Uleiul din semințe de in, pierde în greutate? Pentru ce este, avantaje și sfaturi
Linzurile și maro auriu au căzut în gustul popular și astăzi sunt doi aliați mari ai celor care se luptă să elimine kilogramele în exces. Dar uleiul de in incepe sa piarda in greutate? Ar avea același efect ca semințele? Ce anume este pentru și care sunt avantajele uleiului dovedit de semințe de in?
Obținut prin presarea la rece a semințelor de in, uleiul este bogat în omega 3 și poate ajuta mai degrabă să scadă măsurile, să lupte împotriva inflamației și să îmbunătățească funcționarea intestinului.
Ce este?
Fiecare semințe de in este compusă din aproximativ 40% lipide, adică ulei. Din acest total, 55% este format din acizi grași omega 3 și acizi grași omega 6.
Uleiul de semințe de vită este, prin urmare, nu mai mult decât toate "grăsimile" extrase din semințe de in din diferite tipuri de prelucrare.
Atunci când este destinat consumului uman, acesta se face prin presare la rece. Uleiul de in pentru alte utilizări (animale și industriale) se obține din utilizarea solvenților chimici.
Pentru ce se utilizează uleiul de semințe de in?
O mare parte din beneficiile uleiului de in pentru sănătate și fitness se datorează prezenței acizilor grași omega 3 și 6, pe care organismul trebuie să-i păstreze până acum.
Uleiul de semințe conține acid alfa-linolenic (ALA), un tip de acid gras esențial pe care organismul îl transformă în acid eicosapentaenoic (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA). DHA este, prin modul în care același tip de omega 3 găsite în pești, cum ar fi somonul și sardinele.
Studiile au arătat că DHA scade inflamația (care poate duce la acumularea de grăsimi), accelerează metabolismul și reduce riscul bolilor cardiovasculare.
Uleiul de seminte de in, de asemenea, poate preveni anumite tipuri de cancer, ajuta la controlul poftei de mancare, imbunatateste sanatatea pielii si reduce colesterolul.
Informații nutriționale
Ca și alte uleiuri vegetale, uleiul de semințe de in nu conține colesterol și este foarte caloric. Fiecare bucată de ulei conține 119 calorii și 14 grame de lipide.
În aceste 14 grame de grăsimi de ulei de in, avem:
- 1, 3 g de grăsimi saturate
- 2, 7 g de grăsimi mononesaturate
- 8, 9 g de grăsimi polinesaturate
- 7196 mg de acizi grași Omega 3
- 1, 715 mg de acizi grași Omega 6
Uleiul de seminte de in, de asemenea, este o sursa de vitamina E, oferind 12% din doza zilnica recomandata (IDR) pe lingura de oua (13g).
Beneficiile uleiului din semințe de in
De la scăderea nivelului de colesterol la a acționa ca un laxativ natural, verificați beneficiile cheie ale uleiului din semințe de in:
- Accelerează metabolismul
Toate grăsimile bogate în omega 3, cum ar fi uleiul de in, sunt stimulente metabolice excelente. Acești acizi grași din ulei favorizează depozitarea grăsimilor brune, un tip de lipide care servește exact pentru a stimula arderea grăsimilor.
Majoritatea depozitelor de grăsimi ale organismului nostru sunt compuse din grăsimi albe, o formă de acid gras care stochează energia din alimentele noastre.
Grăsimea brună este prezentă într-o cantitate mult mai mică, dar deoarece are o mare capacitate de a stimula arderea grăsimilor pentru a produce căldură, orice fel de creștere a acesteia trebuie văzut cu ochi buni.
Într-un mod simplificat, este mai puțin probabil ca organismul să stocheze acidul gras din semințele de in, ca grăsime, deoarece va fi folosit ca sursă de energie pentru metabolism.
- Are efect antiinflamator
Organismul nostru are nevoie de un echilibru în raportul dintre omega 3 și 6, deoarece prea mult omega 6 din dietă poate provoca inflamație. Experții recomandă o dietă cu 2 până la 4 ori mai puțin omega 6 decât omega 3, dar astăzi soldul atârnă peste bord în partea de omega 6.
Ne consumăm de aproape 20 de ori mai mult omega 6 decât omega 3, ceea ce poate explica excesul de inflamație și greutate în populație.
În plus față de prioritizarea consumului de omega-3 și evitarea uleiurilor bogate în omega-6 (cum ar fi soia), consumul de ulei de in regula poate ajuta la restabilirea echilibrului dintre cele două tipuri de acizi grași.
Un alt beneficiu: acizii grași din ulei de semințe de inul de seamă acționează ca vindecare naturală, protejând membranele celulare și facilitând munca lor în selectarea a ceea ce poate sau nu poate intra în celulă.
Această proprietate a uleiului de in, asigură că peretele celular rămâne "intact" și primește oxigenul necesar pentru a porni procesul de ardere a grăsimilor.
- Controlul apetitului
În general, grăsimile au o digestie mai lentă decât cea a carbohidraților și a proteinelor. Din acest motiv, de fapt, dietele care limitează consumul de grăsimi duc lipsă. Carbohidrații au o absorbție rapidă, care se traduce într-un stomac gol la scurt timp după masă.
Prin urmare, consumând doar o mică parte din uleiul de semințe de in, veți încetini digestia și veți menține stomacul complet pentru mai mult timp.
Rezultatul?
Extinzând sațietate și ușurință în controlarea consumului de calorii pe parcursul zilei.
- Lupta împotriva constipatiei
Constipația este adesea unul dintre efectele secundare ale dietelor de proteine, deoarece, în plus față de absența fibrelor, grăsimile sunt prezente și în cantități mai mici.
Bineînțeles că nu vorbim de grăsimea picanha sau de fritura, dar uleiuri sănătoase precum cele de in și ulei de măsline nu trebuie să lipsească în meniul celui care suferă de constipație.
Explicația este simplă: grăsimile ajută la înmuierea scaunului și facilitează eliminarea prin porțiunea finală a intestinului. Și se știe deja că permanența materialului deja digerat în interiorul organului este una dintre principalele cauze ale inflamației asociate cu supraponderarea.
- Nu provoacă un impact major asupra glicemiei
După cum am văzut mai sus, grăsimea încetinește digestia, ceea ce înseamnă un impact mai mic asupra glicemiei.
Omega 3 prezent în uleiul de inul favorizează acțiunea insulinei, hormonul care direcționează retragerea glucozei din circulație în celule.
Și care este importanța acestui lucru pentru cei care încearcă să piardă în greutate?
O variație mai mică a nivelurilor de glucoză înseamnă mai puțină insulină din sânge și acest lucru se traduce printr-o creștere a controlului apetitului.
- Tratamentul prostatei, impotenței și problemelor de infertilitate
Acesta este un alt beneficiu al uleiului din semințe de in, care poate fi atribuit acizilor grași, care împiedică inflamarea și umflarea prostatei. Ca rezultat al acțiunii omega 3 și 6, mărimea și funcționarea glandei tind să revină la normal cu utilizarea frecventă a uleiului.
Acizii grași asigură, de asemenea, sănătatea spermatozoizilor, care la rândul lor poate reduce riscul de infertilitate.
Nu in ultimul rand, uleiul de seminte de in si imbunatateste circulatia sangelui in penis si poate fi de ajutor in tratarea impotentei.
- Echilibrează nivelul de colesterol
Cercetătorii știu deja că unul dintre principalele beneficii ale dietei mediteraneene este nivelul ridicat de HDL (colesterol bun) al adepților din stilul alimentar, care consumă multe grăsimi sănătoase, cum ar fi pește și ulei de măsline, ambele surse de omega 3.
Deoarece conține și omega-3, uleiul de semințe de in, nu numai că ajută la scăderea nivelurilor de LDL, deoarece crește ratele HDL.
În timp ce LDL se acumulează în peretele arterei și afectează fluxul sanguin, HDL are funcția opusă. Particulele HDL acționează ca o "mătură" prin îndepărtarea plăcilor LDL acumulate în vasele de sânge, reducând astfel riscul bolilor precum arterioscleroza și infarctul.
- Întărește oasele
Într-un studiu publicat în revista Pakistan Journal of Biological Sciences din 2008, cercetătorii au descoperit că un amestec de ulei de semințe de in și susan a fost responsabil pentru creșterea densității osoase a rozătoarelor.
Deși cercetarea nu a fost repetată la om, este posibil să se deducă faptul că uleiul de in poate acționa în prevenirea osteoporozei.
- Protejează inima
Consumul zilnic de legume, legume, cereale integrale și alimente bogate în acid alfa-linolenic a demonstrat că reduce semnificativ riscul de complicații cardiace.
Cercetările arată că persoanele care mențin o dietă cu o cantitate mare de acid alfa-linolenic au un risc mai scăzut de a avea un atac de cord. Acest efect este asociat cu un număr de proprietăți de ulei de semințe de in, cum ar fi creșterea nivelurilor de HDL, controlul inflamației și reducerea tensiunii arteriale.
Aceasta este: în plus față de menținerea unei diete cu grăsimi animale saturate scăzute (care conțin colesterol) și exercitarea regulată, adăugarea mai multor acizi grași mononesaturați și polinesaturați în meniu poate fi un sfat bun pentru a menține sănătatea inimii.
- Ajută la prevenirea cancerului
Cercetătorii canadieni au constatat că uleiul de semințe de in poate fi eficient în prevenirea cancerului.
Într-un studiu publicat în revista Molecular Nutrition & Food Research, uleiul a împiedicat dezvoltarea tumorilor mamare la pacienții cu cancer, posibil datorită acțiunii acidului alfa-linolenic.
- Are acțiune antioxidantă
Un alt motiv de ulei de seminte de in, este mai subtire: este o sursa de vitamina E, un nutrient cu functie antioxidanta care minimizeaza efectele nocive ale radicalilor liberi.
Un produs secundar al metabolismului grăsimilor, aceste substanțe toxice pot provoca inflamații care favorizează creșterea în greutate.
Vitamina E previne, de asemenea, îmbătrânirea prematură a pielii, menține buna funcționare a sistemului imunitar și participă la formarea globulelor roșii din sânge.
- Îmbunătățește simptomele PMS și menopauza
Uleiul de seminte de in, conține lignani și fitoestrogeni, substanțe care acționează ca hormoni în corpul uman.
Împreună, ele ajută la stabilizarea nivelelor estrogenice modificate în timpul ciclului menstrual și la menopauză, reducând astfel simptome precum crampe și valuri de căldură.
La urma urmei, uleiul de semințe de in și-a pierdut greutatea?
Spre deosebire de semințe, uleiul de semințe de in nu conține fibre, care joacă un rol cheie în procesul de scădere în greutate. Când vin în contact cu apa din stomac, fibrele formează un fel de gel care mărește alimentul bolus și încetinește digestia.
Cu alte cuvinte: în plus față de controlul apetitului, fibrele ajută de asemenea la scăderea în greutate deoarece îmbunătățesc funcționarea intestinului, reducând umflarea abdominală și inflamațiile.
Deși nu conține fibre, uleiul păstrează multe beneficii ale semințelor de in, datorită conținutului ridicat de omega 3 și omega 6. După cum am văzut mai sus, acești acizi grași din ulei facilitează controlul apetitului și accelerează arderea grăsimilor, favorizând pierderea în greutate.
Prin urmare, putem spune că uleiul de inul își pierde greutatea, dar trebuie subliniat faptul că acesta ar trebui utilizat în mod corespunzător (într-o cantitate mică) pentru a nu avea un efect contrar.
La urma urmei, 119 de calorii dintr-o singura scoop este egala cu 10% din consumul zilnic de calorii recomandat pentru cei care sunt dieta.
Sticlă sau capsulă?
Puteți găsi ulei de in pentru vânzare în ochelari asemănători cu uleiul de măsline și, de asemenea, în capsule. Mai multe practici permit un control mai bun al dozei dorite, dar în același timp pot fi supuse oxidării prin supra-procesare.
Sfatul este, ori de câte ori este posibil, optați pentru ulei de in virgin extra virgin comercializat în sticlă întunecată sau capsule cu ulei extras rece, fără aditivi chimici.
De asemenea, merită acordată atenția datei de fabricație, acordând prioritate uleiurilor mai noi, cu un ambalaj de maximum 3-4 luni. Amintiți-vă de asemenea să păstrați geamul în frigider, astfel încât să nu lăsați uleiul randizat.
Cum să luați ulei de in
Capsulele din semințe de in, pot fi 500 sau 1000 mg, iar recomandarea zilnică este de maximum 3 capsule. Pentru cei care au un intestin mai sensibil, vârful este de a începe cu un comprimat pe zi până când corpul se adaptează substanței.
Cel mai bun moment pentru a lua ulei de seminte de in, este chiar inainte de mese principale, pentru a stimula satietate. Este important să luați ulei de semințe de in, cu multă apă, să umpleți stomacul și, de asemenea, să nu mușcați.
Dacă preferați să nu utilizați capsulele, puteți adăuga o lingură de ulei din semințe de in, la salată, la mișcarea fructelor sau chiar la puiul la grătar cu cartofi dulci.
sfaturi
- Deoarece este foarte susceptibil la oxidare, uleiul de semințe de in trebuie să nu fie ars. Folosiți-o numai pentru a termina feluri de mâncare sau sucuri și se agită.
- Uleiul poate fi, de asemenea, folosit pentru a îngroșa supele (deja scoase din foc), pentru a îmbogăți iaurtul degresat și pentru a întări cerealele de dimineață.
- Aveți grijă să nu faceți o greșeală obișnuită: adăugați ulei de măsline la alimentație fără a efectua înlocuirea. Datorită valorii energetice ridicate, uleiul de semințe de in trebuie să fie o alternativă la uleiul de măsline și alte grăsimi, nu doar la un alt ingredient alimentar.
- Pentru a pierde in greutate cu ulei de seminte de in, este important sa luati in calcul cantitatea de calorii produsa in suma zilnica, astfel incat sa nu riscati exagerarea consumului de grasimi (fiecare capsula de ulei de seminte de in de vara contine, in medie, 10 calorii).
- Uleiul de seminte de in, este o mare sursa de omega 3 si 6 pentru vegetarieni, deoarece nu consuma peste.
- Ca toate celelalte uleiuri vegetale, uleiul de semințe de in este foarte caloric și trebuie consumat cu moderatie. Adică evitați adăugarea a mai mult de două linguri în dietă.
- Creat în 1951 de către medicul german Johanna Budwig pentru a preveni cancerul, dieta care poartă numele ei are încă mulți suporteri în întreaga lume. Premisa planului alimentar este destul de simplă: amestecați doar în blender ½ ceasca de branza de vaci cu 1 lingura de ulei de in si luati-o in fiecare zi.
- Bine, ulei din semințe de in, dar nu uitați să vă faceți parte: modificați obiceiurile alimentare, consumați mai multe legume și legume, lăsați-o deoparte și puneți-vă pantofii în mod regulat pentru mersul pe jos, pentru jogging sau pentru orice alt exercițiu pentru a accelera chiar mai mult arderea grasimilor.
Referințe suplimentare:
Baranowski M, Enns J, Blewett H, Yakandawala U, Zahradka P, Taylor CG. Uleiul de semințe de inul reduce dimensiunea adipocitelor, nivelele protein-1 ale chemoattractantelor monocitare adipoase și infiltrarea celulelor T la șobolanii obezi, rezistenți la insulină. Citokine. 2012 Aug; 59 (2): 382-91. doi: 101016 / j.cyto.2012.04.004. Epub 2012 14 mai.
Truan JS, Chen JM, Thompson LU.Ulei de floarea-soarelui reduce cresterea tumorilor umane la san (MCF-7) la niveluri ridicate de estrogen circulant. Mol Nutr Food Res. 2010 Oct; 54 (10): 1414-21. doi: 10.1002 / mnfr.200900521.
Sosul Shoyu hrănește sănătatea?
De obicei, folosit ca acompaniament pentru mâncărurile orientale, cum ar fi sushi, temaki și yakisoba, sosul shoyu - cunoscut și sub denumirea de sos de soia - poate fi utilizat în continuare pentru a lega legume, cum ar fi broccoli și varză. Că ingredientul face gustări mai gustoase nu poate nega, dar este un produs care poate fi consumat la voia în timpul meselor, care nu va provoca daune mai mari? Cu alte
Ce produse alimentare au completat proteine?
Proteinele sunt elemente nutritive esențiale pentru organismul uman. Se spune mult despre cantitatea de proteine necesară, în special pentru sportivii care practică culturismul. Două fapte sunt totuși uitate. În primul rând, proteinele nu sunt necesare doar pentru a promova dezvoltarea musculară. Fără protei
