22 de alimente bogate în potasiu
Potasiul este un mineral care, de asemenea, funcționează ca un electrolit, adică este o substanță care transportă energie electrică prin corp, la fel ca și colegii săi sodiu, clorură, calciu și magneziu. În organism, îndeplinește funcții importante, cum ar fi participarea la formarea de proteine, descompunerea și utilizarea carbohidraților ca sursă de energie, construirea și contractarea mușchilor și menținerea creșterii corporale normale.
Dar asta nu este totul: potasiul controlează în continuare activitatea electrică a inimii și echilibrul acido-bazic al corpului, este important pentru digestie și schelet, reglează echilibrul fluidelor în organism, ajută la conducerea impulsurilor nervoase și ajută pentru a preveni umflarea celulelor.
Când o persoană are niveluri scăzute de potasiu în corpul său, suferă de o afecțiune numită hipokaliemie sau hipokaliemie, caracterizată prin slăbiciune musculară, bătăi inimii anormale și o ușoară creștere a tensiunii arteriale. Utilizarea diureticelor pentru a trata hipertensiunea arterială sau insuficiența cardiacă, utilizarea excesivă a diureticelor, sesiunile severe și dureroase de vărsături și diaree sau tulburări ale glandei suprarenale sau ale rinichilor. Iată cât de mult potasiu are nevoie fiecare persoană pe zi și o listă de alimente bogate în potasiu.
Cât de mult potasiu trebuie consumat pe zi?
- Până la șase luni de viață: 0, 4 g;
- De la 7 la 12 luni: 0, 7 g;
- De la 1 la 3 ani: 3 g;
- De la 4 la 8 ani: 3, 8 g;
- De la 9 la 13 ani: 4, 5 g;
- 14 până la 18 ani: 4, 7 g;
- De la 19 ani: 4, 7 g;
- Femeile care alăptează: 5, 1 g sau altă valoare determinată conform recomandărilor medicale.
Alimente bogate în potasiu
Acum, când am știut puțin despre minerale, ce deficiență cauzează și câte grame de nutrient ar trebui să consumăm zilnic, este timpul să aflăm ce alimente sunt bogate în potasiu. Consultați câteva dintre acestea din următoarea listă:
1 - Banana
O porție de 100 g de banane are 358 mg de potasiu. O banană de dimensiuni medii, de 18-20 cm lungime, conține 422 mg de nutrienți.
2 - Cartofi
100 g cartofi fierți, înveliți și condimentați cu sare, furnizează 379 mg de substanță.
3 - Cartofi dulci
Deja 100 g de cartofi dulci fierți și fierți fără coajă sunt compuși din 230 mg de potasiu.
4 - Tomate
O porție egală cu o ceașcă de roșii conține 427 mg de potasiu.
5 - fasole Carioca
100 g de boabe carioca fierte aduce 272 mg de nutrient. Totuși, dacă porțiunea corespunde cu o ceașcă, această valoare crește la 652 mg.
6 - Fasole albe
O porție de 100 g de fasole albă conține 561 mg de substanță.
7 - Spanac
O porție de ceașcă - sau 30 g - de spanac vine cu 167 mg de potasiu. Dacă cantitatea este mai mare, de 100 g, acest număr crește până la 558 mg.
8 - Caise uscate
100 g de caise uscate asigură corpului 1162 mg de nutrienți.
9 - dovleac prăjit cu ghindă
100 g cartof copt coapte aduce 437 mg de potasiu, în timp ce partea de 200 g aduce aproximativ 874 mg.
10 - iaurt natural degresat
Vasele de iaurt de 200 g conțin de obicei aproximativ 510 mg de substanță.
11 - Somon
Peștele de somon este alcătuit din 628 mg potasiu la fiecare felie care cântărește 100 g.
12 - Avocado
Pe lângă faptul că este o bună sursă de grăsimi sănătoase, avocadoul este, de asemenea, unul dintre alimentele bogate în potasiu: în fiecare porție de 100 g se găsesc 485 mg de nutrienți.
13 - Ciuperci albe
Acest tip de ciuperci oferă 396 mg la fiecare 100 g.
14 - Fig
O porție de 100 g de fig oferă 232 mg de potasiu.
15 - Peach
O unitate mare de piersici conține 298 mg de substanță.
16 - Ton
100 g de ton asigură 444 mg de potasiu în corpul uman.
17 - Piept de pui
O porție de 100 g de piept de pui conține 243 mg de nutrienți.
18 - Carne de sân Turcia
Deja 100 g de carne de curcan se compune din 302 mg de substanță.
18 - Friptură de carne de vită
Friptura de carne de vită de 100 g prezintă 342 mg de potasiu.
19 - Halibut
100 g de pește halibut conține 450 mg de nutrienți.
20 - Sole
Un alt pește care apare în lista de alimente bogate în potasiu este unic, ceea ce aduce 555 mg de substanță într-o porție de 100 g la grătar sau preparată în cuptor.
21 - Lapte
O sticlă de lapte integral de 200 ml conține 294 mg de potasiu.
22 - Broccoli
O porție de broccoli de 100 g vine cu 316 mg de potasiu.
Exces de potasiu în organism
Hiperkaliemia sau hiperkaliemia are loc atunci când nivelurile de potasiu din organism sunt prea mari. Acest lucru poate apărea din cauza îmbătrânirii, deoarece rinichii devin mai puțin eficienți în îndepărtarea mineralelor de-a lungul anilor.
Alți factori de risc pentru această afecțiune sunt: funcția renală slabă, infecția severă și utilizarea anumitor medicamente pentru inima sau diureticele care economisesc potasiul.
Păstrarea nutrienților alimentari în timpul gătitului
Pentru a profita de potasiu, precum și de alți nutrienți disponibili în alimentele pe care le consumați, este important să acordați atenție modului în care acestea sunt preparate, deoarece acest lucru poate determina pierderea acestor nutrienți.
Iar tacticile pentru a împiedica acest lucru sunt: aburirea, nu se taie prea mult, se gătește cu coaja, nu se găsește prea mult timp, se consumă puțină apă, se pregătește totul la căldură, nu se depozitează prea multă hrană în frigider și se reutilizează apa folosită la gătit pentru a pregăti un alt aliment, deoarece această apă poate reține substanțe nutritive care, în loc să se piardă, vor fi reutilizate într-un alt fel de mâncare.
Crema de înghețare a laptelui? Și Lumina?
Folosit în rețete dulci, cum ar fi budinci, prăjituri și jeleuri, și în feluri de mâncare savuroase, cum ar fi stroganoff, salate și sosuri, crema este un ingredient care este prezent în dulapul și frigiderul multor oameni. Cu toate acestea, atunci când o persoană începe o dietă pentru a pierde în greutate sau pur și simplu decide că va avea grijă mai mult de alimente pentru a duce o viață mai sănătoasă, este normal să se uite la produsele pe care le păstrează în cămară și să aibă unele îndoieli cu privire la ele . De exemplu, crema crească grăsi
Îndepărtarea Puree de cartofi?
Cine nu-i place cartofii? Pe lângă faptul că sunt delicioase, ele sunt extrem de versatile, fac parte dintr-o multitudine de feluri de mâncare, în bucătăria noastră și în întreaga lume. Poate că una dintre cele mai simple preparate este cartoful piure, dar nu este întotdeauna ușor să faci un simplu la perfecțiune. Nu vor fi tot
