6 Rețete de la Paella Light
Paella este un fel de mâncare tradițională, foarte consumată și tipică pentru Spania. Reteta este atât de tradițională încât a câștigat lumea și a câștigat cele mai exigente gusturi, la fel ca risotto. Inițial din Valencia, regiunea costieră a Spaniei, este un fel de mâncare care poartă fructe de mare și fructe de mare într-un fel de tocană cu orez.
Baza de condimente este turmeric, dar poate lua alte condimente caracteristice. Versiunea originală transporta scoici, calmar, caracatiță și creveți. Dar astăzi, există diferite variante de paella care pot transporta rață, pui, corizo și alte ingrediente.
Paella originală este spaniolă, mai precis Valencia. Spaniolii păstrează toată tradiția de ao pregăti, care presupune produse proaspete din grădină. Pentru ei, un ulei de măsline de calitate este esențial pentru preparare, precum și curcuma proaspătă, care dă culoarea galbenă farfuriei.
Mai jos sunt rețete separate pentru paella ușoară, chiar și o versiune vegetariană pentru cei care nu mănâncă carne. Verificați-l și pregătiți acest delicios!
1. Rețetă de paella ușor cu roșii
ingrediente:
- 3 cepe mari tăiate în cuburi;
- 6 cuișoare usturoi, zdrobite;
- 2 ardei roșii tocate;
- 500g roșii coapte fără piele;
- sofranul sub formă de pudră la gust;
- 500g de pui cubat;
- 500g calmar gătit;
- 500 g pulbere gătită;
- 500g de orez brun;
- 2 litri de bulion de creveți de casă;
- 500g de creveți curate;
- 500g fructe de mare.
Metoda de preparare:
Faceți o supă cu capul de creveți, disprețuiți capetele și rezervați supa. Gati calamari și lăsați-l deoparte. Gatiti caracatita si lasati deoparte. Într-o tigaie mare de pâine neacoperită, puneți ceapa, usturoiul, boia de ardei, roșiile și sezonul cu șofran. Saute pentru câteva minute. Adăugați carne de pui, calmar, caracatiță și orez. Se amestecă bine și se acoperă cu bulion. Lasă-l să gătească și să adauge mai mult bulion pe măsură ce se usucă. Când aveți 5 minute pentru ca mâncarea să fie gata, adăugați creveții și așezați scoici deasupra. Serviti. apoi încă cald.
2. Rețetă de lumină paella completă
ingrediente:
- 4 cești de ceai de orez prefiert;
- 20 creveți medii;
- 5 farfurioare de ceai cu calmar;
- 2 cești de ceai de miel;
- 4 fripturi mari de pui;
- 4 linguri de mazăre proaspătă;
- 3 felii medii de ardei roșu;
- 3 felii medii de piper verde;
- 1 ceapă mică;
- 4 cuișoare usturoi, zdrobite;
- ½ ulei de canola de lingura;
- 2 linguri de suc de lamaie;
- 1 linguriță de șofran pudră;
- 1 lingurita de sare;
- 5 pahare medii de apă.
Metoda de preparare:
Luați mieldele într-o cratiță cu apă clocotită și îndepărtați-o după câteva secunde. Se condimentează cu suc de lamaie și sare și se lasă deoparte. Curățați calmarul și pregătiți-l cu sare, aduceți rapid la fierbere într-o tavă cu apă și lăsați-o la o parte. Se curăță cu grijă creveții cu grijă și se servește cu suc de lămâie și sare, lăsate deoparte. Tăiați fileurile de pui în cuburi, sezonați cu sare și două usturoi și lăsați-le deoparte.
Într-o tigaie se încălzește uleiul de canola și se mănâncă ceapa și restul de usturoi. Adăugați orez și săturați repede. Se condimentează cu șofran, se adaugă puiul și jumătate de litru de apă. Lasă-l să gătească amestecând ocazional, ca și cum ar fi un risot. Când este mai plin și orezul aproape gătit adăugați fructele de mare, ardei și mazăre. Adăugați încă jumătate de litru de apă și lăsați un alt moment. Când este plină, opriți-vă, garnisiți-vă cu midii și serviți cu patrunjel.
3. Rețetă ușoară de paella
ingrediente:
- 1 piept de pui dezosat;
- 2 litri de apă;
- 300 grame de orez;
- 100 grame de pod;
- 100 de grame de mazăre;
- 1/2 piper verde;
- 1 piper rosu;
- 2 roșii;
- 2 lingurițe de ulei de măsline;
- 1/2 linguriță boia dulce;
- 1 cățel de usturoi;
- pinch de șofran;
- sare la gust;
- Buf de pui la gust.
Metoda de preparare:
Aduceți ardeiul pe friptură și lăsați-l deoparte. Gatiti pieptul de pui in apa si rezervati bulionul. Într-o tigaie pune un pic de ulei de măsline, saut de cuburi de pui până la maro auriu. Apoi adăugați mazărea, roșiile, piperul verde, podul, usturoiul stors, boia de ardei. Lasa sauté bine. Se condimentează cu sare. Adăugați bulion de pui și fierbeți timp de 15 minute. Adăugați șofranul și amestecați. Strângeți sarea și fierbeți puțin. Apoi puneți orezul și gătiți. În final, puneți benzile de piper roșu prăjite. Serviti.
4. Rețetă pentru paella ușor cu midii și creveți
ingrediente:
- 60 g orez brun;
- 50 g de creveți;
- 50 g de miel cu coajă;
- 1/2 ceapă;
- 1 tomată;
- 1 usturoi;
- 1 piper rosu;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 2 cani de bulion de pește;
- șofran la gust;
- sare la gust;
- pătrunjel la gust.
Metoda de preparare:
Gatiti ceapa, usturoiul intr-o tigaie cu ulei de masline. Apoi adăugați ardei gras, roșii și mieluri bine spălate și așteptați până când se deschid cochilii. Lăsați-o să gătească timp de 5 până la 7 minute. Adăugați creveții, pregătiți-le și lăsați-le deoparte.
Puneți orezul să se gătească într-o tigaie și se servește cu turmeric, iar pătrunjelul verde se toacă și se fierbe până la evaporarea întregului bulion de orez. Serviți cu supa de midii și creveți.
5. Rețetă pentru paella ușor cu fasole verde
ingrediente:
- 240 g de orez;
- 4 piept de pui in cuburi;
- 250 g de fasole verde;
- 200g de creveți;
- 100 g de mazăre;
- 100 g de roșii;
- 1 piper rosu;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 2 litri de legume;
- 1 lingurita de sare;
- șofran la gust;
- boia de ardei pe gust.
Metoda de preparare:
Spălați și tăiați roșiile în bucăți. Spălați și scurgeți fasolea verde. Se încălzește o lingură de ulei de măsline într-o tigaie și se rumenă cuburile de pui. Adăugați fasole verde și savurați. Adăugați roșiile, mazărea, sezonul cu boia și adăugați bulionul de legume fierbinte.
Se gateste la foc mare până când începe să fiarbă și apoi se reduce căldura și se gătește până când legumele sunt fragede după 15 minute. Adăugați șofranul, creșteți căldura, adăugați orezul și gătiți timp de 10 minute. Apoi adăugați creveții și fierbeți timp de 10 minute. Opriți căldura, lăsați-o timp de 5 minute. Serviti fierbinte cu felii de piper rosu.
6. Rețetă ușoară și paella vegetariană
ingrediente:
- 1 lingurita de unt;
- 1 ciupercă de ciocolată shitake tăiată subțire;
- 1 ceapă tocată;
- 4 cuișoare usturoi, tocate;
- 1 ½ cești de orez alb;
- 3 cesti de bulion de suc de legume dizolvate;
- 1 ceasca de mazare proaspata;
- 1 linguriță de șofran pudră;
- ½ ceasca de ardei rosu fara piele pe benzi;
- 2 roșii fără piele și însămânțate în cuburi;
- 200 de grame de tofu afumat în cuburi;
- ½ ceasca de nuci de caju proaspat tocata;
- sare la gust;
- piper după gust.
Metoda de preparare:
Într-un wok, adăugați ulei de măsline și puneți chiliul. Adăugați usturoi și ceapă. Se adaugă orezul, jumătate din apă și se servește cu șofran. Când apa se fierbe, reduceți căldura și acoperiți tava. Odată ce apa se usucă, împrăștiați orezul pe lateral deschizând o gaură în mijloc. Adăugați ulei de măsline și unt în mijloc, salideți shitake-ul timp de 3 minute, puneți mazărea și păstrați-l timp de încă 2 minute. Adăugați tofu și apă rămasă. Se amestecă totul bine până se incorporează, se acoperă și se fierbe la foc mic până când o mare parte din apă se usucă. Se condimentează cu sare și piper negru. În final, se adaugă roșiile în cuburi, ardei și se toarnă cu ulei de măsline. Lăsați încă 4 minute și serviți cu nuci de caju.
10 rețete de sos pentru lumina pastelor
Vrei alimente mai gustoase decât o aluat fierbinte? Dacă vă place paste, acest articol va fi foarte util pentru tine. Când atinge acea dorință de a gusta un aluat, dar sunteți fără idei de sos pentru urmărire, puteți consulta aceste sugestii de rețete sub sos pentru aluat ușor. Puteți găsi din cele mai cunoscute și cele tradiționale, cum ar fi sucgo, bolognese, alb și pesto, sos de muștar, sos de chili, sos de morcovi, funghi și cei de influență italiană, cum ar fi Sicilia (alla norma) și puttanesca! Toate ingredientele fo
10 Retete de suc detox cu salata pentru a scadea greutatea
Salata este una dintre cele mai consumate legume din salate, fiind ușor de găsit pe piețe, având o valoare accesibilă și un gust blând care îi place tuturor. La fel de mult ca salata este larg folosit pentru consum ca o salata, stiati ca este posibil sa ingereasca salata verde in suc si de a obtine, de asemenea, toate beneficiile sale? Consum
