6 Beneficii de făină de arahide - Cum să, cum să utilizați și Rețete
Încă puțin cunoscută în Brazilia, făina de arahide este încă o masă nutritivă recent lansată pe piață și promițătoare pentru a aduce beneficii pentru sănătate.
Deoarece este bogat în grăsimi și conține mai puțini carbohidrați decât alte făinuri pe bază de cereale, există multe beneficii de făină de arahide pentru cei care urmează dieta de proteine și păstrează un ochi asupra carbohidraților.
Proprietățile făinii de arahide
Deși sănătos, făina de arahide este destul de calorică și trebuie consumată moderat de cei care doresc să piardă în greutate. Există 160 de calorii într-o servire de 30 de grame de alimente - echivalentul a 2 linguri de desert.
În aceeași porție am găsit 11 grame de grăsime, 7 grame de proteine, 4 grame de carbohidrați și 4 grame de fibră dietetică.
Făină de arahide are, de asemenea, o bună concentrație de fier, calciu, potasiu și mangan. Niacinul, vitamina E, vitamina B6 și acidul folic sunt câteva dintre vitaminele găsite în cantități mai mari în făină de arahide.
Ce serveste faina de arahide?
Făina de arahide poate fi o mare varietate de făină funcțională pentru a înlocui alte făine care conțin gluten, ca în cazul făinii de grâu și a fulgii de ovăz. Făină de arahide servește, de asemenea, pentru a da gustul dulce în unele alimente și, astfel, ajuta la diminuarea nevoii de a mânca dulciuri. Un măr felicitat acoperit cu o lingură de făină de arahide, de exemplu, ucide nevoia de a mânca bomboane fără a afecta dieta.
Beneficiile făinii de arahide
Deși nu este o masă ușoară și nu pierde în greutate în mod direct, făină de arahide poate fi un aliat al celor care fac activitate fizică și aduce, de asemenea, diferite beneficii organismului. Check out:
- Faina de arahide este bogată în proteine
Știți deja că ar trebui să consumați suficiente proteine pentru a vă regenera și hipertrofia mușchii, dar nu este niciodată prea mult să vă amintiți, nu-i așa? Făina de arahide este una dintre cele mai bogate în proteine făină la dispoziția noastră și poate fi o alternativă excelentă la sursele mai costisitoare, deoarece arahidele sunt o hrană relativ ieftină.
Un alt avantaj al făinii de arahide este faptul că proteina nu vine cu colesterol, care apare de obicei atunci când consumați substanța nutritivă a animalului. Deși cantitățile mici de colesterol alimentar nu sunt la fel de problematice, consumul de alimente pe animale de mai multe ori pe zi - și în fiecare zi - poate să nu fie deloc interesant din punct de vedere al sănătății.
Nivelurile ridicate de colesterol pot determina o scădere a fluxului sanguin, care, la rândul său, perturbă nutriția celulelor - inclusiv celulele musculare - și poate împiedica atingerea obiectivelor. Și este clar că excesul de colesterol poate provoca probleme mult mai grave, cum ar fi înfundarea totală a arterelor și chiar atac de cord.
- Poate facilita controlul greutății
Nu este o chestiune de a spune că făină de arahide slims, dar că poate fi o componentă auxiliară a procesului de pierdere în greutate. Dacă aveți deja grijă de dieta și exercițiul fizic, vă puteți bucura de avantajele făinii de arahide deoarece este o sursă de fibre, proteine și grăsimi bune, substanțe nutritive care sporesc saturația și inhibă pofta de alimente nesănătoase.
Proteinele și grăsimile au o digestie lentă, ceea ce înseamnă că vă veți simți multumit mult timp. Acest efect se datorează și altei proprietăți a făinii de arahide, care este controlul zahărului din sânge. Cu aceasta nu suferiți atât de mult de vârfurile de glucoză și puteți controla mai bine apetitul pe parcursul zilei.
- Este o sursă de grăsimi bune
Până acum știi: nu toate grăsimile sunt la fel. În timp ce unele (cum ar fi uleiul de origine animală și de soia, de exemplu) provoacă inflamație, grăsimile de arahide sunt mononesaturate - cele care sunt bune pentru sănătate.
Grasimile bune din făină de arahide au mai multe beneficii: hrănesc creierul, diminuează inflamația, ridică nivelul HDL și protejează inima.
- Colesterol inferior
Fructele de arahide ajută la creșterea ratelor de HDL, colesterol bun, care, la rândul său, ajută la controlul LDL, colesterolului ticălos care înfundă arterele și provoacă o mulțime de complicații.
Cercetările publicate în Journal of Nutrition au arătat că consumul de arahide poate controla de fapt nivelurile de colesterol și reduce riscul de probleme cardiace.
- Previne inflamația și încetinește îmbătrânirea
Trebuie să fi auzit că vinul este bun pentru sănătatea ta deoarece conține resveratrol, un tip de antioxidant care protejează inima. Credeți sau nu, dar arahidele conțin atât resveratrol, cât și vin (în cantități egale) - și conține alți antioxidanți importanți, cum ar fi beta-sistemrol, campesterol și stigmasterol.
Deci, aceasta înseamnă că alte câteva beneficii ale făinii de arahide combate inflamația, inhibând acțiunea radicalilor liberi, care provoacă îmbătrânirea prematură și pot chiar împiedica apariția anumitor tipuri de cancer.
- Este o sursă excelentă de arginină
Arahonul conține mai multă arginină decât orice alt produs alimentar, iar făina de arahide oferă exact dublul aminoacizilor decât arahidele în natură. Arginina promovează dilatarea vaselor de sânge, îmbunătățind fluxul sanguin și accelerând sosirea substanțelor nutritive în fibrele musculare. Acest lucru poate fi tradus ca mai multa energie pentru a face seria si de asemenea mai multe substante nutritive pentru recuperarea muschilor.
Cum să faci făină de arahide
Făina industrială de arahide comercial este de obicei comercializată sub formă degresată, adică cu mai puțin ulei. Deoarece nu este ușor de găsit pentru vânzare, cu toate acestea, vă puteți bucura de beneficiile făinii de arahide pregătindu-l acasă. Iată cum:
ingrediente:
- 500 de grame de arahide decojite fără sare.
Mod de preparare:
- Distribuiți arahidele într-o formă largă;
- Ușor de uscat în cuptor timp de 15-20 de minute (sau mai mult, dacă preferați făină uscată);
- Scoateți arahidele din cuptor și bateți-le pe procesor.
Sfat important : Întrucât arahidele sunt bogate în ulei, bateți-l pentru o lungă perioadă de timp în procesor (sau blender) va produce pastă de arahide. Cheia este să utilizați funcția "Pulsar" și să o dezactivați după ce arahiul sa transformat în făină.
Cum să utilizați
Deoarece făina de arahide este bogată în grăsimi și prin urmare calorică, consumul acesteia trebuie să fie moderat. O lingură de desert pe zi este suficientă pentru a beneficia de toate avantajele făinii de arahide, fără a afecta dieta.
Puteți să stropiți făina de arahide peste iaurt, salata de fructe și amestecați-o într-un pahar de lapte degresat. Un alt sfat este să-l folosiți pentru a îmbogăți masa de pizza, pâine și chiar tapioca.
Un mic făină de arahide ajută, de asemenea, să ofere un gust mai bun de proteine din zer și lapte natural de soia, două alimente care nu sunt chiar cele mai gustoase din lume, nu-i așa?
În cele din urmă, alternați făina de arahide cu alte făine funcționale pentru a face sucuri, prăjituri și biscuiți din cereale integrale.
Rețete cu făină de arahide
1. Cookie Light cu făină de arahide și cacao
Această rețetă cu făină de arahide acceptă alte tipuri de făină funcțională, cum ar fi făină de banană verde, făină de nucă de cocos, printre altele.
ingrediente:
- ½ ceasca de făină integrală de grâu;
- ¾ de făină de arahide;
- 1 lingură de pudră de cacao;
- ¾ ceasca de zahar brun;
- 1 ou;
- 1 lingurita praf de copt pentru tort;
- 1 vârf de sare;
- 1 lingură de miere.
Mod de preparare:
- Beat oul cu o măturică, adăugați mierea și zahărul și continuați să bateți până când amestecul este complet încorporat;
- Se adaugă restul de ingrediente și se amestecă cu o lingură până când se obține o masă omogenă;
- Ungeți o formă și puneți porții unei linguri de aluat;
- Coaceți aproximativ 20 de minute în cuptorul mediu preîncălzit.
2. Tort cu făină de arahide și banană
Pentru cei care suferă de intoleranță la gluten sau care se află pe o dietă fără nutrienți, rețeta de făină de arahide de mai jos este un sfat excelent. Pe lângă faptul că nu transporta făină de grâu, este încă o mare sursă de energie și fibre dietetice.
ingrediente:
uscat
- ½ ceasca de făină de arahide;
- 1/3 ceasca de făină de nucă de cocos;
- 1 ceașcă de făină fără gluten (specifică pentru utilizare culinară) sau altă făină la alegere;
- 1 ceașcă de fulgi de ovăz;
- 3 lingurițe de drojdie;
- un vârf de sare.
umed
- 2 banane medii mature;
- 2 ouă mari;
- 3 linguri de desert de miere;
- 3 linguri de desert de ulei de nucă de cocos (dacă este solid topiți-o într-o baie de apă înainte de a utiliza în rețetă);
- 1 lingurita de esenta de vanilie.
Mod de preparare:
- Într-un castron mare, frământați bine bananele până când acestea trebuie să fie lichide;
- Adăugați celelalte ingrediente umede și încorporați bine;
- Se adaugă ingredientele uscate și se amestecă până se obține un aluat neted;
- Acoperiți un form cu hârtie de pergament și ungeți puțin ulei de măsline;
- Puneți aluatul pe formă și luați-l pentru a coace în cuptorul mediu preîncălzit;
- Coaceți aproximativ 50 de minute - 1 oră. Sfat este de a deschide cuptorul de la 45 de minute și de a testa scobitorul. Dacă se usucă, tortul este gata!
3. Proteina se agită cu făină de arahide
Shake-ul de mai jos este o sugestie minunată pentru oricine dorește să schimbe puțin shake-ul proteinei din zer. Dacă preferați, înlocuiți banana cu un alt fruct cremos, cum ar fi avocado sau mango.
ingrediente:
- 1 pahar de lapte degresat (sau lapte de soia);
- 2 linguri Proteine din zer;
- 1 lingură de unt de arahide;
- 1 banană coaptă (se lasă în frigider timp de 40 de minute înainte de utilizare);
- Miere sau îndulcitor la gust.
Mod de preparare:
- Bateți toate ingredientele din blender și serviți apoi.
Referințe suplimentare:
19 cele mai bune produse antidepresive alimentare
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a constatat că 13 milioane de persoane din Brazilia suferă de depresie. În lume se știe că 340 de milioane de oameni sunt deprimați și că aproximativ 850 mii de sinucideri sunt cauzate anual din cauza depresiei. În 2009, unii cercetători din Londra au efectuat cercetări privind alimentele procesate, cum ar fi alimentele rapide și alte alimente prelucrate, și au constatat că acest lucru crește riscul depresiei cu până la 58%. Dimpotrivă, persoanel
Diabetul zaharat poate consuma cartofi dulci?
O parte importantă a tratamentului diabetului zaharat este adoptarea unei diete care ajută la obținerea controlului asupra nivelurilor de glucoză din sânge, ceea ce devine imposibil din cauza condiției, așa cum vom vedea mai jos. Atunci când este diagnosticat cu boala, pacientul poate fi oarecum confuz și nu poate identifica imediat ce alimente poate mânca în timpul liber, pe care să le ia cu moderatie și pe care să le evitați. Luați cartofi
