10 sfaturi pentru a consuma aluaturi sănătoase

Antena tradițională a preparatelor din bucătăria braziliană, pastele nu sunt în general considerate un aliat bun al dietei, având în vedere că într-o porție echivalentă cu o ceașcă există 220 de calorii și aproximativ 43 g de carbohidrați. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă neapărat că felul de mâncare trebuie să fie stins din mesele celor care doresc să aibă o dietă sănătoasă. Cu unele schimbări în legătură cu rețeta clasică, puteți gusta felul de mâncare fără a afecta planul de dietă.

În articolul de astăzi, vă aducem câteva sfaturi despre cum să vă faceți rețeta pasteurilor puțin mai sănătoasă. Verificați următoarea listă:

1 - Alegeți pastele făcute cu grâu întreg sau cu quinoa

Pentru cei care nu au restricții sau probleme cu glutenul, grâul întreg este o alegere mai bună nu numai pentru produsele rafinate, ci și pentru pastele făcute cu orez brun sau speltă (roșu de grâu). Potrivit nutritionistului și antrenorului personal Laura Hanturg, pastele urate pe bază de grâu integral oferă mai multe carbohidrați sănătoși, fibre, vitamine și minerale decât produsele obișnuite și unele produse din alte cereale integrale.

O altă opțiune interesantă sunt pastele pe bază de quinoa, deoarece au o mulțime de proteine. Cu toate acestea, este important să se acorde atenție datelor nutriționale conținute în ambalajul produsului, deoarece pastele quinoa pot conține până la 15 calorii mai mult pe porție decât grâul întreg.

2 - Nu lăsați pastele să gătească prea mult

În loc de a lăsa gătitul dvs. pentru tot timpul indicat pe ambalaj, opriți aragazul atunci când aluatul atinge punctul al dente, care este punctul de gătit aluatul, în care pastele sunt ferme și moi în același timp fără fiind crud sau pastos.

Marea problemă în a lăsa aluatul gătească foarte mult este că atunci când se întâmplă acest lucru, carbohidrații din alimente sunt distruse mai repede în timpul digestiei, determinând nivelurile de zahăr din sânge să ajungă la cel mai înalt vârf.

3 - Adăugați proteina în vas

Cu siguranță că v-ați întâmplat: după prânz sau cină o farfurie de paste cu sos, nu a trecut mult timp înainte să vă simțiți foame din nou. Știi de ce sa întâmplat asta? Proteinele lipseau de la masă și era incompletă.

Deci, data viitoare când mâncați paste făcute într-una din mesele dvs., asigurați-vă că adăugați proteine ​​în vas. Sfat este de a combina 15 la 20 de grame de proteine ​​slabe cum ar fi somonul sau năut cu 1 sau 1 ½ ceasca paste fierte. Gândiți-vă la o porție din carne slabă sub formă de file de pește sau de piept de pui la grătar.

4 - Reaprovizionați apa

În timp ce pastele sunt gătite, o parte din amidon este eliberat din aluat și amestecat cu apă. Un sfat pentru a face pastele mai gustoase, mai ales dacă pregătiți o masă mai puțin calorică fără prea multă consistență, este de a reutiliza lichidul, reintroduceți-l din nou în paste. O altă opțiune este reutilizarea apei prin adăugarea acesteia la rețeta proprie a sosului.

5 - Faceți sosul acasă

Cumpărarea de sosuri gata este într-adevăr destul de practică atunci când pregătiți pastele, când sunteți foarte foame sau nu aveți prea mult timp pentru a găti. Cu toate acestea, aceste produse nu fac foarte bine pentru sănătate și fitness, deoarece sunt ambalate cu sodiu, ulei, zahăr și conservanți.

Apoi nu există nici un fel: cel mai bine este să separați un pic de timp pentru a face sosul acasă. O sugestie este sa o pregatiti cu o zi inainte si sa o salvezi pentru a doua zi in pranz.

6 - Lăsați pastele colorate

Probabil ați auzit că un fel de mâncare colorat este sinonim cu felul de mâncare sănătoasă, deoarece aceasta indică, de obicei, o varietate de alimente în masă. Deci, un paste mai colorat este, de asemenea, un paste mai sanatoase.

Pentru a vă lăsa aluatul cu mai multe culori și mai sănătoase adăugați porții de legume cum ar fi morcovul, sparanghelul și varza. În plus față de a fi mai nutritive, fel de mâncare va fi, de asemenea diferit de clișeul tradițional al pastelor cu sos.

7 - Nu amestecați ulei în apă

Dacă aveți obiceiul de a adăuga ulei la conținutul de apă în care pastele vor fi gătite, pentru a preveni lipirea, este timpul să schimbați acest obicei. Din această cauză, uleiul se lipeste în aluat, făcând-o mai alunecoasă și făcându-i mai greu să se lipească de sos.

Cu aceasta, ați putea fi tentați să puneți mai mult sos decât este necesar în paste și să consumați mai multe calorii.

8 - Feriți-vă de fidea cremoasă

Un aluat cu sos cremos este foarte gustos, dar vine și plin de calorii. Și pentru cei care au nevoie să piardă în greutate, este practic o lovitură în picior.

Dar există veste bună: cu unele ajustări, este posibil să lăsați pastele mai cremoase, fără ca acestea să devină atât de calorice. O alternativă este amestecarea aluatului cu două bucăți de ricotă / cabană sau iaurt simplu. Un alt sfat este de a face un sos cu două ouă, două linguri de brânză parmezană rasă, amestecate în apa în care au fost preparate pastele.

9 - Abuzul verde

Pentru cei care au dificultăți în adăugarea de frunze verzi, cum ar fi varza, endive, arugula, castravete și spanac în alimente, sugestia este de a adăuga aceste ingrediente la paste. O sugestie pentru reteta este sa pregatiti frunzele tocate din una sau doua grame din aceste legume, cu doua catei de usturoi, doua linguri de ulei de masline intr-o tigaie, apoi adaugati la fidea fierte.

10 - Se amestecă cu legume coapte

O altă modalitate de a stimula o rețetă de paste făcând-o mai sănătoasă este să folosiți legume coapte. Puteți coace sparanghel, ciuperci, roșii sau porumb timp de 15-20 de minute - în funcție de modul în care funcționează cuptorul dvs. - și se amestecă cu pastele gătite, cu unele brânză rasă și cu apa în care au fost preparate pastele.

10 Rețete de Sandwich Light Ricota

Ricocta a câștigat aspectul oamenilor care doresc să piardă în greutate de ceva timp. Acest lucru se datorează faptului că este vorba despre un aliment care înlocuiește alte tipuri de brânză, care sunt, de obicei, de mare calorie și bogate în grăsimi. Vezi de asemenea: Calorii de diferite tipuri de brânză. Ricotta este u

(dietă)

10 rețete curcuma pentru a pierde în greutate

Turmeric este un condiment utilizat pe scară largă în unele regiuni ale lumii, în special în India, unde este posibilă găsirea unei mari varietăți de feluri de mâncare care iau acest condiment în pregătirea sa. Mulți oameni ar putea să nu-i placă gustul puternic care, dacă este suprareacționat, poate fura întregul gust al vasului - deci este important să îl folosiți în rețetele dvs. turmerice. Pentru cei

(dietă)