Proteina din zer izolat - ce este folosit și cum să-l luați

Printre numeroasele suplimente de proteine ​​de pe piață, proteina izolată din zer poate fi considerată una dintre cele mai bune. Obținut din lapte, proteina din zer izolată are o concentrație ridicată de proteine ​​cu o valoare biologică ridicată, adică cele care sunt cele mai bune folosite de mușchi și care promovează creșterea masei slabe.

Și deoarece nu are practic grăsimi și carbohidrați, suplimentul este încă o opțiune excelentă pentru cei care au nevoie să piardă în greutate, dar nu vor să piardă masa musculară.

Ce este proteina din zer izolat?

Proteina din zer este un supliment obținut din zer, diferențiat de concentrația ridicată de proteine ​​cu valoare biologică ridicată - cel puțin 90% pe porție - și de absența grăsimilor și a carbohidraților în formularea sa.

Este, de asemenea, cunoscut ca o proteină completă, deoarece conține toți aminoacizii pe care corpul are nevoie pentru funcțiile sale zilnice și, de asemenea, pentru regenerarea țesutului muscular.

Zerul izolat este încă o sursă de BCAA, aminoacizii cu catenă ramificată care îmbunătățesc recuperarea post-antrenament și stimulează sinteza proteinelor.

Diferite tipuri de zer

Laptele este alcătuit din două proteine, dintre care una este proteina din zer (cealaltă este cazeina, care reprezintă aproximativ 80% din toate proteinele din lapte și se caracterizează prin digestie lentă).

În timpul procesului de fabricare a brânzei, zerul este filtrat și separat de cazeină (partea care coagulează și formează brânza însăși). Acest rest de ser suferă un proces pentru a elimina toate celelalte proteine ​​din non-zer și, printr-o serie de filtrare, obțineți ceea ce numim proteine ​​din zer.

- Concentrați-vă

Deși nu conține mai mult cazeină, acest zer conține încă grăsimi și carbohidrați. Acest tip de produs se numește concentrat de zer.

Este cel mai obișnuit zer și, de asemenea, cel mai ieftin dintre cele trei tipuri principale de zer și se caracterizează prin concentrația scăzută a proteinei (70-80%) și un conținut ridicat de lactoză.

- Izolate

Prin alte etape de procesare, lactoza, grăsimea și alte componente non-proteice sunt eliminate din zer, iar produsul final este cunoscut numai ca proteine ​​din zer.

Este un produs excelent pentru cei care caută mai multă proteină și o absorbție mai rapidă decât concentratul de zer, dar nu vor să cheltuiască atât de mult pe zerul hidrolizat.

- Hidrolizat

Putem spune că zerul hidrolizat este un tip de zer pre-digerat care a trecut printr-un proces care face ca absorbția de proteine ​​din lapte să fie și mai rapidă și mai eficientă.

Este cel mai scump zer de pe piață și poate fi utilizat de cei care au dificultăți în digerarea proteinelor sau au nevoie de aminoacizi aproape imediat în circulație.

Avantajele proteinei din zer izolat din concentrat

Deoarece zerul hidrolizat este puțin utilizat și valoarea sa este prea mare pentru a fi consumată în mod regulat, să comparăm cele două tipuri de zer cel mai consumat astăzi.

- Definirea musculaturii

Proteina izolată din zer este o alternativă excelentă pentru cei care caută definirea musculară în timp ce reduc ratele de grăsime corporală.

Zahărul concentrat, pe de altă parte, conține carbohidrați și grăsimi, ceea ce poate face dificil reducerea greutății și a greutății de control, în funcție de dieta persoanei.

- Lipsa lactozei

Cei care sunt intoleranți la lactoză sau care încearcă să își reducă aportul de zahăr din lapte, găsesc de asemenea și proteina din zer o modalitate de a consuma proteine ​​de înaltă valoare fără a suferi de disconfort gastro-intestinal.

După cum am văzut deja, concentratul de zer conține încă un conținut ridicat de lactoză, care poate provoca de la gaz la crampe abdominale severe și diaree.

- Conținut ridicat de proteine ​​de absorbție rapidă

În comparație cu concentratul de zer, izolatul are avantajul de a avea o concentrație mult mai mare de proteine ​​și de a avea o absorbție rapidă, ideal pentru o formare foarte intensă.

În timp ce o scoopsă de zer concentrat furnizează în medie 23 g de proteină per porție de 33 g, această doză este de 24 de grame pe porție de 28 g numai în zer.

- Pierdere în greutate

În cele din urmă, proteina izolată din zer este o alegere bună pentru cei care au dietă și trebuie să restricționeze consumul de carbohidrați și grăsimi. Zahărul concentrat, pe de altă parte, are o concentrație mai mare de carbohidrați și lipide.

100% Whey Optimum Gold Standard, de exemplu, care a fost considerat unul dintre cele mai bune zece din lume de ceva timp, conține 3 g de carbohidrați pe porție (30 g).

Pentru cei care consumă două zerouri pe zi, adică 6 grame de carbohidrați suplimentari în dietă - ceea ce nu este prea mult, dar poate împiedica intrarea în cetoză pentru oricine dorește cu adevărat să facă o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.

Contra

Dezavantajele proteinelor din zer sunt datorate gustului (care tinde să fie mai blând tocmai datorită absenței acizilor grași și zahărului) și prețul, care, după cum vom vedea mai târziu, este mai mare decât 0 de concentrat de zer.

Pentru ce este izolat Whey Isolate?

În mod simplificat, putem spune că zerul izolat servește la hrănirea celulelor musculare rănite în timpul antrenamentului, facilitând câștigul de masă slabă. Aminoacizii din izolatul din zer servesc, de asemenea, pentru a menține țesutul muscular existent, contracarând efectele negative ale catabolismului.

Când este absorbit în intestin, zerul este disponibil imediat în fluxul sanguin și de acolo intră în țesutul muscular unde, cu ajutorul glucozei, intra în celule și stimulează sinteza proteinelor noi.

Concentrația ridicată de proteine ​​cu valoare biologică ridicată și absorbția lor rapidă garantează o utilizare excelentă a aminoacizilor proteinei din zer izolat de fibrele musculare. Acest lucru înseamnă că beneficiul său de cost este foarte bun, deoarece veți beneficia cu adevărat de toți aminoacizii furnizați de supliment.

Beneficiile izolatului de proteine ​​din zer

Verificați câteva dintre proprietățile proteinei din zer:

• Creste sinteza proteinelor;
• Stimulează arderea grăsimilor;
• Întărește sistemul imunitar;
• Reduce nivelul de colesterol LDL;
• Îmbunătățește sensibilitatea la insulină;
• Creșterea sentimentului;
• Diminuează efectele cortizolului (un hormon care poate provoca catabolism);
• Stimulează producerea de glutation (un puternic antioxidant).

Cercetările recente sugerează că proteina din zer ajută la prevenirea unor tipuri de cancer, în special a cancerului de sân.

Proteină izolată din zer pentru pierderea în greutate

Nu toți cei care iau numai zer sunt în căutare de hipertrofie musculară; mulți oameni folosesc zerul ca un suport alimentar pentru pierderea în greutate. Dacă sunteți în acest grup, probabil că ați întrebat dacă proteina din zer în monoterapie vă ajută să scăpați în greutate.

Răspunsul este da, deoarece, spre deosebire de concentratul de zer, izolatul nu conține grăsimi și carbohidrați, ceea ce face mai ușoară controlul caloriilor din dietă. În plus, proteinele aduc mai multă sațietate, care va menține foamea departe pentru mai mult timp.

Zerul izolat nu provoacă variații mari în ratele de zahăr din sânge. Acest lucru se traduce printr-o acțiune mai scăzută de insulină, un hormon care poate stimula apetitul, reduce metabolismul și facilitează depozitarea grăsimilor în regiunea abdominală.

Doar nu merita sa mananci totul si sa adaugi zer in dieta care asteapta sa slabeasca masa. După cum spune și numele, proteina din zer este un supliment și trebuie consumată în combinație cu o dietă echilibrată și un exercițiu echilibrat.

Cum să luați proteina din zer izolat?

Prețul zerului izolat nu justifică utilizarea acestuia de mai multe ori pe zi, cum ar fi înainte de culcare și când se trezește. Pentru cei care doresc să obțină toate avantajele proteinei din zer în monoterapie fără a trebui să cheltuiască foarte mult, cel mai bun timp pentru ao lua este imediat după antrenament.

Asta pentru că este exact momentul în care aveți cea mai mare nevoie de o concentrație ridicată de aminoacizi în sânge, deoarece mușchii dumneavoastră așteaptă ca substanțele nutritive să înceapă procesul de reconstrucție și creștere.

Studiile indică faptul că pot exista beneficii în consumul de proteine ​​din zer izolat cu cazeină în post-antrenament, dar lăsarea laptelui și optarea pentru apă pot fi o opțiune bună pentru a asigura o absorbție mai rapidă a aminoacizilor.

Deci, cel mai bun mod de a lua proteina din zer izolat în post-antrenament este cu apă sau o sursă simplă de carbohidrați, cum ar fi un suc de fructe. Nimic nu vă împiedică să îl utilizați în alte momente ale zilei, cum ar fi înainte de antrenament sau suplimentarea consumului de proteine ​​zilnic.

Efecte secundare

Izolarea proteinei din zer nu provoacă, de obicei, efecte secundare mai grave la persoanele care exercită și utilizează suplimentul în mod corespunzător.

Consumul excesiv de proteine ​​poate, totuși, supraîncărca funcția renală și hepatică la persoanele care au deja o istorie de probleme renale și hepatice.

Gama de prețuri

Proteina din zer izolată este mai scumpă decât concentratul de zer datorită concentrației sale ridicate de proteine. Prețul unui zer izolat comparat cu un zer concentrat de aceeași marcă poate fi cu până la 75% mai mare. Deci, trebuie să evaluați dacă acest preț are mai multă sens pentru dvs.

În cazul în care să cumpere

Puteți găsi proteine ​​din zer în magazinele de sport sportiv sau pe site-uri de internet specializate.

[Video] Proteină din zer înainte sau după formare?

Proteina din zer este cel mai popular supliment alimentar din lume. Acest lucru se datorează faptului că acesta servește atât celor care au o dietă cu pierdere în greutate, cât și celor care urmăresc să câștige mase musculare. Ceea ce mulți oameni se întreabă este cel mai bun timp pentru a-ți lua zerul în ceea ce privește abordarea timpului de antrenament. Dacă aveți mai m

(Masa musculară)

Cum să luați Tribulus Terrestris pentru cele mai bune rezultate

Tribulus terrestris, o plantă folosită de secole în medicamente tradiționale chinezești și indiene, a atras cel mai recent atenția Occidentului ca precursor al testosteronului. În ultimii ani, Tribulus terrestris a fost folosit ca o alternativă naturală la medicamente pentru a stimula sinteza testosteronului, un hormon legat de câștigarea masei musculare și a rezistenței sexuale. Aflați mai m

(Masa musculară)