Modul în care locurile în care vă aflați vă fac să mâncați mai mult (sau mai puțin)
Cine na spus niciodată că va încerca să reducă porția de mâncare la prânz sau să mănânce mai puțin în gustarea după-amiaza și când a văzut-o, a ajuns să exagereze suma în cele din urmă? Ceea ce poate părea a fi o supraveghere sau un fruct al apetitului mai vag într-o anumită zi este subiectul studiului făcut de autorul și profesorul de științe nutriționale de la Universitatea din New York, Universitatea din New York, Statele Unite ale Americii, Brian Wansink.
Activitatea lui Wansink se concentrează asupra modului în care oamenii, chiar și fără înțelepciune, mănâncă mai mult decât ar dori și evaluând modul în care un mediu, adică locurile la care participă o persoană, își poate modela obiceiurile alimentare. De asemenea, el evaluează modul în care predilecția omului de a mânca prin impuls nu trebuie neapărat să ducă la mâncare dincolo de proiectul de lege.
Într-un interviu acordat revistei Mother Jones, cercetătorul și scriitorul au dezvăluit câteva dintre descoperirile pe care le-a făcut în timpul carierei sale în ceea ce privește influența pe care oamenii o au de obicei asupra hranei și, prin urmare, asupra greutății. Unele dintre aceste concluzii din opera lui Wansink sunt doar sub forma de sfaturi. Verificați mai jos:
În restaurant
Când vă decideți să faceți una dintre mesele dvs. într-un restaurant, alegeți să stați la o masă lângă o fereastră. Conform constatărilor lui Wansink, oricine mănâncă aici este cu 80% mai probabil să comande o salată.
Deja dacă problema dvs. este exagerarea în consumul de dulciuri și știți că este timpul să se ocupe, vârful nu este să stați în sau lângă bar. Acest lucru se datorează faptului că, conform studiilor cercetătorului care face acest lucru, este cu 73% mai mare probabilitatea de a cere chelnerului să vă aducă un fel de mâncare dulce.
În plus, este important să alegeți să mâncați într-un restaurant bine luminat care oferă clienților un fundal de muzică ușoară, nu numai pentru a avea o masă mai plăcută, ci și pentru a consuma mai puține calorii.
Pentru scriitor, această poveste de a fi extrem de atentă cu privire la ceea ce mănâncă în restaurant și de a se priva de ceva ce dorea foarte mult nu este întotdeauna o atitudine avantajoasă: "Dacă îi spui oamenilor că sunt conștienți de ceea ce cer, nu-i vor atât de mult (de masă) și o va face mai târziu. Ei își spun că merită o înghețată, deoarece au mâncat o salată la masă ", a spus el.
În cele din urmă, există mai multe instrucțiuni specifice pentru profesori atunci când mâncați la un bufet chinez (dar pot fi, de asemenea, foarte bine aplicate la bufete cu alte teme): utilizați bețișoare în loc de tacâmuri, alegeți mâncăruri mai mici, (deci ai timp să vezi ce vrei cu adevărat și ar trebui să mănânci și să nu faci nimic prin împingere), nu sta prea aproape de bufet și stai cu spatele turnat la alimente, pentru a nu se confruntă cu ea tot timpul și suferă mai puțin cu tentatia de a umple placa un pic.
La supermarket
Când faceți cumpărături la magazinul alimentar, nu vă grăbiți să treceți prin magazinul de fructe și legume, ci să vă plimbați timp de cel puțin 10 minute. Este potrivit lui Wansink, care face acest lucru tinde să cumpere mai multe produse de acest tip decât cine trece ușor acolo.
O altă sugestie a scriitorului este să aleagă cea mai importantă și cea mai mare copie atunci când cumpără cereale. Deja când ajungeți acasă, recomandarea este de a separa conținutul de containere mai mici. Toate pentru că atunci când o persoană mănâncă într-un vas mai mic, tendința este că ei consumă și o cantitate mai mică de alimente.
Deși există cei care spun că cumpărarea salatelor gata preparate în supermarket este un lucru leneș, profesorul nu respinge această posibilitate și chiar mărturisește că acesta este unul dintre obiceiurile sale: "Când ea (soția lui) nu este în apropiere este ceea ce eu cumpăr de multe ori. Acest lucru mă face mult mai predispus la mâncarea de salată deoarece durează trei etape din proces (salată de salată). "
Cu copii la domiciliu și la școală
Și nici măcar copiii nu au fost lăsați în afara cercetării lui Wansink privind tendințele obiceiurilor alimentare. Într-unul dintre studiile sale, el a descoperit că este avantajos să le servească fructe în recipiente colorate: au tendința de a mânca de două ori mai multe fructe pe acest fel de fel de mâncare ca atunci când sunt oferite într-o oală din oțel inoxidabil, de exemplu.
O altă orientare pentru fructe este să le tăiați înainte de a le servi copiilor. Un sondaj realizat de școlar în școli a arătat că atunci când copiii au primit mere tăiat în felii, a avut loc o reducere de 48% a numărului de mere aruncate fără a fi consumat.
Și merită totuși să atragă imaginația copiilor, oferind nume distractive pentru alimente cum ar fi "Morcovii cu X-Ray Vision" sau "Bobão Bean". Atunci când se întâmplă acest lucru, cei mici mănâncă cu 35% mai multe legume decât de obicei.
Cum sa faci un vegetarian Feijoada - sfaturi si retete
Feijoada vegetariană este visul oricărui iubitor de mâncare brazilian care vrea să guste acest fel de mâncare tipic, rămânând în același timp credincios stilului său vegetarian. Unii oameni aleg sa faca feijoada vegetariana mai mult prin a fi o optiune mai putin calorica. Carnea grasă, acompaniile crescute, berea, orezul, în cele din urmă, consumând rețeta tradițională sunt aceleași cu consumul unei bombe calorice. Pe de altă parte,
De ce ar trebui să mâncați fructe întregi în loc să faceți o suc
Dacă căutați ceva dulce de băut cu micul dejun, trebuie să știți că sucurile de fructe întregi (adică nu au nimic adăugat) sunt cu siguranță mai sănătoase decât cele industrializate cu zaharuri adăugate. Un pahar de suc întreg poate conta chiar și ca o servire zilnică de fructe, conform Direcției Americane a Agriculturii privind dieta. Și conține multe di
