Un alt motiv diferit pentru a nu manca mai multe alimente rapide
Adăugați mai multe la lista de motive pentru care o gustare rapidă nu este bună pentru dvs.: Rolul în care gustarea dvs. vine ambalate poate conține substanțe chimice legate de probleme grave de sănătate, potrivit unui nou studiu.
Institutul Silent de primăvară, Grupul de lucru pentru mediul înconjurător (EWG) și Institutul pentru politica ecologică a științelor au colaborat cu cercetători de la Universitatea din Notre Dame și Agenția pentru Protecția Mediului (EPA) pentru a analiza peste 400 de containere și containere din 27 de rețele și fast-food în toată Statele Unite.
Aproximativ jumătate din pachetele testate conțineau un marker pentru compușii fluorurați cunoscuți ca substanțe perfluoralchil și polifluoralchil (PFAS).
PFAS (denumite anterior PFC) fac rezistent la grăsimile de ambalare a produselor alimentare. (Consumatorii sunt, de asemenea, expuși la PFAS-uri în anumite tipuri de vase pentru gătit, îmbrăcăminte impermeabilă și produse rezistente la pată). Studiile anterioare au legat expunerea PFAS la fertilitate și tulburări tiroidiene, întârzieri în dezvoltarea copiilor, risc crescut de cancer și alte rezultate.
Analiza ulterioară a 20 de probe a constatat că acidul perfluorooctanoic (PFOA) - un PFAS cu catenă lungă care a fost asociat cu boli de inimă și care este în prezent în curs de eliminare în Statele Unite - a fost printre compușii fluorici prezenți.
Acest studiu a analizat doar prezența PFAS în ambalajul propriu-zis, nu în produsele alimentare sau în cele care au consumat-o. Cu toate acestea, cercetările anterioare au sugerat că PFAS au potențialul de a infiltra alimentele.
"Este greu sa stii cat de mult se va infiltra intr-adevar deoarece depinde de temperatura, de tipul de mancare, de cat timp mancarea este in contact cu hartia si de ce PFAS specific vorbiti", spune autorul principal dr. Laurel Schaider, un chimist de mediu la Institutul Silent de primăvară.
Cercetările au arătat că PFAS cu lanț lung poate rămâne în organism de ani de zile. Ele se pot acumula, de asemenea, în depozitele de deșeuri atunci când produse precum ambalajele alimentare sunt aruncate acolo unde se pot infiltra în mediul înconjurător și pot afecta apa potabilă, spun autorii.
Nu puteți spune că privim un recipient sau un recipient de hrană dacă conține PFAS, spune Schaider; acestea sunt în prezent permise în prezent în materiale compostabile. Deci, cel mai bun mod de a evita acest lucru în ambalajul pentru fast food este pur și simplu evitarea fast-food-ului. Acest lucru este deosebit de important pentru copii, adauga ea, care sunt mai sensibili la substantele chimice nocive.
"Cred ca toti avem deja cateva motive pentru a reduce cantitatea de fast-food pe care o consumam si acesta poate fi un alt motiv", spune ea. "Dacă o să-i mâncați, puteți scoate mâncarea din sac cât mai curând posibil - ceea ce poate ajuta puțin", spune ea.
Studiul a fost publicat în revista Environmental Science & Technology Letters . EWG a emis, de asemenea, un raport de însoțire care recomandă ca toate companiile de fast-food să înceteze utilizarea compușilor de fluorură în ambalajul lor și că administrația pentru alimente și medicamente își limitează în continuare utilizarea în produsele care vin în contact cu alimentele.
Raportul EWG sugerează, de asemenea, că consumatorii își reduc expunerea la PFAS prin consumul de alimente proaspete și pregătirea meselor la domiciliu, evitând utilizarea hârtiei și fără a cumpăra popcorn cu microunde. Aflați cum să faceți popcorn de casă fără ulei.
"Putem fi expuși acestor substanțe chimice prin căi diferite, iar toate aceste expuneri se pot adăuga", spune ea. "Chiar dacă nu putem evita toate, orice schimbare a obiceiurilor poate ajuta."
Dieta mediteraneană: modul în care funcționează, meniul și sfaturile
Dieta mediteraneană este o modalitate nouă și populară de a mânca, care combină tehnici culinare și culturi alimentare din regiunea Mării Mediterane. Dieta sa dovedit a fi una dintre cele mai sănătoase persoane prezente și mulți doctori îl recomandă pentru calitățile și abilitățile legate de inimă pentru a stimula scăderea în greutate. Ușor de urmat Planul
5 retete rapide de supa de supa
Rețetele rapide de supă de grăsimi sunt foarte populare: ele sunt simple de preparat, gustoase și au un echilibru macronutrient. În general, aceste supe sunt preparate cu bulion de legume, deoarece conțin mai puțin grăsimi decât carnea. Cele mai multe dintre ele conțin zero grame de grăsime! 1. "
