7 Retete cu boabe de soia - Lumină și delicioasă

Ceea ce se numește popular soia este, de fapt, proteina texturate a acestui boabe. Destul de consumat de vegetarieni și de vegani, este un substitut excelent pentru carne. Carnea de soia este o sursă de proteine ​​slabe, are puțin sodiu, are un conținut ridicat de fibre, potasiu și vitamine, care beneficiază de sistemul nervos, ceea ce face ca acesta să fie un plus frumos în dieta noastră.

Poate fi folosit ca înlocuitor în orice rețetă care are carne și astfel este foarte versatilă și ușor de inclus în meniul nostru de zi cu zi. În timp ce există oameni care nu le place gustul sau textura lor, dacă știți cum să facă rețete de soia, poate fi foarte gustos, chiar confuz cu carnea animalelor de cele mai neinformate.

• Vezi și: Beneficii de soia pentru sănătate și fitness.

Carne de vită de soia hidratantă

Când vă pregătiți rețetele cu soia, va fi necesar ca proteina texturate să fie deja hidratată. Dacă nu este bine hidratată, nu va absorbi condimentul în mod corespunzător și gustul vasului poate fi afectat.

Pentru ao hidrata, puneti proteina din soia intr-un castron si acoperiti-o cu apa clocotita si o lamaie stoarsa putin. Acoperiți recipientul și așteptați câteva minute. Soia va fi hidratată atunci când este licitată.

Pentru a vă bucura de cele mai bune alimente și a le consuma într-un mod divers, separăm rețetele de soia care sunt ușoare, delicioase și simple de preparat.

1. Reteta pentru carne de soia cu sos bolognese

ingrediente:

• 1 cană de carne de soia;
• 1 coș de roșii decojite;
• 1 lingură de sos de lumină shoyu;
• 1 cățel de usturoi;
• ½ ceapă;
• patrunjel;
• Piper și sare.

Metoda de preparare:

Saut usturoiul și ceapa, adăugați carnea de soia și apoi sosul de șuncă. Se amestecă bine. Saute timp de 5 minute și apoi adăugați cutia de tomate. Utilizați cutia de roșii ca măsură și adăugați la recipientele de 1 1/2 pană de apă filtrată. Coborâți căldura și gătiți la foc mic timp de 20 de minute. Se condimentează cu patrunjel, piper și sare.

2. Reteta de vinete quibe si ricotta cu carne de soia

ingrediente:

• 1 cană de carne de soia;
• 2 vinete;
• 300 g ricotta;
• 2 cesti de grau pentru kibbe;
• 2 linguri de lumină shoyu;
• 2 roșii;
• 6 măsline;
• 1 ceapă;
• 1 cățel de usturoi;
• 1 lingură de menta tocată;
• Ulei de măsline;
• salsa;
• oregano;
• Piper și sare.

Metoda de preparare:

Lăsați grâul să se înmoaie prin hidratare în apă caldă timp de 15 minute. Se taie, se coagulează vinetele și se fierbe în apă sărată timp de 2 minute. După cele 2 minute, amestecați vinetele în blender. Se amestecă piureul de vinete cu grâu, boabe de soia, sos de șoșu, roșii tăiate și decojite, usturoi tocat și ceapă, patrunjel tocat, menta, puțin piper și sare. Se amestecă bine toate aceste ingrediente pentru a face masa de mătase. Pentru umplutură, amestecați ricotta, oregano, măsline tocate, 1 lingură de ulei de măsline, puțin oregano și un vârf de sare. Linia de jos a unui recipient cu jumătate din kibbeas, pune pasta de ricotta și acoperă cu restul de kibble. Coaceți la o temperatură de 180 ° timp de 30 de minute.

3. Rețetă de carne de vită de soia cu morcov și sos de portocale

ingrediente:

• 1 cană de soia în benzi;
• 1 morcov;
• 2 linguri de suc de portocale;
• ½ zest portocaliu;
• 3 linguri de sos de lumina shoyu;
• 1/3 linguriță sos de piper;
• ½ făină de grâu de lingură;
• 1/3 plic de condimente pentru legume;
• 1 lingurita de ghimbir ras;
• 1 lingură de melasă făcută cu zahăr demerara;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 2 cuișoare de usturoi;
• arpagic;
• Sal.

Metoda de preparare:

Puneți 1 lingură de șoșă într-un castron și adăugați un vârf de sare, sos de piper, pliculeț de condimente, făină de grâu și ulei de măsline. Se amestecă bine și se pune soia în acest amestec. Se amestecă până când soia este complet învelită. Tăiați morcovii în fâșii și le prăjiți timp de două minute într-o tigaie cu puțin ulei de măsline. Rezervați morcovii și, în aceeași cratiță, gatiți usturoiul, ghimbirul și coaja portocalie. Când este de aur, se adaugă carnea de soia și se amestecă bine. Pune restul de sos shoyu și suc de portocale. Se amestecă bine și se adaugă 3 linguri de apă. Lasă-l să gătească până când se formează un bulion gros, se amestecă din când în când. Se adaugă morcovi și arpagicul tocat.

4. Rețetă de carne de soia fiert cu mandioquinha

ingrediente:

• 1 cană și jumătate de boabe de soia tăiate în bucăți mari;
• 400 g de mandiochine;
• 2 cuișoare de usturoi;
• ½ ceapă;
• 1 oțet alb de o lingură;
• ½ ceasca de parfum verde;
• oregano;
• Sal.

Metoda de preparare:

Peel și tăiați caserola. Saut usturoiul și ceapa, adăugați carnea de soia, puțină sare, oțetul alb și gătiți până când carnea începe să se prăjească ușor. Apoi, adăugați mandioquinha tocat, puneți un alt vârf de sare și oregano după cum doriți. Se amestecă, se acoperă tigaia și se fierbe. Se amestecă din când în când să nu se lase să ardă. Când caserola este delicată, adăugați mirosul verde tăiat.

5. Rețetă Strogonoff cu carne de vită de soia

ingrediente:

• 1 cană de carne de soia;
• 1 cremă ușoară;
• 2 linguri extract de roșii;
• 1 lingura de sos englezesc;
• ½ mustar de lingură;
• 100g de șampițe;
• 1 ceapă;
• 1 cățel de usturoi;
• 1 lingură de amidon de porumb;
• 1 lingura ulei de canola;
• patrunjel;
• Piper și sare.

Metoda de preparare:

Saut ceapa și usturoiul în ulei de canola, adăugați condimentele preferințelor dvs., extractul de roșii și gătiți la foc mic. Adăugați șampiunele și amestecați. Se dizolvă amidonul de porumb în 2 linguri de apă rece. Adăugați treptat amidonul dizolvat în tigaie și amestecați bine până când sosul începe să se îngroaie. Puneți soia, gătiți câteva minute și amestecați din când în când. Scoateți din căldură și apoi adăugați crema.

6. Rețetă de țigară pentru varză cu carne de soia

ingrediente:

• 1 cană de carne de soia;
• 6 frunze de varza;
• 4 roșii;
• ¾ ceasca de praz;
• ½ orez brut;
• ½ lămâie;
• Ulei de măsline;
• Piper ardei;
• busuioc;
• Miros verde;
• Sal.

Metoda de preparare:

Se amestecă sucul de lamaie, uleiul de măsline, busuiocul, mirosul verde, piperul și sarea pentru a face un condiment de casă. Într-un recipient, tăiați mirosul verde, prazul și 3 roșii. Adăugați carnea de soia și orezul și sezonul cu condimentele de casă. Rezervați-o. Se fierbe frunzele de varza, astfel încât să se înmoaie. Se taie cea de-a patra roșii, se servește puțin din condimentele de casă și se pune într-o cratiță. Puneți o parte din amestec cu orez și soia pe fiecare frunză de varză și împachetați frunzele în formă de trabuc. Puneți trabucurile deasupra tomatei tocate în tigaie, adăugați ½ ceasca de apă și gătiți la foc mic, cu tava descoperită. Trabucurile vor fi gata când lichidul se usucă.

7. Rețetă de vinete umplute cu boabe de soia

ingrediente:

• 1 cană de carne de soia;
• 2 vinete;
• 4 linguri de măsline tocate;
• 2 linguri de ardei tocat;
• 1 ceasca de rosii tocate;
• ½ ceasca de ceapa tocata;
• 2 cuișoare de usturoi;
• 2 linguri de oțet alb;
• Ulei de măsline;
• Miros verde;
• Piper și sare.

Metoda de preparare:

Tăiați vinetele la jumătate, în direcția lungimii lor. Scoateți pulpa și lăsați-o la o parte. Într-un recipient, puneți 1 litru de apă, o lingură de oțet, un vârf de sare și vinetele fără pulpă. Înmuiați timp de 15 minute. Se taie pulpa de vinete și se înmuiește timp de 15 minute într-un litru de apă cu o lingură de oțet și un vârf de sare. Saut usturoiul și ceapa, adăugați boabele de soia, ardeiul și lăsați-o să gătească pentru o altă dată. Apoi adăugați măslinele și roșiile. Se amestecă, se lasă să se prăjească ușor, apoi se adaugă pasta de vinete. Gatiti pana cand vinetele sunt fragede. Puneți parfumul verde, piper și sare la gust. Așezați jumătățile de vinete într-o formă căptușită cu folie și chestii cu tigaia. Coaceți timp de 20 de minute într-un cuptor de 180 °.

Cantitatea de cafea poate reduce daunele cauzate de alcool la ficat de jumătate

Doua cani de cafea pe zi pot diminua daunele cauzate ficatului prin consumul de alcool, potrivit oamenilor de stiinta. De fapt, consumul obișnuit a redus riscul de ciroză în studii cu 44%. Cercetătorii de la Universitatea din Southampton au analizat 9 studii pe termen lung care au implicat 500.000 de bărbați și femei din 6 țări diferite. Ei au a

(dietă)

10 Rețete pentru gelatină vegană

Agar-agar este un ingredient vegetal natural, lipsit de coloranți, utilizat pe scară largă de către vegani și, de asemenea, de cultura asiatică. Este un carbohidrat cu conținut scăzut de calorii din alge marine și, prin urmare, este cea mai bună alegere pentru utilizarea de vegani în rețete care trebuie să dea punct și consistență, ca în cazul gelatinei. Agar-Agar este

(dietă)