7 Rețete pentru Moqueta Vegană ușoară
Moqueca este o rețetă tipică braziliană și există două versiuni ale pregătirii sale, unul din Bahia și celălalt din Espírito Santo. Indiferent de alegere, ambele rețete transportă în general pește sau fructe de mare în preparat.
Dacă urmați o dieta vegetariană sau vegană, puteți pregăti variante vechi moqueca verzi, care transportă alte ingrediente substituibile, cum ar fi banane, fructe de ciocolată, inimi de palmier, ciuperci sau alte legume de alegere.
Mai jos puteți găsi rețete de băuturi ușoare vegan pentru a vă pregăti. Amintiți-vă să adăugați mirodenii ca coriandru pentru a ridica aroma vasului. Nu uitați, de asemenea, laptele de nucă de cocos, care aduce aroma unică a moqueca. Dacă doriți, puteți finaliza și adăugați ulei de palmier pentru o atingere Bahian.
Consultați pas cu pas rețetele de mai jos. Serviți cu orez, farofa și apetit bun!
1. Rețetă de veal cu banane de porumb vegan
ingrediente:
- 4 banane coapte;
- 3 linguri de ulei de măsline;
- 2 lămâi;
- 1 ceapă tocată;
- 2 cuișoare de usturoi;
- 2 tomate tocate;
- 2 linguri de ulei de palmier;
- 1 ceasca de lapte de nuca de cocos;
- coriandru la gust;
- 1/4 ceasca de ardei tocat;
- sare de mare la gust.
Metoda de preparare:
Încălziți o oală de lut pe foc. Taiați banana în jumătate și în benzi lungi, sezon banana cu suc de lamaie, sare și usturoi. Spălați ceapa, roșiile tocate și ardeii tăiați în ulei de măsline cu un vârf de sare. Apoi puneți banana de la sol în partea inferioară a tăvii, alături de ea. Adăugați ceapa, roșii cubulete, lapte de cocos și coriandru. Lăsați-l să fiarbă timp de 10 minute cu tigaia acoperită și terminați cu ulei de palmier. Serviti!
2. Rețetă pentru mozzarella de vită ușoară vegană
ingrediente:
- 400g de jaca verde;
- 1 ceapă tocată;
- 3 cuișoare usturoi, tocate;
- 2 roșii;
- 1 piper rosu;
- 1 pachet de coriandru;
- tocat cu ardei gras;
- 400 ml lapte de cocos;
- 1 lingură de sare;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 3 linguri de ulei de palmier.
Metoda de preparare:
Deschideți fructele verzi și separați mugurii. Pregătiți pini de cartofi cu groapă timp de 30 minute într-o cratiță cu apă clocotită. Rezervați-o. Într-o oală de lut, încălziți uleiul de măsline și adăugați ceapa, usturoiul, roșiile și ardeii și lăsați braza. Setați proaspăt fructul de fructe și se servește cu lămâie. Puneți fructul în ciorchine, apoi adăugați laptele de nucă de cocos și coriandrul la gust. Lăsați-o să se încălzească și să gătească totul. Opriți și serviți cu ulei de palmier.
3. Rețetă vegetală veche vegetală moqueca
ingrediente:
- 300 g inimă de palmier în felii groase;
- 1 morcov tăiat în felii;
- 1 ceașcă tocată;
- 1 ardei gras;
- 4 roșii felii;
- 1 tulpină de praz proaspăt;
- 1 ceapă tocată;
- 1/2 ceasca de patrunjel tocat;
- 250 ml lapte de cocos;
- 5 linguri de ulei de măsline;
- 1 lingurita de ulei de palmier;
- sare la gust;
- piper după gust.
Metoda de preparare:
Într-o oală de lut sau altul care nu se lipeste, încălziți uleiul și cădeți ceapa și prazul. Se adaugă morcovul, podul și roșiile, se servește cu gust și sare și piper. Lăsați-o să gătească timp de 10 minute. Apoi puneți inima palmei, laptele de nucă de cocos și palma de ulei. Lăsați-l să gătească încă 10 minute sau până când se înmoaie. Se presara cu patrunjel si se serveste.
4. Rețetă pentru moqueca vegană ușoară cu palmă pupunha
ingrediente:
- 500 grame de pupunha palmito proaspătă în felii;
- 1/2 ardei roșu în felii;
- 1/2 ardei verde în felii;
- 1/2 ardei galben în felii;
- 1/2 felie de ceapa;
- 2 roșii felii;
- 200 ml de lapte de cocos;
- 300 ml de apă;
- 1 lingură de amidon de porumb;
- 1 lingură de ulei de palmier;
- sare și piper negru la gust;
- tocat coriandru la gust;
- 1/2 ceapă tocată.
fiert înăbușit
- 1/2 ardei roșu tăiat roșu;
- 1/2 ardei verde, tocat;
- 1/2 piper ars tocat;
- 1 lingura de ulei de nucă de cocos;
- 1 piper negru tocat;
- 3 cuișoare usturoi, tocate;
- 1 bucată de ghimbir tocată;
- sare la gust;
- 1 lingura de ulei de nucă de cocos.
Metoda de preparare:
Încălziți o oală mare, cu un fund gros. Încălziți uleiul de nucă de cocos și combinați ardeiul tocat, ceapa, piperul, usturoiul, ghimbirul și alte condimente de tocană. Lăsați-o să se înmoaie bine. Așezați inima palmei, ardeii, ceapa, roșiile. Se dizolvă amidonul în laptele de nucă de cocos. Se toarnă în tigaie, se adaugă apă. Setați sarea și piperul negru. În sfârșit, adăugați palma de ulei. Acoperiți și gătiți timp de 20 până la 30 de minute. Când este moale, garnisiți-le cu cilantru proaspăt și serviți cu orez alb.
5. Rețetă pentru moqueta vegană ușoară cu dovlecei
ingrediente:
- 10 g ceapă tocată;
- 10 g usturoi tocat;
- 25 g de placinta de mazare;
- 25 g de morcov;
- 25 g de fund fin;
- 25 g de dovlecei;
- 25 g broccoli;
- 10 ml suc de ghimbir;
- 25 ml ulei de palmier;
- 25 ml lapte de cocos;
- Stoc de legume de 30 ml;
- sare la gust;
- piper după gust.
Metoda de preparare:
Gatiti legumele in tocan pana la al dente si lasati deoparte. Într-o cratiță, gatiți uleiul de ceapă și adăugați legumele. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă restul de legume și se termină cu lapte de nucă de cocos. Lasă-l să gătească până la licitație, apoi servi cu orez alb.
6. Rețetă ușoară cu ciuperci vegană
ingrediente:
- 20 g amestec de ciuperci deshidratate;
- 3 cuișoare usturoi, tocate;
- 1/2 ceapă tăiată în felii;
- 1/2 ardei verde în felii;
- 1/2 ardei galben în felii;
- 1/2 ardei roșu în felii;
- 1/2 roșii însămânțate în felii;
- 1 piper cu tocul mărunt;
- 300g de sos de roșii;
- 1 sticlă mică de lapte de cocos;
- sare la gust;
- ulei de măsline;
- piper după gust;
- cumin la gust;
- tocata ardei la gust;
- proaspete coriandru la gust;
- ciorbă de legume.
Metoda de preparare:
Hidrați ciupercile, fierbeți bulionul de legume și lăsați ciupercile să se hidrateze în acest amestec timp de aproximativ 30 de minute. Într-o tavă, de preferință din argilă, încălziți uleiul de măsline și uscați usturoiul.
Adăugați ceapa și puneți 3 linguri de legume. Se adaugă ardeii și piperul și se amestecă puțin.
Adăugați ciupercile deja tăiate și alte 3 linguri de bulion. Puneți sosul de roșii, sarea, piperul negru și un vârf de chimen. Adăugați roșiile și aduceți la fierbere. Apoi adăugați laptele de nucă de cocos.
Se adaugă ardeii la gust și un coriandru mărunțit. Acoperiti jumatate de tigaie si gatiti timp de 5 minute. Serviti!
7. Rețetă pentru moqueca vegană ușoară cu nuci
ingrediente:
- 4 banane coapte;
- 3 linguri de ulei de măsline;
- 2 lămâi;
- 1 ceapă tocată;
- 2 cuișoare de usturoi;
- 2 tomate tocate;
- 2 linguri de ulei de palmier;
- 1 ceasca de lapte de nuca de cocos;
- coriandru la gust;
- 1/4 ceasca de ardei tocat;
- sare de mare la gust;
- 10 nuci tăiate.
Metoda de preparare:
Încălziți o oală de lut pe foc. Taiați banana în jumătate și în benzi lungi, sezon banana cu suc de lamaie, sare și usturoi. Spălați ceapa, roșiile tocate și ardeii tăiați în ulei de măsline cu un vârf de sare. Apoi puneți banana de la sol în partea inferioară a tăvii, alături de ea. Adăugați ceapa, roșii cubulete, lapte de cocos și coriandru. Așezați piulițele tăiate. Lăsați-l să fiarbă timp de 10 minute cu tigaia acoperită și terminați cu ulei de palmier. Serviti!
Dieta 80/20 pentru a scăpa de greutate - cum funcționează, meniu și sfaturi
Dieta 80/20 pentru a pierde in greutate a fost deja adoptata de celebritati precum modelul australian Miranda Kerr, actrita americana Jessica Alba si trainerul personal Jillian Michaels, care a lucrat la spectacolul de pierdere in greutate, numit The Biggest Loser. Dar ce va avea programul de alimente pentru a atrage atenția acestor celebrități? S
4 Rețete de cartofi Light Straw
Cartofii sunt un ingredient care poate fi preparat într-o varietate de moduri. Cartofi gratinate, prăjite, salate, gătite, folosite în tocană, piure, salate, maioneze, cartofi prăjiți ca porție, cartofii pot fi cele mai versatile alimente din lume. Alimentele de bază în majoritatea familiilor braziliene, datorită costului redus, pot fi utilizate în mod constant în diferite moduri, mereu inovatoare în bucătărie. În loc să achi
