Un alt motiv diferit pentru a nu manca mai multe alimente rapide

Adăugați mai multe la lista de motive pentru care o gustare rapidă nu este bună pentru dvs.: Rolul în care gustarea dvs. vine ambalate poate conține substanțe chimice legate de probleme grave de sănătate, potrivit unui nou studiu.

Institutul Silent de primăvară, Grupul de lucru pentru mediul înconjurător (EWG) și Institutul pentru politica ecologică a științelor au colaborat cu cercetători de la Universitatea din Notre Dame și Agenția pentru Protecția Mediului (EPA) pentru a analiza peste 400 de containere și containere din 27 de rețele și fast-food în toată Statele Unite.

Aproximativ jumătate din pachetele testate conțineau un marker pentru compușii fluorurați cunoscuți ca substanțe perfluoralchil și polifluoralchil (PFAS).

PFAS (denumite anterior PFC) fac rezistent la grăsimile de ambalare a produselor alimentare. (Consumatorii sunt, de asemenea, expuși la PFAS-uri în anumite tipuri de vase pentru gătit, îmbrăcăminte impermeabilă și produse rezistente la pată). Studiile anterioare au legat expunerea PFAS la fertilitate și tulburări tiroidiene, întârzieri în dezvoltarea copiilor, risc crescut de cancer și alte rezultate.

Analiza ulterioară a 20 de probe a constatat că acidul perfluorooctanoic (PFOA) - un PFAS cu catenă lungă care a fost asociat cu boli de inimă și care este în prezent în curs de eliminare în Statele Unite - a fost printre compușii fluorici prezenți.

Acest studiu a analizat doar prezența PFAS în ambalajul propriu-zis, nu în produsele alimentare sau în cele care au consumat-o. Cu toate acestea, cercetările anterioare au sugerat că PFAS au potențialul de a infiltra alimentele.

"Este greu sa stii cat de mult se va infiltra intr-adevar deoarece depinde de temperatura, de tipul de mancare, de cat timp mancarea este in contact cu hartia si de ce PFAS specific vorbiti", spune autorul principal dr. Laurel Schaider, un chimist de mediu la Institutul Silent de primăvară.

Cercetările au arătat că PFAS cu lanț lung poate rămâne în organism de ani de zile. Ele se pot acumula, de asemenea, în depozitele de deșeuri atunci când produse precum ambalajele alimentare sunt aruncate acolo unde se pot infiltra în mediul înconjurător și pot afecta apa potabilă, spun autorii.

Nu puteți spune că privim un recipient sau un recipient de hrană dacă conține PFAS, spune Schaider; acestea sunt în prezent permise în prezent în materiale compostabile. Deci, cel mai bun mod de a evita acest lucru în ambalajul pentru fast food este pur și simplu evitarea fast-food-ului. Acest lucru este deosebit de important pentru copii, adauga ea, care sunt mai sensibili la substantele chimice nocive.

"Cred ca toti avem deja cateva motive pentru a reduce cantitatea de fast-food pe care o consumam si acesta poate fi un alt motiv", spune ea. "Dacă o să-i mâncați, puteți scoate mâncarea din sac cât mai curând posibil - ceea ce poate ajuta puțin", spune ea.

Studiul a fost publicat în revista Environmental Science & Technology Letters . EWG a emis, de asemenea, un raport de însoțire care recomandă ca toate companiile de fast-food să înceteze utilizarea compușilor de fluorură în ambalajul lor și că administrația pentru alimente și medicamente își limitează în continuare utilizarea în produsele care vin în contact cu alimentele.

Raportul EWG sugerează, de asemenea, că consumatorii își reduc expunerea la PFAS prin consumul de alimente proaspete și pregătirea meselor la domiciliu, evitând utilizarea hârtiei și fără a cumpăra popcorn cu microunde. Aflați cum să faceți popcorn de casă fără ulei.

"Putem fi expuși acestor substanțe chimice prin căi diferite, iar toate aceste expuneri se pot adăuga", spune ea. "Chiar dacă nu putem evita toate, orice schimbare a obiceiurilor poate ajuta."

5 rețete de pată de ciocolată ușoară

Plăcintă de ciocolată este la fel de apreciată ca și tort de ciocolată, nu-i așa? Este cu adevărat delicios să mergeți la o patiserie și să cereți o felie generoasă de plăcintă de ciocolată pe care o întâlniți în fiecare zi în magazin, dar dacă nu doriți să vă stricați dieta, rezistați-o. Un sfat pentru a stinge ac

(dietă)

[Video] Este cartofii dulci buni pentru dieta? Sfaturi și rețete

Cartoful dulce este unul dintre produsele alimentare care a câștigat mai multă faimă în ultima vreme în dietele de scădere în greutate. Dar ajuta cu adevarat sa slabesti? Este posibil să-l utilizați în lumină și să se potrivească rețete? Dr. Patricia Leite clarifică mai multe întrebări frecvente despre cartofii dulci din acest videoclip interesant de mai jos. Video: Urmăriți v

(dietă)