Diabetul zaharat poate consuma cartofi dulci?
O parte importantă a tratamentului diabetului zaharat este adoptarea unei diete care ajută la obținerea controlului asupra nivelurilor de glucoză din sânge, ceea ce devine imposibil din cauza condiției, așa cum vom vedea mai jos.
Atunci când este diagnosticat cu boala, pacientul poate fi oarecum confuz și nu poate identifica imediat ce alimente poate mânca în timpul liber, pe care să le ia cu moderatie și pe care să le evitați.
Luați cartofi dulci ca un exemplu. Poți să-i spui dacă diabeticul poate mânca cartofi dulci la nevoie?
Diabetul zaharat poate consuma cartofi dulci?
Alimentele cu conținut scăzut de glicemie și care sunt alcătuite din carbohidrați complexi reprezintă o bună cerere pentru dieta persoanelor care suferă de diabet. Pentru a înțelege cum funcționează aceasta, mai întâi trebuie să știm că carbohidrații, pe lângă faptul că furnizează energie organismului, sunt defalcați ca zahăr pe măsură ce intră în corpul nostru.
În timp ce glucidele simple, bogate în glicemie sunt absorbite foarte rapid de către organism, prin creșterea rapidă a nivelurilor de glucoză din sânge, carbohidrații complexi și indicele scăzut de glicemie încetinesc absorbția glucozei, determinând nivelurile de zahăr nu suferi spikes.
Astfel, persoanele cu diabet zaharat ar trebui să aleagă alimentele cu un indice glicemic scăzut, care ușurează controlul nivelurilor de glucoză din sânge.
Indicele glicemic
Vestea bună cu privire la cartofii dulci este că indicele lor glicemic numărul 44 este considerat scăzut. In timp: indicele glicemic este un sistem care determina rata de absorbtie a carbohidratilor in sange.
- A se vedea de asemenea: Indicele glicemic al alimentelor - Masa completă.
Pentru a avea un indice glicemic scăzut, alimentele trebuie să însumeze până la 55. La rândul lor, pentru a fi considerate scăzute, este între 56 și 69, iar dacă are un indice de 70 în sus, este deja clasificat ca fiind ridicat.
Rolul fibrelor
Un alt aspect care face posibil să spunem că diabeticul poate consuma cartofi dulci este faptul că alimentele sunt o sursă de fibre, mai ales atunci când coaja este menținută - 3 grame de nutrient se găsește în fiecare porție de 100 g alimente.
Fibrele beneficiază de viața persoanelor diagnosticate cu diabet zaharat deoarece limitează absorbția de glucoză a organismului și ajută la controlul nivelurilor de zahăr din sânge.
Cantitatea de fibre găsită într-un aliment încetinește viteza de digestie a amidonului (carbohidrații). Acesta este efectul care scade doar indicele glicemic al unui produs alimentar, favorizând controlul ratelor de glucoză din sânge.
Cantitatea
Deși indicele glicemic este scăzut și are fibre, nu puteți uita cantitatea de carbohidrați prezenți în cartofii dulci. În 100g de alimente sunt 20g de carbohidrați. În această cantitate de alimente, nu există o cantitate atât de mare de carbohidrați, mai ales dacă luăm în considerare indicele glicemic și fibrele. Dar sub formă de piure sau chiar în formă simplu gătită, este ușor să ajungeți la 200g pe masă. Asta ar da deja 40g de carbohidrați, care poate fi un pic mai complicat pentru diabetici.
Acordurile
Idealul este de a avea în mâncare acompaniile care contribuie la o digestie mai lentă a carbohidraților, cum ar fi salate și alte surse de fibre. În plus, grăsimile bune, cum ar fi uleiul de măsline și somonul, fac și această asimilare a zahărului mai lentă.
Atenție la modul de pregătire a cartofului dulce
Modul de preparare a alimentelor poate influența modul în care afectează diabetul, deoarece poate provoca modificări ale indicelui glicemic.
Deoarece grăsimile, cum ar fi fibrele, încetinesc ritmul de digestie, păstrând scăderea indicelui glicemic, diabeticul poate consuma cartofi dulci cu un plus de ulei de măsline și își păstrează coaja pentru a conserva un conținut bun de fibre.
Idealul este să utilizați ulei de măsline extra virgin deoarece este o sursă de grăsimi sănătoase (mononesaturate și polinesaturate), care sunt tipurile de grăsimi care sunt în general acceptabile în dieta diabetică.
timp Sfat
Merită să vă amintiți că un moment bun pentru a consuma alimente cu mai mulți carbohidrați sau carbohidrați cu indice glicemic superior este curând după o activitate fizică. Impactul asupra glicemiei va fi minimizat.
Mai multe despre diabet
O persoană este diagnosticată cu diabet zaharat atunci când organismul său nu este capabil să producă insulină (tip 1) sau nu poate utiliza corect hormonul produs de organism (tip 2). Insulina actioneaza pentru a controla cantitatea de glucoza (zahar) gasita in sange.
Dupa cum a explicat Societatea braziliana de diabet (SBD), hormonul si actiunea acestuia sunt importante pentru organismul de a utiliza glucoza din alimentele consumate in dieta ca o sursa de energie.
Când există o imagine a diabetului necontrolat, nivelul glucozei din sânge crește. Dacă aceasta persistă o perioadă lungă de timp, pot apărea probleme cum ar fi deteriorarea organelor, a vaselor de sânge și a nervilor corpului.
Pe lângă schimbările și adaptările obiceiurilor alimentare, tratamentul bolii poate include activitate fizică, monitorizarea glicemiei, aplicarea insulinei, utilizarea medicamentelor, îngrijirea sănătății orale, gestionarea stresului, eliminarea de țigarete și scăderea consumului de băuturi alcoolice.
Toate acestea concentrându-se pe controlul nivelurilor sănătoase ale glicemiei ca o modalitate de a preveni complicațiile care decurg din această afecțiune.
Îngrijire importantă
Mai important decât a ști dacă diabeticii pot consuma cartofi dulci sau orice alte alimente este să înțeleagă cum ar trebui să funcționeze întreaga dietă diabetică. Acest lucru se datorează faptului că, la fel ca orice persoană, individul care suferă de diabet trebuie, de asemenea, să urmeze o dietă echilibrată, furnizând tuturor nutrienților în cantități corecte că organismul trebuie să funcționeze corect.
- Vezi de asemenea: Sfaturi pentru dieta diabetică.
Prin urmare, nu este posibil ca alimentele să se bazeze numai pe un singur aliment sau pe altul. Deci, atunci când sunteți diagnosticat cu diabet zaharat, căutați cu promptitudine medicul responsabil pentru tratamentul dumneavoastră, deoarece alimentele dumneavoastră ar trebui să fie de acum înainte.
De asemenea, solicitați ajutor de la un nutriționist pentru a crea un meniu care să fie adecvat pentru cazul dvs. special și să îi cereți să apară lista alimentelor pe care le puteți mânca și cele pe care ar trebui să le evitați.
Urmărirea individuală este importantă deoarece există diferite aspecte ale diabetului (tipul 1, tipul 2, gestațional), iar profesionistul poate lua în considerare anumite aspecte ale vieții sale, precum rutina de lucru, preferințele alimentare și timpul de gătit, la noul stil de viață mai ușor.
În plus, el va fi capabil să explice corect modul în care funcționează dieta adecvată și să se învețe să aleagă alimentele potrivite.
10 beneficii de orez sălbatic - rețete, cum să, proprietăți și sfaturi
Deși nu arată prea mult ca orezul tradițional alb, la care suntem obișnuiți, orezul sălbatic a câștigat aderenți în întreaga lume, fie pentru proprietățile sale nutriționale, fie doar pentru a diversifica meniul. Scăzut în calorii și grăsimi, orezul sălbatic nu are gluten și este destul de proteine, deoarece conține toți aminoacizii esențiali pentru corpul nostru, deși nu conține toate în cantități mari. Totuși, este mult superior
Pure Calorii - supa, fierte, tipuri, portii si sfaturi
Mazărea este un ingredient care poate apărea în diverse preparate culinare: plăcinte, prăjituri, pizza, salate, sosuri, supe, omelete, paste, crochete, găluște, sosuri și pașcă. Alimentele clasificate ca leguminoase reprezintă o sursă de nutrienți, cum ar fi proteinele, fibrele, carbohidrații, potasiul, vitamina A, vitamina B6, vitamina C, vitamina E, calciu, fier, fosfor, cupru și magneziu. Cerealele sun
