Cazeina sau proteina din zer - Ce trebuie să luați?
Oricine ar prinde sala de gimnastică pentru a-și câștiga și consolida masa musculară și pentru a-și menține sala de fitness va ști cu siguranță că pentru a obține rezultate bune nu poate să nu poată consuma un nutrient: proteine. Este esențială pentru construirea, repararea și tonifierea mușchilor, precum și pentru un aliat pentru pierderea în greutate.
Și chiar dacă aveți grijă de alimente și vă asigurați că întotdeauna includeți surse de proteine în masă, cum ar fi carne, pește, produse lactate sau ouă, nu puteți obține întotdeauna suficientă proteină pentru a atinge obiectivele pe care le doriți pentru masa musculară . Și tocmai aici apare necesitatea de a suplimenta cantitatea de nutrienți prezentă în organism și că mulți practicanți decid să adere la utilizarea suplimentelor.
Dar care supliment la utilizare? Luați exemplul a două suplimente populare făcute cu proteine, cazeină și proteine din zer. Există o abordare mai bună pentru toți oamenii sau alegerea căreia trebuie luată în considerare ar trebui luată în considerare aspecte cum ar fi corpul fiecăruia sau obiectivele pe care cineva dorește să le atingă?
Pentru a răspunde la această întrebare și pentru a afla care este cel mai bun supliment care trebuie luat, cazeina sau proteina din zer, vom cunoaște mai întâi puțin mai multe despre fiecare dintre aceste substanțe.
Ce este cazeina?
Considerată a fi una dintre sursele de proteine de cea mai bună calitate disponibile pe piața suplimentelor alimentare, cazeina este proteina găsită în cea mai mare abundență în laptele de mamifere - este prezentă în 80% din compoziția substanței - în special în laptele de vacă, și este bogat în aminoacizi esențiali - un element constitutiv al unei proteine - care nu sunt produse natural de către organism și trebuie obținute prin dietă sau supliment.
Este o proteină absorbantă lentă, adică face proteine disponibile și disponibile pentru o perioadă lungă de timp, deoarece acestea sunt necesare, nu o singură dată.
Printre principalele beneficii oferite de cazeină se numără o scădere a pierderii musculare, o pierdere mai mare de grăsimi și o creștere a rezistenței. Nu mai vorbim de faptul că o cercetare britanică a identificat deja că utilizarea acestei proteine protejează dinții și că un alt studiu realizat în Australia a concluzionat că aceasta colaborează și cu promovarea sănătății colonului.
Ce este proteina din zer?
Proteina din zer este proteina extrasă din zer în timpul procesului de prelucrare a laptelui în brânză. Există în principiu trei tipuri de proteine din zer: concentrat, care are între 70 și 80% proteine și restul de carbohidrați și grăsimi; izolat, cu un conținut de proteine de 95%; și hidrolizate, în care lanțurile de proteine se descompun în bucăți mici de peptide, determinând organismul să le absoarbă mai repede.
Spre deosebire de cazeina, această absorbție mai rapidă a proteinelor face ca nutrienții să fie disponibili simultan, ceea ce determină, de asemenea, o creștere semnificativă a sintezei proteinelor, care nu durează mult.
Unele dintre beneficiile oferite de proteina din zer sunt pierderea de grăsimi, conservarea mușchilor, creșterea dimensiunii și rezistenței, reducerea foametei și îmbunătățirea sistemului imunitar.
Cazeina sau proteina din zer?
Ei bine, acum că ați știut ceva mai mult despre ambele tipuri de suplimente sportive și beneficiile lor, este timpul să le comparați și să decideți dacă cazeina sau proteina din zer este cea mai bună alternativă pentru dumneavoastră.
Considerând că în timp ce cazeina funcționează cel mai bine în raport cu un echilibru al cantității de proteine din organism și proteinele din zer arată mai bine în stimularea producerii de proteine, răspunsul la întrebarea noastră variază în funcție de moment în care se face suplimentarea.
De exemplu, în cazul cazeinei, în mod ideal trebuie să se ia în timpul unei perioade de repaus când mușchii sunt reparați. Consumând-o în locul unei mese sau înainte de culcare, utilizatorul suferă o creștere constantă a producției de aminoacizi care durează aproximativ șapte ore.
Chiar dacă procesul său de absorbție este mai lent și nu cauzează o creștere a sintezei proteice ridicate, cum este cazul zerului, utilizarea cazeinei duce la o pierdere mai mică de proteine produse și o întreținere mai lungă a substanței în organism.
Pe de altă parte, atunci când vine vorba de perioada imediată după terminarea unui antrenament, cazeina nu mai este cea mai bună opțiune. Acest lucru se datorează faptului că nu oferă beneficii instantanee asupra reparației musculare și poate provoca indigestie.
Tocmai din acest motiv, proteina din zer se prezintă ca o mare alternativă. Este că, imediat după digestia, care se întâmplă rapid, suplimentul provoacă o creștere rapidă a producției de proteine, care durează între 60 și 90 de minute. Acest vârf este scurt și după două-trei ore nu mai poate fi observat.
Gândindu-se la perioada de post-antrenament, acest efect rapid este important pentru reparația imediată a mușchilor, care au rupt fibrele și au nevoie de proteine pentru a fi recompuse.
Cazeină și proteine din zer
Pornind de la ideea pe care tocmai am prezentat-o, care arată modul în care fiecare supliment este cea mai bună alternativă pentru fiecare situație, putem concluziona că, în loc să opte pentru cazeină sau proteine din zer, medicul poate alege să utilizeze ambele tipuri de supliment.
Este faptul că combinarea celor doi la momente diferite - post-antrenament și în repaus - va aduce atât un stimulent pentru producția de proteine și menținerea în continuare a acestor proteine, după ce vârful sintezei nutrienților a trecut.
Dovada acestui lucru a fost un sondaj al bărbaților care nu aveau obiceiul de a lucra și au trecut printr-un program de formare de 10 săptămâni. În timp ce o parte a grupului a primit 40 g de carbohidrați, restul a consumat 40 g dintr-o combinație de cazeină și proteine din zer. Rezultatul a fost că participanții care au utilizat proteina combinată au înregistrat o creștere a masei musculare slabe, a mușchilor coapsei și a forței musculare.
Un alt studiu similar a fost realizat și a arătat rezultate similare. În acest experiment, bărbații neobișnuiți la formare au participat la un program de formare de 14 săptămâni. Acestea au fost, de asemenea, împărțite în două grupe, în care unul a primit 25 g de carbohidrați, iar ceilalți 25 g dintr-un amestec de cazeină și proteine din zer. La sfârșitul experimentului, sa observat că bărbații care au consumat proteina combinată au avut o creștere mai mare a dimensiunii fibrelor musculare decât celelalte.
Potrivit ratei de absorbție a cazeinei și proteinei din zer, ceea ce mulți oameni fac este să utilizeze cazeina înainte de culcare și micul dejun și să utilizeze proteine din zer imediat după antrenament sau de asemenea 30-60 de minute înainte de a lucra (și după ce ați lucrat prea). Această strategie de utilizare are mult sens, lăsând proteinele din zer pentru orele pe care trebuie să le asimilați mai repede.
Amintiți-vă că cazeina poate fi foarte costisitoare. Deci, ați putea prefera să vă alegeți proteinele din zer și să adăugați lapte la masă pentru a încetini ușor rata de absorbție.
Are creatina rău de muncă? Aveți efecte secundare?
Creatina a fost utilizată fără prea multe controverse, deoarece se spune puțin despre efectele secundare. Dar creatina face într-adevăr rău în anumite ocazii și efecte secundare? Ce spun cercetătorii științifici și profesioniștii din domeniul nutriției sportive? Aflați mai multe despre creatină Creatina este un aminoacid care poate fi sintetizat în mod natural de către pancreas și ficat sau poate fi obținut și din surse de proteine animale cum ar fi carnea roșie și peștele. După trecerea prin procesul
Isoleucina: Ce este, ce servește și alimente bogate
Unul dintre cei nouă aminoacizi care nu sunt produși de organism și prin urmare trebuie să fie obținuți prin dietă, izoleucina este esențială pentru diferite funcții ale corpului, printre care producția de energie și controlul ratelor de zahăr din sânge. Aflați mai multe despre ce este acest aminoacid, despre ce este vorba și despre câteva sfaturi pentru alimente bogate în izoleucină pentru a vă include în dieta dvs. pentru a obține mas
