7 Rețete de suflet de lumină de vinete
Vinetele sunt alimente bogate în calciu, fier, fosfor, vitamina B5, potasiu și altele. Acesta poate ajuta la reducerea cantității de grăsimi din ficat, reducerea colesterolului din sânge și îmbunătățirea inflamației. Vinetele sunt o leguma care nu numai că aduce beneficii pentru sănătate, ci și pentru o formă bună, deoarece are puține calorii, fiind importantă în dietă să mănânce pentru a pierde în greutate.
- Vezi și: Beneficii de vinete pentru sănătate și fitness.
Puteți pregăti vinetele în diferite moduri, fie că sunt friptură, friptură, în tocană, lasagne, salate, caponate etc. Este un ingredient cu o textura moale care merge bine cu mai multe feluri de mâncare.
Este important să știți cum să alegeți vinetele cu culori violete și uniforme, fără pete, altfel ar putea fi deteriorate atunci când se prezintă riduri sau dacă este prea moale. De asemenea, este esențial să lăsați vinete în soluție cu apă, sare și lamaie timp de 15-20 de minute pentru a elimina amărăciunea caracteristică sau doar să frecați sarea și apoi clătiți cu apă curentă.
Dacă doriți să pregătiți o rețetă diferită cu vinete, ce se întâmplă dacă faceți o lumânare de ouă suflé, sofisticată, dar simplă și ușor de preparat? Check out niște rețete de mai jos!
1. Reteta pentru lumina sufletelor de vinete
ingrediente:
- 2 vinete pătate în cuburi;
- 1 ceapă tocată;
- 1 cățel de usturoi, tocată;
- 1 tomată fără piele zdrobită;
- 1 pumn de patrunjel tocat;
- 1 ceapă de ceapă verde tăiată;
- 1 lingură de ulei de măsline;
- 500 ml de lapte degresat;
- 2 ouă;
- 1 ½ lingurita de unt;
- 1 ½ lingură de făină de grâu;
- sare la gust;
- proaspăt rasă nucșoară;
- oregano la gust;
- boabe picante pe gust;
- piper negru proaspăt măcinat la gust.
Metoda de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Lăsați vinetele nețesute tăiate în cuburi într-o soluție cu sare și apă timp de 20 de minute pentru a elimina amărăciunea, apoi scurgeți-le și treceți sub apă. Într-o tigaie cu ulei de măsline, puneți vinetele de lângă usturoi și ceapă. Se condimentează cu sare, se amestecă bine și se gătește până când vinetele răsucesc puțin. Adaugati rosiile si condimentele la gust si savurati timp de 10 minute. Adăugați pătrunjel și arpagic și lăsați-vă deoparte.
Apoi pregătiți sosul alb al suflei: separați cele 2 gălbenușuri de ou, treceți într-o sită și amestecați laptele. Aduceți untul la căldură într-o cratiță până când se topește. Adăugați făina de grâu și amestecați acest amestec. Adăugați încet laptele și amestecați în mod constant pentru a evita lipirea. Gatiti-va pentru mai multe minute, amestecand constant. Opriți-l și lăsați-l deoparte. Bateți cele 2 alburi de ou și lăsați-le deoparte. Lubrifiați un pirex cu unt și făină. Într-o tigaie combinați tocanul de vinete cu sosul alb. Răspândiți ușor albușurile de ou cu ajutorul unei linguri. Se toarnă acest amestec în pirex și se coace timp de o jumătate de oră. Serviti.
2. Rețetă pentru lumina soufflé cu cremă
ingrediente:
- 3 vinete medii;
- 3 pietre prețioase;
- 1 cățel de usturoi, tocată;
- ¼ ceasca de lapte lapte crema;
- 1 lingura de parmezan rasina;
- 1 lingură de pătrunjel tocat;
- 1 lingură de măsline verde tăiată;
- 3 clar;
- sare la gust.
Metoda de preparare:
Spălați și tăiați vârfurile de vinete, puneți-le într-un vas de coacere cu unsoare grăsimă cu ulei și luați-le în cuptor până când este moale. Scoateți vinetele de la cuptor, puneți-le într-un castron cu gheață, lăsați-le să se răcească și scoateți coaja. Așezați pasta de vinete, gălbenușurile de ou, usturoiul, smântâna, brânza de parmezan, patrunjelul și măslinele, pentru a bate amestecătorul până când este lăcuit. Setează la gust. Transferați amestecul într-un castron și lăsați-l deoparte. Bateți albușurile de ou în zăpadă, amestecați pentru a le combina. Se toarnă sufletele într-un pirex uns și ușor frired și se aduce în cuptorul preîncălzit până la maro auriu. Serviti.
3. Rețetă pentru sufle de lumină de vinete cu praz
ingrediente:
- 1 vinete medii decojite în cuburi;
- 1/2 ceasca de usturoi, felii subtiri;
- 2 cuișoare de usturoi;
- 1 margarină ușoară de lingură;
- 2 linguri brânză de vaci;
- 1 ou;
- 3 linguri de ovăz în fulgi subțiri;
- sare la gust;
- piper după gust.
Metoda de preparare:
Puneți vinetele într-o tavă cu apă și fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Transferați-l într-un jgheab și stoarceți excesul de apă. Într-o tigaie cu ulei de măsline, usturoiul se pune cu prazul până la aur. Adăugați vinetele și amestecați. Aduceți-o la fierbere până când este licitată. Transferați aceste ingrediente în blender sau mixer și bateți repede. Includeți brânză de vaci, ovaz, sare, piper și gălbenuș. Beat albul de ou și introduceți-l în amestecul anterior cu o lingură. Distribuiți în pirex uns și prajit și coaceți în cuptorul mediu timp de o jumătate de oră sau până când crește.
4. Reteta de supa pentru lumina de vinete cu dovlecei
ingrediente:
- 1 ouă netedă în cuburi;
- 1 dovlecei, fără coajă, crăpată;
- 1 ceapă tocată;
- 1 cățel de usturoi, tocată;
- 1 tomată fără piele zdrobită;
- tocat pătrunjel la gust;
- arpagia verde tăiată la gust;
- 1 lingură de ulei de măsline;
- 500 ml de lapte degresat;
- 2 ouă;
- 1 ½ lingurita de unt;
- 1 ½ lingură de făină de grâu;
- sare la gust;
- oregano la gust;
- piper după gust.
Metoda de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Lăsați vinete și dovleceii descuiați în cuburi într-o soluție cu sare și apă timp de 20 de minute, apoi drenați și alergați sub apă curgătoare. Într-o tigaie, cu ulei de măsline, puneți vinetele și dovleceii lângă usturoi și ceapă. Se condimentează cu sare, se amestecă bine și se fierbe până se umezesc ușor. Adaugati rosiile si condimentele la gust si savurati timp de 10 minute. Adăugați pătrunjel și arpagic și lăsați-vă deoparte.
Treceți gălbenușurile de ou într-o sită și amestecați laptele. Aduceți untul la căldură într-o cratiță până când se topește. Adăugați făina de grâu și amestecați acest amestec. Adăugați încet laptele și amestecați în mod constant pentru a evita lipirea. Gatiti-va pentru mai multe minute, amestecand constant. Opriți-l și lăsați-l deoparte. Bateți cele 2 alburi de ou și lăsați-le deoparte. Lubrifiați un pirex cu unt și făină. Într-o tavă, combinați sosul cu sosul alb. Răspândiți ușor albușurile de ou cu ajutorul unei linguri. Se toarnă acest amestec în pirex și se coace timp de o jumătate de oră. Serviti.
5. Reteta de supa pentru lumina de vinete cu morcov
ingrediente:
- 3 vinete medii;
- 1 morcov răzuit;
- 3 pietre prețioase;
- 1 cățel de usturoi, tocată;
- ¼ ceasca de lapte lapte crema;
- 1 lingura de parmezan rasina;
- 1 lingură de pătrunjel tocat;
- 3 clar;
- sare la gust.
Metoda de preparare:
Răciți morcovul decojit și lăsați-l deoparte. Spălați și tăiați vârfurile de vinete, puneți-le într-un vas de coacere cu unsoare grăsimă cu ulei și luați-le în cuptor până când este moale. Scoateți vinetele de la cuptor, puneți-le într-un castron cu gheață, lăsați-le să se răcească și scoateți coaja. Puneți pasta de vinete, gălbenușurile de ou, usturoiul, smântâna, brânza de parmezan, patrunjelul pentru a bate blenderul până când se va lăsa netedă. Adăugați morcovi rași, sezon la gust. Transferați amestecul într-un castron și lăsați-l deoparte. Bateți albușurile de ou în zăpadă, amestecați pentru a le combina. Se toarnă sufletele într-un pirex uns și ușor frired și se aduce în cuptorul preîncălzit până la maro auriu. Serviti. Dacă doriți puteți lăsa câteva bucăți de vinete în cuburi.
6. Reteta pentru sufle de lumina de vinete cu chuchu
ingrediente:
- 1 vinete medii decojite în cuburi;
- 1 chuchu fără coji în cuburi;
- 2 cuișoare de usturoi;
- 1 margarină ușoară de lingură;
- 2 linguri de crema de ricotta;
- 1 ou;
- 3 linguri de ovăz în fulgi subțiri;
- sare la gust;
- piper după gust.
Metoda de preparare:
Puneți vinetele într-o tavă cu apă și fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Transferați-l într-un jgheab și stoarceți excesul de apă. Într-o tigaie cu ulei de măsline, usturoi usturoiul până la aur. Adăugați vinetele și chuchu și amestecați. Aduceți-o la fierbere până când este licitată. Transferați aceste ingrediente în blender sau mixer și bateți repede. Includeți cremă de ricotta, ovăz, sare, piper și gălbenuș. Beat albul de ou și introduceți-l în amestecul anterior cu o lingură. Distribuiți în pirex uns și prajit și coaceți în cuptorul mediu timp de o jumătate de oră sau până când crește.
7. Rețetă pentru lumânarea sufletei de vinete cu carne de vită
ingrediente:
- 3 ouă;
- 3 linguri de făină de grâu;
- 500 ml de lapte degresat;
- sare la gust;
- 1 margarină ușoară de lingură;
- 3 linguri de parmezan ras;
- 300 g carne de vită subțire asezonată și gătită;
- 1 vinete cubulete.
Metoda de preparare:
Lăsați vinetele să se înmoaie într-o soluție cu apă și sare timp de 20 de minute. După aceasta, scurgeți și clătiți cu apă curentă. Saut de carne de vită sol cu vinete într-o tigaie cu ulei de măsline și sezon cu sare și alte condimente de preferință. Bateți albușurile de ou și lăsați-le deoparte. Se adaugă făina în lapte, se adaugă sarea și gălbenușele. Aduceți acest amestec la căldură, amestecând constant până când obțineți o cremă. Adăugați margarină și brânză. Se amestecă această cremă cu vită măcinată și vinete în cuburi. În cele din urmă, adăugați albul bătut, amestecând ușor. Transferați la hamekins pătată cu margarină. Coaceți în cuptorul preîncălzit mediu până la maro auriu. Serviti.
8 Rețete de pește de pește ușoară
Carnea de pește lumină poate fi o opțiune bună pentru prânz și cină. Aceasta este o alternativă oarecum mai sănătoasă față de consum decât rețeta tradițională pe bază de carne. Pentru cei care iubesc peștele, nu puteți pierde această rețetă! Puteți alege peștele la alegere pentru a pregăti felul de mâncare, atât timp cât este bine tăiat și prelucrat. Alegeți peștele cu puține sau
Quail este o pasăre exotică și mai puțin folosită în gătitul zilnic, diferită de cea de pui, de exemplu, care a devenit deja o carne foarte consumată și prezentă în meniul brazilian. Totuși, apare de obicei pe meniuri sofisticate de restaurante, dar nimic nu vă împiedică să pregătiți o prepeliță ușoară și gustoasă acasă. Prepictele pot fi prepar
