10 Rețete pentru Coxinha de porumb ușoară
Coxinha este una dintre cele mai tradiționale rețete braziliene și apreciată de întreaga noastră țară. Acest quitute a fost întotdeauna un succes în petrecerile de ziua de naștere, dar astăzi sa transformat și într-o febră în baruri și pub-uri.
Coxinha are o umplutură mai tipică puiului tăiat, dar de ceva timp a câștigat și alte versiuni cu carne, rață și chiar legume. Pentru cei care sunt vegani, ar trebui să fie evitate tradițional sau alte tipuri de carne, precum și pastele preparate cu ouă și alte ingrediente interzise.
Deoarece poate fi foarte dificil să găsiți unul acolo, puteți să vă pregătiți propria versiune a becului vegan și să-i sunați pe prieteni la gust.
Mai jos sunt diferite rețete în care aluatul poate fi din cartofi dulci, yams, mandiocos, manioc, și cu umpluturi asortate, din legume cum ar fi fructele de struguri mărunțite care seamănă cu carnea de pui și cu proteina de soia.
Pentru a face totul mai ușoară, utilizați făină mai sănătoasă și pregătiți friptura, în loc de prăjit, care poate conține exces de ulei. Consultați pas cu pas gustări ușoare vegane și apetit bun!
1. Rețetă pentru cartofi de cartofi dulci din cartofi dulci
ingrediente:
- 70g de cartofi dulci;
- 1 lingurita de faina de cartofi dulci;
- 1 lingură de praz mărunțit;
- sare roz la gust;
- condimente verde pe gust;
- piper după gust;
- 1 lingură de fulgi de ovăz;
- 40g de jaca verde mărunțit.
Metoda de preparare:
Gatiti cartofii dulci în tocană până când sunt foarte moi. Așteptați-vă să iubiți și să iubiți bine. Puneți într-un castron și adăugați lingura de făină de cartof dulce și amestecați bine, adăugați sare și frământați din nou. Rezervați-o.
Într-o tigaie, puneți un strat subțire de apă și adăugați prazul pentru a da un gât. Adăugați condimentele verzi, jaca verde mărunțit și sezon cu sare și piper. Așteptați ca apa să se usuce și să se oprească.
Deschideți porții din aluat în mână, umpleți cu amestecul de fructe de tip jackfruit și modelați aproape în formă de coxinha. Ungeți ovăzul tocat în blender. Așezați-l într-un vas de copt unsă. Coaceți în cuptorul preîncălzit la temperatură medie până la rumenire.
2. Rețetă de mâncare vegană ușoară cu manioc
ingrediente:
- 1 kg de cassava;
- 2 cani de făină universală;
- sare la gust;
- 2 cani de proteine din soia clare;
- 2 linguri de sos de soia;
- 1 ceapă tocată;
- 2 cuișoare de usturoi;
- 1 ceasca de cafea verde;
- 1 lingurita praf de copt;
- 3 cesti de faina;
- apă.
Metoda de preparare:
Gatiti cassava despicata si tocata in aragaz sub presiune pana cand va licitati. Scurgeți și frământați. Se condimentează cu sare și se adaugă făina de grâu, amestecând aluatul până se omogenizează. Se amestecă proteinele din soia și condimentele. Pur și simplu puneți ceapa și usturoiul pentru a savura în tigaie cu ulei, apoi adăugați PS, condimente verde, sos de soia și să încorporeze totul. Deschideți aluatul în porții și prăjiți bine. Închideți coxinhas și treceți în apă și apoi în făină de fir. Repetați procesul până când terminați cleștii și plasați-le într-un vas de copt unsă. Coaceți în cuptor fierbinte la temperatura medie timp de o jumătate de oră. Serviti.
3. Rețetă pentru feluri de mâncare vegană ușoară
ingrediente:
masă
- 1 kg de yam;
- 1/2 suc de lamaie;
- 1 1/2 ceașcă de făină de orez;
- 1 cană de apă;
- 3 lingurițe de sare;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- amarant în fulgi de pâine.
Plombare cu vinete
- 1 cană de vinete cubulete;
- 1/2 ceapă tocată;
- 1 lingură de ulei de măsline;
- sare la gust;
- piper după gust.
Metoda de preparare:
Puneți o ceașcă de făină de orez și apă în tigaie. Se amestecă bine, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 10 minute, până se formează o pastă. Rezervați-o. Tăiați blănurile în felii și înmuiați-le într-o soluție de apă cu lămâie pentru a lua o parte din șlam. Se scurge și se spală. Coaceți felii și luați pentru a găti într-o tavă cu apă până când este moale. Scurgeți apa și întoarceți-vă la tigaia focului pentru a se usca rapid. Frământați yamul și sezonați-l cu sare și ulei de măsline.
Într-un castron se amestecă amestecul de mestecat cu pasta de orez rezervată și se amestecă cu mâinile până se formează o masă omogenă. Dacă este încă dificil de model, adăugați mai multă făină de orez.
Pentru umplutură, luați vinetele la brânzet cu ceapa într-o tigaie cu ulei de măsline. Se condimentează cu sare și piper și se lasă deoparte. Periați cu ulei și amestecați aluatul. Deschideți un disc, adăugați o linguriță de umplutură și închideți bine. Nu umane nici un amarant. Ungeți un vas de coacere, distribuiți coxinhas și coaceți în cuptorul mediu preîncălzit timp de 30 de minute, răsuciți în jumătate de timp. Serviti!
4. Rețetă pentru broccoli cu lumină vegană
ingrediente:
masă
- 2 cești de ceai de bulion de legume;
- 4 linguri de ulei de măsline;
- 1/2 lingurita de sare;
- 2 cesti de făină de grâu;
- 1 ceașcă de panko ceai sau făină de fir.
umplere
- 1 ceasca de broccoli tocata;
- ½ ceasca tofu tocata;
- ½ ceasca de praz;
- 1 lingură de ulei de măsline;
- sare și piper negru la gust.
Metoda de preparare:
Umplerea: Luați broccoli să se adune în ulei de măsline, lângă praz. Se condimentează cu sare și piper și se adaugă tofu tocat până se obține un amestec omogen. Rezervați-o.
Paste: Într-o cratiță mare, la foc mediu, puneți cartofii de legume, uleiul de măsline, sarea și aduceți la fierbere. Când începeți să fierbeți căldura și adăugați făina de grâu la un moment dat și amestecați bine. Se amestecă până se transformă în aluat greu (timp de 3 minute). Opriți și lăsați să se răcească o jumătate de oră.
Așezați acest aluat încă la cald pe un contor curat și frecat și înmuiați timp de 5 minute, până când se va lăsa neted și uniform. Împărțiți-l în 8 bile de aceeași mărime. Frământați bilele, faceți un coș, adăugați o lingură de umplutură și închideți-vă strâns trăgând părțile sub formă de coxinha. Repetați procesul cu restul aluatului. Treceți carierele în apă și apoi în făină panko, pentru a acoperi. Se spală în formă unsă și se coace în cuptorul mediu până se rumenesc și crocante. Serviti.
5. Reteta pentru inima palmier palmier inima
ingrediente:
masă
- 1 kg de cartofi dulci;
- 1/2 suc de lamaie;
- 1 1/2 ceașcă de făină de orez;
- 1 cană de apă;
- 3 lingurițe de sare;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- floarea soarelui de in.
umplere
- 3 cuișoare usturoi, tocate;
- 1/2 ceasca ceapa tocata;
- 2 cani de ceai de palmier tocat;
- 1/3 ceasca de măsline tocate;
- 1 lingură de extract de roșii;
- 1 lingură de amidon de porumb dizolvat în 2 linguri de apă;
- 1/2 ceasca de patrunjel tocat si arpagic;
- 1 lingurita de oregano;
- sare la gust;
- piper negru pe gust.
Metoda de preparare:
Puneți o ceașcă de făină de orez și apă în tigaie. Se amestecă bine, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 10 minute, până se formează o pastă. Rezervați-o. Gatiti cartofii dulci intr-o tigaie cu apa pana cand coaja este moale. Scurgeți, frământați bine și sezonați cu sare și ulei de măsline.
Într-un castron, amestecați pasta de cartof dulce cu pasta de orez rezervată și incroporează cu mâinile până când se formează o masă omogenă. Dacă este încă dificil de model, adăugați mai multă făină de orez.
Aduceți usturoiul și ceapa să se rețină într-o tigaie cu ulei de măsline. Adăugați inima palmei, condimente, măsline, extract de roșii și bucătar. În sfârșit, se adaugă amidonul dizolvat și se amestecă până se formează o umplutură solidă. Rezervați-o. Deschideți aluatul în porții și prăjiți cu o lingură de umplutură. Închideți bine sub forma unui strat subțire de pesmet, înmoaieți în făina de semințe de in. Se pune într-o formă unsă și se coace în cuptorul mediu până la maro auriu. Voilà!
6. Rețetă de stick de lumina de legume de mandioquinha
ingrediente:
- 1 kg caserola fierte;
- sare la gust;
- ceapa de ceapa pe gust;
- praf de usturoi pe gust;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 600 grame de făină de grâu;
- jaca verde mărunțită la gust;
- curry la gust;
- colorific pe gust;
- 1 cățel de usturoi, tocată;
- 1/2 ceapă tocată;
- 1 tomată tocată;
- tocat pătrunjel la gust;
- tocata ardei la gust.
Metoda de preparare:
Tăiați o felie groasă de fructe de ciocolată și puneți-o în aragaz sub presiune cu apă până când se acoperă complet, gătiți timp de 20 de minute și trageți. Deschideți fructele de struguri, scoateți interiorul și distrugeți. Spălați ceapa și usturoiul într-o tavă. Adăugați fructele de ciocolată, dizolvați colorificatorul cu puțină apă într-un pahar și apoi adăugați-l în tigaie. Se condimentează curry și sare, se adaugă roșiile, pătrunjelul, arpagicul și rezervația.
Pentru aluat va trebui să coaceți caserolele și să bateți încă blenderul brut cu praful de ceapă și praful de usturoi și adăugați sare, dacă este necesar. Puneți acest amestec în tigaie, aduceți-l la fierbere până când se barbotează și apoi adăugați 600 de grame de făină de grâu. Amestecați până când se transformă o minge de aluat care iese din tigaie. Modelul subsolurilor aluatului prin deschiderea în mână, adăugând umplerea și închiderea în forma unui coxinha. Faceți niște sâmburi de grâu și apă rece, treci coxinhas în ea și apoi în făină de fir. Așezați-o în formă unsă și coaceți până la maro auriu. Întoarceți în jumătate de timp pentru a obține o maro uniformă.
7. Rețetă de fel de mâncare de soia lumină vegană
ingrediente:
masă
- 4 cesti de făină de grâu;
- 4 și 1/2 cești de ceai de apă;
- 8 linguri ulei de soia;
- 1 linguriță curry;
- sare la gust;
- Ardeii pe bază de gust.
umplere
- 2 catei de usturoi, tocati;
- 1/2 ceapă tocată;
- 4 linguri ulei vegetal;
- sare la gust;
- piper după gust;
- tocat pătrunjel la gust.
Metoda de preparare:
Într-o tigaie puneți apa, currul, sarea și amestecul de ardei. Se amestecă bine până se dizolvă și se adaugă apă. Aduceți tigaia la căldură mare până când fierberea lichidului. Apoi, reduceți căldura și adăugați făina de grâu și combinați-o cu o lingură până când aluatul este echilibrat și coaja de pe fundul tăvii. Îndepărtați aluatul și, încă fierbinte, frământați până când este neted. Rezervați aluatul acoperind-o cu folie de plastic în timp ce pregătiți umplutura.
Umplerea: aduceți usturoiul și ceapa tocată și puneți-le într-o tavă cu ulei. Adăugați proteina de soia și sarea și piperul de condimente. Se amestecă din când în când. Opriți căldura și adăugați patrunjelul, amestecând bine. Lăsați-vă bine.
Asamblarea: Porțiți separat aluatul, deschideți bine și creați un coș, plasați umplutura și închideți sâmburii trăgând cu degetele. Trageți vârful. Apoi treceți coxinhas în apă și făină. Repetați procesul până când finalizați aluatul și umpleți-l. Se pune în foaia de coacere unsă și se coace în cuptorul mediu până la maro auriu. Serviti.
6 Rețete de tort de morcovi fără lapte
Cei care suferă de alergie la lapte sau intoleranță la lactoză își pot găsi meniul foarte restricționat, mai ales dacă mănâncă în afara casei. Acum, dacă vă pregătiți mâncarea proprie, știți că nu trebuie să trăiți singuri. Desigur, există alternative în zilele noastre pentru cei care nu pot ingera lapte și produse lactate. Alimentele care transport
Varza, conopida si broccoli Reduce sansele de accident vascular cerebral si boli de inima
Cercetări noi de la Universitatea din Western Australia au examinat dacă consumul de legume poate fi asociat cu un risc mai scăzut de boli de inimă și accident vascular cerebral (accident vascular cerebral). Echipa a înregistrat dietele a peste 900 de femei peste 70 de ani și a măsurat grosimea peretelui arterei carotide (artera principală a gâtului). O artera
