10 Rețete de ciuperci Shimeji - lumină și delicioasă
Shimeji de ciuperci este o ciupercă mult apreciată în bucătăria orientală, fiind constant pregătită cu șuyu ca intrare sau acompaniament într-un vas fierbinte. Acest ingredient sofisticat este delicios și foarte sănătos și îl puteți folosi pentru a pregăti diferite rețete.
Ciuperca shimeji poate fi folosită ca umplutură de paste, folosită pe bază de sosuri, servită la cuptor, în paillete sau chiar în salate și supe. Mai jos, veți găsi câteva soiuri de rețete care învață cum să preparați aceste delicatese cu shimeji, toată lumina. Veți vedea pas cu pas cum să faceți și puteți mânca fără vină. Verifică-l și poftă bună!
1. Rețetă de ciuperci Shimeji ușoară
ingrediente:
- 200 de grame de Shimeji;
- 1 lingură de ulei de nucă de cocos;
- 1 lingura sos de soia de lumina;
- 1 cățel de usturoi, tocată;
- 3 linguri de arpagic.
Metoda de preparare:
Spălați shimejis bine sub apă curgătoare și îndepărtați tulpina. Într-o tigaie cu ulei de nucă de cocos, puneți usturoiul tocat, adăugați shimeji și lăsați-l să se îngroape. Când ciuperca este de aur, se adaugă sosul de soia și se amestecă bine. Adăugați arpagicul tăiat și serviți apoi.
2. Reteta de ciuperci Shimeji cu legume savurate
ingrediente:
- 1 cană shimeji ciuperci;
- 1 cană de broccoli;
- 1 lingură de usturoi tocat;
- 1 lingură de sos de lumină shoyu;
- 2 măsline tocate;
- algele nori.
Metoda de preparare:
Saut usturoiul și măslinele, adăugați shimeji și apă și gătiți timp de 10 minute. Adăugați broccoli aburit anterior, usturoi, sos shoyu, alge marine tocate și lăsați încă 10 minute. Apoi servi drept acompaniament.
3. Rețetă pentru risotto de ciuperci cu ciuperci shimeji
ingrediente:
- 200 de grame de orez arboric;
- 1 ceapă;
- 50 de grame de unt;
- 100 ml de vin alb;
- 150 de grame de shimeji;
- 2 linguri de șuyu;
- 200 ml de cartofi de legume;
- 100 de grame de parmezan ras.
Metoda de preparare:
Spălați ceapa și untul într-o tavă. Adăugați orezul de copac și prăjiți bine. După aproximativ 5 până la 10 minute, se adaugă treptat stocul de legume și vinul alb, se fierbe și se amestecă bine până când orezul este al dente. Când este în această consistență, adăugați shimeji, shoyu și finlandeză cu parmezan. Se amestecă bine și se servesc.
4. Rețetă de salată de ciuperci Shimeji ușoară
ingrediente:
- 4 cești de ceai shimeji;
- 3 linguri crapate;
- 3 linguri de arpagic verde;
- 1 lingurita de oregano;
- sare la gust;
- oțet alb la gust;
- ulei de măsline la gust;
- 1/2 pachet de salata verde;
- 1 tomată tocată toastă.
Metoda de preparare:
Spălați shimeji-ul în apă curentă, scoateți piesa din baza și împărțiți-o în bucăți. Se fierbe un litru de apă și se pun ciupercile timp de 5 minute. Se scurge și se răcește bine. Adăugați căprioare, arpagic, oregano și condimente. Într-un castron de salată puneți frunzele, roșiile, ciupercile în centru și gustați cu oțet de vin alb, ulei de măsline, oregano și sare. Serviti.
5. Reteta de ciuperci shimeji cu pui
ingrediente:
- 500 grame de cub de pui;
- 200 de grame de shimeji;
- 2 cuișoare de usturoi;
- 1 lingurita de unt;
- 2 linguri de șuyu;
- mirosul verde la gust;
- 1 morcov feliete pre-fierte.
Metoda de preparare:
Luați carnea de pui pentru a savura într-o tigaie unt și usturoi. Când fierte adăugați shimeji spălate anterior și separate în buchete și lăsați să gătească. Când este auriu, adăugați morcovul, șoșu, puțină apă și gătiți repede. Adăugați un miros verde și serviți.
6. Rețetă paste cu sos de ciuperci shimeji
ingrediente:
- sare la gust;
- 1 pachet de spaghete integrale;
- 1 pachet de shimeji;
- 1 lămâie;
- 2 cuișoare de usturoi;
- 1 unt de unt;
- 1 cană de cremă ușoară;
- shoyu la gust.
Metoda de preparare:
Gatiti pastele pana la al dente, rezervati. Puneți usturoiul în unt, puneți spalatul shimeji, lăsați-l să se înmoaie, săniți cu sare. Când este aurie, stoarceți lamaie. Adăugați sosul de soia și aduceți rapid la fierbere. Adăugați crema. Se amestecă și se servesc cu spaghetele.
7. Rețetă de ciuperci Shimeji ușoară cu vinete
ingrediente:
- 2 vinete;
- 200 de grame de shimeji;
- 1 piper rosu;
- 1 ceapă;
- 50 ml ulei de măsline;
- rozmarin la gust;
- ardei grași pe gust;
- sare la gust.
Metoda de preparare:
Tăiați vinetele în cuburi și înmuiați-le într-o soluție cu apă și lămâie timp de 15 minute. Scurgeți, treceți în apă, uscați bine. Se taie ipsul și ceapa în cuburi de 2 cm. Într-un vas de coacere puneți legumele și întindeți uleiul de măsline. Aranjați shimeji de sus și sezon cu sare, piper negru și rozmarin. Coaceți și coaceți până când vă faceți griji. Serviti.
8. Rețetă pentru supa de ciuperci Shimeji
ingrediente:
- 2 cupe de legume;
- 3 ramuri de mărar proaspăt;
- 3 cârlige de cimbru proaspăt;
- 8 frunze de menta;
- ½ ardei fără degete bine tăiați fără semințe;
- 300 grame de ciuperci de shitake;
- 20g funghi uscat;
- 2 linguri de vin alb uscat;
- 2 cuișoare de usturoi;
- ½ ceapă, purpuriu tăiat.
Metoda de preparare:
Într-o cratiță mare, se adaugă usturoiul, ceapa și ardeiul negru și se topește uleiul de măsline până devine moale. Se adaugă mărarul și ramurile de cimbru. Adăugați tăiați shimeji în benzi și săturați repede. Puneți vinul alb și stocul de legume fierte. Să ne grăbim. Setați sarea și fierbeți timp de 10 minute. Scoateți fantele și serviți imediat.
9. Rețetă ușoară de ciuperci shimeji în papillote
ingrediente:
- 250g de shimeji;
- suc de 1 lămâie;
- 2 linguri unt unsalted;
- 5 linguri de șuyu;
- 2 linguri de vin alb;
- 2 linguri de ceapa verde tocata;
- sare la gust.
Metoda de preparare:
Separați shimejis-ul, aruncați baza groasă și selectați buchetele. Clătiți bine sub apă curentă și înmuiați în apă de lamaie timp de 20 de minute. Se scurge, se spală din nou, se scurg și se usucă pe prosoape de hârtie. Împachetați pachetele de folie de aluminiu pe o foaie de copt. Ungeți hârtia cu unt și adăugați shimeji, sake, shoyu, sare și paiete verde. Închideți hârtia. Preîncălziți cuptorul la 180 ° timp de 20 de minute. Serviți cu arpagic verde.
10. Reteta pentru omletă de ciuperci Shimeji
ingrediente:
- 200 de grame de ciuperci shimeji;
- 4 oua medii;
- 100 de grame de mozzarella ușoară;
- 1 ceapă tocată;
- 2 catei de usturoi, tocati;
- 2 lingurite cremă de legume;
- 1 lingurita de boia picanta;
- 1/2 linguriță de piper negru;
- 6 linguri arpagic verde;
- 1 pulbere de copt;
- 1 lingură de amidon de porumb.
Metoda de preparare:
Spălați shimeji și arpagic. Separați shimeji-ul și tăiați-l în bucăți mici, drenați, tăiați usturoiul, ceapa și arpagicul. Lăsați cuptorul la 210 ° C. Încălziți o tigaie de nuanțare la foc mediu cu cremă de legume, amestecați ceapa, usturoiul, shimeji și lăsați amestecând rapid. Opriți căldura și adăugați arpagicul, boia de ardei și piperul proaspăt măcinat, lăsați-l să se răcească.
În blender bateți ouăle și brânza timp de 2 minute până când spumă, transferați amestecul într-un castron, adăugați amidonul, praful de copt și shimeji. Enter.
Ungeți cu cremă de legume și presărați cu făină de orez, turnați omeleta și coaceți timp de 25 de minute sau până la maro auriu. Serviti.
10 Rețete de ciuperci Shimeji - lumină și delicioasă
Shimeji de ciuperci este o ciupercă mult apreciată în bucătăria orientală, fiind constant pregătită cu șuyu ca intrare sau acompaniament într-un vas fierbinte. Acest ingredient sofisticat este delicios și foarte sănătos și îl puteți folosi pentru a pregăti diferite rețete. Ciuperca shimeji poate fi folosită ca umplutură de paste, folosită pe bază de sosuri, servită la cuptor, în paillete sau chiar în salate și supe. Mai jos, veți găsi câtev
