6 Rețete de carne Vegană
Una dintre mâncărurile cele mai apreciate de brazilieni este cârnații tradiționali, care pot fi preparați prăjiți și acebolada, fierte, prăjite sau după cum preferați. Este în mod constant consumat în grătare cu farofa și vinaigret. Dar dacă sunteți vegan, evident, nu puteți consuma varianta tradițională cu carne de porc și alte ingrediente de origine animală. Cu toate acestea, există o mulțime de creativitate în gătit, și există câteva versiuni ale cârnaților vegani care apar foarte gustoase, cu ingrediente de înlocuire admise.
Cheia pentru prepararea unui cârnați vegani bun, fie cu proteine din soia, soia, făină de grâu, stropi, fasole sau legume, este de a caprichar în condimente. Un cârnaț vegan bun ar trebui să aibă mirodenii, așadar puneți ierburi sau ardei negri, cayenne, boia de ardei, oregano și altele preferate pentru a da o notă specială și gust rețeta.
Mai jos veți găsi rețetele cu toate pregătirile pas cu pas. Cârnații vegani pot fi aburit, coapte sau fierți și apoi înghețați. Verificați mai jos, pregătiți-ne și spuneți-ne ce credeți!
1. Rețetă pentru cârnați vegani cu sprâncene
ingrediente:
- 2 cani de proteine din soia, mici și hidratate;
- 100 de grame de stropi dulci;
- 100 de grame de stropi acri;
- ierburi deshidratate după gust;
- usturoi deshidratat la gust;
- boabe picante pe gust;
- Piper ardei deshidratat după gust;
- colorat ca gust;
- oregano la gust;
- rol de film.
Metoda de preparare:
Proteina de soia hidratată. Apoi frământați și amestecați cu toate celelalte ingrediente într-un mixer. Dacă este necesar, adăugați puțin ulei de măsline pentru a lega aluatul. Faceți rulouri, înfășurați în folie și gătiți timp de 15 minute într-o tavă cu apă clocotită. Apoi îngheți. Scoateți folia de film înainte de a vă consuma.
2. Rețetă pentru cârnați vegani cu soia
ingrediente:
- 1/2 kg de soia;
- 5 cesti de faina;
- 3 cuișoare usturoi, tocate;
- 1 lingură de ardei deshidratat;
- 1 lingură de patrunjel deshidratat;
- 1 lingură oregano deshidratat;
- 1 ceapă de ceai dulce;
- sare la gust;
- celofan intestin.
Metoda de preparare:
Treceți soia gătită și drenată într-o mașină de șlefuit. Se adaugă restul de ingrediente și se amestecă. Puneți acest amestec în intestinul celofan, frecați puțină sare cu lămâie și lăsați-l să se usuce la soare timp de două zile. Serviți cârnații prăjiți sau la grătar, utilizați în grătare vegane sau după cum preferați.
3. Rețetă pentru cârnați vegani cu proteine din soia
ingrediente:
- 1 cană PTS în bucăți mici;
- 1 cană PTS subțire și clară;
- 1/2 cană de sos de roșii;
- 1 felie de sfecla;
- 2 lingurițe de piper;
- 1 linguriță de piper alb;
- 1 lingurita de boia picanta;
- 1 lingurita de zahar rafinat;
- 1 litru de apă clocotită;
- 1 lingurita de sare;
- 2 cuișoare de usturoi;
- 1/2 ceapă tocată mărunt;
- 2 linguri de făină de grâu.
Metoda de preparare:
Într-un castron puneți PTS, sosul de roșii, felia de sfeclă, ardeii, boia și zahărul. Se amestecă totul și se adaugă apa fiartă și se lasă să stea timp de 10 minute. Se toarnă amestecul într-o sită fină. Apoi, încorporați toate ingredientele rămase până când obțineți un aluat. Dacă trebuie să adăugați mai multă făină. Formați aluatul ca și cum ați face o crochetă și luați-o să înghețe. Apoi utilizați după cum preferați: coapte sau prăjite.
4. Rețetă pentru cârnați vegani cu fasole
ingrediente:
- 1/2 căni fasole fiartă;
- 1 bulion de bulion de legume;
- 1 lingură de ulei de măsline;
- 2 linguri de sos de soia;
- 2 catei de usturoi, tocati;
- 1 făină de gluten de 1/4 cană;
- 1/4 ceasca de drojdie nutritiva;
- 1 1/2 linguriță de semințe de fenicul;
- 1 lingurita fulgi de ardei iute;
- 1 linguriță de ardei gras;
- 1 lingurita de oregano;
- piper după gust.
Metoda de preparare:
Gatiti fasolele pana cand este foarte moale. Încărcați 6 foi de hârtie laminată într-o bancă de lucru. Într-un castron mare, sezonul de fasole bine, ca și cum ar pregăti un piure. Adăugați toate celelalte ingrediente și amestecați bine cu o furculiță pentru a încorpora aromele. Împărțiți aluatul în 6 porții. Plasați fiecare piesă în folie și mucegai în formă de cârnați. Rolați-vă Puneți cârnații să gătească în abur timp de 40 de minute. Serviti!
5. Rețetă de cârnați vegani cu pastă de roșii
ingrediente:
- 1 l / 2 ceasca de bulion de legume;
- 4 linguri pasta de tomate;
- 3 linguri de ulei de măsline;
- 3 linguri de otet de vin rosu;
- 6 cuișoare usturoi, tocate;
- 1 făină de gluten 2/3 cana;
- 1/4 cană făină de năut;
- 3 linguri de drojdie nutritivă;
- 4 lingurițe de ardei afumat;
- 4 lingurițe pulbere de ardei iute;
- 3 lingurite oregano deshidratat;
- 2 lingurite de chimen pulbere;
- 1 1/2 linguriță de ardei pepitor sub formă de pudră;
- 1 pudră de coriandru de linguriță;
- 1 1/2 linguriță de sare;
- 1/2 linguriță piper negru măcinat.
Metoda de preparare:
Tăiați 6 bucăți de folie de aluminiu cu lățimea de 20 cm. Se încălzește cuptorul la 175 ° C. Se amestecă într-un bol mic supă de legume, pastă de roșii, ulei de măsline, oțet și usturoi. Într-un castron se amestecă făina de gluten, făina de năut, drojdia nutritivă și toate condimentele. Faceți o gaură în mijloc și turnați ingredientele lichide.
Se amestecă totul cu o lingură până când aluatul iese din partea laterală a bolului. Lucrați acest aluat cu mâinile timp de 3 minute. Lasati aluatul sa se odihneasca timp de 10 minute.
Împărțiți aluatul în 6 porțiuni egale. Înfășurați-vă în mână și împrăștiați în formă de cârnați. Așezați-le pe fiecare în centrul foliei de aluminiu. Înfășurați, răsuciți capetele și repetați operația cu celelalte 5 bucăți. Așteptați 40 de minute pentru ca aromele să intre. Coaceți timp de o jumătate de oră și serviți.
6. Cârnați vegani cu rețetă de morcovi
ingrediente:
- 100 g PTS de soia;
- 1/2 cană de presă;
- 1 cană de făină integrală de grâu;
- 1 morcov răzuit;
- 1/2 piper;
- 1 ceapă;
- 2 cuișoare de usturoi;
- 1/2 cana apă;
- 1/2 ceașcă de ulei;
- piper după gust;
- tocat praz;
- tocat patrunjel;
- Mărginit oregano.
Metoda de preparare:
Aduceți totul în blender, cu excepția făinii și a făinii, și bateți până când este netedă. Se toarnă într-un castron, se adaugă făină și se amestecă până se înmoaie. Adăugați linguri de acest amestec la sfârșitul unei foi de folie. Apoi, împachetați capetele strâns împreună. Luați această rolă în apă clocotită și gătiți timp de 20 de minute. Se lasă să se răcească, se scoate și se răcește.
10 Rețete cu proteină din soia texturate - Beneficii și sfaturi
Proteina vegetală texturate, cunoscută și sub numele de proteină din soia texturizată, este un substituent pe scară largă pentru vegani și vegetarienii pentru carnea de animale, deoarece nu conține grăsimi saturate sau colesterol. Porțiunea de ouă de soia de 1/4 cană conține aproximativ 11 grame de proteine și este, prin urmare, un substitut excelent pentru carnea comună pentru cei care urmează acest tip de dietă. Vezi mai multe: cuno
10 păstăi ușoare și delicioase pentru a pierde în greutate
Pod este un tip de legume care poate aduce multe beneficii pentru sănătate. Este nativ din America Centrală și, spre deosebire de fasole tradițională, este recoltat verde și consumat împreună cu podul. Are numeroase elemente nutritive cum ar fi fibrele și vitaminele C, complexul A și B, precum și calciu, fosfor și fier, care ajută la menținerea dinților și oaselor sănătoase, precum și la formarea sângelui și îmbunătățirea funcțiilor intestinale și a digestiei. Vezi și: Ce sunt legumele?
