9 Rețete cu Taioba - Cum să și Sfaturi
Taioba este nativ din America de Sud și America Centrală, iar cultivarea sa este comună în unele țări din Africa, America Centrală și Asia. Crescut de mii de ani în China și Egipt, seamănă cu varza, dar are frunze mai mari, mai largi, mai spectaculoase.
De mult timp, a fost o parte din mâncarea brazilienilor, dar cu câțiva ani în urmă pregătirea sa a fost pierdută, fiind menținută doar în unele regiuni ale Braziliei, ca de exemplu în Minas Gerais, care rămâne cu pregătirea acestei delicatese. În Espírito Santo, Rio de Janeiro și Bahia, legumele sunt încă în curs de pregătire.
Frunzele de taioba pot fi similare cu alte legume, cum ar fi frunza de yam, care este similară, dar toxică, astfel încât toate îngrijirea este mică.
În regiunile de sud și sud-est ale Braziliei, cel mai bun moment pentru plantarea taiobei este din septembrie până în noiembrie. În centrul-vest, este din septembrie până în februarie, iar în regiunile nord-est și nord, taiobas poate fi plantat pe tot parcursul anului. Puteți să vă plantați în casă și să pregătiți mana organică și proaspătă.
Taioba trebuie să reapară în dieta braziliană, deoarece conține cantități importante de proteine, calciu, fier și fibre dietetice. Ea are, de asemenea, o cantitate mare de vitamina A. Taioba poate fi exploatat pentru completă, atât frunzele și tulpini. Este important să rețineți că poate fi toxică atunci când este consumată în stare brută, deci este întotdeauna important să o gătiți în apă clocotită sau înfundată.
Taioba este folosit în mod constant în rețete pentru a însoți diferite feluri de mâncare, iar mai jos găsiți câteva sugestii delicioase și simple de rețete. Verificați cum să faceți rețete cu această frunză super-nutritivă și medicină. Bucurați-vă de masă!
1. Rețetă cu taioba fiartă
ingrediente:
- 2 picioare de taioba;
- apă pentru a fierbe taioba;
- 3 cuișoare de usturoi stoarse;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- sare la gust.
Metoda de preparare:
Spălați frunzele de felie și tăiați în felii subțiri. Aduceți fâșiile într-o tavă cu apă și aduceți la fierbere. Se scurge toată apa. Luați frunzele drenate pentru a vă păstra într-o tigaie cu ulei de măsline și usturoi. Setați sarea și serviți drept acompaniament.
2. Rețeta de sos Taioba
ingrediente:
- 6 foi de taiobă;
- 1 lingură de ulei de măsline;
- sare la gust;
- 1 cățel de usturoi, tocată;
- arpagia verde tăiată la gust;
- piper după gust;
- 1 ceapa medie tăiată în felii;
- 1/2 suc de lămâie.
Metoda de preparare:
Spălați cu atenție frunzele de bambus pentru a îndepărta murdăria. Îndoiți bucățile mici și aduceți-le într-o cratiță cu ulei de măsline, usturoi și sezon cu sare. Adăugați arpagic și adăugați piper. Rezervați-o. Într-o altă tigaie, adăugați ceapa cu puțin ulei de măsline și lăsați-o să se coacă, stoarceți sucul de lamaie și serviți peste frunzele de taiobă.
3. Rețeta farofa de taioba
ingrediente:
- 5 căței de usturoi;
- 10 foi de taiobă;
- 2 linguri unt de lumină;
- 2 ouă;
- cassava făină.
Metoda de preparare:
Spălați bine frunzele de taioba, scoateți tulpinile și tăiați în benzi subțiri. Într-o tigaie, adăugați ulei de măsline și căldură. Adăugați usturoiul și lăsați-l să guste. Adăugați taioba și amestecați bine. Adăugați untul, puneți ouăle bătute și apoi adăugați făină de cassava. Se amestecă bine până se întețe și se servesc.
4. Rețeta de salată Taioba
ingrediente:
- 100 de grame de taioba;
- 10 grame de ceapă tocată;
- 2 grame de ulei de măsline;
- 30 de grame de apă;
- tocat pătrunjel la gust;
- tocata ardei la gust;
- lamaie la gust;
- sare la gust.
Metoda de preparare:
Spălați frunzele taiobe. Aduceți la o cratiță cu sare și apă. Scurgeți și tăiați pe vârful cuțitului ca și cu spanacul. Preparați un preparat amestecând uleiul de măsline cu ceapă, sare, lămâie, patrunjel, arpagic și puțină apă. Adăugați acest sos la tocană și serviți salata proaspătă.
5. Rețeta de orez Taioba
ingrediente:
- 5 cani de orez brun;
- 1 unt de unt;
- 1 pachet de parmezan ras;
- 4 frunze medii de taioba.
Metoda de preparare:
Pregătiți orezul lăsând-o să fiarbă în apă fierbinte până când este licitată. Rezervați-o. Se taie taioba în benzi subțiri, se înmoaie în apă și se lasă deoparte. Într-o tigaie, topiți untul, adăugați taioba drenată și amestecați până când se dezintegrează și se transformă o cremă. Se amestecă deja orezul, se adaugă parmezanul, se intră bine și se servesc!
6. Rețeta cookie Taioba
ingrediente:
- 400 g de taioba tăiate în benzi subțiri;
- 200 g cartofi piure;
- 200 g făină de grâu;
- 1 lingurita praf de copt;
- 50 g ceapa tocata;
- 200 g de făină fină de manioc;
- 1 componentă de ulei de măsline;
- sare la gust;
- piper după gust.
Metoda de preparare:
Pregătiți cartofii, gătiți până când sunteți în stare de licitație. Scurgeți și mistiți ca un piure. Spălați ceapa într-o tigaie cu ulei de măsline, apoi adăugați taioba tăiată, cartofi piure și încorporați treptat făina de grâu până când începe să se desprindă de fundul tăvii. Adăugați sare și piper la gust. Așteptați răcit. Apoi modelați cookie-urile de dimensiunea dorită cu mâinile și treceți în făină de mani pe pat. Ungeți un vas de coacere cu ulei vegetal și coaceți ușor în cuptorul mediu până când se va rumeni auriu. În jumătate de timp, întoarceți și maronim în mod egal.
7. Rețetă de supa taioba
ingrediente:
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 1 lingură de boia de ardei;
- 1 ceașcă taiobă tocată;
- ½ kg de pui mărunțit, fierte și fierte;
- sare la gust;
- piper după gust;
- tocat pătrunjel la gust;
- 1 ceapă, tocată pe gust;
- 1 ceasca de ceai de morcovi tocat;
- 1 ceasca de ceai de cartof cubulete.
Metoda de preparare:
Într-o cratiță puneți uleiul de măsline și lăsați ceapa translucidă. Adăugați usturoiul, paprika și lăsați-o să se îngroape. Apoi adăugați taioba, puțină apă și aduceți la fierbere. Apoi adăugați puiul mărunțit, morcovul, cartofii și aduceți la fierbere. Adăugați condimente. Când totul este moale, serviți! Dacă doriți o cremă, amestecați totul în blender. Serviti cald.
8. Reteta pentru taioba pirão
ingrediente:
- 3 frunze Taioba fierte, drenate și tocate;
- 2 catei de usturoi, tocati;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 1 lingurita de sare;
- 1 piper negru fără semințe;
- 2 cești de ceai cu apă fierbinte;
- 1/2 ceasca de făină de manioc.
Metoda de preparare:
Îndepărtați nervii din frunzele taiobei și gătiți-le în apă sărată. După 10 minute, drenați, tăiați frunzele fierte și lăsați-le deoparte. Într-o tigaie, umpli usturoiul în uleiul de măsline, se adaugă ardeiul tăiat și apa fiartă. Apoi adăugați maniocul și lăsați-l să fiarbă. Adăugați treptat făina de manioc, amestecând constant. Când se îngroașă, se sare și serveste drept acompaniament.
9. Reteta de taioba cu sos dulce si acru
ingrediente:
- 9 tulpini de taiobă tăiate și tăiate;
- 1 lingurita zahar brun;
- suc de lămâie;
- 1 linguriță de ulei de măsline;
- 1 lingurita de ghimbir ras;
- 1 piper negru fără semințe;
- 2 linguri de arpagic tocat;
- 1/2 linguriță susan negru toasted;
- sare la gust.
Metoda de preparare:
Puneți tulpini de taioba într-un litru de apă clocotită, cu puțină sare. Lasă-l să gătească timp de 5 minute sau până la licitație. Se scurge și se lasă să se răcească. Într-un castron amestecați toate ingredientele până când se dă un dulce și acru dulce. Serviți cu cassava.
12 Surse vegetariene de proteine complete
Când ne gândim la obținerea de proteine prin alimente, este normal ca carnea să fie una dintre primele alimente care vin în mintea noastră. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că, pentru a obține nutrientul, dieta noastră trebuie să fie plină de carne sau că o persoană vegetariană suferă deficiențe în ceea ce privește proteinele. Acest lucru se datorea
8 Retete de mazare cu supa de legume
Paharul este una dintre cele mai clasice supe. Prepararea sa mai tradițională poate purta bacon și alte carne grasă și calorică, dar dacă doriți să scădea cantitatea de calorii și grăsimi din supă, cum să adăugați niște legume la rețetă? Veți face ca supa mai ușoară, precum și să crească cantitatea de fibre și vitamine. Peștele merge bine cu le
