8 Rețete Chutney de Pear - Dieta și Lumina
Ce zici de pregătirea unei chutney de pere și de surprinderea oaspeților dvs. cu o rețetă delicioasă dulce? Chutney este un sos redus cu ingrediente și mirodenii cum ar fi scorțișoară, cuișoare, anason, ardei preferați, precum și altele precum ghimbir, ierburi, lamaie etc.
Acesta poate fi servit la rece cu bruschettas, toast, grissinis, pâine sau însoțit de carne, carne de pasăre, carne de porc sau orice armoniza mai bine! Oferă o notă gustoasă și diversă rețetei tradiționale.
Pregătirea este simplă, iar secretul într-o chutney bună este să lase căldura scăzută încet, reducând astfel aromele încorporând bine. Odată pregătit, poate fi păstrat timp de până la 3 săptămâni într-un vas de sticlă bine închis în frigider.
Urmați rețeta pas cu pas pentru chutney de pere și un apetit bun!
1. Rețetă pentru chutney de lumină picantă
ingrediente:
- 5 pere de coapte tăiate în jumătate și fără miez;
- 5 cuișoare usturoi, curățate și zdrobite;
- 1 lingură de ulei de măsline;
- 1/3 ceasca de zahar brun;
- 1 lingurita de scortisoara;
- 1/2 linguriță de cuișoare;
- 2 lingurițe de piper;
- 1/4 linguriță de sare;
- suc de 1 lămâie-siciliană;
- 1/3 cană de sirop de arțar;
- 1 ceapă roșie tocată;
- 3 linguri de ghimbir tocat;
- 1/3 oțet otet de mere;
- 1/2 lingurita de rozmarin tocat;
- 1/2 cești afine uscate.
Metoda de preparare:
Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Se amestecă perele și cățelele de usturoi într-un castron mare și se toarnă cu ulei de măsline. Adăugați zahărul maro, scorțișoara, cățelul, piperul, sarea și sucul de lămâie și se amestecă.
Așezați pereții tăiați în jos pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de unt și coaceți timp de 15 minute în cuptorul preîncălzit. Răsuciți perele și turnați un sirop de arțar. Coaceți încă 20 de minute. Așteptați răcit.
Când se răcește, se coajă și se taie. Se amestecă resturile de ingrediente într-o cratiță mică și se aduce la fierbere la căldură scăzută. Se scoate din căldură și se lasă să se răcească ușor. Adăugați perele și lăsați-o să transforme un sos redus. Lăsați-l să se răcească, cu excepția blocajelor din frigider.
2. Rețetă pentru chutney ușoară de pere cu ghimbir
ingrediente:
- 1 pere tăiat în cuburi;
- 1 bucată mică de ghimbir tocată;
- 1 oțet oțet de cidru de mere;
- 1 cană de apă;
- 1 cană de zahăr demerara;
- cățel pentru gust;
- scorțișoară la gust;
- anason pe gust;
- Pepper-Pepper la gust.
Mod de pregătire
Se amestecă oțetul și zahărul într-o tavă și se aduce la căldură până se încălzește până se dizolvă. Apoi adăugați restul ingredientelor. Gatiti-va la foc mic pana cand obtineti un amestec similar cu consistenta de gelatina. Așteptați răcit și serviți. Acesta poate fi păstrat într-un vas de sticlă închis în frigider timp de săptămâni.
3. Rețetă de chutney de lumină de pere cu ardei
ingrediente:
- 8 pere;
- 1 ceapă mică;
- 2 cești de oțet alb;
- 1 ½ ceasca de zahar;
- 1 ceașcă de zahăr brun;
- 2 linguri de ghimbir ras;
- 2 linguri de ardei roșu tocată;
- ½ lingurita de scortisoara;
- 3 cuișoare;
- 2 linguri de stafide albe;
- sare la gust.
Metoda de preparare:
Coaceți perele și tăiați în cuburi mici. Tăiați ceapa și boia de ardei și în cubulețe. Puneți oțetul și zahărul brun într-o tigaie, amestecați bine și aduceți la căldură până se topește. Apoi adăugați restul ingredientelor. Se amestecă bine și se fierbe la foc mic până la consistența mai groasă, asemănătoare cu jeleu. Scoateți din căldură și lăsați-o la rece. Serviti!
4. Rețetă pentru Chitney Pear Diet
ingrediente:
- 2 pere;
- 1 ceapă mică tocată;
- ½ portocaliu stoarse;
- 70 ml oțet de vin alb;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 2 linguri de îndulcitor culinar;
- 1 lingurita de scortisoara;
- 1 lingurita de praf de ghimbir.
Metoda de preparare:
Saut ceapa tocata in ulei de masline. Adăugați ghimbir și scorțișoară. Amestecați și gătiți timp de 2 minute. Apoi adăugați îndulcitorul culinar și lăsați-l să se topească. Se adaugă oțetul, sucul de portocale și se aduce la fierbere. Apoi adăugați perele curățate și tăiate în bucăți, acoperiți și gătiți timp de 15 minute până când începeți să rupați. Când amestecul este mai gros, opriți-l, lăsați-l să se răcească, adăugați într-un borcan de sticlă sterilizat și răciți-l la frigider. Serviti.
5. Rețetă pentru parul ușor și chutney de mere
ingrediente:
- 1 ceasca de ceai de mere tocat;
- 1 ceasca de ceai de pere;
- 1 cană de zahăr demerara;
- 1 ceapă mică tocată;
- 1 cățel de usturoi, tocată;
- 1 lingurita de ghimbir ras;
- 1/2 piper negru tocată fără semințe;
- 1/4 ceasca de otet de vin alb;
- 1 1/2 căni de apă;
- 1 vârf de sare;
- 1 scorțișoară de scorțișoară.
Metoda de preparare:
Peel și tăiați ceapa și usturoiul. Spălați, aruncați semințele și tăiați ardeiul în benzi. Într-o cratiță puneți fructul cu zahărul și lăsați-o să se topească. Adăugați ceapa, usturoiul, ardeiul și ghimbirul. Stropiți cu apă și oțet și amestecați bine. Lăsați-l să gătească la foc mediu și, de îndată ce se fierbe, reduceți căldura și gatiți-o timp de încă 30 de minute, amestecând ocazional. Se lasă să se răcească la temperatura camerei, se pune în borcan de sticlă închis și se luminează pentru a îngheța. Timp de 3 săptămâni.
6. Rețetă pentru chutney de pară ușoară cu ananas
ingrediente:
- 1 lingurita de unt;
- 1/2 ceapă, tocat fin;
- 1 cățel de usturoi tocat;
- 1/2 linguriță de ardei prăjit;
- 1 linguriță de ghimbir proaspăt rasă;
- 1/2 linguriță praf de curry;
- 1 suc de lămâie mare;
- 1/2 ardei roșu;
- 1/2 piper verde;
- 2 pere;
- 1 ananas;
- 3/4 cana zahar brun;
- 1/2 cana stafide;
- 1 vârf de sare;
- 4 frunze de iarbă sfântă.
Metoda de preparare:
Se taie ceapa, usturoiul și ardeiul de degete. Coaceți perele și ananasul și tăiați în cuburi. Tăiați ardeii în jumătate, scoateți semințele și tăiați în cuburi. Într-o cratiță mare se topește untul și se topește ceapa, usturoiul, piperul și ghimbirul. După 3 minute adăugați curry, lamaie, ardei iute, ananas, pere, zahăr brun și frunze de iarbă sfântă. Acoperiți tigaia și gătiți-o timp de 5 minute la căldură scăzută. Se adaugă stafide și se servește cu sare. Gatiti-va la foc mic, amestecand ocazional, pana cand se reduce. Scoateți iarba sfântă și aruncați-o. Așteptați să serviți și serviți cu carne sau prăjituri.
7. Rețetă pentru chutney de pară ușoară cu banană
ingrediente:
- 1 kg de pere periat în cuburi;
- 8 banane feliate;
- 2 cepe tocate;
- 1 cană de stafide albe;
- 1/2 ceasca de zahar brun;
- 1/4 ceasca de ghimbir tocata;
- 1 lingurita de seminte de muștar;
- 1/2 linguriță de sare grosieră;
- 1/2 linguriță de piper roșu;
- 1/2 linguriță piper negru;
- 1/2 linguriță de nucșoară;
- 1/4 linguriță de căței;
- 2 bastoane de scorțișoară.
Metoda de preparare:
Puneți toate ingredientele într-o tigaie și aduceți la fierbere. Când se fierbe, se reduce căldura și se fierbe într-o tavă semi-închisă timp de 1 oră. Apoi descoperiți și lăsați timp de încă 15 minute, până când obțineți un amestec cu o consistență asemănătoare cu jeleu. Opriți, lăsați să se răcească și să se răcească. Serviti!
8. Rețetă de chutney de pară ușoară cu portocaliu
ingrediente:
- 1 pere fără coaja;
- 4 prune negre;
- 1 lingurita de piper roz;
- 1 bucată mică de ghimbir decojit;
- 1 scorțișoară de scorțișoară;
- 3 cuișoare;
- ⅓ de 1 coaja de portocale;
- ½ ceasca de otet de cidru de mere.
Metoda de preparare:
Puneți toate ingredientele într-o tavă, cu excepția oțetului. Aduceți la căldură și gătiți timp de 10 minute. Îndepărtați-l din căldură și alergați-l prin procesorul de bucătărie pentru a se șlefui bine. Întoarceți-vă la oală și gătiți încă 5 minute și adăugați oțetul. Se amestecă bine, se așteaptă să se răcească și să se salveze blocajele din frigider. Serviți cu carne sau orice doriți.
5 Rețete de salată Jiló Cru Light
Jiló este un fruct care nu poate fi mult consumat de majoritatea oamenilor din cauza gustului său amar, care nu îi satisface pe mulți gusturi. Acest fruct tropical poate aduce beneficii importante pentru sănătate și ar trebui, prin urmare, să fie integrat în dieta brazilienilor. Este un fruct bogat în vitamina A, C și complexul B. De asemen
5 Rețete ușoare de chipsuri Apple
Pentru a consuma o gustare sănătoasă în mijlocul după-amiezii, puteți crea cu ușurință gustări la domiciliu în loc să folosiți alimente industrializate. O idee bună este așchii ușoare de mere, pe care le puteți pregăti cu ușurință în cuptor, în cuptorul cu microunde sau în AirFryer. A se vedea, de asemene
