Articole Despre Fitness Și Corpul Uman

Indicele glicemic al alimentelor - tabelul complet

Ventilatoarele dietei și alimentației sănătoase urmăresc mereu informațiile nutriționale din alimente. Atenția la compoziția meselor este foarte importantă pentru a evita consecințele asupra sănătății noastre. Există o mulțime de informații contradictorii despre consumul de carbohidrați, dar știm că acestea sunt indispensabile pentru menținerea funcționării echilibrate a corpului nostru.

Indicele glicemic este folosit pentru a cunoaște cât de mult un aliment conține carbohidrați și contribuția sa la creșterea glicemiei. Ceea ce mulți oameni nu știu este că există un tabel care conține diverse informații nutriționale, astfel încât să ne menținem informați cu privire la indicele glicemic al alimentelor. Să știm mai multe despre această masă, astfel încât să o putem folosi în favoarea obiectivelor și a sănătății noastre.

Clasificarea alimentelor

Adică alimentele sunt clasificate în funcție de comportamentele legate de glucoză. Un aliment cu un indice glicemic ridicat poate ridica nivelul de glucoză în sânge mai mult decât alte alimente cu indice glicemic scăzut sau mediu.

Planificarea meselor utilizând indicele glicemic al alimentelor implică alegerea alimentelor care se încadrează în cele cu indice scăzut sau mediu. Dacă consumați alimente cu un indice înalt, încercați să-l adaptați la alte alimente cu un index inferior, căutând întotdeauna echilibru.

Printre produsele alimentare cu conținut scăzut de glicemie se numără fasolea, leguminoasele, legumele amidonice și unele legume amidonice, cum ar fi cartofii dulci, fructele și unele pâini întregi și cerealele, cum ar fi orzul, pâinea de secară și multe altele.

Carnea și grăsimile bune nu au un indice glicemic deoarece nu au carbohidrați.

Ce afectează indicele glicemic al alimentelor?

Cantitatea de grăsimi și fibre tinde să scadă indicele glicemic al alimentelor. Cu cât sunt mai bine procesate sau mai gătite, cu atât este mai mare indicele glicemic al alimentelor, dar există încă contradicții cu privire la această teză.

Mai jos veți găsi câteva exemple specifice de factori care ar putea interfera cu indicele glicemic al alimentelor:

Timp de depozitare și de maturare: Cu cât este mai matur un fruct sau o legumă, cu atât este mai mare indicele său glicemic.
Prelucrarea: Sucul are un indice glicemic mai mare decât fructele întregi. Să ilustrăm: Cartoful cu piure are un indice mai mare decât cartofii gătiți în sine.
Metoda de gătit: Timpul de gătire al unui aliment poate ridica indicele glicemic al alimentelor.
Varietate: Alegerile și alternativele alimentare au indicatori glicemici diferiți, cum ar fi orezul brun și orezul alb. Conversia are ca rezultat o creștere a raportului de orez alb.

Indicele glicemic - carbohidrați

Valoarea indicelui reprezintă tipul de carbohidrat dintr-o hrană, dar nu vă spune nimic despre cantitatea de carbohidrați conținută în acesta.

Trebuie remarcat faptul că mai multe alimente bogate în nutrienți au un indice glicemic mai mare decât alte alimente cu valori nutriționale scăzute. Să exemplificăm: Făina de ovăz are un indice glicemic mai mare decât ciocolata. Din cauza acestui factor este esențial să se mențină o dietă echilibrată și cu combinații de alimente cu proprietăți diferite.

Indicați carbohidrații sau indicele glicemic?

Există o astfel de faimă negativă în ceea ce privește carbohidrații că au mai multe diete cu restricție absolută a consumului, dar nu există o dietă sau o masă care să funcționeze permanent deoarece organismul are nevoie de o mare varietate de alimente. Cel mai important este să urmați un plan de masă adecvat nevoilor personale și stilului de viață al fiecăruia, luând întotdeauna în considerare nivelurile de colesterol, trigliceride, tensiunea arterială și, de asemenea, greutatea.

Cercetările au arătat că atât cantitatea cât și tipul de carbohidrați afectează nivelurile de glucoză din sânge. Studiile arată, de asemenea, că cantitatea totală de carbohidrați din dietă, în general, este o influență puternică asupra nivelurilor de glucoză.

Combinarea numărului de carbohidrați cu indicele glicemic al alimentelor este esențială, deoarece poate fi un beneficiu suplimentar pentru atingerea obiectivelor și controlul glucozei, în special pentru persoanele care trăiesc cu diabet zaharat, care ar trebui să monitorizeze alegerile dumneavoastră legate de alimentație.

Trebuie să ne consolidăm faptul că, dacă vă simțiți suspicios și suspect în ceea ce privește indicele glicemic al alimentelor, este esențial să recurgeți la ajutorul unui profesionist din domeniul sănătății, deoarece numai el poate informa caracteristicile și funcționalitățile alimentelor adecvate pentru sănătatea corpului dumneavoastră.

Zahăr / Dulciuri

alimente	Indicele glicemic	Cantitate (g)		Sarcina glicemică
miere	55	25 g	10
Snickers Bar	68	60 g (1/2 bari)	23
Zahăr de masă	68	12, 6 g	7
Gem de căpșuni	51	2 linguri de masă	10.1
M & M	33	30 g	5.6
Negru ciocolată bar	23	37g	4.4

cereale

alimente	Indicele glicemic	cantitate	Sarcina glicemică
		(G)
Pâine de porumb	110	60g	30, 8
Pâine franceză	95	64G	29, 5
Fulgi de porumb	92	28g	21.1
porumb	83	30g	20.8
orez	82	33g	23
Porumbul pornește	80	31g	22.4
gogoașă	76	75g	24.3
Waffle (de casă)	76	75g	18.7
Nuci de struguri	75	58g	31.5
Bran fulgi	74	29g	13.3
Graham Cracker	74	14g	8.1
Cheerios	74	30g	13.3
Kaiser Roll	73	57g	21.2
Bagel	72	89g	33
Tortilla de porumb	70	24g	7.7
Pâine integrală de grâu	70	28g	7.7
Pâine albă (grâu)	70	25g	8.4
Kellogg's Special K	69	31g	14.5
Taco Shell	68	13g	4.8
Tort de aur	67	28g	10.7
Croissant, cu unt	67	57g	17.5
Muselix	66	55g	23.8
Ovăzuri instant	65	234g	13.7
100% pâine de secară integrală de grâu	65	32G	8.5
Rye biscuiți	65	25g	11.1
Stafide Bran	61	61 g	24.4
Branza de branza	60	113g	30
Ciuperca de afine	59	113g	30
fulgi de ovăz	58	117g	6.4
Grâu integral de pita	57	64G	17
Tort de ovaz	55	18g	6
floricele de porumb	55	8g	2.8
Tort de vanilie	42	64G	16
Pâine de secară (Pumpernickel)	41	26g	4.5
Tort de ciocolată	38	64G	12.5

băuturi

băutură	Indicele glicemic	Cantitate (g)		Sarcina glicemică
Gatorade	78	16g	11.7
Suc de afine	68	253g	24.5
Cola, Carbonatada	63	370g	25.2
Suc de portocale	57	249g	14:25
Hot Chocolate	51	28g	11.7
Suc de ananas	46	250g	14.7
Lapte de soia	44	245 g	4
Suc de mere	41	248g	11.9
Suc de roșii	38	243g	3.4

leguminoase

alimente	Indicele glicemic	Cantitate (g)		Sarcina glicemică
Fasolea fiarta	48	253g	18.2
Corioca fasole	39	171g	11.7
Varză de fasole	31	241g	7.4
Carne de vită gătită	31	240g	13.3
linte	29	198g	7
Fasolea neagră	27	256g	7
soia	20	172G	1.4

Tuberculi și legume

alimente	Indicele glicemic		Cantitate (g)	Sarcina glicemică
cartof	104	213 g	36, 4
morcov	92	15g	1
sfeclă	64	246g	9.6
Porumb galben	55	166g	61, 5
Cartofi dulci	54	133g	12.4
ignami	51	136g	16.8
mazăre	48	72g	3.4
tomată	38	123g	1.5
Gătit broccoli	0	78g	0
Varză fiartă	0	75g	0
țelină	0	62g	0
conopidă	0	100g	0
fasole	0	135g	0
ciuperci	0	70g	0
spanac	0	30g	0

fructe

5 Sfaturi pentru a vă reduce apetitul

Te-ai simțit foame imediat după un prânz delicios, o cină completă sau o gustare la mijlocul nopții? Nu sunteți singuri. Unele alimente au activatori de sațietate care spun corpului tău că suntem plini, dar există și alții care îți înșel creierul și te fac să crezi că nu suntem plini. Acest sentiment de

(Sfaturi pentru a pierde în greutate)

Carbohidrati scazut: Cum sa mancati orez, nuci si pâine in dieta de proteine

O provocare majoră pentru persoanele care se află într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, unde consumul de carbohidrați este limitat, este acela de a merge fără a mânca orez, paste și pâine. Sunt alimente pe care majoritatea oamenilor le place și sunt adesea prezente la mese. Chiar și în versiunea completă, aceste alimente au încă mulți carbohidrați. Deci, consumarea ac

(Sfaturi pentru a pierde în greutate)