11 Avantajele Arugulei - Servește și Proprietăți
Arugula ( Eruca sativa ) are o culoare și o aromă intensă. Frunzele sale dau o atingere ușor picantă salatei de la o zi la alta și fac mâncăruri fierbinți mult mai gustoase și bogate în proprietăți benefice de sănătate. Vom vedea mai jos principalele avantaje ale arugulei, care arata cele mai izbitoare proprietati si veti sti exact pentru ce este destinata aceasta leguma. Arugula este foarte ușor de crescut, astfel încât tot mai mulți oameni o au în grădinile lor din întreaga lume. Acesta este cel mai apreciat de populațiile din America, Europa și Africa de Nord. Să explorăm în acest articol principalele avantaje ale arugulei și veți înțelege ce este și de ce merită să aveți în dietă.
Proprietățile arugulei evidențiate:
- Puține calorii și bogate în vitamine și minerale:
Fiecare servire a unui pahar de arugula are doar 5 calorii și poate fi consumată fără contraindicații de către cei care doresc să piardă în greutate. Deși toate verzile utilizate în salate sunt sănătoase și au puține calorii, nu toate oferă cât mai multe vitamine și minerale ca această plantă de origine mediteraneană. Dacă facem o comparație nutrițională între arugula și salată, vom vedea că arugula conține de circa opt ori mai mult calciu, de cinci ori mai mult vitamina A, vitamina C și vitamina K și de patru ori mai mult fier decât aceeași cantitate de salată. În plus față de a fi mai versatil: Arugula poate fi utilizată pentru a pregăti paste, sandvișuri, supe și încă să fie amestecat cu un pesto picant delicios (vezi reteta de la sfarsitul povestii).
- Bună absorbție a mineralelor
Arugula este, de asemenea, considerată superioară altor frunze verzi, deoarece, spre deosebire de acestea, are o concentrație scăzută de acid oxalático, un compus chimic natural care inhibă absorbția unor minerale de către organism și poate determina formarea de pietre la rinichi atunci când este consumată cantități mari.
- bogat în acid folic și antioxidanți:
Arugula conține niveluri ridicate de acid folic și antioxidanți, ceea ce îl face un aliat puternic în lupta împotriva radicalilor liberi. De asemenea, este bogat în carotenoide și minerale, cum ar fi potasiul, manganul, fierul și calciul: Elemente benefice și necesare pentru o dietă sănătoasă. De asemenea, conține substanțe fitochimice, care sunt benefice în prevenirea cancerului. Phytochemicals sunt compuși derivați din plante, responsabili pentru o mare parte a apărării organismului împotriva bolilor, dintre care putem menționa hipertensiunea arterială, deteriorarea vederii, îmbătrânirea pielii cauzată de radicalii liberi, creșterea colesterolului rău și cancerul din cauza degenerării celulare .
10 cele mai mari beneficii ale arugulei - ce servește
Următoarele sunt avantajele mari ale arugulei pentru sănătate și fitness:
1 - Scade riscul de cancer
Aproximativ treizeci de ani în urmă, studii au arătat că consumarea unei cantități mari de legume crucifere, cum ar fi broccoli, varză și arugule, vă poate reduce riscul de a avea cancer pulmonar și de col uterin. Studiile recente au sugerat că puterea de combatere a cancerului se datorează compușilor care conțin sulf sau sulforafanului, care dau gust amar legumelor crucifere.
Cercetătorii au descoperit că sulforaphana poate inhiba o enzimă implicată în înmulțirea celulelor canceroase și ar fi asociată cu întârzierea și prevenirea cancerului de piele, esofag, prostată și pancreatic. Prin urmare, consumul de alimente care conțin acest compus ar juca un rol important în prevenirea unei tumori viitoare.
Frunzele de anrocole sunt, de asemenea, bogate în anumite substanțe fitochimice care au fost folosite de oamenii de știință pentru a anula efectele carcinogene ale hormonului estrogen și pentru a asigura protecția împotriva creșterii celulelor canceroase în prostată, sân, col uterin și ovare.
2 - Îmbunătățește vizibilitatea și sănătatea pielii
Arugula este o sursă de vitamina A, C și K. Un pahar de frunze conține 474 miligrame de vitamina A, care este esențială pentru menținerea sănătății ochilor și a reproducerii celulelor. Arugula conține și trei miligrame de vitamina C, un antioxidant care întărește sistemul imunitar și acționează asupra reînnoirii celulelor țesuturilor din corpul nostru.
De asemenea, este sursa și carotenoidele, pigmenții naturali cunoscuți deja ca fiind fundamentali pentru calitatea viziunii noastre. Carotenoizii încetinesc de asemenea procesul degenerativ al celulelor din ochi și din piele.
3 - Întărește sistemul imunitar
Vitamina C prezentă în arugula asigură o stimulare a funcționării sistemului imunitar, responsabilă de apărarea organismului nostru. Este responsabilă de căutarea amenințărilor aduse de radicalii liberi și de procesele inflamatorii și de eliminarea lor înainte de a ne provoca boli.
4 - Îmbunătățește funcțiile creierului
Studiile arată că consumul adecvat de vitamina K consolidează sistemul nervos evitând degenerarea conexiunilor neuronale la tineri, ca în cazul bolii Alzheimer. Aportul de arugula este un punct de plecare bun pentru a evita deficitul de vitamina K în dietă și, astfel, inhibă bolile degenerative ale creierului și păstrează mintea activă și concentrată.
5 - Previne osteoporoza
Arugula este o sursă de vitamină K, a cărei deficiență este asociată cu un risc mai mare de rupere a oaselor și de fractură. Consumul adecvat de vitamina K îmbunătățește sănătatea oaselor, acționând direct asupra compoziției sale, prin creșterea absorbției de calciu și prevenirea pierderii prin urină. Fiecare portie de doua cani de arugula are de asemenea 64 de miligrame de calciu, esentiale pentru mentinerea sanatatii oaselor.
6 - Ajută la reglarea diabetului zaharat
Legumele cu frunze verzi cum ar fi arugula conțin antioxidanți care s-au dovedit deja a reduce nivelul de glucoză din sânge și cresc absorbția de insulină la pacienții cu diabet zaharat. Controlul greutății este esențial pentru a evita diabetul de tip 2 și consumul de arugula ca o sursă bogată de fibre și cu foarte puține calorii poate fi esențială în dieta de scădere în greutate.
7 - Îmbunătățește oxigenarea musculară
Arugula este printre legumele cu o concentrație ridicată de nitrați, o substanță care îmbunătățește oxigenarea musculară în timpul exercițiilor fizice. Aportul de nitrați poate crește toleranța organismului în timpul rezistenței fizice și a exercițiilor fizice pe termen lung. Consumul de arugula poate îmbunătăți în cele din urmă calitatea vieții persoanelor cu boli cardiovasculare, respiratorii sau metabolice, deoarece stimulează oxigenarea optimă a mușchilor sistemelor implicate.
8 - Îmbunătățiți viața sexuală
Timp de secole, romanii au descoperit o calitate improbabilă a rucola. Ei și-au dat seama că cei care au mancat arugula au avut în mod regulat mai multă dorință sexuală și astfel legumele au fost venerați ca un afrodiziac puternic de către oameni din diferite regiuni ale lumii. Beneficiile afrodiziace ale arugulei se datorează efectului său energetic și stimulativ asupra organismului și stimulenței pe care vitaminele le aduc sistemului vascular.
Iată o salată provocatoare de gândire pentru dieta ta.
Salate de salut
- Pregătiți o oală cu frunze de arugulare spălate și uscate
- Se taie și se amestecă căpșunile bine spălate
- Setează totul cu miere.
Beneficiile acestei salate
- Arugula : considerată seculară ca afrodiziac, arugula este bogată în antioxidanți și vitaminele A și C care promovează libidoul și îmbunătățesc circulația sângelui.
- Capsuni : Acest fruct este bogat in acid folic si vitamina C. Consumul acestuia creste productia de sperma si imbunatateste mobilitatea.
- Dragă : Pe lângă faptul că este foarte gustos, mierea mărește energia corpului nostru și reduce oboseala, adică o armă pentru a garanta șederea prelungită a plăcerii.
9 - Previne deformările din tubul neural al copiilor
Arugula proaspătă este o sursă excelentă de acid folic și, atunci când este consumată de femeie în perioada de pre-concepție și în timpul sarcinii, poate ajuta la prevenirea defectelor de tub neural la nou-născut.
10 - Îmbunătățește digestia
Gustul amar al frunzelor de arugula provine de la compușii cu sulf sau sulforafanul pe care le conține. Acești compuși ajută la îmbunătățirea digestiei la persoanele care suferă de indigestie cronică din cauza acidității excesive în stomac. Consumul de frunze de arugula cu cincisprezece minute înainte de mese stimulează producerea de bilă și îmbunătățește procesul de digestie a alimentelor.
11 - Ajută la scăderea în greutate
Prin scăderea caloriilor, mai puțin de 10 calorii în 2 cani de rochie, este o mâncare excelentă pentru a da sațietate fără a câștiga greutate. Puteți să vă pregătiți salatele generoase cu o mulțime de arugule, ceea ce vă va ajuta să scădea aportul zilnic de calorii. Dacă comercializați alimente bogate în carbohidrați sau grăsimi rele pentru cantități bune de arugula cu grăsimi bune și proteine slabe veți reduce chiar și dorința de dulciuri.
Sfaturi pentru mâncarea de rucola
Pentru a obține cele mai bune beneficii de pe urma aroganței aromate, alegeți frunze tinere, delicate și luminoase pentru a pregăti salata de arugula. Frunzele mai în vârstă sunt mai grele și ar trebui folosite în vase fierbinți. Arugula poate fi de asemenea folosită pentru prepararea sucurilor împreună cu alte frunze verzi sau amestecate cu fructe și legume pentru a face vitamine. Păstrați-l întotdeauna în frigider, în sertarul indicat pentru legume, unde umiditatea este ridicată și potrivită pentru o depozitare mai bună.
Iată rețeta pentru un sos de paste rafinat foarte răspândit în Europa și Statele Unite, pesto.
Arugula Pesto
- Ingrediente:
- 4 cani de frunze proaspete de arugula
- 1 lingură de usturoi zdrobit
- Sare și piper la gust
- 1 pahar de ulei de măsline extra virgin
- 2 linguri de nuci de pin sau nuci (sau alte nuci) prăjite
- 1/2 ceasca de brânză parmezană rasă
- Cum se prepară:
Puneți o cratiță mare cu apă pentru a fierbe. Între timp, pregătiți un castron cu apă și gheață și lăsați-l deoparte. Odată ce apa se fierbe, puneți toată arugula imediat pentru a găti. Așteptați 15 secunde, îndepărtați, scurgeți excesul și apă și scufundați în vasul de apă cu gheață. Se amestecă ușor pentru a se răci cât mai repede posibil. Se scurge toată apa prin stoarcerea mâinii până la uscare. Tăiați-l brutal și puneți-l în blender. Adaugati ingredientele ramase si "impulsati" blenderul de cateva ori pentru a se amesteca, dar nu imprastiati prea mult amestecul.
Puneți pestoul într-o oală bine acoperită, astfel încât acesta poate fi păstrat în frigider pentru mai multe zile. Idealul este să îl scoateți din frigider și să lăsați-l la temperatura camerei înainte de al servi. Puteți adăuga mai multe nuci sau ulei de măsline înainte de servire.
Referințe suplimentare:
Vinete suc cu Orange foarte subțire?
Știm că nu există o formulă magică care să piardă în greutate, dar știm de asemenea că combinarea practicării exercițiilor fizice cu o dietă sănătoasă și echilibrată este posibilă pentru a ajunge acolo. Și una dintre cheile de a pierde în greutate este să știi cum să pregătești mesele pentru mese cu alimente care promovează scăderea în greutate. Astăzi vom vorbi despre com
Fructele contelui provin din Indiile de Vest și din America de Sud, deci este un fruct ușor de găsit în Brazilia. De asemenea, crește pe pantele din Anzi și în diferite părți ale Asiei. Fructele contelui, în anumite regiuni ale lumii, pot fi foarte scumpe din cauza dificultăților de transport. Are o coaj
