11 Industria alimentară minte că vă înfunda dieta
Nu există nicio bunăstare în ceea ce privește promovarea companiilor din domeniul alimentar.
Tot ce contează pentru ei este profit și ei par dispuși să sacrifice chiar și sănătatea copiilor pentru câștigul lor.
Iată cele 11 mari minciuni din industria alimentară.
1. Puține sau lipsite de grăsimi
Una dintre efectele secundare ale "războiului" asupra grăsimilor a fost o varietate de produse prelucrate cu conținut scăzut de grăsimi.
Aceste produse au în mod obișnuit pachete care spun "reducerea grăsimii" sau "fără grăsimi".
Problema este că aceste produse nu sunt deloc sănătoase.
Alimentele care au avut gustul eliminat de grăsime cum ar fi cartonul, nimeni nu ar vrea să-l mănânce.
Prin urmare, aceste alimente sunt de obicei umplute cu zahăr, îndulcitori artificiali sau alte substanțe chimice care nu sunt naturale.
Acum știm că grăsimea este inofensivă și că zahărul este rău. Ce înseamnă acest lucru este faptul că alimentele de "reducere a grăsimilor" sunt de obicei mult mai rele decât cele similare celor "obișnuite".
În rezumat: Dacă un produs are cuvintele "reducere de grăsime" sau ceva asemănător pe ambalaj, este probabil rău pentru dvs.
2. Fără grasimi trans
Alimentele prelucrate au adesea "trans gras liber" în pachet.
Acest lucru nu trebuie să fie adevărat.
Cu condiția ca un produs să aibă mai puțin de 0, 5 grame de grăsimi trans în fiecare porție, acesta poate fi inclus în pachet.
Asigurați-vă că verificați lista ingredientelor ... dacă cuvântul "hidrogenat" apare oriunde, produsul conține grăsimi trans.
Nu este neobișnuit să se găsească grăsimi hidrogenate în produsele care sunt ambalate ca lipide fără grăsimi.
Dar chiar dacă un aliment procesat nu conține de fapt grăsimi trans, acesta poate conține în continuare uleiuri vegetale cum ar fi porumbul și soia, care pot fi, de asemenea, dăunătoare.
În Rezumat: Evitați orice lucru care conține cuvântul "hidrogenat" sau orice tip de ulei vegetal în lista ingredientelor.
3. Include boabe întregi
În ultimele decenii am fost convinși că boabele integrale se numără printre cele mai sănătoase alimente pe care le putem mânca.
Cerealele integrale sunt mai bune decât boabele rafinate, deși nu există dovezi că consumul de cereale integrale este mai sănătos decât consumul de cereale.
Acestea fiind spuse, alimentele procesate cum ar fi cerealele adesea pretind că conțin boabe întregi.
Problema cu aceasta este că boabele întregi nu sunt întotdeauna întregi. Fasolele au fost pulverizate într-o făină foarte fină.
Ele pot conține ingredientele cerealelor, dar rezistența la digestia rapidă se pierde și aceste boabe pot provoca vârfuri de zahăr din sânge la fel de repede ca omologii lor rafinați.
De asemenea, dacă un produs conține cantități mici de boabe întregi, există șanse să conțină multe alte ingrediente dăunătoare, cum ar fi zahărul și siropul de porumb.
În rezumat: majoritatea cerealelor integrale nu sunt "întregi" - sunt pulverizate pe o faină foarte fină care provoacă sporiuri de zahăr din sânge atât de rapid atunci când produsele rafinate.
4. Gluten Free
Efectuarea unei diete fără gluten este la modă în zilele noastre.
Un raport spune că aproape o treime dintre americani sunt în prezent pe o dietă fără gluten sau încearcă în mod activ să restricționeze glutenul.
Doar pentru a clarifica, nu există nici un motiv să nu mănânci o dietă fără gluten. Există dovezi că o parte semnificativă a populației poate fi sensibilă la gluten, nu doar la cei cu boală celiacă.
Cu toate acestea, produsele promovate ca "fără gluten", destinate înlocuirii produselor alimentare care conțin gluten, nu sunt sănătoase.
Aceste alimente pentru aceste diete sunt de obicei făcute din amidonuri foarte rafinate și glicemice, cum ar fi amidonul de porumb, cartofi, tapioca etc. și pot fi, de asemenea, pline de zahăr.
O dietă fără gluten ar trebui să fie pentru a elimina pâinea și junkul și a le înlocui cu alimente reale.
În rezumat: Produsele numite "fără gluten" sunt adesea umplute cu ingrediente nesănătoase. Evitați-i și mâncați mâncare adevărată.
5. Nu prea mult zahăr ca asta
Din păcate, majoritatea oamenilor nu citesc chiar lista ingredientelor înainte de a cumpăra ceva în dietă.
Dar chiar și pentru cei care fac, producătorii de alimente au încă modalități de a ascunde ingredientele adevărate ale produselor lor.
În lista de ingrediente, ingredientul cel mai prezent este listat primul. Cel de-al doilea cel mai prezent este listat al doilea, etc.
Dacă vedeți zahăr în primele locuri, știți că produsul este ambalat cu zahăr.
Cu toate acestea, producătorii de alimente pun adesea diferite "tipuri" de zahăr în produsele lor. O alimentație poate conține "zahăr", "sirop de porumb" și "suc de trestie de zahăr evaporat" - toate denumirile diferite pentru exact același lucru ... zahăr.
Deci, ele pot avea un alt ingredient care arată mai sănătos în fruntea listei, dar dacă adăugați cantitățile acestor trei tipuri de zahăr, ar trebui să fie la vârf.
Aceasta este o modalitate inteligentă de a masca cantitatea reală de zahăr rafinat în alimentele procesate.
În rezumat: Înainte de dieta dvs., asigurați-vă că ați verificat dacă un produs conține mai mult de un tip de zahăr, caz în care zahărul poate fi de fapt printre primele ingrediente.
6. Calorii pe servire
Conținutul real de calorii și de zahăr al produselor este adesea ascuns prin a spune că produsul este mai mult de o porție.
De exemplu, o bară de ciocolată sau o sticlă de sifon care conține două porții.
Majoritatea oamenilor nu se opresc când termină jumătate, beau întreaga sticlă și mănâncă întregul bar.
Cu toate acestea, producătorii de alimente pot folosi acest lucru în avantajul lor și pot spune că produsele lor conțin cât mai multe calorii pe porție.
Când citiți etichetele pentru a corespunde dietei dvs., verificați numărul de porții pe care produsul le conține. Dacă conține două porții și există 200 de calorii pe porție, atunci întregul are 400 de calorii.
De exemplu, această sticlă de 710 ml de coca. Ea spune că există 100 de calorii și 27 de grame de zahăr pe porție, dar întreaga sticlă are 3 porții ... care dă un total de 300 de calorii, cu 81 de grame de zahăr.
În rezumat: asigurați-vă că ați verificat numărul de porții de pe o etichetă. Înmulțiți cantitatea totală de zahăr și de calorii după numărul de porții.
7. Arome de fructe
Multe alimente procesate au un gust care arată natural.
De exemplu, apa aromatizată cu aromă de portocale are gust de portocaliu.
Cu toate acestea, nu există portocale reale acolo.
Gustul dulce provine din zahăr, iar gustul portocale vine de la substanțe chimice foarte rafinate, care stimulează aceiași senzori pe palat ca și portocalele.
Doar pentru că un produs are un gust ca alimentele reale nu înseamnă că alimentele sunt de fapt acolo. Afine, căpșuni, portocale, etc ... adesea sunt făcute doar pentru a avea un gust cum ar fi alimentele reale.
În rezumat: Doar pentru că un produs are un gust ca o hrană naturală nu înseamnă că alimentele sunt de fapt acolo.
8. Cantitati sanatoase mici de acest si acest lucru
Adesea, produsele prelucrate simulează inclusiv cantități mici de ingrediente care sunt în mod obișnuit considerate sănătoase.
Acesta este un truc de marketing, de obicei, cantitățile acestor nutrienți sunt nesemnificative și nu fac nimic pentru a compensa efectele nocive ale celorlalte ingrediente.
Astfel, agenții de publicitate inteligenți pot să-i smulgă pe părinți în gândire că fac alegeri sănătoase pentru ei și pentru copiii lor.
Câteva exemple de ingrediente adesea adăugate în cantități mici și apoi prezentate în pachete sunt Omega 3, antioxidanți și cereale integrale.
În rezumat: Producătorii de alimente introduc adesea cantități mici de ingrediente sănătoase în produsele lor pentru a face pe oameni să creadă că produsele sunt sănătoase.
9. Apelarea ingredientelor dăunătoare ale unui alt lucru
Mulți oameni pretind că au reacții adverse la anumite ingrediente alimentare și aleg să le evite în dieta lor.
Cu toate acestea, producătorii de alimente ascund deseori aceste ingrediente controversate, făcând referire la acestea pentru denumirile lor tehnice pe care oamenii nu le cunosc.
De exemplu, în Europa, glutamatul monosodic poate fi numit E621, iar caragenina poate fi numită E407.
Același lucru se poate spune despre multe tipuri de zahăr ... cum ar fi "sucul de trestie de zahăr evaporat" - sună natural, dar este doar zahăr.
În rezumat: Producătorii de alimente ascund deseori faptul că produsele lor conțin ingrediente controversate, numindu-le altceva.
10. Micul carbohidrat
Dietele cu câteva carbohidrați au fost foarte populare în ultimele decenii.
Producătorii de alimente au ajuns la modă și au început să ofere o varietate de produse cu conținut redus de carbohidrați.
Problema cu aceste alimente este aceeași ca și cu alimentele cu conținut scăzut de grăsimi ... ele nu sunt sănătoase.
Sunt de obicei alimente prelucrate cu ingrediente foarte dăunătoare.
Uită-te la lista ingredientelor din bara de cereale.
Suna ca o mâncare adevărată pentru tine: Nu cred.
Există, de asemenea, exemple de pâine cu carbohidrați scăzut și alte produse care conțin mult mai mulți carbohidrați decât reclama de pe etichetă.
În rezumat: Produsele "cu conținut scăzut de carbohidrați" sunt adesea foarte prelucrate și fabricate din ingrediente nesănătoase.
11. Bauturi cu calorii zero
Producătorii de băuturi oferă băuturi cu calorii zero ca alternative sănătoase pentru persoanele care doresc să piardă în greutate.
Aceste produse sunt adesea promovate ca fiind de lucru real.
Cu toate acestea, aceste băuturi sunt de obicei îndulcite cu îndulcitori artificiali și nu cu zahăr.
În general, cercetarea nu susține ideea că înlocuirea băuturilor îndulcite cu zahăr cu băuturi îndulcite cu îndulcitori artificiali duce cu adevărat la scădere în greutate.
Relația dintre îndulcitorii artificiali și greutatea este complexă, dar acești îndulcitori pot afecta în mod subconștient aportul alimentar și pot face pe oameni să mănânce mai mult.
Mesaj pentru a lua acasă
Desigur, este bine să evitați alimentele prelucrate complet și să mâncați alimente reale, deci nu trebuie să vă faceți griji în privința etichetelor și a listelor de ingrediente.
Alimentele reale nu au nici măcar o listă de ingrediente ... adevăratele alimente SUNT ingredientele.
O băutură tipică și populară în Brazilia printre locuitorii din Rio Grande do Sul, pe lângă faptul că este caracteristică culturii sud-americane și care este apreciată și în statele Santa Catarina și Paraná, faimosul chimarrão este pregătit cu pereche verde și apă caldă în interior a unei tărtăcuță. Se crede că chimarrão es
Dacă v-ați plâns de speranță că ar exista veste bună, mă simt ca și cum aș spune că da, brânza de brânză se îngrașă. Dacă este dificil de sperat când cineva întreabă dacă brânza este îngrășare sau slăbire, cine va spune despre pâinea de brânză? Cu toate acestea, aceasta nu înseamnă că trebuie să iasă neapărat din dieta sa. În funcție de planul de alimente p
