7 Beneficii de făină de pește - Cum se face, cum să utilizați și de rețete
Încă puțin cunoscută și puțin folosită, făina de pește a fost descoperită treptat de nutriționiști și adepți ai unei alimentații sănătoase și poate fi deja considerată o hrană funcțională excelentă pentru a face parte din dietele pentru scăderea în greutate și câștigul masei musculare.
O sursă excelentă de proteine, există mai multe beneficii ale făinii de pește pentru sănătate și fitness. Verificați ce sunt și, de asemenea, vedeți sugestii de rețete cu alimente cu proteine.
Ce este Fishmeal?
Datorită proprietăților sale nutriționale, făina de pește servește la îmbogățirea rețetelor, cum ar fi pâine, plăcinte, supe și ciorbe, cum ar fi fasole.
Conținutul său ridicat de proteine îl face de asemenea o mâncare excelentă pentru cei care practică antrenamentul în greutate și pentru cei care au nevoie să piardă în greutate.
Calorii din făină de pește
O porție de 1 cană de făină de pește - echivalentul a 120 de grame de alimente - conține 403 de calorii. O porție de lingură oferă 51 de calorii.
Beneficiile făinii de pește
Verificați principalele proprietăți ale făinii de pește:
1. Este o sursă excelentă de proteine
Aproximativ 60% până la 70% din făina de pește este compusă din proteine de înaltă calitate, adică una care este bine absorbită de organism și care asigură aminoacizii necesari pentru recuperarea musculară și hipertrofia.
Și, spre deosebire de cele mai multe proteine animale, făina de pește este o sursă mai ieftină de proteine - ceea ce îl face o mâncare bună pentru cei care practică culturism sau care doresc să îmbunătățească definiția musculară fără a trebui să cheltuiască prea mult.
Două linguri de făină de pește (30 grame) asigură 18 grame de proteine, aceeași cantitate prezentă în 100 de grame de carne de vită cu 20% grăsime.
2. Este extrem de hrănitoare
Dacă peștele este deja unul dintre cele mai sănătoase alimente de pe planetă, imaginați-vă făina obținută de la animal - adică este o sursă bogată de nutrienți. În plus față de aminoacizi, făina de pește conține o cantitate bună de vitamine A, B, D și E, în plus față de mineralele de potasiu, iod, seleniu și fosfor.
Făina de pește este, de asemenea, o excelentă sursă de fier, un mineral esențial pentru cei care practică sportul, deoarece este responsabil pentru transmiterea oxigenului la celulele musculare, precum și pentru combaterea anemiei.
3. Este o sursă de omega 3
Întotdeauna audem că ar trebui să consumăm mai mult somon și ton, dar de ce? Simplu: Aceste pești de apă rece conțin acizi grași polinesaturați, cum ar fi omega 3, care exercită o serie de funcții în organism.
Combaterea acumulării de grăsimi, îmbunătățirea funcției creierului, protecția inimii și prevenirea durerilor articulare (importante pentru cei care lucrează și care au nevoie să se recupereze rapid pentru antrenamentul următor) sunt câteva dintre beneficiile cheie ale făinii de pește omega-3.
4. Reduce acumularea de grăsimi în abdomen
Acizii grași prezenți în făina de pește măresc sensibilitatea la insulină, ceea ce duce, la rândul său, la o depozitare mai redusă a grăsimilor în regiunea abdominală și la o accelerare a arderii grăsimilor.
5. Poate fi aliat al dietei
Unul dintre beneficiile făinii de pește poate fi un ajutor pentru pierderea în greutate, deoarece proteinele sale prelungesc satietatea și contribuie la reducerea poftei de mâncare pe tot parcursul zilei. Acizii grași esențiali din făina de pește acționează de asemenea pentru combaterea inflamației, care poate reduce acumularea de grăsimi abdominale și poate facilita atât pierderea cât și menținerea greutății.
6. Crește nivelul HDL și scade LDL
În timp ce reducerea inflamației, omega 3 previne, de asemenea, oxidarea LDL, colesterolul rău și crește ratele de colesterol bun.
Într-un studiu realizat în Norvegia, cercetătorii au descoperit că aprovizionarea cu făină de pește a șobolanilor obezi a făcut ca animalele să aibă o compoziție mai bună a acizilor grași din ficat și niveluri mai scăzute ale trigliceridelor.
7. Reduce bolile cardiace bogate
Acționând asupra inflamațiilor și scăzând nivelurile de LDL, omega 3 din făina de pește se luptă cu acumularea de plăci grase în interiorul arterelor și evită probleme cardiace, cum ar fi arterioscleroza și atac de cord.
Făina de pește conține, de asemenea, DHA, un tip de acid gras omega 3 care poate reduce concentrația de proteină C-reactivă (CRP) în sânge. Nivelurile ridicate de CRP din sânge indică un risc crescut de boli cardiovasculare.
Cum să faci făină de pește
Există mai multe procedee folosite pentru a face făina de pește și, în general, cu cât este mai eficientă conservarea conținutului de nutrienți din făina finală. Marea majoritate a acestor proceduri necesită mai mulți pași și utilizarea solvenților și a echipamentelor chimice adecvate - ceea ce înseamnă eliminarea excesului de ulei din pește, care, atunci când este în concentrație ridicată, poate scurta durata de păstrare a făinii de pește.
Dacă aveți acces la un pește puțin uleios, îl puteți usca în cuptorul inferior până când frigeți (dar nu ardeți) și apoi îl treceți prin concasor până când nu obțineți o făină groasă. Dacă doriți o făină mai fină, puneți-o în sită.
Cum să utilizați
Puteți folosi făina de pește pentru a adăuga mai multe proteine în dieta dvs., fără a trebui să creșteți consumul de grăsimi saturate (prezente în cantități mai mari în carne de vită și pui).
Un sfat este de a adăuga o masă de pește puțin la supa de fasole, supa sau prepararea de pâine și plăcinte. Puteți adăuga, de asemenea, făină de pește la sosuri, legume sosite, clătite, tapioc și chiar biscuiți savuroși.
Rețete de făină de pește
1. Crep cu făină de pește
Ingrediente ale pastelor:
- 1 cană de făină integrală de grâu;
- 2 linguri de amidon de porumb;
- 2 linguri făină de grâu alb;
- 1 cană lapte degresat;
- 1 ou;
- 1 lingură de ulei de măsline;
- 1 lingurita de sare;
- 1 lingură de făină de pește.
Umpluturi Ingrediente:
- 1 cutie de ton în apă (drenată);
- 3 linguri de maioneză ușoară;
- 1 lingurita de muștar;
- 2 linguri de miros verde;
- Sare și piper negru la gust.
Pregătirea umplerii:
Se amestecă toate ingredientele până la cremă. Rezervați-o.
Pregătirea crepelor:
- Bateți toate ingredientele aluatului din blender.
- Pregătiți discurile de paste într-o tigaie non-stick.
- Puneți două sau trei linguri de umplute în fiecare clătită și închideți-o.
- Serviți în continuare.
2. Porc ușor cu mâncare pește
Această rețetă pentru făina de pește poate fi o alternativă mai practică pentru prepararea piramidei, a unui aliment hrănit și a glutenului.
ingrediente:
- ½ cană de făină de pește;
- 250 de grame de făină de cassava;
- 2 tomate tocate;
- ½ ceapă tocată;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- ½ ceasca de miros verde tocat;
- ½ ardei tocat;
- Piper și sare după gust;
- 1, 5 litri de apă;
- 2 comprimate de bulion de creveți.
Mod de preparare:
- Saut ceapa în ulei de măsline și adăugați restul de ingrediente, cu excepția făinii de mani și jumătate din mirosul verde.
- Lăsați-l să se fierbe pe foc mediu timp de 30-35 de minute și apoi treceți brodița printr-o sită, frământând bine pentru a vă bucura de toate ingredientele.
- Transferați supa într-o altă tigaie și, cu focul în continuare, adăugați făina de maniună treptat, să nu vă îmbarcați.
- Aduceți tigaia la căldură și gătiți timp de 10-15 minute, amestecând constant pentru a evita lipirea.
- Adăugați restul mirosului verde și setați sarea.
- Dacă doriți o piramidă mai consistentă, adăugați mai multă făină - sau mai multă apă dacă preferați o piramidă cu mai multă supă.
3. Tapioca cu făină de pește
Pentru cei care caută sfaturi pentru a îmbogăți tapioca, această rețetă pentru făina de pește poate fi o alegere excelentă. Și mai puteți înlocui umplutura cu alta.
ingrediente:
- 2 linguri de făină de tapioca;
- 1 lingură de desert puțin de făină de pește.
umplere:
- 2 linguri brânză de vaci;
- 2 roșii cireșe tocate;
- 1 lingura de arpagic;
- Oregano, piper negru și sare la gust.
Mod de preparare:
- Se amestecă toate ingredientele în umplutură și se lasă deoparte.
- Pregătiți tapioca în panza de pâine și adăugați umplutura.
- Serviți închis.
Referințe suplimentare:
Ceaiul alb subțire? Mai mult decât ceai verde? Cum se prepară?
Ceaiul verde este cunoscut pentru numeroasele sale beneficii, în timp ce ceaiul alb este mai puțin frecvent. Dar într-o comparație directă a ceaiului alb cu ceaiul verde, care oferă mai multe beneficii? Cum se prepară ceaiul alb și ceaiul verde Ceaiul alb și verde provine din aceeași plantă. Această p
Litchi pierde in greutate? Beneficiile liceului au fost testate și dovedite în țări precum China și India și au fost, de asemenea, foarte bine documentate în cărțile antice din China. Da, lychee este subțire și conține multe substanțe nutritive și vitamine care ajută la lupta împotriva diferitelor boli și este, de asemenea, un tratament pentru piele, creșterea copilului și întărirea masei musculare. Valoarea nutriționa
