18 produse alimentare cu mai multe substanțe agrochimice din Brazilia

Încercăm să mâncăm sănătoși, să evităm grăsimile, zaharurile, alimentele procesate. Preferăm produsele naturale. De atunci, mai multe legume, fructe și legume fac parte din dieta noastră. Totuși, lăsarea unor alimente și înlocuirea acestora cu alții nu înseamnă să investim în sănătatea noastră.

Pare contradictoriu, dar putem ingera otravă, înșelată de apariția tuturor acestor alimente.

Deoarece alimentele ecologice sunt foarte scumpe, nu întotdeauna accesibile, suntem forțați să continuăm achizițiile în târguri și piețe, unde nu știm originea acestor alimente, dar pur și simplu nu avem alte opțiuni.

Potrivit ANVISA, majoritatea alimentelor "naturale" pe care le consumăm sunt, în mod regretabil, compromise de ratele ridicate ale pesticidelor. Cei mai înalți indicatori au fost observați în 1/3 fructe, legume și legume.

Indicii sunt pur și simplu înfricoșători: în 2010, în culturile braziliene s-au folosit un milion de tone de agrochimie. Acest lucru dă o medie de 5 kg de pesticide per brazilian. E înfricoșător. Două dintre aceste pesticide nu sunt nici măcar înregistrate în țară, așa că au intrat ilegal, adică contrabandă, sunt: ​​Azaconazol și Tebufempirade.

Lipsa de investiții și clarificări în domeniul producției rurale. Agricultorii trebuie să fie conștienți de efectele negative ale diferitelor tipuri de pesticide, înainte de a le folosi fără discriminare și de a supune consumatorii și pesticidele ilegale.

Chiar și printre cei eliberați, există o nevoie de clarificare cu privire la cantitățile și frecvența pulverizării culturilor.

Gradul de contaminare

Pentru a înțelege această clasificare, trebuie mai întâi să explicăm cum funcționează ciclul de maturare a alimentelor.

Cu cât un anumit aliment necesită mai mult pentru a se coace de la plantare la recoltare, cu atât mai mult va fi pulverizarea pe care o va primi. Acest lucru va crește expunerea la pesticide. Aceste cicluri ne dau o idee despre posibilele doze mai mari ale acestor pesticide pe masa noastră.

Roșia, de exemplu, primește până la 36 de spray-uri în timpul ciclului său.

Să abordăm aceste alimente cu pesticide, explorându-le riscurile de contaminare, inițial prin ruperea lor între fructe, legume, bulbi și tuberculi și vom termina cu legume.

fructe

• Risc ridicat: tomate, căpșuni, papaya papaya, guava, smochine, struguri, pere, piersic, pepene galben.
• Risc mediu: mango, ananas, fruct de pasiune, banane, portocale, pepene verde, papaya formosa.
• Risc scăzut: Avocado, ponkan și mandarine comune, jabuticaba, curmal, nucă de cocos, cireș, medlar.

legume

În procesul lor de producție, există o incidență ridicată a utilizării pesticidelor, deoarece acestea sunt alimente mai sensibile la atacurile dăunătoare. Dintre acestea, vom menționa dovlecei, vinete, castraveți și ardei.

Bulbi și tuberculi

Ei primesc de multe ori un număr mare de spray-uri, cum ar fi morcovii și sfecla, de exemplu, deoarece se află într-un ciclu intermediar de maturare.

În acest caz, deși se află, de asemenea, în același ciclu, roșiile și ceapa sunt două excepții în această listă. Ei primesc până la 30 de spray-uri.

de legume

Alimentele care primesc mai puține spray-uri sunt legumele, deoarece au un ciclu de maturizare mai scurt, se dezvoltă mai repede. Acestea sunt: ​​salata verde, arugula, endive, varza, castravete, almeirão etc.

Ce sa fac?

În fața tuturor acestor informații, suntem foarte descurajați să consumăm totul. Există câteva măsuri care trebuie luate pentru a încerca să evitați sau cel puțin să reduceți efectele dăunătoare ale alimentelor cu pesticide în dieta noastră.

• Spălați bine mâncarea. În cazul legumelor, îndepărtați frunzele exterioare. Cel puțin știm că partea interioară a fost mai puțin expusă otrăvii. În cazul legumelor, spălarea nu garantează retragerea totală a otrăvii, deoarece acționează într-un mod sistemic, adică este absorbită și circulă prin țesutul său.
• Îndepărtați coaja de pe fructe, tuberculi și legume.
• Îndepărtați folicile pe care unele alimente le prezintă în exterior. În aceste locuri, otravă se acumulează mai mult și nu se poate spăla în mod corespunzător.
• Nu spălați niciodată produsele alimentare care tocmai au venit de pe piață, din magazin alimentar sau din supermarket. Mâncarea, la temperatura camerei, absoarbe apa din spălare, transportând în interior totul de pe suprafața sa. Acest fenomen fizic se numește "absorbție". Lăsați toate alimentele din frigider, ambalate în recipiente acoperite. Așteptați cel puțin două ore pentru a alerga sub apă curentă.
• Întotdeauna preferă mâncarea zilei. Din ceea ce am explicat deja despre ciclul de maturizare, este clar că totul achiziționat în afara sezonului a trecut printr-un ciclu mai mare și, prin urmare, a primit mai multe pesticide.
• Cumparati alimente regionale. Pentru ca un anumit produs să călătorească pe distanțe lungi, va fi necesar să-l "protejeze" mai mult de atacurile dăunătoare, prin urmare, pulverizarea pesticidelor va fi mai intensă.
• Alege alimentele organice de la producătorii de încredere.

Transformarea alimentelor contaminate în organice

În afară de îngrijirea menționată mai sus, vă putem supune și unui proces de decontaminare a acestora.

Va trebui să cumpărați "tinctură de iod 2%". Este ușor de găsit în farmacii. Pentru fiecare litru de apă, utilizați 5 ml de tinctură.

Lăsați produsele alimentare în interiorul acestei soluții timp de aproximativ o oră, într-un loc protejat de lumină. După aceea, eliminați-le și spălați-le bine.

Considerații finale

Cea mai mare piață agrochimică din lume este braziliană. Pe lângă diversele mărci produse aici, importăm și altele, fără a număra pe cele care intră clandestin.

Din păcate, trăim într-o țară în care acest lucru nu este luat în serios. Efectele pesticidelor în organism sunt cumulative, provocând, de-a lungul anilor, mai multe boli degenerative în sistemul nervos, boli cronice, endocrine, alergii severe și cancer.

Nefiind capabili să împiedicăm hrana noastră să fie atât de contaminată, nici nu îi putem exclude de la mâncarea noastră. Deci, trebuie să ne multiplicăm grija prin cumpărarea și manipularea acestora până când se iau măsuri eficiente, ceea ce pare, din nefericire, un pic mai departe.

6 Beneficiile făinii Tapioca - Cum să faci, cum să folosești și rețete

Odată cu apariția dietelor fără gluten, făina de tapioca a devenit mâncarea de timp pentru înlocuirea pâinii și a prăjiturilor pentru micul dejun. Bogat în carbohidrați simpli, una dintre cele mai mari beneficii ale făinii de tapioca este de a furniza energie rapid și practic. Deși are un indice glicemic ridicat, tapioca poate face parte dintr-o dietă sănătoasă sau pentru o pierdere în greutate, deoarece este consumată cu moderatie și însoțită de umpluturi ușoare. Verificați câteva dintre

(Alimente pentru dietă)

13 Beneficiile lui Basil - Servește și proprietăți

Consumul de Basil este din ce în ce asociat cu o serie de beneficii pentru sănătate. Dar pentru ce este folosit Manjerição? Care sunt proprietățile sale pentru fitness și sănătate? În plus față de funcția sa gastronomică, ca un condiment adesea folosit în diverse alimente, protejează organismul împotriva atacurilor bacteriene, stimulează memoria, îmbunătățește pielea și viziunea și ameliorează stresul. Cunoscut încă din Grecia

(Alimente pentru dietă)