10 alimente bogate în antioxidanți
Un antioxidant este orice substanță care inhibă oxidarea altor molecule din corpul nostru, protejând celulele noastre de efectul radicalilor liberi. Reacțiile de oxidare produc radicali liberi care facilitează reacțiile în lanț. Atunci când aceste reacții în lanț apar în celulele corpului uman, ele distrug sau le distrug, uneori conducând la probleme de cancer și de inimă. Antioxidanții ne ajută prin eliminarea acestor radicali liberi din corpul nostru și, prin urmare, sunt esențiale pentru sănătate.
O varietate de alimente conțin antioxidanți în cantități diferite. Alimentele bogate în antioxidanți sunt denumite informal superfoods . Este important să le includem în dieta zilnică.
Următoarea este o listă cu alimente bogate în antioxidanți.
10. Cartofi
Da, această legume omniprezentă este una dintre cele mai bogate alimente bogate în antioxidanți și deci o sursă regulată pentru majoritatea dintre noi. Carotenoizii și flavonoidele, doi antioxidanți importanți, sunt prezenți în cartofi.
Cartoful roșcat este cea mai bună alegere dintre toate soiurile în ceea ce privește cantitatea de antioxidanți. Un cartof roșu fiert conține aproximativ 4649 unități antioxidante. Cu toate acestea, cantitatea scade semnificativ cu gătitul. Astfel, pentru toți cei care sunt interesați de o formă bună, nu ezitați să includeți cartofi în următoarea masă; ea îți va da o formă bună din interior!
9. Usturoi
Poate că este cel mai cunoscut element din coșul de produse alimentare cu valoare medicamentoasă. Unii oameni iubesc gustul de usturoi, alții nu. Beneficiile există în continuare. Una dintre cele mai recente descoperiri este că usturoiul mărește nivelurile de antioxidanți din corpul uman, pe lângă faptul că are multe proprietăți antioxidante.
Multe preparate de usturoi sunt cunoscute ca având antioxidanți, în special extractul de usturoi în vârstă. Cu toate acestea, prezența unui alt compus în usturoi, omogenizat usturoi brut, provoacă efecte adverse în doze mari și provoacă leziuni ale inimii și rinichilor.
Astfel, este important ca usturoiul să fie consumat în cantitatea potrivită. Unii cercetători, însă, ignoră faptul că usturoiul are efecte negative și consideră că este o mâncare minunată.
8. Vin roșu
Vinul roșu este un alt element al alimentelor bogate în antioxidanți. Vinul roșu conține flavonoide, fenoli, resveratrol și tanin, care au proprietăți antioxidante și anticoagulante și cresc colesterolul HDL. Resveratrolul este deosebit de sănătos pentru inimă prin creșterea nivelului de colesterol bun și prin controlul deteriorării arterelor. De asemenea, ajută la prevenirea inflamației. Cu toate acestea, vinul trebuie consumat cu moderatie, altfel efectele daunatoare ale alcoolului pot depasi beneficiile acestuia.
7. Ciocolata amara
Aceasta este cu siguranță o veste bună pentru toți iubitorii de ciocolată de acolo; bucurați-vă de ciocolată amară preferată și să vă mențineți sănătoși în același timp. Ce ar putea fi mai bine? Cercetările au demonstrat că ciocolata amară are mai mulți antioxidanți și mai mulți flavonoizi decât fructele. Aceste flavonoide includ procyanidine, epicatechine și catechine, care sunt cunoscute ca reducând riscul bolilor de inimă, cancerului pulmonar, cancerului de prostată, astmului și diabetului de tip 2. Reduce în mod semnificativ oxidarea LDL și previne procesul de îmbătrânire.
Cu toate acestea, aceste proprietăți nu se găsesc în ciocolată albă și lapte. Laptele, de fapt, este cunoscut pentru scăderea eficacității proprietăților antioxidante. Deci, du-te și bucurați-vă de ciocolată amar!
6. Fructe
Nu a fost fără motiv că mama ta te-a făcut să mănânci fructe când erai mai tânăr. Fructele sunt cu siguranță cele mai mari alimente bogate în antioxidanți din cauza beneficiilor lor pentru sănătate. Mărul, mâncarea cea mai clisică sănătoasă, este foarte eficient în încetinirea procesului de îmbătrânire și menținerea celulelor sănătoase datorită cantității mari de antioxidanți găsite în el.
Strugurii cu coajă de culoare închisă sunt bogați în flavonoide și polifenoli, făcându-i alimente bogate în antioxidanți. Studiile efectuate la Universitatea din Florida au arătat că consumul de extract de rodie mărește nivelul antioxidanților din sânge cu cel puțin 35%. În cazul rodiei, consumul de suc este considerat o opțiune mai sănătoasă decât consumul de fructe în sine.
5. Soia
Soia și produsele sale sunt considerate a fi foarte benefice nu numai pentru proteinele și fibrele pe care le conțin, ci și pentru proprietățile antioxidante. Acestea conțin cantități mari de izoflavone, care ajută la neutralizarea radicalilor liberi din corpul nostru, care altfel pot provoca inflamații și probleme cardiace.
Cercetatorii au aratat ca asiatici, care consuma cantitati mari de soia in diferite forme, sunt mai putin probabil sa aiba atacuri de inima si probleme cardiovasculare in comparatie cu occidentalii. Ele lucrează practic prin creșterea nivelului de HDL (colesterol bun) și scăderea nivelului de LDL (colesterol rău). O dietă regulată de soia scade semnificativ șansele de apariție a problemelor cardiace.
4. Fasole rosie
Fasolea roșie este o altă hrană super-sănătoasă, cu multe beneficii. Deși toate tipurile de fasole sunt alimente bogate în antioxidanți, boabele roșii sunt cunoscute în special pentru proprietățile lor antioxidante. Conține mai mulți antioxidanți decât oricare alt aliment - o jumătate de cești de fasole roșie are 13727 antioxidanți.
Flavonoidele găsite în boabele roșii sunt cele mai bune împotriva bolilor de inimă și a creșterii celulelor canceroase. Este o sursă bogată și în fibre și ar trebui consumată în mod regulat. Deci, data viitoare când mâncați, puneți o bună bucată de fasole roșie pe farfurie.
3. Ceai verde
Ceaiul este probabil cea mai consumată băutură din lume, în spatele apei. În plus față de aroma și condimentele pe care le oferă, ceaiul are și multe beneficii. Atât ceaiul verde, cât și ceaiul negru sunt alimente bogate în antioxidanți, deși ceaiul verde conține mai mulți antioxidanți prin faptul că nu este fermentat.
Ceaiul verde este cunoscut pentru combaterea și prevenirea multor forme de cancer, ateroscleroză, diabet, probleme intestinale și boli hepatice. Proprietățile ceaiului verde se datorează, în principal, polifenolilor care se găsesc în el și faptul că China și Japonia, țările care consumă cel mai mult ceai din lume, nu sunt expuse multor tipuri de cancer și au mai puține probleme cardiace, verifică acest fapt.
2. Tomate
Roșiile conțin mulți antioxidanți. Acesta conține vitamina A, vitamina C și cel mai puternic antioxidant, licopen. Persoanele care consumă roșii bogate în licopen sunt în mod regulat cu 30% mai puțin probabil să dezvolte probleme cardiace și, de asemenea, au mai puține șanse de cancer de prostată. Acest licopen este cel mai bine absorbit de organism când este gătit.
Astfel, ketchupul, supele și sosurile sunt mai bune pentru sănătate decât roșiile brute. Deși toate soiurile de roșii sunt bogate în antioxidanți, roșiile portocalii sunt în special pline de antioxidanți pe care corpul nostru le poate absorbi mai ușor.
1. Fructe roșii
Pe lângă faptul că sunt delicioase, fructele roșii sunt alte alimente bogate în antioxidanți. Principalii antioxidanti gasiti in fructele rosii sunt vitamina C, quercetin si antocianina, esentiale pentru sanatate. De fapt, studiile au demonstrat că doar o singură cană de fructe roșii oferă toți antioxidanții de care avem nevoie într-o zi.
Afine, merișor, mure, căpșuni, zmeură - toate conțin cantități mari. Cu toate acestea, afinele sălbatice necultivat conține cea mai mare cantitate de antioxidanți esențiali (13427 antioxidanți) și ar trebui consumată cel mai mult. Acestea sunt bogate în fibre și au un conținut scăzut de calorii și pot servi ca gustare perfectă între mese. Adăugați niște fructe de padure roșii la micul dejun și profitați de avantajele oferite.
În plus față de cele menționate mai sus, există multe alte alimente bogate în antioxidanți. Caisele, morcovul, dovleacul, piperul verde, piperul, mango, telina, nectarina, piersica, broccoli, spanacul si papaya sunt cateva exemple. Încercați să le includeți în dieta dvs. pentru a vă îmbunătăți imunitatea și pentru a lupta împotriva infecțiilor.
10 ingrediente Wildcard pentru rețete vegetariene
Pregătirea unor mese elaborate și aromate poate fi o provocare pentru persoanele care nu consumă nici un fel de carne. Legumele pot avea o serie de beneficii pentru sănătatea noastră, dar de multe ori ne simțim descurajați să pregătim mai multe rețete vegetariene, din cauza puținelor opțiuni disponibile. Suntem sigu
13 ingrediente excelente pentru o lumină de tip sandwich
Dietele sunt pline de indicații despre alimente pentru consum, dar de multe ori ne confruntăm cu îndoieli și chiar facem combinații de ingrediente greșite, nu-i așa? Sandwich-ul ușor este o alegere excelentă pentru a vă aduna ingrediente care sunt compatibile cu gustul dvs. și pot chiar intensifica arderea grăsimilor. Ideea este
