Chimarrão este sănătoasă rău?
O băutură tipică și populară în Brazilia printre locuitorii din Rio Grande do Sul, pe lângă faptul că este caracteristică culturii sud-americane și care este apreciată și în statele Santa Catarina și Paraná, faimosul chimarrão este pregătit cu pereche verde și apă caldă în interior a unei tărtăcuță.
Se crede că chimarrão este moștenit din cultura populațiilor Guarani, Quechua și Aymara. De exemplu, indienii din tribul Guarany, care locuiau în Paraguay, aveau obiceiul de a bea băutura în cupă din taquara, care conținea găuri sub ea.
Se mai spune că pionierii și soldații spanioli care au sosit pe continentul american în jurul anului 1500 au încorporat, de asemenea, chimarrão-ul timpului în obiceiurile lor. Băutura a fost servită pentru a le vindeca ca o modalitate de a vindeca mahmureala.
Deci, mulți ani mai târziu, obiceiul de a lua chimarrão este încă în viață, deoarece este obișnuit să se găsească oameni care se bucură de băutură tipică dublă sau grupuri pe așa-numita roată mate. Oamenii consumă de obicei dimineața și târziu în zi sau seara devreme, dar sunt cei mai fanatici care beau zilnic toată țara.
Obicei comunitar, nu este dificil să se găsească prezența chimarrão în adunările de familie și / sau întâlnirile de prieteni acolo de trupele din sud.
Chimarrão este rău pentru sănătate?
Am înțeles deja că băutura este populară și știm puțin despre originea ei. Dar putem spune că afirmația că hirarrão este rău pentru sănătate este adevărat?
Ei bine, cu siguranță ați auzit sau ați citit undeva că totul în exces este rău, nu-i așa? Deci, acest lucru este pe deplin aplicabil atunci când ne referim la băutura tipică din sudul țării.
Chimarrão este rău pentru sănătate atunci când este consumat exagerat. De exemplu, luarea în exces poate determina o scădere a nivelului glucozei din sânge. Când nivelurile de zahăr din sânge sunt foarte scăzute, apare hipoglicemia, ceea ce aduce simptome precum confuzia mentală, comportamentul anormal și dificultatea efectuării unor activități simple și de rutină.
- Vezi de asemenea: Ce este hipoglicemia, care sunt simptomele ei și ce trebuie să faceți?
Este încă posibil ca această afecțiune să aducă alte semne, oricât de rare, cum ar fi convulsii, pierderea conștiinței și comă. Este important să știți că organismul uman are nevoie de o anumită cantitate de glucoză pentru a funcționa corespunzător.
De asemenea, trebuie acordată atenție temperaturii apei, care ar trebui să fie de cel mult 70 ° C. O temperatură mai ridicată decât aceasta poate provoca leziuni interioare ale gurii și gâtului, factor de risc pentru dezvoltarea tumorile din esofag și provoacă leziuni pe mugurii gustative ale limbii, ceea ce duce la pierderea parțială a gustului.
De asemenea, este important să rețineți că, deși este făcută cu apă, băutura nu hidratează și nu înlocuiește apa. Deci, dacă beți prea mult și credeți că vă hidratați, sunteți în pericol de deshidratare.
Studiile au arătat deja o asociere între consumul de chimarrão și riscul crescut de cancer. Cu toate acestea, se crede că principalul vinovat nu este planta în sine, ci și factori cum ar fi utilizarea matei însoțită de fumat și uscarea industrială a plantei fumatului, un proces care nu a fost folosit atât de mult astăzi.
O cercetare efectuată cu șoareci de laborator de către Universitatea din Passo Fundo (UPF) a concluzionat că chimarrão poate provoca leziuni ale memoriei, dar nu generează anxietate. Cu toate acestea, potrivit profesorului care a coordonat proiectul, Andrea Michel Sobottka, datele obținute servesc drept parametru, însă nu este posibil să se știe dacă rezultatele sunt identice pentru oameni.
Băutura trebuie evitată de persoanele care suferă de hipertensiune arterială și care au sensibilitate la oricare dintre componentele prezente în planta folosită. În plus, oricine suferă de simptome de anxietate, migrene sau de reflux gastroesofagian, riscă să se îmbolnăvească atunci când ia chimarrão datorită faptului că este o băutură cu cofeină.
Acest lucru înseamnă că chihirrão este rău pentru sănătatea ta și ar trebui să-l opresc imediat? Nu, dacă nu te încadrezi în grupurile menționate mai sus. Ceea ce trebuie făcut este consumul moderat, cu moderare. Astfel, este mai ușor să evitați problemele și trebuie să întrerupeți luarea partenerului. Potrivit studiilor, băuturile de un litru pe zi de băutură nu cauzează probleme.
Beneficiile de chimarrão
Deși necesită îngrijire și nu face bine dacă este consumat sau în exces, băutura are și unele beneficii.
Este o sursă de nutrienți, cum ar fi vitamina B1, vitamina B6, vitamina C, vitamina D, vitamina E, fier, fosfor, potasiu și mangan. Chimarrão este încă un stimulent mental și muscular și are cofeină, care poate ajuta la eliminarea oboselii și oboselii psihice și fizice.
Potrivit directorului Escola do Chimarrão, Pedro José Schwengber, chihirrão este încă digestiv, diuretic - stimulează eliminarea lichidului reținut în organism prin urină - și conține flavonoide, substanțe care luptă împotriva radicalilor liberi care cauzează boli.
- Vezi de asemenea: Ce sunt flavonoidele, beneficiile lor și alimentele bogate.
Chimarrão are încă potențialul de a reduce nivelurile de colesterol, care ajută la prevenirea bolilor cardiace și vasculare. De asemenea, are acțiune antioxidantă, antiinflamatoare și antimutagenă, adică colaborează cu prevenirea îmbătrânirii celulare.
Curiozitati despre chimarrão
Chimarrão este, de asemenea, cunoscut sub numele de erveira, congonha, ierburi, plante adevărate, plante congonhas, ceai mate, ceai paraguay, ceai de jesuit, ceai de misiune, mate-do -paraguai, ceai-argentin, ceai brazilian, congonhas-misiuni, congonheira, mate-legitimate, mate-true, printre altele.
Există o legendă că iezuiții credeau că partenerul era un afrodisiac și din acest motiv nu doreau ca indienii să petreacă o mare parte din zi consumând buruienile. Apoi au inventat mitul potrivit căruia Anhagá Pina, o figură considerată diabolică de către indieni, era prezentă în pereche.
Cu toate acestea, lorota nu sa înrăutățit, iar indienii au continuat să consume planta și au creat obiceiul că de fiecare dată când un indian se îmbogăise cu alții, el a băut mai întâi ca o modalitate de a arăta că figura diabolică nedorită nu era prezentă.
Unul dintre secretele berii este de a nu folosi apă fiartă. Motivul? Acest lucru poate arde planta și poate modifica gustul acesteia, pe lângă faptul că temperatura ridicată a chimarrão este rău pentru sănătate, după cum am văzut mai devreme.
O altă curiozitate se referă la tradiția roților partenerului. Se spune că atunci când simțiți că beți o băutură în chimarrão, nu trebuie să întrebați niciodată, ci să vă demonstrați subtil voința și să așteptați până când cineva vă oferă băutura.
Passion fruit este un fruct tropical cu un aspect încrețit. Semințele și pulpa interioară sunt comestibile, pulpa având un gust ușor dulce și semințele crocante. În țările tropicale, fructele pasiunii sunt folosite în principal pentru producția de sucuri. În plus față de gustul său plăcut, fructul este cunoscut pentru diferitele sale beneficii pentru sănătate. Este cunoscut, de e
11 Beneficii de ulei de pequi - ce este pentru și sfaturi
Populare în statele din Midwest of Brazilia ca Mato Grosso și Goiás, pequi este un fruct tipic al cerrado. Dimensiunea sa este aproximată cu cea a unui măr, scoarța are o culoare verde și fructul are încă o pastă moale și galbena comestibilă. Fructul este unul dintre principalele ingrediente ale orezului tradițional cu pequi, pe lângă faptul că apare în alte preparate culinare, cum ar fi condimentele păstrate, sorbets, lichioruri și, chiar, rații pentru animale. Dar știi că da și
