7 Beneficiile de făină Blackberry - Cum să faci, cum să utilizați și Rețete
Mulberry este ultimul fruct care trebuie prelucrat în făină, nu întâmplător. O sursă excelentă de antioxidanți și un aliat de bună calitate, mure este unul dintre cele mai nutritive fructe pe care le avem la dispoziție, iar vestea bună este că beneficiile făinii de mure, aduc multe din proprietățile fructului proaspăt.
Proprietățile nutriționale ale făinii de mure
O lingură de făină de mure (10g) asigură:
- 32 de calorii;
- 6, 7 g de carbohidrați;
- 0, 5 g proteină;
- 0 g grăsime;
- 1, 3 g de fibre dietetice.
Făina de miere este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine și minerale importante, cum ar fi vitamina C și K, potasiu, zinc, magneziu, calciu, fier și seleniu.
Un alt nutrient important al mâncării de mure este pectina, un tip de fibre solubile care aduce numeroase beneficii pentru sănătate. Și, ca și fructele proaspete, făina este, de asemenea, o excelentă sursă de flavonoide (în special antocianina), substanțe care au o acțiune puternică în lupta împotriva radicalilor liberi.
Ce face Amora Făină?
Consumul de făină de mure este legat de o funcționare mai bună a intestinului, scăderea dorinței de a mânca dulciuri, controlul nivelurilor de colesterol rău și lupta împotriva inflamației și îmbătrânirii premature.
Făina de miere servește, de asemenea, ca o sursă de minerale și vitamine importante pentru metabolismul și buna funcționare a corpului.
Beneficiile făinii Amora
1. Oferă sațietate cu puține calorii
S-ar putea să fi observat diferența dintre consumul de alimente bogate în fibre - cum ar fi orezul și pâinea brună, de exemplu - și consumarea unui aliment sărac în nutrienți (gândiți pâinea franceză). În timp ce prima te lasă sănătos pentru mult timp, alimentele cu fibre puțin sau deloc au digestie rapidă, ceea ce te va face foame în cel mai scurt timp.
Unul dintre factorii care explică această diferență este performanța fibrei dietetice, care absoarbe apa și încetinește digestia, prelungind senzația de sațietate. Și exact aceste fibre oferă unele beneficii de făină de mure, deoarece pectina vă permite să vă simțiți sățiți cu o cantitate mai mică de mâncare (la urma urmei crește în dimensiune în stomac) și cu mai puține calorii.
2. Încurajează absorbția grăsimilor
O altă parte importantă a beneficiilor făinii de mure pentru pierderea în greutate este capacitatea de a bloca absorbția grăsimilor din intestin - o funcție care se datorează prezenței pectinei, care se leagă de moleculele de grăsime și facilitează eliminarea acestora de către organism.
Pentru a obține această și alte avantaje ale făinii de mure, este esențial ca consumul să fie făcut întotdeauna cu lichide (de preferință apă) pentru a facilita formarea de gel cu pectină.
3. Controlează glicemia
În combinație cu creșterea saturării și absorbția mai puțină a grăsimilor, controlul glicemic este a treia proprietate a mâncării de mure, care vă poate ajuta să pierdeți în greutate. Același pectin care se extinde și formează un gel încetinește eliberarea zahărului în sânge, prevenind astfel o creștere bruscă a ratei de glucoză.
Tot ce nu vă doriți atunci când încercați să slăbiți este o variație drastică a nivelului de zahăr, deoarece acestea vor stimula eliberarea de mai multă insulină (un hormon care stimulează depozitarea grăsimii) și poate provoca mai mult foamete.
Și nu numai că în scădere în greutate variația bruscă a nivelurilor de glucoză este indexată: vârfurile de zahăr din sânge pot duce la scăderea sensibilității la insulină și la apariția consecventă a diabetului de tip 2.
4. Este una dintre cele mai bogate făinoase din antioxidanți
Îmbătrânirea timpurie, boala Alzheimer, Parkinson și cancerul sunt unele dintre condițiile care pot fi combătute cu o dietă bogată în antioxidanți. Blackberry este o sursa de antociani, antioxidanti care impiedica formarea si combate actiunea radicalilor liberi in circulatie de catre organism.
Chiar dacă nu sunteți preocupat de îmbătrânirea prematură, este important de reținut că acest efect nu este singurul efect nedorit al excesului de radicali liberi, deoarece acestea pot contribui și la creșterea celulitei, îngreunarea pierderii în greutate (prin creșterea inflamații, care determină umflarea) și chiar provoacă probleme cardiace.
5. Echilibrează nivelul de colesterol
Nu consumăm niciodată atât grăsimi animale, cât și câteva legume proaspete ca în ultimii ani. Gândiți-vă la piept de curcan pentru micul dejun, carne de vită de prânz, brânză de gustare după-amiază și pui la masă la grătar - este o grămadă de grăsimi animale, nu-i așa?
Ca rezultat, ratele noastre de colesterol sunt cele mai inalte din istorie si incepem sa ne confruntam cu probleme legate de ratele ridicate ale acestor lipoproteine, care se acumuleaza in peretele arterelor si obstructioneaza circulatia sangelui.
Infarctul este doar una dintre problemele cauzate de LDL (colesterolul rău) în sânge, deoarece obstrucția parțială a fluxului sanguin poate provoca de la amortizarea picioarelor la probleme cognitive cum ar fi dificultatea de concentrare și pierderea memoriei. Și, spre deosebire de ceea ce mulți oameni cred că, oamenii care sunt subțiri și tricotați în mod regulat pot avea, de asemenea, colesterol ridicat, mai ales dacă au o dietă bazată pe alimente prăjite, dulciuri, fast-food și grăsimi saturate.
În acest scenariu, beneficiile mâncării de mure peste nivelurile de LDL sunt vesti bune pentru cei care se uită nu numai la sănătate, wellness și fitness. Această proprietate a făinii de dud se datorează atât acțiunii flavonoidelor, care împiedică oxidarea LDL, cât și pectinelor, care împiedică absorbția lipoproteinelor în intestin.
Desigur, pentru a obține această și alte beneficii de făină de mure, este esențial ca utilizarea sa să fie asociată cu o scădere a consumului de grăsimi saturate și cu un consum mai mare de legume.
6. Îmbunătățește funcția intestinului
Pectinele (același tip de fibră găsită în mere și fructe de pasiune) formează un gel prin absorbția apei în stomac și intestin, astfel încât trecerea prin sistemul digestiv să servească ca o curățare excelentă, îndepărtarea resturilor alimentare și asigurarea sănătății peretelui intestinal .
Pectinul creste rapid volumul alimentelor digerate, existand o acceleratie a bolusului alimentar prin intestin, o conditie care previne constipatia si pastreaza organul in stare de functionare perfecta.
7. Reduce nevoia de a manca dulciuri
Făina din murea conservă zaharurile fructului, astfel încât consumul acestuia poate ajuta la controlul compulsiei pentru dulciuri mai calorice. Când atingeți acel apetit pentru ceva dulce în dimineața sau târziu după-amiaza, încercați să consumați puțină iaurt degresat (care este o sursă de proteine care ajută la menținerea sațietății) cu o lingură de făină de mure. Sănătos, combinația conține mai puțin de 100 de calorii și poate înlocui mai multe opțiuni calorice, cum ar fi o felie de prăjituri (care, la rândul său, poate deține peste 200 kcal).
Cum sa faci Blackberry Meal la domiciliu
Pentru cei care preferă să aibă un produs proaspăt și natural, făcând făină proprie acasă poate fi o opțiune bună, deoarece singurul ingredient necesar va fi fructele proaspete. Iată cum se pregătește:
ingrediente
- 1 kg de boabe proaspete curate și uscate.
preparare
- Puneți fructele pe o formă, având grijă să se răspândească bine;
- Coaceți murele la căldură scăzută până când acestea sunt foarte uscate și fărâmițate;
- Răsturnați fructul uscat în blender și depozitați făina într-un recipient bine etanșat;
- Dacă preferați o făină mai fină, o puteți trece prin sită, dar în acest fel este posibil să pierdeți o parte din fibrele dudului;
- Evitați utilizarea temperaturilor ridicate în timpul uscării fructelor, pentru a nu pierde substanțe nutritive importante, cum ar fi antioxidanții.
Cum să utilizați
Blackberry poate fi un supliment foarte nutritiv la prepararea biscuiților, brioșelor, prăjiturilor, plăcintelor, produselor de patiserie, clătite, sucurilor și salatelor de fructe. De asemenea, puteți pulveriza o lingură de mure de pe granola pentru micul dejun sau o puteți amesteca cu iaurt simplu.
Cantitatea zilnică recomandată de nutriționiști este de 1 lingură de desert, însoțită de preferință de lichide pentru a ajuta la funcționarea fibrelor.
Alegeți făina potrivită
Unii producători de făină funcțională adaugă maltodextrină la compoziția lor, deoarece acest ingredient este mai ieftin decât făina de fructe pure. În general, făina integrală este mai întunecată și mai rugoasă (a doua fotografie), în timp ce făina de maltodextrină tinde să fie omogenă și texturată și arată ca amidonul de porumb (prima fotografie).
Pentru a vă asigura că luați produsul corect, revizuiți eticheta și adresați-vă întrebări vânzătorului în cazul cărnii de mure, vândute în vrac.
Rețete cu făină de afine
1. Clătiți ușor cu făină de mure
ingrediente:
- 1 lingură de făină de mure;
- 1 lingură de fulgi de fulgi de ovăz;
- 1 clar;
- 1 lingură tocată de mure;
- ½ banana frământată;
- 1 fire de ulei de nucă de cocos;
- Scorțișoară la gust.
Metoda de preparare:
- Împingeți făina de mure în mixer cu fulgi de ovăz și făină;
- Adăugați amestecul de mure, proaspete, banane și scorțișoară și încorporați ușor cu lingura;
- Pregătiți clatite în tava de pâine lubrifiată cu uleiul de nucă de cocos;
- Dacă doriți să adăugați și mai mult fibră la clătite, adăugați o lingură de desert chia la sfârșitul pregătirii.
2. Suc de arde grăsime cu făină de mure
ingrediente:
- 1 lingură de făină de mure;
- 200 ml de apă de cocos (de preferință naturală, deoarece cele industrializate pot conține zahăr);
- ½ suc de lămâie;
- ½ ceasca de fructe rosii proaspete sau congelate (capsuni, mure, zmeura, afine).
Mod de preparare:
- Bateți toate ingredientele din blender și beți fără îndulcire și nefierte (pentru a păstra toate fibrele de fructe și făina de mure).
3. Pâine ușoară cu făină de mure
ingrediente:
- 2 linguri de făină de mure;
- 2 linguri de cremă ricotta sau tofu;
- 1 ou;
- 1 pulbere de copt;
- îndulcitor la gust.
Mod de preparare:
Își ține oaia sau eliberează intestinul?
Indiferent dacă este micul dejun, între mesele principale ale zilei sau gustările de după-amiază, ovăzul este un aliment care poate fi întotdeauna prezent în mâncarea noastră. O putem consuma prin intermediul unei rețete de terci sau însoțite de bucăți de fructe, de exemplu. Vorbim aici despre un boabe care servește ca sursă de substanțe nutritive importante pentru funcționarea corpului uman ca carbohidrați, fibre, mangan, fosfor, magneziu, cupru, fier, zinc, vitamina B1, vitamina B5 și vitamina B9. Cu toate acestea, c
14 Beneficiile Kiwi - pentru ceea ce servește și proprietăți
Deși este considerat un simbol al fructelor tropicale, Kiwi este originar din nordul Chinei. Acest fruct exotic cu un gust dulce și unic este o adevărată comoară a sănătății: are foarte puține calorii și multe substanțe nutritive. Este cea mai hrănitoare din cele 26 de fructe cele mai consumate din lume. De exemplu,
