De ce să fii vegetarian? 7 Motive și sfaturi
Probabil ați auzit de oameni care decid să adopte o dietă vegetariană, reducând consumul de carne și proteine animale. Mulți dintre acești oameni caută o viață mai sănătoasă, căutând un stil de viață mai bun, alții încearcă să contribuie la conservarea resurselor naturale și a multor specii.
Există multe motive pentru a vă căuta o dietă cu consum redus de carne. Înțelegeți mai jos de ce să fiți vegetarieni și care sunt principalele motive pentru a urma o dietă vegetariană.
Ce este vegetarianismul și ce tipuri?
În cadrul grupului de vegetarieni există anumite tipuri de alimentație care conțin restricții ale diferitelor tipuri de alimente. Există ovolactovegetarieni, care sunt acei oameni care nu consumă nici un fel de carne, fie carne de vită, carne de pui, carne de porc sau pește, dar care mențin consumul de alimente cum ar fi lapte, ouă, iaurt, brânză și caș, printre altele.
Un alt grup de vegetarieni, numiți lacto-vegetarieni, nu consumă nici o carne, nu consumă ouă, dar laptele și derivații acestuia continuă să fie păstrați în dietă. Vegetarienii, în cele din urmă, nu cei care nu consumă nici un tip de hrană de origine animală, excluzând atât carnea, ouăle și produsele lactate.
- Vezi mai multe: Tipuri de vegetarieni și diferențele lor.
De ce să fii vegetarian?
Studiile privind obiceiurile alimentare ale societății de astăzi și impactul acestor obiceiuri asupra sănătății oamenilor au crescut considerabil în ultimii ani.
Indicii privind excesul de greutate, obezitatea și creșterea expresivă a multor boli, cum ar fi diabetul, cancerul și bolile cardiovasculare, au contribuit la căutarea de alternative sănătoase de către comunitatea științifică.
Unele dintre aceste cercetări arată că o dietă bogată în alimente de origine minerală, vegetală și sărată în alimentele de origine animală poate contribui mult la îmbunătățirea sănătății fizice și mentale. Mai multe instituții guvernamentale recomandă, de asemenea, o dietă cu un consum mai mare de alimente, cum ar fi fructele, legumele și boabele, pentru o dietă sănătoasă.
Un studiu a arătat că o dietă vegetariană poate reduce riscurile bolilor degenerative cronice, cum ar fi hipertensiunea, diabetul, unele forme de cancer cum ar fi colonul, sânul, prostata, cancerul de stomac, printre altele.
Iată câteva motive și de ce să fii vegetarian:
1. Ajută la menținerea greutății ideale
Ratele excesului de greutate și a obezității cresc doar în societatea modernă, iar una dintre cauzele acestui fapt este calitatea actualei diete. Dieta tradițională a multor oameni se bazează pe alimente bogate în carbohidrați simpli și conținând, de asemenea, niveluri ridicate de grăsimi saturate.
În conformitate cu Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) din Statele Unite, aproximativ 64% dintre adulți și aproximativ 15% dintre copiii cu vârste cuprinse între 6 și 19 ani sunt supraponderali. În plus, această parte a populației prezintă un risc mai mare de a dezvolta boli cum ar fi diabetul și bolile cardiovasculare.
O dieta vegetariană se bazează pe alimente care conțin cantități mai mari de fibre și cantități mai mici de grăsimi proaste, ajutând atât la menținerea greutății, cât și la reducerea grăsimii corporale. Este important, totuși, să subliniem faptul că nu toate dietele vegetariene ajută la reducerea greutății, deoarece creșterea în greutate este legată de mai mulți factori diferiți.
2. Crește speranța de viață
Mai multe studii au arătat că o dietă vegetariană poate prelungi speranța de viață și poate spori sănătatea. Persoanele care mănâncă mai multe alimente bogate în grăsimi saturate prezintă un risc mai ridicat de a dezvolta boli.
Acest lucru se întâmplă deoarece alimentele de origine animală conțin niveluri ridicate de grăsimi saturate și acestea pot determina creșterea ratelor colesterolului rău, provocând înfundarea arterelor, perturbând performanțele sistemului imunitar și crescând, de asemenea, riscul de a dezvolta numeroase afecțiuni cardiovasculare .
3. Îmbunătățește sănătatea intestinului
Alimentele vegetariene sunt bogate în fructe, legume, legume și alimente produse cu boabe. Toate aceste alimente au conținut ridicat de fibre care ajută la curățarea intestinului, îmbunătățind astfel absorbția nutrienților. Fibrele sunt esențiale pentru a preveni acumularea de deșeuri toxice în organism și pot, în timp, să provoace diverse probleme.
Un alt motiv pentru care se face un vegetarian este bine că alimentele de origine animală durează de obicei mai mult pentru a fi digerate, provocând o acumulare mai mare de deșeuri. Studiile au arătat că o dietă vegetariană îmbunătățește tractul intestinal și previne numeroase probleme de sănătate.
4. Reduce riscul bolilor cardiovasculare
Consumul excesiv de alimente bogate in grasimi saturate este o cauza majora a dezvoltarii unor boli cum ar fi ateroscleroza, atac de cord, accident vascular cerebral, printre multe altele. Grasimile saturate promovează o creștere a ratei colesterolului rău (LDL) și stimulează acumularea plăcilor grase din artere, provocând creșterea tensiunii arteriale datorată înfundării acestor vase.
O dietă vegetariană, prin urmare, conține niveluri scăzute de grăsimi saturate și, prin urmare, există un risc mai scăzut de a dezvolta boli cardiovasculare.
5. Risc mai mic de apariție a diabetului zaharat
Câteva studii au legătură cu o dietă vegetariană la scăderea riscului de apariție a diabetului zaharat. Multe cercetări arată că există o legătură între creșterea consumului de carne și creșterea bolii.
Se crede că consumul ridicat de fibre prin dieta vegetariană este unul din principalii responsabili pentru reducerea indicelui, deoarece fibrele promovează un control mai mare al glicemiei în sânge și, prin urmare, există un control mai mare în eliberarea insulinei hormonale.
6. Contribuie la conservarea resurselor naturale
Industria alimentară a animalelor și creșterea animalelor utilizează o cantitate imensă de resurse naturale, care ar putea fi reduse dacă consumul de carne ar fi scăzut de societate. Utilizarea combustibililor fosili este imensă pentru creșterea păsărilor, boilor, porcilor și a multor alte animale.
În plus, creșterea animalelor utilizează, de asemenea, o cantitate uriașă de teren care ar putea fi utilizată în agricultură, ajutând la creșterea producției de alimente, cum ar fi cerealele și leguminoasele. O altă problemă este că multe păduri sunt distruse și defrisate, astfel încât cererea de carne poate fi satisfăcută de piața de consum, provocând o enormă problemă de mediu.
Consumul de apă și de energie pentru creșterea animalelor este, de asemenea, o altă problemă importantă. Se estimează că de 3 până la 15 ori mai multă apă este folosită pentru producerea de proteine animale decât pentru producerea de proteine vegetale. Prin urmare, toate aceste resurse ar putea fi utilizate mai bine dacă ar exista un consum mai mic de carne.
7. Ajută-i pe animale
Nu ți-ai dat seama de ce ești vegetarian? Acest lucru poate fi unul dintre motivele majore. Din păcate, mulți oameni nu cunosc condițiile reale în care sunt tratate multe animale în ferme. Cruzimea folosită pentru a crea multe dintre ele este enormă. În industriile moderne, aceste animale primesc adesea injecții de hormoni și stimulente, astfel încât acestea să poată crește mai repede.
În plus, în timpul îngrășării și transportului, multe animale mor de foame, sete și căldură. Culling-ul este, de asemenea, de obicei făcut într-o manieră crudă și violentă, provocând un stres imens asupra animalelor. Fiind un vegetarian, prin urmare, poate fi o modalitate de a reduce această maltratare și a scădea cererea pentru acest tip de alimente.
Sfaturi pentru a fi vegetarian
Având o dietă vegetariană necesită planificare și, de asemenea, disciplina. Pentru a vă urma o nouă dietă într-un mod practic, este important să știți ce alimente să le luați și pe care să le introduceți, astfel încât să puteți menține aportul adecvat al tuturor nutrienților și să vă mențineți o viață mai sănătoasă.
Este important să rețineți că orice schimbare în dietă ar trebui întotdeauna ghidată și însoțită de un profesionist în domeniul sănătății. Acum că știți de ce să fii vegetarian, iată câteva sfaturi pentru a urmări o dietă vegetariană:
- Mențineți aportul adecvat de proteine
Aceasta este cu siguranță prima preocupare a oamenilor care au nevoie să mănânce o dietă vegetariană, deoarece eliminând carnea din dietă, va exista un consum mai mic de proteine. Există mai multe surse de proteine vegetale care pot fi de asemenea inserate și adăugate la alimente.
Mai întâi, evaluați dacă veți menține consumul de alimente cum ar fi ouăle și produsele lactate. Apoi includeți alimente bogate în proteine de plante, cum ar fi derivatele de soia cum ar fi proteina de soia texturate, quinoa, tofu, fasole, mazăre, orez brun, linte, printre multe altele.
- Evitați consumul alimentelor bogate în carbohidrați simpli
Prin reducerea sau eliminarea cărnii din alimente, mulți oameni măresc cantitatea de alimente carbohidrați care sunt în mare parte bogate în zaharuri și carbohidrați simpli. Aceste alimente pot crește nivelurile de zahăr din sânge și pot determina o acumulare mai mare de grăsime în organism.
- Vezi mai multe: Diferențele dintre carbohidrații simpli și complexi.
Încercați să introduceți alimente întregi în dietă și făcute din boabe. Alegeți boabe întregi, orez brun, adăugați fructe, legume și legume bogate în fibre și includeți alimente care sunt făcute din făină integrală. Evitați bomboane, sifon, prăjituri, înghețată și orice produse industrializate cu conținut ridicat de zahăr.
Oamenii de stiinta descopera un nou organ al corpului uman
Oamenii de stiinta au descoperit recent ceea ce numesc un nou organ uman care exista in sistemul digestiv. Menționată mesenter, organul a fost considerat anterior doar un ligament al sistemului digestiv, care a constat în structuri fragmentate și disparate. Cercetatorii au descoperit insa ca este un organ unic, continuu si a adunat dovezi pentru ao clasifica ca atare intr-o revizuire publicata in The Lancet Gastroenterology & Hepatology. La
Sosul alb este unul dintre cele mai îngrășăminte, deoarece are nevoie de făină de grâu și lapte, ceea ce face rețeta un pic cam grea, dar este totuși preferată de mulți oameni să integreze paste sau chiar să mănânce carne și salate. Cu toate acestea, în dieta Dukan, toată lumea știe că făina este complet eliminată din meniu, dar este posibil să se pregătească sosul alb Dukan cu unele adaptări prin înlocuirea făinii cu tărâțe de ovăz și integrarea cașului, iaurtului sau brânzei de cremă pentru a da cremăturii. Amintiți-vă că aceste rețete pot fi
