8 Retete de lumina cu sos de ciuperci
Ciupercile sunt ingredientele care au venit să integreze câteva rețete sofisticate și să stea în restaurante, dar nu trebuie să mergeți la un restaurant pentru a vă bucura de o ciupercă bună.
Mai demult, au fost mai frecvent utilizate și cunoscute de vegetarieni și vegani, care le consumă de obicei în loc de carne. Cu toate acestea, acum acest aliment a devenit popular și mulți oameni folosesc ciupercile în pregătirea diferitelor rețete.
O modalitate foarte gustoasă de a le consuma este prepararea unui sos ușor de ciuperci. Puteți prepara un sos pentru paste și, de asemenea, să însoțească carnea, puiul și peștele. Sosul poate lua o notă de citrice, amar sau poate fi încărcat în ierburi proaspete și condimente.
Mai jos vedeți câteva rețete pentru sosul de ciuperci ușoare pentru a vă încânta! Bucurați-vă de masă!
1. Rețetă pentru sosul de ciuperci cu lămâie
ingrediente:
- 1 lămâie;
- 60 g unt ușor;
- 200 g ciuperci tocate;
- ½ ceasca de supa de pui;
- 2 linguri de făină de grâu;
- 1 lingura de patrunjel proaspat tocat.
Metoda de preparare:
Într-o tigaie mare, topiți untul. Adăugați ciupercile tăiate și gustați până la maro auriu, aproximativ 6 minute. Apoi stropiți cu făină și amestecați. Adăugați bulionul de pui, amestecând pentru a obține un sos gros. Reduceți căldura și adăugați un pic mai mult până când obțineți un sos cremos. Adăugați salsa proaspătă pentru a termina!
2. Rețetă pentru sosul de ciuperci ușoare cu ricotta
ingrediente:
- 1 ceapă tocată;
- 2 lingurițe de ulei de măsline;
- 2 cești ceai de menta;
- 1 litru de apă;
- sare la gust;
- piper după gust;
- nucșoară la gust;
- 1 1/2 lingură de amidon de porumb;
- 5 linguri de desert de ricotta.
Metoda de preparare:
Într-o tigaie se înmoaie ceapa din uleiul de măsline. Apoi, adăugați ciupercile împreună cu 1/2 litru de apă, sare, piper și nucșoară și fierbeți timp de 10 minute. Se adaugă restul apei, rezervându-se 1/2 cești de ceai pentru a dizolva amidonul de porumb. Se dizolvă amidonul de porumb în apă și se adaugă la sos. Lăsați-o să gătească timp de 10 minute, amestecându-se în mod constant pentru al împiedica să se lipiască. Opriți căldura și adăugați ricotta. Serviți cu niște paste sau peste niște proteine.
3. Rețetă pentru sosul de ciuperci ușoare cu șușu
ingrediente:
- 1 tavă de shitake;
- 1 tava shimeji;
- 1 margarină ușoară de lingură;
- 1 cană lumină sos de șuncă.
Metoda de preparare:
Spălați shitake și shimeji bine, scoateți tulpina și tăiați shitake-ul în felii. Într-o tigaie, topiți margarina și adăugați ciupercile. Saut peste căldură mare și atunci când apa este uscată adăugați sos shoyu, permițând să braise timp de 5 minute. Dacă doriți să adăugați patrunjel proaspăt tăiat.
4. Rețetă pentru sosul de ciuperci ușoare
ingrediente:
- 2 cupe de ciuperci proaspete felii;
- 2 cepe verde tocate;
- ½ comprimat de lumină de broască de carne;
- piper după gust;
- 2 lingurițe de amidon.
Metoda de preparare:
Se dizolvă amidonul într-o ceașcă de apă și se lasă deoparte. Se adaugă toate ingredientele cu excepția arpagicului și se aduce la fierbere până se fierbe. Adăugați arpagic proaspăt tăiat. Serviți acest sos cu carne și pește.
5. Reteta pentru sos de ciuperci usoare cu cabana
ingrediente:
- 20 g de ciuperci uscate;
- 4 cuișoare de usturoi;
- 1 ardei iute uscat;
- ciupercile tocate pe gust;
- sare la gust;
- piper negru la gust;
- 5 crengi de cimbru;
- 1 lingurita de ulei de masline trufe;
- miros de 1 lămâie;
- 1 pumn de patrunjel tocat;
- 150g de cabana.
Metoda de preparare:
Puneți ciupercile într-un pahar și acoperiți-le cu apă foarte fierbinte. Într-o tigaie, adăugați puțin ulei de măsline și adăugați usturoiul, piperul și ciupercile drenate. Să braise. Adăugați numai frunzele cimbru și sezonul cu sare și piper negru. Lăsați-o să gătească câteva minute, apoi adăugați două cochilii de apă. Opriți-vă, lăsați-l să se răcească și aduceți totul la un procesor până când obțineți un sos cremos.
Întoarceți cremă de tigaie și se usucă cu ulei de măsline trufe. Dacă este necesar, adăugați puțină apă pentru a da textura dorită în sos. Finisați cu coaja de lamaie și cabana încorporată. Serviți-l ca sosul de paste!
6. Rețetă pentru sosul de ciuperci ușoare cu vin alb
ingrediente:
- 200 g shimeji;
- 200 g shiitake;
- 600 g roșii și semințe fără piele;
- 100 g ceapă tocată;
- 2 cuișoare de usturoi;
- menta pe gust;
- busuioc la gust;
- 100 ml de vin alb uscat;
- ulei de măsline;
- sare la gust;
- piper după gust.
Metoda de preparare:
Spălați usturoiul și ceapa într-o tigaie cu puțin ulei de măsline timp de 2 minute. Adăugați roșii cubate, shiitake și șimaji. Gătiți până când ciupercile sunt delicate. Adăugați vinul și ierburile tocate. Lăsați-l să se clătească pentru încă câteva minute pe căldură și se sezon cu sare și piper. Serviti!
7. Rețetă pentru sosul de ciuperci cu smântână
ingrediente:
- 150g ciupercă shimeji tocată;
- 150g ciuperci shiitake tăiate în benzi;
- 150 g ciuperci paris feliate;
- 100g ceapă tocată;
- 5 linguri de ulei de măsline;
- ½ ceasca de vin alb uscat;
- 4 cani de lapte cremă ușoară;
- 3 linguri patrunjel tocat;
- sare la gust;
- piper după gust.
Metoda de preparare:
Se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță medie și apoi se rumenă ceapa. Adăugați ciupercile și maro rapid. Se presară cu vin alb și se servește cu gust și sare și piper. Apoi adăugați smântână și patrunjelul tocat. Lăsați-l să se înmoaie timp de 10 minute și serviți!
8. Rețetă pentru sosul de ciuperci ușoare cu iaurt
ingrediente:
- 1 ceapă tocată;
- 2 lingurițe de ulei de măsline;
- 2 cești ceai de menta;
- 1 litru de apă;
- sare la gust;
- piper după gust;
- nucșoară la gust;
- 1 1/2 lingură de amidon de porumb;
- 5 linguri de iaurt natural degresat.
Metoda de preparare:
Într-o tigaie se înmoaie ceapa din uleiul de măsline. Apoi, adăugați ciupercile împreună cu 1/2 litru de apă, sare, piper și nucșoară și fierbeți timp de 10 minute. Se adaugă restul apei, rezervându-se 1/2 cești de ceai pentru a dizolva amidonul de porumb. Se dizolvă amidonul de porumb în apă și se adaugă la sos. Lăsați-o să gătească timp de 10 minute, amestecându-se în mod constant pentru al împiedica să se lipiască. Opriți căldura și adăugați iaurtul. Se amestecă bine și se servesc.
10 Rețete integrale de pâine Dukan
Toata lumea stie ca dieta Dukan este o dieta restrictiva, care prioritizeaza consumul de proteine si elimina majoritatea carbohidratilor. Pâinea admisă pentru consum, care nu trebuie consumată în exces, nu trebuie preparată cu făină de grâu, ci cu grâu sau cu tărâțe de ovăz sau cu amidon. Ingrediente cum
10 rețete de salată de avocado
Avocado este un fruct cunoscut ca fiind esențial pentru sănătatea organismului, deoarece este o grăsime sănătoasă pentru inimă. Cu toate acestea, acesta poate fi un fruct caloric atunci când este consumat în exces. O idee de pregătire pentru a reduce cantitatea de calorii este de a consuma avocado în salate răcoritoare pentru vară. Avocado merg
