei, mai mult o reacție la lactoza sau îndulcitorii prezenți în formulă. Dacă suferiți de aceste simptome, ar putea fi util să luați în considerare utilizarea proteinei din zer în monoterapie sau a hidrolizatului de proteine din zer, care conține mai puțin lactoză și optați pentru opțiuni nefavorabile sau îndulcite.
Pe măsură ce proteina din zer este digerată cu ușurință, trebuie consumată numai 30-60 de minute înainte de antrenament. În orice moment al zilei, ar trebui să încetinești digestia proteinei prin ingerarea acesteia cu alte alimente. De exemplu, dacă doriți să măriți consumul de proteine pentru micul dejun, dar nu doriți să consumați ouă, puteți pune praf de proteine din zer în ovăz sau alte rețete.
Testosteronul - Efectele secundare ale creșterii masei musculare
Testosteronul este un hormon foarte important în reglarea diferitelor funcții ale corpului, în special în corpul masculin. Una dintre cele mai recunoscute funcții ale testosteronului este de a promova creșterea masei musculare, astfel încât mulți culturisti folosesc forme sintetice ale hormonului pentru a-și mări câștigurile. Această pra
Folosirea Albuminului inainte de culcare merita?
Oricine dorește să câștige masa musculară știe cu siguranță că, în plus față de exercitarea constantă în sala de gimnastică și în urma unei dietă specifică, puteți folosi suplimentele pentru a atinge aceste obiective. Cu toate acestea, pe lângă definirea tipului de produs pe care trebuie să îl utilizați, este necesar ca consumatorul să cunoască cele mai bune momente de consum, astfel încât acesta să utilizeze cel mai bine suplimentul său. În articolul de astăzi vom vo
