7 Retete cu ciuperci de Hiratake - Lumina si delicioasa
Știți ciuperca de hiratake? Această ciupercă are un gust unic, parfumat și ușor dulce. Principalele sale caracteristici sunt aroma accentuată și textura diferențiată a celorlalte ciuperci.
Aceasta este al patrulea tip de ciuperci cel mai consumat din lume, în spatele numai șampaniei, shiitake și shimeji. De asemenea, numit ciuperca de somon, prin colorarea sa. Dar puteți găsi și câteva tipuri de culori albe, gri și maro.
- Mai mult: Tipuri de ciuperci comestibile - Beneficii și sfaturi de consum.
Ciuperca de hiratake provine din Europa, America de Nord și Asia. Acesta se găsește în pădurile braziliene și se cultivă atât în nordul, cât și în sudul Braziliei. Se crede că are proprietăți terapeutice și, prin urmare, a fost folosit de ani de zile de unele civilizații antice.
Când faceți cumpărături, căutați cele de culoare omogenă, fără pete sau semne de mucegai. Rețineți capacele, care trebuie să fie clare. Atunci când cumpără consuma în următoarele câteva zile, pentru că de obicei se strică repede.
Doriți să învățați cum să vă pregătiți și cum să faceți acest produs la domiciliu? Unele idei pentru retete cu ciuperca de hiratake pot fi prăjite, fierte, salate, flambate și în omletă, risotto, supă sau alte preparate. Verificați câteva rețete și un apetit bun!
1. Reteta de ciuperci de hiratake cu vin alb
ingrediente:
- 1 kg de ciuperci de hiratake;
- suc de 2 lămâi fără semințe;
- 3 cuișoare de usturoi tocate;
- 80 ml de vin alb;
- 200 de grame de brânză întărită.
Metoda de preparare:
Spălați ciupercile în apă curentă pentru a îndepărta murdăria. Apoi puneți ciupercile într-un castron și acoperiți cu apă, stoarceți sucul de lamaie deasupra și lăsați-l să stea timp de 15 minute. Transferați ciupercile într-un șuviu și așteptați încă 15 minute. Tăiați ciupercile în felii și le roșiți ușor într-o tigaie cu puțin ulei de măsline. Adăugați usturoiul și așteptați ca apa să se usuce. Apoi se adaugă vinul alb și se servește cu sare. Lăsați focul până când vinul este uscat, adăugați brânză și încorporați și serviți ca acompaniament.
2. Rețetă ușoară de hiratake cu miros de ciuperci
ingrediente:
- 1 tavă de ciupercă de somon;
- 1 lingurita de unt;
- 1 lingura de lumina shoyu;
- vârf de sare;
- usturoi prăjit la gust;
- tocat pătrunjel la gust.
Metoda de preparare:
Aduce untul să se topească într-o tigaie pe o căldură mare. Când se topește, se adaugă ciupercile spălate și tocate și se lasă maro. Adăugați usturoiul, shoyu, sezon cu sare (dacă este necesar). Lăsați-o moale. Apoi adăugați pătrunjel și serviți!
3. Rețetă pentru risotto de ciuperci hiratake ușoare
ingrediente:
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 1 lingura de arpagic;
- 2 cești de roșii coapte tăiați fără semințe și piele;
- 1 lingurita de usturoi tocat;
- 1 lingură de semințe de in;
- 250g ciupercă hiratake;
- 2 cești de ceai de orez brun fiert;
- 1 cană de vin alb uscat;
- 1 linguriță de lumină shoyu;
- 1 lingură de busuioc;
- 1 lingura de arpagic.
Metoda de preparare:
Aduceți semințele de in, prajite la foc mediu timp de 2 minute și lăsate deoparte. Într-o tigaie cu ulei de măsline maro roșii și arpagic. Savurați repede, acoperiți tigaia și gătiți timp de 5 minute. Într-o tigaie, se adaugă 1 linguriță de ulei de măsline și se rumenă usturoiul. Adăugați ciupercile și gătiți timp de un minut. Adăugați roșiile și orezul fiert anterior. Se amestecă totul împreună și se adaugă vinul alb și shoyu-ul. Lăsați-o să gătească timp de 10 minute, amestecând bine pentru a nu se lipi. Adăugați busuiocul, arpagicul, o lingură de ulei de măsline pentru a da usturoiul și semințele de in. Serviti!
4. Reteta pentru spagetti cu ciuperci de hiratake
ingrediente:
- 150 grame de spagetti integrale;
- ½ tava de ciuperci hiratake;
- 2 catei de usturoi, tocati;
- 1 ceapă mică tocată;
- 200ml cremă ușoară;
- sare la gust;
- ardei grași pe gust;
- vârf de nucșoară;
- ½ ceasca de brânză parmezană rasă;
- ½ ceasca de vin alb uscat;
- ½ ardei de pin;
- ½ comprimat de lumină de bulion de legume.
Metoda de preparare:
Se toacă usturoiul și ceapa. Într-o tigaie puneți 3 linguri de ulei de măsline și puneți ceapa și lăsați-o translucidă. Apoi adăugați usturoi și lăsați pentru încă 3 minute. Adăugați ciupercile tăiate și lăsați-o maro. Apoi adăugați vinul și lăsați-l să se evaporă puțin. Se condimentează cu gust și sare. Se condimentează cu nucșoară și se adaugă degetul de ardei fără semințe, tăiați în benzi subțiri. Apoi adăugați materialul de legume și crema. Se amestecă bine și se lasă deoparte. Gatiti pastele intr-un alt vas cu apa clocotita. Când al dente, se scurge și se încorporează în sos. Serviți în continuare.
5. Reteta de ciuperci hiratake cu ceapa
ingrediente:
- 1 kg de ciuperci de hiratake;
- 3 cepe mari tăiate în felii subțiri;
- sare la gust;
- ulei de măsline la gust;
- oțet balsamic
Metoda de preparare:
Spălați ciupercile cu atenție pentru a îndepărta murdăria și tăiați-le în felii, lăsate deoparte. Tăiați ceapa în felii și lăsați-o la o parte. Puneți un strat de ciuperci și o altă ceapă și așa mai departe până când ciupercile și felii de ceapă sunt terminate. Se condimentează cu sare și ulei de măsline. Coaceți la 200 de grade timp de o oră. Finisați cu oțet balsamic și serviți.
6. Rețetă pentru crep de hreat ușor de hiratake
ingrediente:
masă
- 2 ouă;
- 1 cană de făină integrală de grâu;
- 100 de grame de mozzarella luminoasă rasă;
- 2 linguri de ovăz în fulgi subțiri;
- 1 vârf de sare;
- 1 lingurita de zahar;
- 190 ml de lapte degresat.
umplere
- 1 cană de porumb;
- 1 ceasca de mazăre;
- 1/2 ceapă tocată;
- 100 ml cremă ușoară;
- 400 de grame de ciuperci de hiratake;
- 1 cățel de usturoi, tocată;
- 1 vârf de sare;
- 4 felii de mine de brânză.
Metoda de preparare:
Umplerea: într-o tigaie se adaugă uleiul de măsline și se rumenă usturoiul, se adaugă ciupercile, se gatesc și se rumenă. Când apa este uscată, îndepărtați-o și transferați-o într-un vas. În aceeași tigaie puneți puțin ulei de măsline și adăugați porumbul și mazărea și lăsați braise timp de 3 minute. Adăugați ceapa și crema. Incorporați ciupercile și lăsați-le deoparte.
Paste: Într-un castron combinați ouăle, făina de grâu întreg, mozzarella rasă, ovăzul tăiat subțire, pinza de sare, zahăr și lapte, apoi se amestecă bine. Într-o tigaie neacoperită și uleiul de ulei de măsline, puneți jumătate de aluat și gătiți. Atunci când este ferm și lasându-se de margini, se întoarce și se lasă pentru încă câteva minute pe partea cealaltă. Scoateți și lăsați-o deoparte. Repetați procesul cu restul aluatului. Umpleți crepusele cu umplutura rezervată, adăugați 2 felii de mine de brânză în fiecare crep. Fold și servi!
7. Rețetă pentru supa de ciuperci hiratake
ingrediente:
- 1 ceapă tocată;
- 2 catei de usturoi, tocati;
- 2 tăvi de ciuperci de hiratace;
- 5 crengi de cimbru;
- 1 cană de brandy;
- 500 ml cremă ușoară;
- 300 ml bulion de pui de casă;
- sare la gust;
- piper după gust;
- 50 de grame de unt ușor.
Metoda de preparare:
Bateti ceapa si usturoiul cu putin ulei in blender. Puneți într-o tigaie preîncălzită și adăugați untul. Se taie jumătate de ciuperci în fâșii și se înmoaie împreună cu ceapa și usturoiul. Când începe să marcheze pune brandy și flambe. Adăugați cimbru.
Bateți în blender cremă și restul de ciuperci. Puneți această cremă în tigaia ciupercilor de friptură, adăugați supa de pui și sezon cu piper negru și bateți sarea. Lasati timp de aproximativ 10 minute si serviti la cald.
8 Rețete cookie de carne cu conținut scăzut de carbohidrați
Alegerea să urmeze o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, trebuie să înlocuiți unele rețete. Cookie-ul cu carne de zahăr cu conținut scăzut de carne poate fi o alegere excelentă, deoarece este delicios și ușor de pregătit. Pentru a pregăti un cookie de carne de zahăr cu conținut scăzut de carbohidrați, ar trebui să utilizați ingrediente de proteine cum ar fi carnea măcinată și să reduceți cantitatea de carbohidrați ca făina. Dacă aveți nevoie de făină pentr
10 Rețete de supă de fasole cu legume ușoare
Supa de fasole este deja o reteta clasica pregatita de brazilieni in zilele reci de toamna sau iarna. Această încântare poate fi o adevărată bomba calorică dacă este pregătită în versiunea originală, care poartă paste, slănină, slănină, precum și alte carne pline de grăsime. Dacă doriți să gustați această supă, dar fără a vă compromite dieta, o idee este să pregătiți versiunea de supă de fasole cu legume ușoare. Unele sugestii ale ingrediente
