Există o singură hrană pe care o poți supraviețui pentru totdeauna?
Pe parcursul anului 2016, Andrew Taylor a mâncat numai cartofi. Au fost doar câteva avertismente: el a mâncat cartofi albi dulci și, uneori, amestecat cu lapte de soia, sos de roșii, sare și ierburi. De asemenea, el a luat suplimente de vitamina B12. Dar, în general, a mâncat cartofi pentru micul dejun, prânz și cină.
Andrew a făcut patru teste de sânge pe tot parcursul anului, despre care susține că a prezentat totul în mod normal. El însuși și-a pierdut greutatea și sa simțit mai energizat.
"Dacă trebuie să alegi o mâncare, dacă ești o persoană trimisă pe Marte, alege cartofi", spune Taylor. "Nu încerc să fiu campionul cartofilor, dar a fost o experiență foarte bună pentru mine".
În primul rând, merită menționat faptul că nu este o idee bună să mănânci doar un tip de hrană. Pentru a supraviețui, avem nevoie de 20 de aminoacizi - dintre care 9 sunt esențiali, ceea ce înseamnă că nu le putem produce singuri și ar trebui să le obținem din mâncare - precum și o multitudine de minerale și vitamine. Și, evident, avem nevoie de apă în plus față de alimente pentru a ne ține celulele hidratate, astfel încât să nu se oprească să se oprească.
De-a lungul istoriei, adesea combinăm alimente precum orezul și fasolea, iaurtul și nucile, chiar macaroane și brânză, într-o încercare, chiar dacă, accidental, de a absorbi echilibrul adecvat al substanțelor nutritive pe care în general nu le puteți obține de la un singur produse alimentare. Cu toate acestea, în momente de foame sau de post, indiferent de motiv, există anumite tipuri de alimente pe care un om le-ar putea supraviețui ... cel puțin pentru un timp.
Cartoful este un bun exemplu. Andrew Taylor nu este singura persoană din istorie care sa bazat aproape exclusiv pe cartofi pentru a-și trăi viața. La începutul anilor 1800, aproximativ o treime din populația irlandeză a primit cea mai mare parte a caloriilor din cartofi. Americanul mediu a consumat aproximativ 51 kg din aceste tuberculi amigori până în 2015. "Pentru buzunar și tensiunea arterială, nimic nu poate bate un cartof copt", spune Joan Salge Blake, profesor de nutriție clinică la Universitatea din Boston.
Din punct de vedere tehnic, cartofii tradiționali albi conțin toți aminoacizii esențiali necesari pentru a construi proteine, a repara celulele și a lupta împotriva bolilor. Și mâncând doar cinci dintre ei pe zi, l-ar face să realizeze asta.
Cu toate acestea, dacă ați consumat numai aceste cartofi albi, veți găsi în cele din urmă deficiențe de vitamine și minerale. De aici vin cartofii dulci. Includerea lor în dietă, din punct de vedere tehnic, aparțin unei familii taxonomice, diferită de cartofii albi - crescând probabilitatea ca consumatorul să primească doza zilnică recomandată de vitamina A, compusul organic din morcovi care face atât de bine pentru ochi și vitamina E .
Nimeni pe o dietă exclusivă de cartofi dulci și cartofi albi ar avea scorbut, de exemplu, o boală oribilă care se întâmplă din cauza lipsei de vitamina C și cauzează căderea dinților.
Chiar și cu acest combo, ar trebui să mai consumați cartofi pentru a obține nivelurile potrivite pentru toate substanțele nutritive. Așa cum am spus mai sus, cinci cartofi pe zi îți vor oferi toți aminoacizii esențiali de care ai nevoie, dar ar trebui să mănânci 34 de cartofi dulci pe zi sau 84 de cartofi albi, deci nu suferă de o deficiență de calciu.
Ai nevoie, de asemenea, de 25 cartofi albi pe zi pentru a obține cantitatea recomandată de proteine. Soia are mai multe proteine și calciu - dar nu are vitamina E sau beta-caroten.
Desigur, cartofii, în special atunci când îi consumați în cantități mari, pot aduce, de asemenea, unele pericole pentru sănătate. Cartofii albi sunt bogați într-un tip de carbohidrați care determină apariția vârfului de zahăr din sânge și apoi scade, ceea ce pune o presiune asupra sistemului de insulină. Persoanele care mănâncă multe dintre aceste tuberculi sunt mai susceptibile de a avea diabet zaharat și pot deveni obezi, potrivit mai multor studii.
Andrew Taylor a pierdut într-adevăr greutate - probabil consumând mai puțin în general și eliminând zahărul - ceea ce nu era scopul său final. El a încetat să mănânce cea mai mare parte a mâncării, ca să se antreneze pentru confort și bucurie din alte zone ale vieții sale. Dar acum, chiar dacă experimentul său sa terminat, el este încă foarte fericit cu cartofii. "A fost doar un experiment și sa dovedit a fi exact așa cum am dorit", spune el.
Nici un nutriționist nu ar susține ideea unei diete exclusiv de cartofi. Așa cum nu ar recomanda un compozit numai pentru nucă de cocos, kale, alge marine sau iaurt, de asemenea. Există un motiv pentru care recomandările dietetice din întreaga lume recomandă consumul unei varietăți de legume, cereale, proteine, fructe și uleiuri.
Consumul exclusiv al oricăror astfel de alimente va determina în curând aceleași deficiențe nutriționale ca și cum ați consuma numai cartofi. Varietatea dietei este importantă și, în acest caz, este vitală. Deci, nu mâncați doar cartofi copți, investiți și în alte lucruri sănătoase.
Consumul de biscuiți în intervalele dintre mese în dimineața sau în gustările de după-amiază poate fi o cerere bună pentru o dietă echilibrată. Evident, alegerile de cookie-uri trebuie făcute ținând cont de cantitatea de calorii și cantitatea mică de zaharuri și ciocolată prezente în ingrediente. Mulți oameni aleg
Sorbeta, alta decat inghetata, nu are lapte in pregatirea sa si consistenta sa este aproape de cartela de zgarieturi, cu mici cristale de gheata care se amesteca cu aroma adaugata. În acest fel, poate fi păstrat la o temperatură de îngheț de -20 ° C. Fără lapte, rețetele sunt valabile timp de cinci zile. Ingheta
