De ce ar trebui să mâncați fructe întregi în loc să faceți o suc
Dacă căutați ceva dulce de băut cu micul dejun, trebuie să știți că sucurile de fructe întregi (adică nu au nimic adăugat) sunt cu siguranță mai sănătoase decât cele industrializate cu zaharuri adăugate.
Un pahar de suc întreg poate conta chiar și ca o servire zilnică de fructe, conform Direcției Americane a Agriculturii privind dieta. Și conține multe dintre vitaminele și mineralele găsite în fructe.
Cu toate acestea, în conformitate cu Wendy White, Ph.D., RD, profesor asociat la departamentul de știință alimentară și nutriție umană de la Universitatea de Stat din Iowa, sucul de băut nu este cel mai bun mod de a obține doza zilnică de fructe.
Un motiv principal: sucul de fructe conține fibre puțin sau deloc. "Majoritatea populației consumă substanțial puțin fibre", spune White, iar fibrele sunt legate de o serie de beneficii pentru sănătate, inclusiv riscul redus de boli de inimă, diabet și constipație.
Fibrele vă ajută să vă simțiți saturați, iar acest lucru vă poate ajuta să vă controlați greutatea. Sucul părăsește stomacul mai repede decât o bucată întregă de fructe. "Ca rezultat, sucul de fructe se umple mai puțin", spune White.
Apoi este cantitatea de zahăr. Deși mulți, în general, nu-i pasă de zaharurile care sunt prezente în mod natural în fructe (precum și în lapte, iaurt natural și unele legume), ar trebui să se acorde atenție sucului de fructe deoarece lipsa de fibre înseamnă că organismul dumneavoastră va absorbi zaharurile mult mai repede.
Să nu mai vorbim că sucul este o sursă mai concentrată de zaharuri decât un fruct întreg. De exemplu, există 12 grame de zaharuri într-un mediu portocaliu, dar o ceașcă de suc de portocale are 21 de grame. Un pahar de suc de struguri are aproximativ aceeași cantitate de zaharuri ca 50 de struguri.
Acest lucru se reflectă și în calorii. O ceașcă de suc de portocale, de exemplu, are 112 calorii, comparativ cu 65 de calorii de portocaliu mijlociu, potrivit datelor USDA.
Și un studiu din 2013, publicat în British Medical Journal, a arătat că mai multul suc pe care îl bei, cu atât este mai mare riscul de a dezvolta diabet zaharat tip 2, în timp ce consumul de fructe întregi a fost asociat cu un risc mai scăzut al bolii.
Afinele, strugurii și merele, în acea ordine, au avut cel mai mare efect. Schimbul de trei porții de suc de fructe pe săptămână pentru fructele întregi a condus la o reducere cu 7% a riscului de diabet.
Ce trebuie să faceți dacă nu vă place fructele
Dacă tot preferați să vă beți fructele și legumele, folosirea unui storcător sau a unui mixer este o modalitate ușoară de a scoate majoritatea vitaminelor, mineralelor și a altor substanțe care luptă împotriva bolilor.
Cele mai bune fructe pentru a face sucuri sunt pere, mere și pepene verde. Rețineți că va trebui să faceți mai multă pregătire cu fructe dacă le puneți într-un blender. De exemplu, va trebui să îndepărtați miezul dintr-un măr sau o coaja de portocală înainte de amestecare.
"Este, de asemenea, cel mai bine să nu adăugați zahăr sau îndulcitor artificial la sucul tău sau la bucătărie", spune Siegel. "Consumul prea mult de zaharuri adăugate poate crește riscul obezității, diabetului sau bolilor de inimă".
10 Rețete de soia de fasole Burger
Ce zici de savurarea unui delicios hamburger vegetarian diseară? Sau să vă pregătiți pentru prânzul de weekend? Puteți servi fie pe pâine ca un sandwich cu o salată proaspătă, fie pe farfurie, cu acompaniile de preferință. Dacă sunteți un vegetarian și doriți o opțiune ușoară de hamburger de soia pentru a mânca ceea ce vă oferă ingrediente mai sănătoase, verificați rețetele de mai jos. Acestea sunt toate rețete
4 utilizări și avantaje neașteptate ale Apple pentru a vă face plăcere
De ce să nu începeți să mâncați un măr pe zi? Și de ce să nu o folosiți în alte moduri decât să o ingerați? În plus față de toate beneficiile fructelor care sunt deja convențional cunoscute, unele diferite și neașteptate nu trebuie să aruncați! Verificați ce sunt: 1. Îmbunătățește aspectul pielii Bucurați-vă de piele cu o mască de mere verde revigorantă la domiciliu. Fructele ajută la umplerea umi
