De ce diete sănătoase sunt cele mai bune, de asemenea, pentru mediul înconjurător
Oamenii de stiinta au descoperit ca mancarea unei diete sanatoase este cea mai buna optiune pentru dumneavoastra si pentru mediul inconjurator.
Producția alimentară are un impact enorm asupra planetei, cu o pondere de până la o treime din emisiile de gaze cu efect de seră din agricultură.
Recomandările dietetice făcute de guverne tind să se bazeze pe informații nutriționale și să nu diminueze impactul asupra mediului, dar un nou studiu sugerează că cei doi merg în aceeași manieră.
Studiul include date din 37 de țări - reprezentând aproape două treimi din populația globală. Rezultate pozitive au fost găsite în majoritatea țărilor studiate, dar au fost deosebit de pronunțate în țările cu venituri mari cum ar fi SUA și Japonia.
În țările ca acestea, după o dietă sănătoasă recomandată la nivel național, rezultă o reducere a emisiilor de gaze cu efect de seră cu până la 25% față de dietele consumate în mod normal în aceste națiuni, potrivit rezultatelor publicate în jurnalul Proceedings of the National Academia de Științe.
S-au observat, de asemenea, reduceri semnificative ale utilizării terenurilor și ale poluării apei.
"În națiunile cu venituri mai mari, se dovedește că ceea ce este bun pentru sănătatea noastră este, de asemenea, bun pentru mediul înconjurător", a spus autorul principal Dr. Paul Behrens, om de știință de mediu la Universitatea din Leiden. "Este un dublu câștig."
Pe de altă parte, dacă țările mai sărace încorporează mai multe produse de origine animală în dieta lor - așa cum recomandă regulamentul lor privind dieta - acest lucru ar avea ca rezultat un impact asupra mediului înconjurător.
Cu toate acestea, dacă dietele recomandate au fost aplicate uniform în toate țările, ar exista o reducere generală a daunelor aduse mediului.
Rețetele recomandate la nivel național variază în funcție de setare, astfel încât în timp ce dieta indiană recomandată se concentrează pe creșterea consumului de calorii, dieta americană recomandă opusul.
Pentru țările mai bogate, recomandările tind să includă o reducere a zahărului, a uleiului, a cărnii și a produselor lactate. Astfel de reduceri ale consumului de produse de origine animală sunt esențiale pentru reducerea impactului asupra mediului al dietelor din țările cu venituri ridicate, potrivit studiului. Celălalt factor important este pur și simplu consumul de calorii mai puține.
Pentru a-și desfășura analiza, Dr. Behrens și colegii săi au strâns informații despre dieta medie a persoanelor care trăiesc în toate țările în studiu. Apoi au comparat aceste date cu recomandările dietetice specifice emise de aceste țări.
Utilizând Exiobase, o bază de date care reprezintă întreaga economie mondială, oamenii de știință pot urmări impactul asupra mediului al alimentelor în diferite părți ale lumii.
Acest instrument le-a permis să obțină informații specifice regiunii, cum ar fi metodele de transport și de fermă, de-a lungul călătoriei de la fermă la placa consumatorului.
O mână de țări au făcut deja aluzie la legătura potențială dintre alimentele sănătoase și beneficiile ecologice în dietele recomandate la nivel național, inclusiv în Marea Britanie și China. Cu toate acestea, orice mențiune tinde să fie trecătoare în cel mai bun caz.
"Este unul dintre acele lucruri în care documentele cu care se confruntă publicul sunt puțin împotrivă unde se îndreaptă gânditorii politici", a spus dr. Behrens, explicând că factorii de decizie încep să ia în considerare impactul asupra mediului al alimentelor în timp ce face recomandări.
El a adăugat că o atenție sporită ar trebui să se concentreze asupra impactului asupra mediului al alimentelor.
"Pentru un regim alimentar recomandat, nutriția vine pe primul loc, dar puteți face și aceste alte argumente de mediu, care ar ajuta oamenii să ia în considerare alegerile lor", a spus el.
9 Rețete de salată vegetală cu Maioneză ușoară
Salata de maioneza este foarte apreciata si pregatita in Brazilia, in special la prânzul de duminica sau insotit de un gratar clasic brazilian. Dacă sunteți un fan al acestei salate, dar doriți să vă mențineți dieta sub control, nu prea mult, pregătiți una din acele rețete de salată de legume cu maioneză ușoară pe care le separăm mai jos. Utilizați legu
Modul în care mestecați alimente vă poate ajuta să pierdeți greutatea
Pentru toate lucrurile diferite care ne spun că pot încetini metabolismul nostru, se pare că există nenumărate alte căi cu privire la modul în care se poate propulsa înapoi. Unele dintre aceste sfaturi, ca aceste alimente care accelerează metabolismul, sunt susținute de știință; altele sunt un pic mai fanteziste. Dar marea m
