Migdale, soia, vacă? Studiul arată tipul de lapte mai sănătos
Cu o multitudine de alternative de germinare a laptelui în fiecare magazin și supermarket, este dificil să știți ce varietate să adăugați la ceașcă de cafea sau castron de cereale dimineața.
Potrivit companiei Fortune, vanzarile de lapte de soia au scazut cu 57% fata de varful lor de 1, 2 miliarde de dolari in 2008, dar acest lucru se poate schimba acum ca un nou studiu din Journal of Food Science and Technology realizat la Universitatea McGill sugereaza ca aceasta este de fapt cea mai nutritivă alternativă de lapte - din laptele de vacă.
Nutritionistul Whitney English Tabaie ia spus lui Moneyish: "Laptele de soia are o reputatie proasta datorita afirmatiilor invechite si improvizate despre soia si diverse conditii de sanatate. Ceea ce acum ne dăm seama, fără îndoială, că soia nu este dăunătoare pentru sănătatea umană, dar este, probabil, benefică în prevenirea și tratarea bolilor cronice cum ar fi cancerul de sân și de prostată, bolile cardiovasculare, sindromul metabolic și diabetul ".
Studiul compară valorile nutriționale ale celor patru tipuri de lapte, migdale, nucă de cocos, orez și soia, cele mai frecvent consumate, cu laptele de vacă. Rezultatele arată că soia nu este numai bogată în proteine, ci oferă, de asemenea, izoflavone, care sunt substanțe fitochimice anticanceroase.
"Laptele de soia conține un profil minunat de macronutrienți. Un pahar are aproximativ 7 grame de proteine, 2 grame de fibre si 4 grame de grasimi nesaturate ", spune Tabaie. Și se simte foarte sigură să scape de mitul reputației negative a soiei, făcând un punct de demascare a pretențiilor comune că soia provoacă cancer, probleme de fertilitate, acnee crescută și hipotiroidism.
Soia a existat de mii de ani și este posibil ca planta însăși să nu fie problema, ci prelucrarea și modificarea care o fac discutabilă. Bea lapte de soia organic, nehidratat și netransgenic.
Potrivit companiei Mintel, vânzările de lapte fără lactoză din Statele Unite au crescut cu 61% începând cu 2012 și au ajuns la peste 2, 1 miliarde de dolari în 2017 datorită creșterii numărului de vegani și a celor care cunosc antibioticele și hormonii de creștere găsită în laptele de vacă.
În plus, introducerea ovăzului, a cânepii, a pecanului, a quinoa, a alunelor și a inului ghidează industria laptelui alternativ pentru vânzări de 10, 9 miliarde de dolari până în 2019, potrivit Piața globală a alternativelor de lapte.
6 Rețete de soia - Beneficiile și cum să
Boabele de soia sunt utilizate pe scară largă în bucătăria orientală, dar din ce în ce a fost încorporată în dieta braziliană în principal pentru a face parte din salate, sosuri și alte rețete. Pentru cei care doresc o dieta sanatoasa si echilibrata, varza este o optiune excelenta de a creste meniul si de a pregati retete. Ele sunt săn
7 Rețete de Lumină de Pâine Pirarucu Cookie
Pirarucu este unul dintre cele mai mari pești de apă dulce. Se poate ajunge la trei metri și poate cântări până la 200 kg. Acest pește este nativ pentru Amazon și este consumat de mulți brazilieni. Poate fi pregătit într-o varietate de moduri, în tocană, friptura etc. Când este desalinat și tocat, pirarucu-ul are o consistență similară cu codul, și chiar așa este foarte folosită pentru umpluturi. Cookie-ul pirarucu e
