Cresterea carnei cu acest plante reduce riscurile de cancer, spune studiu
Cine nu-i place să gătească o friptură gustoasă pe gratar în week-end, sau chiar acasă la prânz? Dar dacă vă gatesc carnea la temperaturi ridicate, există o șansă să consumați carcinogeni nedoriți.
Acest lucru se datorează faptului că gătitul de carne la temperaturi ridicate poate forma compuși numiți HCA și HAP, care, potrivit Institutului Național al Cancerului, provoacă modificări ale ADN-ului, ceea ce poate crește riscul de cancer.
Potrivit acestora, HCAs se formează atunci când aminoacizii și creatinina (substanțele găsite în mușchi) din carne (precum și carnea de porc, pește) reacționează la temperaturi ridicate.
Între timp, se formează HAP atunci când grăsimile curg de la carne la grătar și creează fum. Acest fum circulă în jurul pielii dvs. și poate depune compuși carcinogeni în orice preparați. HAP se pot forma și în timpul altor tipuri de gătit la temperaturi înalte, cum ar fi prăjirea.
Asta este, dacă vă preparați carnea la temperaturi ridicate, este posibil să vă puneți un risc mai mare de a consuma substanțe cancerigene.
Deci, cum vă puteți bucura de friptura delicioasă în pace, vă întrebați? Se pare că adăugarea de rozmarin la carnea ta poate ajuta la reducerea acestui risc de cancer.
Rozmarinul are anumiți antioxidanți care pot ajuta la prevenirea formării HCA-urilor. Un studiu de la Universitatea din Arkansas a arătat că extractul de rozmarin poate reduce nivelurile de HCA cu 30 până la 100%. Sună minunat, nu-i așa?
Deci, data viitoare când doriți să grăbiți carnea pe grătar - și să reduceți riscul carcinogenic - alegeți să utilizați și să vă bucurați de beneficiile de rozmarin.
14 Rețete de White Light Sauce
Sosul alb, de asemenea, cunoscut sub numele de sos bechamel, este un sos pe care multi oameni il iubesc. Mulți pot prefera această versiune la sosuri cu sugo, totuși este de obicei un sos mult mai greu, mai caloric și mai puțin digerabil pentru a transporta făină de grâu, lapte integral, unt și adesea chiar amidon de porumb și brânzeturi în pregătirea lor. Acest sos e
Paella este un fel de mâncare tradițională, foarte consumată și tipică pentru Spania. Reteta este atât de tradițională încât a câștigat lumea și a câștigat cele mai exigente gusturi, la fel ca risotto. Inițial din Valencia, regiunea costieră a Spaniei, este un fel de mâncare care poartă fructe de mare și fructe de mare într-un fel de tocană cu orez. Baza de condimente es
