7 Beneficiile alimentelor live - sfaturi și rețete
Hrana vie, cunoscută și sub denumirea de crudivorism, este obișnuința de a consuma numai alimente crude. În general, este și o dietă vegetariană, dar există și excepții. Adeziunea la astfel de diete există în diferite părți ale lumii din motive religioase, spirituale, etice sau nutriționale.
Cu toate acestea, rațiile nutritive atrag tot mai mulți oameni, astfel încât alimentele vii au devenit mai populare din cauza beneficiilor pentru sănătate.
1. Mai puțin toxine
AlimentaŃii alimentari se mândresc că nu ingeră numeroasele substanŃe toxice create în timpul gătitului. Deși există o diferență în cantitățile de toxine în funcție de fiecare metodă de gătit, crudivorists obține o lungă listă de beneficii indirecte prin evitarea tuturor acestora.
2. Enzime
Există o mulțime de discuții despre enzime, substanțe importante pentru multe reacții chimice care se produc în organism, în special în digestie. Se spune puțin că alimentele gătite sunt extrem de sărace în enzime, deoarece temperaturile ridicate le distrug.
În acest fel, o dietă constând din alimente gătite poate duce cu ușurință la o deficiență a enzimelor, creând probleme nutriționale și digestive. Pe termen lung, această deficiență poate provoca diverse boli.
Mâncarea vie, indicând consumul de legume brute, oferă o dietă bogată în enzime. În acest fel, este un mijloc de a evita aceste probleme, devenind mai sănătos prin consolidarea sistemului digestiv.
3. Mai mult aspect
Cei care mananca fad spun o dispozitie mai mare dupa aderarea la dieta cu alimente crude. Se crede că energia salvată de organism în digestie de enzime contribuie la o mai mare disponibilitate față de alte activități, oferind un sentiment de vitalitate.
Acest beneficiu contribuie indirect la sănătatea generală, la stimularea exercițiilor fizice și la bunăstarea psihologică.
4. Nutriție completă
Nu numai enzimele sunt distruse în timpul gătitului. De fapt, multe nutrienți alimentari se pierd atunci când sunt supuși unor temperaturi foarte ridicate, astfel încât multe diete sunt incomplete datorită gătitului alimentelor.
Mâncarea live oferă beneficiile unei alimentații complete, deoarece substanțele nutritive din produsele alimentare sunt conservate și consumate în întregime. Ca și în toate celelalte cazuri, acest beneficiu afectează indirect sănătatea întregului corp.
5. Băuturi bune
Grăsimile, adesea văzute ca răufăcători ai multor diete, sunt foarte de dorit când sunt obținute prin alimente vii. Mâncarea vie este bogată în grăsimi bune și foarte slabă în grăsimi rele precum grăsimile saturate.
Prepararea uleiurilor vegetale la temperaturi ridicate este, de asemenea, o sursă recunoscută de grăsimi trans periculoase. Acesta este un alt pericol din care adepții hranei vii sunt liberi.
6. Antioxidanti
Alimentele crude sunt în mare parte bogate în antioxidanți care luptă împotriva acțiunilor dăunătoare ale radicalilor liberi, substanțelor produse de organism într-o serie de reacții chimice și atacă diverse țesuturi. Prin urmare, acești antioxidanți au capacitatea de a proteja organismul uman de bolile cronice și degenerative, precum și de îmbătrânirea lentă și semnele nedorite.
7. Diluare
Slăbirea se numără printre cele mai directe beneficii ale alimentelor vii. Acest lucru se datorează unei restricții calorice naturale, deoarece alimentele rafinate și preparate cu temperaturi ridicate sunt în general cele mai calorice.
În plus, legumele crude au un conținut redus de calorii, dar în același timp sunt bogate în fibre, ceea ce oferă două beneficii. Pe de o parte, cantitatea scăzută de calorii favorizează slăbirea, iar pe de altă parte fibrele garantează senzația de sațietate, evitând foamea recurentă.
Satietatea este asigurată și de o nutriție completă, care este facilitată de enzime. Deoarece organismul obține toate substanțele nutritive necesare, nu există stimuli suplimentari pentru apetitul.
opinii
În ciuda virtuților sale, mâncarea vie primește o serie de critici în virtutea idealizării consumului de alimente crude. Se spune, de exemplu, că consumul de alimente crude trebuie făcut cu multă atenție, deoarece nu există protecție împotriva intoxicației, care se face de obicei prin gătit la temperaturi ridicate.
Criticul cel mai important, cu toate acestea, este împotriva credinței că alimentele crude sunt întotdeauna mai nutritive. Dacă este adevărat că gătitul întrerupe enzimele și reduce cantitatea de vitamine solubile în apă, este, de asemenea, adevărat că acest proces crește disponibilitatea altor vitamine și a altor nutrienți.
Tomatele și morcovii sunt exemple de alimente ale căror proprietăți pozitive sunt îmbunătățite prin gătire, care contrazice ideea că crudivorismul este întotdeauna benefic.
sfaturi
În primul rând, trebuie spus că aderarea la alimente vii nu trebuie să fie bruscă și totală. De fapt, multe alimente pot fi foarte hrănitoare atunci când sunt gătite, astfel încât cea mai bună practică este să adăugați elemente ale alimentelor vii în dietă fără a elimina complet alimentele gătite.
O modalitate bună de a face acest lucru este de a încerca câteva rețete alimentare live, care pot stimula curiozitatea în virtutea combinațiilor lor adesea atipice.
În plus, ca și în cazul oricărei modificări în dietă, se recomandă ca conținutul nutrițional al alimentelor să fie investigat pentru a evita riscul ca o schimbare bruscă a dietei să conducă la o deficiență a unui anumit nutrient. De-a lungul schimbării, este benefic să fii conștient de orice schimbare a corpului.
Produse alimentare si bauturi
Alimentele vii limitează foarte mult opțiunile culinare ale susținătorilor săi, dar nu le lipsesc creativitatea. De fapt, numeroase alimente crude pot fi combinate în numeroase moduri, astfel încât rețetele noi sunt create în fiecare zi. Dintre toate soiurile, am selectat aici două rețete interesante.
1. suc de soare
Sucul de soare este preparat în blender cu fructe și boabe încolțite, a căror combinație exactă este la discreția gustului fiecărei persoane. Cel mai necesar ingredient sunt merele, care dau textura și fluiditatea sucului. În plus față de fructe și boabe încolțite, frunze verzi, cum ar fi varză, cicoare și spearmint pot fi opțiuni bune, precum și unele rădăcini.
Deoarece prepararea acestei rețete este în mod rezonabil experimentală, se recomandă să se modifice periodic legumele și alte ingrediente pentru a se asigura că organismul primește o mare varietate de nutrienți.
2. Pieptul de banane și căpșuni
ingrediente:
- 2 cani de semințe de floarea-soarelui decojite și germinate;
- 1 cană de date;
- 6 banane;
- 1 papaya mic;
- 4 căpșuni;
- Rumeuri din lămâie;
- Scorțișoară fără pulbere.
Mod de preparare:
De ce să fii vegetarian? 7 Motive și sfaturi
Probabil ați auzit de oameni care decid să adopte o dietă vegetariană, reducând consumul de carne și proteine animale. Mulți dintre acești oameni caută o viață mai sănătoasă, căutând un stil de viață mai bun, alții încearcă să contribuie la conservarea resurselor naturale și a multor specii. Există multe motive pentr
6 Retete de gnocchi din cartofi baroa - Lumina si potrivire
Gnocchi este o rețetă tipic italiană, care a devenit populară odată cu sosirea imigranților italieni. Această rețetă a devenit parte a meniului multor familii braziliene, în special în sudul și sud-estul țării. Această încântare este în mod constant pregătită pentru a servi la prânzul de duminică și face apel la aproape fiecare palat. Puteți găsi cu ușurin
