Cum să mâncați mai dulce mai sănătos dacă nu puteți trăi fără
Orice ce urcă trebuie să cadă, și acest lucru este valabil mai ales când vine vorba de zahăr din sânge. Da, vorbim despre acest sfat de zahăr temut - care se întâmplă în mod inevitabil, după ce se deda la ispite dulci. Dar, se pare, există un truc care poate ajuta la înmuierea vârfurilor: pur și simplu mâncați dulce împreună cu unele proteine.
De ce funcționează acest lucru? De obicei, când vă permiteți să mâncați ceva cu o încărcătură glicemică mare, zahărul intră în sânge și crește rapid nivelul de glucoză din sânge, ceea ce duce la un vârf rapid de energie. Cu toate acestea, acest vârf nu durează foarte mult.
Când nivelurile de zahăr din sângele oamenilor cresc prea repede, acestea ajung să scadă mult mai mult decât înainte ", spune Brigid Titgemeier, specialist în medicina funcțională. Câteva ore mai târziu apare o ceață a creierului (defecte cognitive), oboseală și mai multe pofte de zahăr, deoarece corpul tău îți spune că ai nevoie de un alt vârf.
Când proteina intră în amestec, totuși, acest efect de rebound este mai puțin pronunțat. "Proteina ajută la scăderea absorbției de zahăr din sânge", explică Titgemeier. Acest lucru ajută la evitarea vârfului de zahăr din sânge, ceea ce reduce probabilitatea de scădere a zahărului din sânge ca rezultat. "
Un studiu din 2017 sprijină această idee. Cercetătorii de la Universitatea Tufts au descoperit că o bucată de pâine albă cu ton (o sursă importantă de proteine) a dus la o creștere mai lentă a zahărului din sânge decât pâinea albă mâncată singură sau cu fulgi de ovaz (fibre) sau cereale de orez (plus carbohidrați).
Titgemeier a văzut și acest lucru în practica sa. "Mulți dintre clienții cu care lucrez, în special persoanele sensibile la zahăr, spun că nu simt același impact atunci când mănâncă proteine înainte să mănânce zahăr", spune ea.
Deși știința nu este exactă despre modul în care proteina modulează rata de absorbție a zahărului din sânge, se știe că aceasta este de obicei digerată lent, ceea ce este esențial pentru menținerea echilibrului zahărului în sânge.
Și, în orice caz, asigurarea că aveți suficientă proteină în dieta dvs. este, de asemenea, o acțiune sănătoasă din alte motive. Acest nutrient este un blocaj pentru țesuturile corpului (inclusiv mușchiul scheletic) și joacă, de asemenea, un rol important în funcția de sațietate și hormon, pentru a numi doar câteva din funcțiile sale importante.
Deci data viitoare când dorința ta pentru bomboane refuză să fie ignorată, gândește-te să adaugi niște proteine pentru a preveni un astfel de spike.
Opțiunile preferate ale lui Titgemeier sunt chipsuri de găină, ou fiert sau o mână mică de nuci. Acestea vor fi o contragreutate perfectă la acel cookie prin apelarea numelui dvs. - și vă veți mulțumi mai târziu.
Cum de a face un Detox rapid după un weekend neliniștit
Ai băut mai mult decât ai avut acest weekend? Ați mâncat câteva cuburi de brânză, felii de prăjituri sau porții de chipsuri? Iată cum puteți să vă recuperați în siguranță dintr-un sindrom, conform experților. Nu este nimic in neregula cu a avea o zi de detoxifiere cu un aport caloric redus, dupa ce intr-o noapte intram in alimente si bauturi nesanatoase, spune F. Xavier Pi-Sunyer
Ce zici de pregatirea unei creme de frisca cu continut scazut de carbune pentru a consuma fructe, spumoare si alte preparate delicioase care se potrivesc dieta ta cu carbohidrati slabi? În loc să utilizați zahărul, puteți utiliza îndulcitorul xilitol sau eritritol pentru a obține textura dorită. Puteți
