O dieta cu grasimi reduse functioneaza?
Timp de mai multe decenii, oficialii din domeniul sănătății au spus tuturor să mănânce o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.
Până când au fost proiectate ghizii de dietă redus de grăsimi, oamenii au crezut că grăsimea a fost o cauză semnificativă a bolilor de inimă.
Această idee a reprezentat piatra de temelie a recomandărilor dietetice din ultimele decenii.
Acesta este motivul pentru care organizațiile mari din domeniul sănătății s-au îndepărtat de carne, ouă și produse lactate întregi și s-au apropiat de cereale, legume, fructe și legume.
Ghidurile s-au bazat pe dovezi foarte slabe la vremea respectivă și mulți oameni de știință au fost împotriva lor și au spus că pot avea consecințe neprevăzute.
Astăzi ... aceste idei au fost în mare parte respinse. Multe cercetări de înaltă calitate arată că nu există nici o legătură între grăsimi în general și bolile cardiovasculare.
Dar ghidurile rămân neschimbate, chiar dacă fundația lor științifică a fost înlăturată.
Orientările privind grăsimile scăzute și epidemia de obezitate
Câteva ghiduri de grăsimi au fost publicate pentru prima oară în 1977. De atunci, organizațiile mari de sănătate și guvernul nu și-au schimbat poziția.
Acest sfat a fost eficient împotriva epidemiei de obezitate? Statisticile arată că nu! Epidemia de obezitate a început în același timp când au fost publicate ghidurile.
Cu toate acestea, este plauzibil ca demonizarea grăsimilor - și oferirea de lumină verde pentru carbohidrații rafinat și zahăr - poate avea ceva de-a face cu ea.
Pentru că toată lumea credea că grăsimea era rădăcina tuturor răului, tot felul de alimente cu conținut scăzut de grăsimi au invadat piața.
Aceste alimente au fost umplute cu carbohidrați rafinați, zahăr și HFCS, care de fapt sunt asociate cu boli de inimă, diabet, obezitate și toate acele boli pe care dieta cu conținut scăzut de grăsimi trebuie să le trateze.
În rezumat: Câteva ghiduri de grăsimi au fost publicate pentru prima dată în 1977, la aproximativ aceeași perioadă în care a început epidemia de obezitate.
Studiile vin să arate contrariul
Deoarece o dietă cu conținut scăzut de grăsimi este susținută de guvern și de toate organizațiile majore din domeniul sănătății, cercetarea asupra acesteia a primit o mulțime de fonduri.
S-au efectuat câteva studii ample privind această dietă și rezultatele au fost interpretate într-o manieră părtinitoare, fără a evalua cu precizie cauzele.
Cu toate acestea, studii de lungă durată arată că, în general, dietele cu conținut scăzut de grăsimi nu reduc riscul bolilor de inimă, al cancerului sau al altor boli.
Dieta cu conținut scăzut de grăsimi poate afecta negativ biomarkerii din sânge
Deși dietele cu conținut scăzut de grăsimi sunt recomandate de organizații precum American Heart Association, studiile arată că pot afecta negativ factorii de risc pentru bolile de inimă.
Ați auzit că LDL se numește colesterol "rău". Este doar jumătate adevărat ... dimensiunea particulelor de LDL contează.
Cu cât particule mai mici aveți, cu atât este mai mare riscul bolilor cardiace. Dacă majoritatea particulelor sunt mari, riscul de boli de inimă este scăzut.
Lucrul cu diete cu conținut scăzut de grăsimi este că pot schimba LDL de la LDL mare, care este benign, până la LDL mic, dens, care este dăunător și blochează arterele.
Unele studii au arătat că dietele cu conținut scăzut de grăsimi reduc HDL (colesterol bun) și cresc trigliceridele, un alt factor important de risc.
În concluzie: dietele cu conținut scăzut de grăsimi pot afecta negativ factorii de risc importanți pentru bolile cardiace cum ar fi LDL, HDL și trigliceridele.
De ce nu functioneaza dieta cu grasimi reduse?
Există câteva părți importante ale dietei cu conținut scăzut de grăsimi care sunt eficiente.
De exemplu, aceste diete subliniază consumul redus de zahăr rafinat, înlocuirea boabelor rafinate cu boabe întregi și creșterea consumului de legume.
Aceste modificări ar trebui să conducă la scăderea în greutate și la un risc mai scăzut al bolilor de inimă. Dar de ce nu o fac?
Ei bine ... pentru că aceste diete fac, de asemenea, niște lucruri foarte importante într-un mod complet gresit.
Dieta cu conținut scăzut de grăsimi pledează pentru reducerea conținutului de grăsimi saturate, care este inofensivă și poate chiar îmbunătăți profilul lipidic al sângelui.
De asemenea, sustine un consum mai mare de uleiuri vegetale, care pot contribui la inflamatii si la un risc crescut de aparitie a bolilor de inima.
Un alt efect secundar al reducerii aportului de grăsimi este acela că oamenii evită alimentele de origine animală, cum ar fi carnea și ouăle, care sunt bogate în proteine și pot induce sațietate și pot ajuta la scăderea în greutate.
Poate că dieta cu conținut scăzut de grăsimi a fost cel puțin puțin eficientă dacă nu i-ați spune oamenilor să reducă grăsimea saturată și să crească uleiurile vegetale. Este cu siguranță posibil.
În rezumat: Dieta tipică cu conținut scăzut de grăsimi lovește câteva lucruri, cum ar fi reducerea zahărului. Dar, de asemenea, este lipsit de unele puncte importante, cum ar fi înlocuirea grăsimilor saturate cu uleiuri vegetale.
Dieta cu conținut scăzut de grăsimi nu face față problemelor metabolice ascunse
Obezitatea nu este o problemă izolată. Acesta este legat de multe alte probleme metabolice, cum ar fi bolile cardiovasculare și diabetul de tip II.
Aceste probleme sunt cunoscute sub numele de sindromul metabolic, cunoscut și sub numele de sindrom de rezistență la insulină.
Aceasta implică rezistență la insulină, trigliceride înalte, HDL scăzut, obezitate abdominală și hipertensiune arterială.
Este posibil ca obezitatea să nu provoace aceste alte probleme ... deoarece mulți oameni obezi sunt sănătoși din punct de vedere metabolic și mulți oameni subțiri au aceste probleme.
Restricția calorică forțată poate face față unui simptom (consum crescut de calorii și creștere în greutate) ... dar este ineficient față de disfuncțiile metabolice care sunt la originea problemei.
În rezumat: Motivul pentru care dietele cu conținut scăzut de grăsimi nu funcționează poate fi faptul că nu se ocupă de problemele metabolice ascunse care îi fac pe oameni bolnavi și obezi în primul rând.
O dietă eficientă dovedită
Dietele cu mai putine carbohidrati cauzeaza mai mult pierderea in greutate si imbunatatesc toti factorii de risc major pentru bolile cu mult mai mult decat dietele cu grasime redusa.
Unul dintre motivele pentru care dietele cu mai putine carbohidrati sunt eficiente este faptul ca reduc rezistenta la insulina si se ocupa mai degraba de probleme ascunse decat de simptome.
Chiar dacă dietele cu conținut scăzut de carbohidrați nu sunt un fel de soluție magică pentru aceste probleme, ele sunt cel puțin mult mai bune decât dieta cu conținut scăzut de grăsimi care este încă recomandată, deși nu există nici o dovadă a eficacității acesteia.
Cum să faci ceai dulce pe bază de plante - Rețetă, beneficii și sfaturi
Vom vedea mai jos cum să facem ceai de ierburi dulci, arătând cum să ne pregătim pentru rezultate și aromă mai bune. Veți vedea cele mai consumate rețete, principalele beneficii ale ceaiului de fenicul și câteva sfaturi speciale. Ceaiul de fenicul este cunoscut ca un ceai important care ajută la calmarea nervilor. În ceea ce
Îndepărtarea pastei de arahide?
Astăzi vom vorbi despre un ingredient foarte popular în Statele Unite, untul de arahide - sau untul de arahide, așa cum se numește de asemenea. Este fabricat din arahide prăjite, fierte sau măcinate și folosit ca un acompaniament pentru painea în sandwich sau toast și în rețetele cookie și cookie. Oricine se
