6 Retete pentru Lumina Souffle de Cod
Sufletul este o reteta clasica a bucatariei franceze, care are ca pregatire o baza crema de faina de grau sau amidon cu lapte si poate incorpora legume, peste, brine si sa fie gratinata in cuptor. Nu este altceva decât o cremă de beamamel amestecată cu o umplutură. Există, de asemenea, variante dulci care iau crema de înghețată în loc de cremă și ciocolată din Beșamel ca "umplutură".
Această rețetă este foarte simplă și este ideală pentru acele zile în care îi lipsește creativitatea de a găti sau de a pregăti mâncăruri elaborate și mirabolante care necesită multe tehnici și pregătiri diferite.
Suflul de codfish poate fi o alternativă ideală de umplere pentru a da mai multă aromă și oferă încă substanțe nutritive importante organismului. Mai jos sunt retete pentru soufflings de cod usor care pot aduce o valoare nutritionala mai mult dieta ta. Verifică-l!
1. Reteta pentru lumina sufletei de cod cu ulei de avocado
ingrediente:
- 300 g de cod desalinizat;
- 1 linguri de ulei de nucă de cocos;
- 1 ceapă mică tocată;
- 2 catei de usturoi, tocati;
- ½ pachet de miros verde tăiat;
- 1 ½ cești de ceai de lapte de orez;
- ½ pahar de lapte de nucă de cocos;
- 3 ouă;
- ¼ ceasca de ulei de avocado;
- ½ ceasca de măsline negre tocate;
- piper după gust.
Metoda de preparare:
Se separă albii de gălbenuș. Discalgeți codul, lăsând sosul dintr-o zi în alta și schimbând apa de aproximativ trei ori. Se toarna ceapa, se toaca usturoiul si parfumul verde. Gatiti codul din uleiul de nuca de cocos cu ceapa, usturoiul, piperul si parfumul verde. Într-un alt bol adăugați laptele de orez, gălbenușurile de ou cernute, laptele de nucă de cocos și uleiul de avocado. Se amestecă până se toarnă și se lasă deoparte. Beat ușor albusurile de ou. Se amestecă codul în cremă. Se toarnă amestecul în hamekin uns. Coaceți cu brânză rasă și coaceți până la maro auriu. Serviti.
2. Rețetă pentru soufflé din codul ușor cu făină integrală
ingrediente:
- 1 kg de cod desalinizat;
- 1 ceapă mare rasă;
- patrunjel la gust;
- arpagia verde tăiată la gust;
- 2 linguri de margarină ușoară;
- 3 linguri făină integrală de grâu;
- sare la gust;
- piper după gust;
- 1/2 l lapte degresat;
- 7 albușuri de ou;
- 100 de grame de lumină brânză parmezană rasă.
Metoda de preparare:
Gatiti codul desalinizat in apa pana cand este suficient de moale pentru a taia. Într-o tavă se topește uleiul de măsline și se adaugă ceapa. Lăsați-o maro și translucidă. Apoi adăugați codul mărunțit, patrunjel, arpagic, piper și sare. Se amestecă totul. Separă o altă tigaie, se topește margarina și se adaugă toată făina, se adaugă laptele și se amestecă bine până se îngroșă, dar nu lăsați-o să se așeze. Rezervați-o. Bateți albușurile de ou și lăsați-le deoparte. Includeți codul în această cremă și apoi albușurile de ou, amestecând-o ușor. Se toarnă într-un refractar unsă cu ulei de măsline și presează parmezan pe partea de sus. Se coace ușor la 180 de grade timp de 20 de minute. Serviti.
3. Rețetă pentru sufletul de codfish cu morcov
ingrediente:
- 350 g de cod;
- 1 morcov mare ras;
- 2 linguri de margarină ușoară;
- 2 linguri de făină de grâu;
- 2 cesti de lapte degresat;
- 1 gălbenuș;
- 3 clar;
- sare la gust;
- 1/8 linguriță de piper negru macinat;
- 1/8 linguriță de nucșoară.
Metoda de preparare:
Dessalgue cod în prealabil, gatiti si zdrobiti chips-uri. Aduceți o tigaie la căldură, adăugați unt și adăugați făină până când se formează o lut. Apoi adăugați laptele treptat, amestecând constant pentru a forma o cremă. Se amestecă continuu până la topping. Crema trebuie să fie omogenă. Scoateți din căldură, adăugați jetoanele de cod și gălbenușul. Se condimentează cu sare și nucșoară. Bateți albușurile de ou și amestecați amestecul, amestecând ușor. Se toarnă într-o formă de porțelan mare sau individual și se coace ușor într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15 minute. Serviti cald.
4. Reteta pentru soufflé de cod luminos cu rosii
ingrediente:
- 1 kg de cod desalinizat;
- 1 ceapă mare rasă;
- 1 tomată tocată;
- patrunjel la gust;
- arpagia verde tăiată la gust;
- 2 linguri de margarină ușoară;
- 3 linguri făină integrală de grâu;
- sare la gust;
- piper după gust;
- 1/2 l lapte degresat;
- 7 albușuri de ou;
- 100 de grame de lumină brânză parmezană rasă.
Metoda de preparare:
Gatiti codul desalinizat in apa pana cand este suficient de moale pentru a taia. Într-o tavă se topește uleiul de măsline și se adaugă ceapa. Lăsați-o maro și translucidă. Apoi adăugați codul mărunțit, patrunjelul, roșiile tocate, arpagicul și sarea de prăjit. Se amestecă totul. Separă o altă tigaie, se topește margarina și se adaugă toată făina, se adaugă laptele și se amestecă bine până se îngroșă, dar nu lăsați-o să se așeze. Rezervați-o. Bateți albușurile de ou și lăsați-le deoparte. Includeți codul în această cremă și apoi albușurile de ou, amestecând-o ușor. Se toarnă într-un refractar unsă cu ulei de măsline și presează parmezan pe partea de sus. Se coace ușor la 180 de grade timp de 20 de minute. Serviti.
5. Rețetă pentru sufletul de codfish cu cartofi
ingrediente:
- 2 cepe;
- 1 cățel de usturoi;
- 4 linguri de ulei de măsline;
- 1 cană de porumb verde;
- 400 de grame de cod mărunțit;
- 50 de grame de măsline negre;
- 1 lingură de patrunjel;
- 4 cești de ceai de cartof gătit și frământat;
- 2 linguri de făină de grâu;
- 3 pietre prețioase;
- 3 clar.
Metoda de preparare:
Într-o tigaie, începeți cu saut ceapa și usturoiul în uleiul de măsline, adăugați porumbul, codul mărunțit, măslinele și patrunjelul. Lasă-l să gătească și se usuce. Apoi opriți-l și lăsați-l la o parte. Se gateste cartofii pana se inmoaie si se topesc ca cartofii piure. Se amestecă cartofii cu făină și gălbenușuri. Bateti albușurile de ou în amestec. Se adaugă toiagul de cod și se toarnă într-un vas de coacere din porțelan. Se coace ușor până se rumeneste în cuptorul mediu. Serviți acest delicios!
6. Rețetă pentru soufflé din codul ușor cu brânză albă
ingrediente:
- 300 g de cod desalinizat;
- 200 de grame de brânză albă în cuburi;
- 2 linguri de margarină ușoară;
- 2 linguri de făină de grâu;
- 2 cesti de lapte degresat;
- 1 gălbenuș;
- 3 clar;
- sare la gust;
- piper după gust;
- Nuci de mere la gust.
Metoda de preparare:
Dessalgue cod în prealabil, gatiti si zdrobiti chips-uri. Aduceți o tigaie la căldură, adăugați unt și adăugați făină până când se formează o lut. Apoi adăugați laptele treptat, amestecând constant pentru a forma o cremă. Se amestecă continuu până la topping. Crema trebuie să fie omogenă. Îndepărtați-l de la căldură, adăugați șuvițe de cod, cuburi de brânză și gălbenuș. Se condimentează cu sare și nucșoară. Bateți albușurile de ou și amestecați amestecul, amestecând ușor. Se toarnă într-o formă de porțelan mare sau individual și se coace ușor într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15 minute. Serviti cald.
O noapte proastă de dormit vă face să consumați 380 de calorii pe zi în ziua următoare
Ați observat vreodată că cu cât dormiți mai puțin, cu atât mai multă foame vă simțiți pe parcursul zilei următoare? Cercetările arată că acest lucru este într-adevăr adevărat, științific. Dar este posibil să nu realizați cât de multe calorii consumați în această zi (și este mai mult decât credeți). Într-un nou studiu publicat
8 Rețete ușoare din paste făinoase
Gândindu-te la pregătirea unei rețete potrivite pentru prieteni și familie? Ce zici de o fidea de legume ușoare? În loc să pregătească o masă de făină de grâu, este interesant să investești într-o opțiune de carb carburant scăzut de fidea legume care, pe lângă faptul că este mai sănătoasă și mai hrănitoare, este o metodă ireverentă și creativă de prezentare a legumelor. Mulți pot evita să facă aces
