8 Beneficiile Natto pentru sănătate și piele
Natto este o hrană de bază folosită în Japonia pentru mai mult de un secol. Este o farfurie de soia fermentată bogată în proteine și bogată în calorii. Natto conține mai multe enzime și substanțe nutritive, dar beneficiile cele mai bune pentru sănătate și piele sunt legate de procesul de fermentație.
Fermentarea îmbunătățește digestia boabelor de soia și crește absorbția de nutrienți de către organism. Toate alimentele și băuturile care sunt fermentate sunt mari surse de probiotice, care, la rândul lor, sunt esențiale pentru o sănătate bună, în special sănătatea digestivă. Un probiotic destul de puternic numit Bacilus subtilis 1 este folosit în fermentarea soia în Natto.
Cercetările arată că utilizarea Natto poate reduce nivelul de colesterol, poate normaliza tensiunea arterială și poate îmbunătăți sănătatea inimii. Deși prezintă o consistență fibroasă și un miros foarte puternic și caracteristic, studiile demonstrează că beneficiile sale depășesc orice caracteristică a produsului.
Să dezvăluim secretele Natto folosite de mult timp în urmă de către japonezi pentru o viață sănătoasă.
Ce este
Natto este o farfurie de soia fermentată japonez, care este populară și face parte din istoria culinară a Japoniei, unde este adesea servită pentru micul dejun cu orez. Modul tradițional de a face Natto este de a absorbi boabe de soia întregi înainte de fierbere sau de gătit și apoi lăsați-le să fermenteze într-un strat de paie de orez în cazul în care bacteria Bacillus subtilis prospera.
În zilele noastre, procesul de preparare este mult mai igienic și, în loc să lase fasolea în paie, bacteria este stropită pe soia gătită.
Deși gustul nu este neplăcut, ideea de a consuma boabe de soia fermentate poate să nu fie foarte atractivă, mai ales datorită mirosului și texturii sale. Natto este adesea descrisă prin faptul că are o aromă similară cu brânză brună sau șosete vechi și cu o textura urâtă și fibroasă care este lipicioasă și vâscoasă în același timp. Natto nu este popular în partea de vest a Japoniei sau în alte regiuni ale lumii.
Deși japonezii au mâncat Natto de sute de ani, au fost recunoscute ca alimente sănătoase de către occidentali numai în ultimele două decenii.
Astăzi, produsul Natto este vândut înghețat în pachete de polistiren, în principal în supermarketuri din Asia și Japonia, și este posibil să vă creați în condițiile potrivite.
Natto Sănătate Beneficii
1. Piele frumoasă și sânge purificat
Natto este o sursa excelenta de vitamina PQQ, care este putin cunoscuta de majoritatea oamenilor, dar este esential sa pastrati pielea frumoasa si sanatoasa si ar trebui sa fie obtinuta prin dieta si nu prin suplimente.
În plus, Natto este, de asemenea, bogat în lecitină, acid linoleic și fibre, care ajută la purificarea sângelui și îmbunătățirea digestiei, care contribuie, de asemenea, direct la o piele mai frumoasă.
2. Durata lungă de viață
Faima japonezilor de a trăi deasupra vârstei medii mondiale nu este de mirare. Locuitorii din Japonia consumă anual aproximativ 7, 5 miliarde de pachete Natto.
Statisticile de la Organizația Mondială a Sănătății arată că japonezii au, de asemenea, un risc mult mai mic de formare a cheagurilor de sânge, cu atât mai puține decese din cauza problemelor cardiace, scăderea densității minerale osoase la femeile japoneze și un risc mai scăzut pentru anumite tipuri de cancer, și colon, în raport cu populația occidentală.
- Aflați mai multe: De ce dieta japoneză face ca oamenii să trăiască mai mult.
3. Vitamina K și oasele mai puternice
Natto este o sursă bună de vitamină K, în special K2, care este foarte rară în alte surse de hrană.
Vitamina K1 se găsește în verde și reprezintă aproximativ 90% din toată vitamina K ingerată de occidentali. Vitamina K2 este produsă de diferite tipuri de bacterii și oferă o gamă largă de beneficii pentru sănătate. Ca și K1, vitamina K2 ajută la formarea osoasă și poate reduce pierderea osoasă la femeile aflate în postmenopauză cu până la 80%.
Cu o porție de 100 de grame de Natto, ajungi până la 23, 1 mg de vitamina K, ceea ce corespunde cu 29% din doza zilnică recomandată. Această vitamină vitală ajută la reglarea coagulării sângelui, calcificarea arterelor și prevenirea pierderii osoase. Deficitul de vitamina K poate provoca osteoporoza și creșterea sângerării.
Natto conține, de asemenea, acidul ogliglutinic, care ajută la absorbția calciului și consolidează oasele. O cercetare a arătat o relație directă între consumul destul de Natto și prezentarea unor rate mai scăzute de ruptura osoasă cervicală, o problemă foarte frecventă la persoanele în vârstă care suferă de osteoporoză.
4. Oferă probiotice
Natto este foarte sănătoasă deoarece soia din care este compus este fermentată. Soia prelucrată care nu este fermentată poate provoca probleme de sănătate, cum ar fi disfuncțiile hormonale și tiroidiene. Totuși, procesul de fermentație ajută la eliminarea acestor probleme.
Soia fermentată conține, de asemenea, o cantitate semnificativă de culturi bacteriene care sunt benefice pentru sănătatea noastră. Acestea vă ajută sistemul digestiv și acționează ca un laxativ natural, ceea ce îl face pe Natto un mare remediu pentru constipație.
5. Întărește oasele și dinții
Cu numai 100 de grame de Natto, veți obține 217 mg de calciu, ceea ce reprezintă aproximativ 22% din consumul zilnic recomandat de experți și până la 115 mg de magneziu, ceea ce reprezintă aproximativ 29% din doza zilnică recomandată.
Este cunoscut că calciul este necesar pentru a obține oase și dinți puternici, dar mulți oameni nu știu că magneziul este esențial pentru a promova absorbția de calciu. Natto are ambele minerale în cantități mari, motiv pentru care este produsul ideal pentru construirea oaselor puternice și sănătoase, precum și protecția organismului împotriva bolilor legate de os, cum ar fi gută, osteoporoză și artrită.
6. Oferă vitamina C
În 100 de grame de Natto, este posibil să se obțină până la 13 mg de vitamina C, ceea ce corespunde cu 22% din doza zilnică recomandată. Această vitamină esențială este unul dintre cei mai puternici antioxidanți.
Vitamina C protejează împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi, care pot duce la cancer și boli degenerative, cum ar fi degenerarea maculară și fibroza chistică. În plus, Natto este, de asemenea, bogat în proprietăți care stimulează și întăresc sistemul imunitar.
7. Oferă fier și proteine
Natto este foarte popular cu veganii și vegetarienii, deoarece le permite să obțină substanțe nutritive importante care sunt obținute în mod obișnuit din carne de animale, cum ar fi fier și proteine. În 100 de grame de Natto, este posibil să se obțină până la 17, 7 mg de proteine, inclusiv toți cei 8 aminoacizi esențiali, care corespund la 35% din doza zilnică recomandată.
De asemenea, este posibil să se obțină 8, 6 mg de fier, corespunzând la 48% din doza zilnică recomandată. Astfel de substanțe sunt esențiale pentru funcțiile importante din organism. Proteinele ajuta la construirea celulelor si muschilor, in timp ce fierul este necesar pentru a transporta oxigenul in plamani.
8. Ajută la scăderea în greutate
Mancarea Natto este minunata daca incercati sa slabiti. În 100 de grame de alimente, absorbiți aproximativ 212 de calorii și până la 5 grame de fibre dietetice. Deci, Natto este o opțiune de mic dejun minunat. În plus, conținutul de grăsime de 11 grame prezent în 100 g de Natto nu este îngrijorător, deoarece acestea sunt grăsimi bune pe care organismul dumneavoastră le are nevoie pentru o operație fără probleme.
sfaturi
Pentru a găsi Natto în regiunea dvs., aruncați o privire pe piețele asiatice locale sau pe cooperativele alimentare sănătoase. Deși există suplimente Natto disponibile pe piață, ele nu sunt la fel de eficiente ca și produsele alimentare în sine.
Un alt sfat este ca, imediat ce scoateți Natto din pachet, aruncați-l într-un castron și bateți-l repede cu o furculiță de aproximativ 50 de ori, până când devine ușor spumat - acest lucru vă va potența proprietățile.
Este, de asemenea, mai ușor să vă bucurați de Natto amestecându-l cu alți alți gustanți, deoarece are o consistență diferită și un miros puternic. Japonezii mănâncă de obicei Natto cu orez, dar populațiile non-asiatice pot include legume gustoase sau muștar în Natto.
Este, de asemenea, posibil să luați un supliment Natto. Unii oameni spun că suplimentele nu oferă aceleași beneficii ca Natto în forma sa naturală, dar există rapoarte că mulți oameni au obținut rezultate semnificative și îmbunătățiri în sănătatea lor prin consumul de suplimente Natto.
Este cel mai bine servit la rece deoarece încălzirea poate afecta funcția enzimelor prezente în acesta.
Natto poate fi consumat de un procent mare de oameni sensibili la soia. Acest lucru se datorează faptului că proteinele pe care oamenii le găsesc greu de digerat sunt rupte în timpul procesului de fermentație.
Astfel, Natto este un ingredient excelent și merită adăugat în dieta ta. Dieta modernă conține multe componente nesănătoase care fac foarte puțin pentru corpul tău. Consumul de alimente care sunt naturale este important dacă doriți să creșteți longevitatea și să obțineți o minte și oase mai sănătoase și o piele mai frumoasă.
După cum sa menționat mai devreme, eke conține vitamine, enzime și aminoacizi unici pe care nu le pot oferi toate produsele alimentare. Acești nutrienți fac ca Natto să fie o armă puternică împotriva bolilor intestinale, atacurilor de cord, atacurilor de inimă, osteoporozei, cancerului, printre alte condiții.
Medicii de renume mondial și avocații naturali recomandă includerea Natto în dieta zilnică. Proprietățile sale pot ajuta la lupta împotriva cancerului de sân, în special deoarece conține flavonoide și izoflavine. De asemenea, previne boala Alzheimer și asigură protecția împotriva atacurilor de inimă și a bolilor de inimă.
Referințe suplimentare:
14 Beneficiile de monetărie - pentru ceea ce acesta servește și proprietăți
Culoarea atrage o atenție deosebită, iar aroma sa unică contribuie la evidențierea mai multor rețete. Monetaria este combinată cu legume, legume și chiar suc de fructe, pe lângă faptul că are o mare reprezentativitate nutritivă. Beneficiile mentei se pot bucura de toate vârstele, iar proprietățile sale pot fi foarte convenabile pentru bunăstare, știu doar pentru ce este. Cunoscută și c
Kiwi și vitamina C - Chiar și Lemon și Orange câștigă?
Vitamina C este un nutrient foarte important pentru funcționarea corectă a corpului nostru. Potrivit informațiilor de la Centrul Medical al Universității din Maryland, este necesară creșterea și repararea țesuturilor care se găsesc în organismul uman, pe lângă faptul că au efect antioxidant. Potrivit cen
