Studiul dezvăluie de ce nu beți cafea într-o cană albă

Ce culoare a ceștii pe care o bei pe cafea poate avea de a face cu gustul băuturii? Potrivit unui studiu publicat în noiembrie anul trecut în ziarul online Flavor, foarte mult.

Este inspirat de raportul unui barist al unei cantine care a spus că a auzit clienții săi se plâng că cafeaua servită într-o cană albă era mai amară decât cea oferită într-un recipient transparent, cercetătorii din Australia și Marea Britanie au decis să efectueze o serie de teste pentru a afla cum analizează gustul de cafea într-o cană albă, transparentă sau albastră.

Rezultatul a fost că participanții la studiu au descoperit gustul băuturii servite în ceașcă albă, mai puțin dulce și amar, comparativ cu recipientele transparente și albastre.

Motivul acestei modificări a aromei asupra culorii caniței în care este servită cafeaua este că oamenii tind să facă o asociere între culoare și gust. Albul este asociat cu amărăciune, obiectul transparent consolidează percepția dulceții băuturii pentru consumator, iar albastrul intensifică amărăciunea și dulceața, ceea ce lasă toată cafeaua cu o aromă mai puternică.

Potrivit Fox News, autorii sondajului spun constatarile lor ar trebui sa fie luate in considerare de catre oamenii care lucreaza vanzarea si servirea de cafea. "Acest lucru poate influența experiența multisenzorială pe care o are consumatorul atunci când bea cafea".

Căpșunile sunt alimentele cu cele mai ridicate niveluri de pesticide de pe piață

Căpșunile conțin niveluri periculoase de pesticide legate de cancer, obezitate și infertilitate, potrivit unui studiu realizat de un consiliu de mediu. Cercetătorii au descoperit că 70% din boabele roșii suculente au urme de pesticide. Aceasta este mai mare decât orice alt fruct sau legume - care lasă căpșunile în fruntea listei "Dirty Dozen" a Grupului de lucru pentru mediu. Studiile d

(dietă)

12 Rețete de la Lumina Brigătoare

Brigadierul este una dintre cele mai dulci rețete preferate de brazilieni. Este o rețetă a țării și consumată în momentele cele mai variate. Ori de câte ori puteți cere un brigadă, fie că este o zi ploioasă, când vizionați un film sau vă bucurați de groapă. Cu toate acestea, reteta originala este, de obicei, extrem de calorica deoarece transporta lapte condensat, praf de ciocolata si unt. Pentru a face re

(dietă)