8 Rețete Chutney de Ceapă - Dieta și Lumina
Știți ce este, cum este făcut și ați mâncat vreodată chutney? Chutney este o parte importantă a bucătăriei indiene, folosită de populație ca un acompaniament pentru carne și pește. Este un sos aromat cu condimente care seamănă cu un jeleu.
De ceva timp această tendință a fost încorporată de alte țări și a fost respectată de mulți bucătari în restaurantele cu stea și reputația. Chutney sau sosul redus pot fi făcute cu unele legume sau fructe și pot fi servite cu carne, fie pe plăcuță, fie în hamburger sau în salate sau paine și toasturi, după cum preferați.
Chutney de ceapa este foarte usor de preparat si are o aroma unica si inconfundabila. Dacă vă plac combinațiile dulci cu sărat, vă veți bucura cu siguranță de aceste rețete.
Mai jos sunt rețete de ceapă ușoară și dietă chutney pentru a vă pregăti. Când este bine conservat în borcane de sticlă sterilizate, acesta poate fi păstrat timp de luni în frigider. Verificați-l apoi și poftă bună!
1. Rețetă pentru chutney de ceapă ușoară cu ghimbir
ingrediente:
- 500 ml de oțet de vin alb;
- 250 g zahăr brun;
- 5 călugări de India;
- 5 boabe de piper negru;
- 1 băț de scorțișoară;
- 3 frunze de dafin;
- 1 kg ceapă decojită și tăiată în bucăți;
- 1 linguriță curry;
- 1/2 lingurita de turmeric;
- 1 lingură de ghimbir nețesut în jetoane.
Metoda de preparare:
Coaceți ceapa și tăiați-le în felii și slăbiți inelele. Puneți într-o cratiță profundă, adăugați căței, scorțișoară, curry, turmeric, zahăr brun, piper negru, frunze de dafin, ghimbir și oțet. Se amestecă totul. Se aduce la căldură și se lasă să se reducă, amestecând ocazional timp de 1 oră. Serviți frig.
2. Rețetă pentru chutney de ceapă ușoară cu roșii și stafide
ingrediente:
- 30 de grame de ceapă deshidratată;
- 2 linguri de roșii deshidratate;
- 2 linguri de zahăr brun;
- 1/2 ceasca de grapefruit fara seminte;
- 1 lingurita de amidon de porumb;
- 1/2 ceasca de vin alb;
- 1/2 ceasca de otet rosu;
- 2 lingurite de praf curry;
- 1 frunză de dafin;
- 3 călugări de India;
- 3 boabe de piper alb;
- sare la gust.
Metoda de preparare:
Într-o tigaie puneți toate ingredientele, cu excepția amidonului, puțină apă, amestecați și aduceți-i la foc. La fierbere, reduceți căldura, adăugați mai multă apă dacă este necesar și gătiți. Când este aproape la punctul, amestecați amidonul dizolvat în puțină apă și lăsați-l să se consolideze mai mult. Așteptați să fiți serviți și serviți.
3. Rețetă pentru chutney de ceapă
ingrediente:
- 1 ceapa violet;
- 2 linguri de otet de vin rosu;
- 2 linguri de zahăr demerara;
- 1 lingurita de otet balsamic;
- 1 linguriță de sos de soia;
- 1 lingurita de miere
Metoda de preparare:
Tăiați ceapa fără coaja în felii subțiri. Puneți-le într-o tigaie neagră și lăsați-le să se usuce, amestecând cu o lingură de lemn până când sunt întunecate. Adăugați oțetul de vin roșu, lăsați să se evapore. Răspândiți ceapa la marginile tigaiei și adăugați zahărul, lăsați-o să se topească și să formați un sirop. Se amestecă totul. Adăugați aceto balsamic, sos de soia și miere. Lăsați-l să obțină consistența dorită. Asteptati-va la reciprocitate si servire!
4. Reteta pentru chutney de ceapa usoara cu caise si mere
ingrediente:
- 5 cepe de trandafiri fin tocate fin;
- 1 lingurita de miere;
- 4 linguri de zahăr brun;
- 1 pahar de vin rosu;
- 3 linguri de oțet balsamic;
- ½ ceasca de caise uscat tocata;
- 1 măr mărit și cuburi în cuburi;
- piper negru proaspăt măcinat;
- 150 ml de apă.
Metoda de preparare:
Puneți toate ingredientele într-o tavă. Se adaugă apa și se aduce la fierbere, când se fierbe, se reduce căldura, se acoperă și se fierbe la foc mediu timp de 20 până la 30 de minute. Scoateți capacul și continuați să gătiți încă 30-40 de minute sau până când este foarte moale. Se lasă să se răcească și se depozitează într-o oală în frigider, servi înghețată. Serviți cu salate sau cu pâine integrală.
5. Rețetă pentru chutney de ceapă ușoară cu muștar
ingrediente:
- 1 kg de ceapă purpură decojită;
- 3 linguri de ulei de măsline;
- 250 ml de oțet de vin roșu;
- 50 ml de oțet balsamic;
- 2 cani de zahăr brun;
- 2 frunze de dafin;
- 15 ardei proaspăt măcinați;
- must de gust;
- 1 vârf de sare.
Metoda de preparare:
Coji ceapa și apoi tăiați în felii subțiri. Aduceți la uleiul de măsline până când vă faceți griji. Adăugați oțeturile, zahărul, frunzele de dafin și piper. Aduceți la fierbere, apoi reduceți flacăra și fierbeți timp de aproximativ o oră până când se translucidează și se evaporă, fiind atenți să nu ardeți. Adăugați semințele de muștar. Puneți chutney-ul încă fierbinte direct într-un borcan sterilizat, potrivit pentru conserve. Poate fi consumat timp de până la 6 săptămâni dacă este păstrat în frigider.
6. Rețetă pentru chutney de ceapă ușoară și simplă
ingrediente:
- 1 kilogram de ceapă purpurie;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 2 frunze de dafin;
- 1 lingurita de scortisoara;
- ½ ceasca zahar brun;
- ½ ceasca de otet balsamic.
Metoda de preparare:
Peel și tăiați ceapa. Se încălzesc cele două linguri de ulei de măsline într-o cratiță medie și se fierbe ceapa la căldură scăzută timp de 30 de minute, până când se toarnă. Adăugați frunze de dafin, pudră de scorțișoară, zahăr brun și oțet balsamic.
Se gateste la foc mic, amestecand ocazional, pana se ingroasa si se caramelizeaza timp de 20-30 de minute. Se îndepărtează din căldură, se lasă să se răcească câteva ore și se transferă în borcane de sticlă bine închise. Păstrați-l în frigider timp de câteva luni și consumați după cum doriți.
7. Reteta pentru chutney de ceapa usoara cu cardamon si menta
ingrediente:
- 1 măr verde;
- 1 ceapă albă;
- 3 frunze de menta;
- 1 vârf de ardei de piper;
- 1 vârf de praf de ghimbir;
- 1 vârf de piper negru;
- 1 vârf de praf de cardomon;
- 1 vârf de pudră de scorțișoară;
- 1 lingură de zahăr brun;
- 1 vârf de sare;
- 50 ml oțet alb;
- 1 lingură de ulei de măsline.
Metoda de preparare:
Într-o tigaie cu ulei de măsline, se topește ceapa tăiată la foc mic timp de 5 minute. Apoi adăugați mere cubuleț, zahăr brun și oțet. Se amestecă totul și se fierbe câteva minute, până la zahărul caramelizat. Adăugați mirodenii, amestecați totul, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 25 de minute. Setați condimentele, așteptați să se răcească și să se păstreze în compot din sticlă sterilă.
8. Rețetă pentru chutney de ceapă dieta
ingrediente:
- 1 ceapa violet;
- 2 linguri de otet de vin rosu;
- 2 linguri de îndulcitor culinar;
- 1 lingurita de otet balsamic;
- 1 linguriță de sos de soia;
- 1 lingurita de miere.
Metoda de preparare:
Tăiați ceapa fără coaja în felii subțiri. Puneți-le într-o tigaie neagră și lăsați-le să se usuce, amestecând cu o lingură de lemn până când sunt întunecate. Adăugați oțetul de vin roșu, lăsați să se evapore. Răspândiți ceapa la marginile tigaiei și adăugați îndulcitorul, lăsați-o să se topească și să formați un sirop. Se amestecă totul. Adăugați aceto balsamic, sos de soia și miere. Lăsați-l să obțină consistența dorită. Asteptati-va la reciprocitate si servire!
9 Rețete de salată vegetală cu Maioneză ușoară
Salata de maioneza este foarte apreciata si pregatita in Brazilia, in special la prânzul de duminica sau insotit de un gratar clasic brazilian. Dacă sunteți un fan al acestei salate, dar doriți să vă mențineți dieta sub control, nu prea mult, pregătiți una din acele rețete de salată de legume cu maioneză ușoară pe care le separăm mai jos. Utilizați legu
10 Rețete de supă de varză ușoară pentru pierderea în greutate
Supa de legume este întotdeauna o alegere excelentă de masă pentru pierderea în greutate, deoarece este bogată în fibre, substanțe nutritive și vitamine necesare organismului pentru a-și îndeplini funcțiile zilnice, pe lângă faptul că oferă mai multă energie, dispunere și, de asemenea, ajută la eliminarea de exces și reținerea lichidului. Una dintre cele ma
