Carambola contine foarte mult?
Carambolele sunt frumoase, suculente și apreciate de diferite culturi din întreaga lume. În ultimul deceniu, totuși, studiile au atribuit o anumită toxicitate fructelor, ceea ce a generat multe controverse și opinii destul de controversate.
Vom detalia concluziile făcute de oamenii de știință și vom înțelege dacă carambola face vreun rău și cui.
Pentru a începe, putem afirma în curând că consumul de carambola poate fi rău numai dacă aveți boală de rinichi sau osteoporoză. În caz contrar, este un fruct sănătos, extrem de nutritiv, care poate beneficia de sănătatea dvs. în mai multe moduri și contribuie în continuare la o dietă echilibrată.
Carambola Nutritional Profile
De asemenea, cunoscut sub numele de fructe de stele, carambola este o sursă excelentă de vitamina C - 100 de grame de fructe conțin aproximativ 40% din doza zilnică recomandată. Vitamina C este necesară pentru a menține buna funcționare a sistemului imunitar. Ajută chiar să prevină scorbutul, flusul și alte infecții.
Fiind un puternic antioxidant, această vitamină combate radicalii liberi care pot duce la formarea de celule canceroase. Carambola are, de asemenea, alți antioxidanți responsabili pentru prevenirea diferitelor inflamații și reducerea riscului de boli de inimă.
Fructul conține fibre care mențin regulat intestinul și ajută la scăderea în greutate deoarece ne ajută să ne satisfacem mai mult. De asemenea, conține potasiu, un mineral care gestionează ritmul cardiac, tensiunea arterială și previne crampele musculare.
Trebuie remarcat însă că printre multe beneficii, carambola conține cantități mari de acid oxalic, o substanță periculoasă pentru persoanele cu afecțiuni renale. Și acolo se dovedește că pentru unii oameni carambola este rău.
Ce este acidul oxalic?
Acidul oxalic este un compus chimic toxic în multe alimente. Actiunea sa toxica depinde de cantitatea de acelasi consumat si de cele mai multe ori alimentele nu contin cantitate suficienta pentru a reprezenta un risc pentru sanatate.
În cazul carambolei, concentrația acestui acid este considerabil ridicată, ca și în cacao, ceaiuri de frunze și spanac. Prin urmare, aceste alimente sunt contraindicate persoanelor cu tendința de a dezvolta pietre la rinichi și alte probleme legate de aceste tipuri de săruri, cum ar fi artrita, reumatismul, osteoporoza și guta.
Acidul oxalic este principalul constructor de pietre la rinichi, iar prezența sa în organismul nostru reacționează cu ionii de fier și calciu neutralizând acțiunea acestor substanțe nutritive importante și necesare. În cazul calciului, este mai periculos deoarece reacția, pe lângă neutralizarea acțiunii acestui mineral în oase, conduce la formarea de oxalat de calciu, o sare de solubilitate scăzută ale cărei cristale cresc în rinichi și vezică sub formă de "pietre" dureros, cunoscut sub numele de calcule. Calculele pot duce la insuficiență renală și moarte.
Cu toate acestea, oamenii sănătoși, fără implicarea oaselor și a rinichilor, nu au nici un motiv să creadă că carambola este rea și să evite consumul acesteia.
Care sunt simptomele otrăvirii cu acid oxalic
Persoanele cu afecțiuni renale prezintă un risc ridicat de deces dacă consumă această toxină. Prin urmare, persoanele cu insuficiență renală nu ar trebui să mănânce sau să bea suc de carambola.
Primele simptome de intoxicație cu această substanță sunt:
- sughiț;
- Amorțeală și slăbiciune;
- Confuzie mintală;
- agitație;
- convulsie
Studii științifice braziliene privind consumul de carambola
Pacienții cu afecțiuni renale ar trebui să acorde atenție consumului lor: bananele, portocalele, roșiile, nucile, broccoli, spanacul, ciocolata și fasolea sunt contraindicate, la fel ca și carambola.
Fructul conține un neurotoxin mortal pentru persoanele cu afecțiuni renale. Cercetătorii brazilieni au izolat și au identificat acest neurotoxin, potrivit jurnalului German Chemical Society, Angewandte Chemie .
Cercetătorii sunt convinși că persoanele care suferă de afecțiuni renale cronice trebuie să evite cu siguranță să mănânce carambola.
Multe cazuri de intoxicare a pacienților care suferă de dializă și a persoanelor cu afecțiuni renale cauzate de ingestia de carambola au fost documentate pe plan mondial. În unele cazuri mai severe, numai hemodializa ar putea salva pacientul.
Aceste cercetări arată că persoanele sănătoase pot elimina această toxină în mod normal prin filtrarea rinichilor.
Cercetătorii de la Universitatea din São Paulo și Ribeirão Preto au arătat, prin experimente de laborator, că, la pacienții cu afecțiuni renale, toxina se poate acumula și poate intra în creier, ducând la convulsii prin afectarea sistemului nervos central.
Cercetatorii Eduarda SM de Oliveira si Aline S. Aguiar, de la Universitatea Federala din Juiz de Fora, au compus un articol care analizeaza studiile publicate in perioada 2000 - 2014, unde atesta neurotoxicitatea carambolei datorita prezentei oxalatului si a efectului sau toxic asupra sistemului nervos central, care poate implica atât schimbări și sughițe, cât și confuzii, precum și condiții mai grave, cum ar fi convulsiile și decesul.
Originea descoperirii că carambola face rău
Primele informații privind intoxicația cu pacienți cu rinichi de carambola au apărut în anul 2008. De atunci, în literatura medicală s-au documentat cazuri, rapoarte și studii privind efectul carambolei la pacienții renale.
Primul caz de deces din această interacțiune ar fi apărut la un bărbat în vârstă de 66 de ani din Malaezia. Zece alți pacienți ar fi fost văzuți la același spital cu simptome de intoxicație după ce au consumat carambola, doi dintre ei au murit, potrivit unui doctor citat în știrile vremii.
Carambola este de fapt foarte populară în țările asiatice, cum ar fi China, Taiwan, India și Filipine, mult mai mult decât în America.
În timp ce majoritatea persoanelor spitalizate pentru intoxicație cu carambola se recuperează, unele decese au fost legate de acest tip de otrăvire.
Complicațiile mai mari, chiar și la pacienții renale, par a fi rare, dar sunt potențial letale și, prin urmare, persoanele cu probleme renale, inclusiv cele pe dializă, ar trebui să evite consumul acestui fruct.
Fundatia Nationala a Rinichilor, un organism american care studiaza starea de sanatate a rinichilor, recomanda in liniile sale de orientare pentru adulti pe hemodializa, "Intotdeauna evita mananca carambola".
Beneficiile carambolei pentru sănătate
Carambola este bogată în vitamina C, importantă pentru sănătate deoarece ajută la menținerea oaselor și îmbunătățește sistemul imunitar. De asemenea, este bogat în fibre, care poate fi utilă pentru scăderea nivelului de colesterol. Cantitățile mici de potasiu, fier, calciu, magneziu și vitaminele B sunt, de asemenea, foarte benefice pentru organism.
Deși mananca carambola este rău și trebuie evitată de persoanele cu insuficiență renală și care suferă de o lipsă de calciu în organism, fructul este recomandat de majoritatea experților pentru toți ceilalți oameni.
Printre beneficiile sale principale pentru sănătate se numără:
- Consolidarea sistemului imunitar;
- Ajută la prevenirea inflamației;
- Ajută la prevenirea cancerului;
- Ajută la prevenirea bolilor de inimă;
- Creșterea regularității intestinului;
- Ajută la scăderea în greutate;
- Ajută la controlul ritmului cardiac și a tensiunii arteriale.
Referințe suplimentare:
11 Beneficii de lapte de susan - Cum sa faci si reteta
Această sămânță mică oferă mult mai mult decât un gust distinct. Este bogat în minerale organice, în special în calciu, și este un aliment alcalin care întărește sănătatea oaselor în general. Sămânța de susan este excelentă pentru funcționarea mușchilor și a creierului și este, de asemenea, o sursă de proteine, calciu și acid folic, esențială pentru formarea celulelor sanguine. Semințele de susan adaugă ma
Are dieta umană subțire sau grăsime?
Știm că noutățile pentru diete nu se opresc să apară, nu? Ratia umană este una dintre tendințele care au fost adoptate de oamenii care încearcă să delimiteze corpul despre care visează. Ratia nu este altceva decât unirea mai multor boabe funcționale cu organismul. Aceasta indică înlocuirea anumitor mese cu consumul de rație umană, dar merită să fie? Există oameni care
