Psihologul dezvăluie trucuri, cum să miroasă alimente, pentru a vă ajuta să scăpați de greutate
Profesorul Charles Spence de la Universitatea din Oxford consideră că este posibil să se simtă mulțumit consumând mai puține calorii cu niște trucuri mintale care îți înșel creierul să mențină obiceiuri sănătoase.
Spence, care îl ajută pe Heston Blumenthal să-și creeze experiențele sale multisenzoriale, spune că plăcerea pentru hrană este în mare parte emoțională.
Acesta sugerează că absorbiți cât mai mult din aroma și textura unei mese, pe măsură ce creierul poate spune mai ușor atunci când a avut destui bani. De exemplu, paiele de băut îndepărtează o mare parte din aroma de la o băutură, ceea ce poate duce la consumul excesiv.
"Cu cât aveți mai multe senzații de hrană, cu atât mai bine", a spus profesorul Spence.
"O aromă mai puternică, mai multă textura, totul vă ajută creierul să decidă cât de mult și când este de ajuns. Nu trebuie să folosiți niciodată paie pentru a bea. Elimină toate indicațiile olfactive care de obicei reprezintă o mare parte a plăcerii. "
"Asigurați-vă că inspirați aroma mâncării de multe ori, la urma urmei, aici se află cea mai mare parte a plăcerii."
Spence adauga, de asemenea, sa nu bea apa de gheata in timpul meselor, deoarece aceasta plictiseste gustative, complet.
Unii cercetatori au sugerat chiar ca preferinta SUA pentru alimente bogate in zahar poate fi in parte legata de apa de gheata pe care o beau la mese.
În noua sa carte Gastrophysics, profesorul Spence încurajează, de asemenea, oamenii să mănânce în feluri de mâncare mai mici - și, dacă este posibil, cele roșii. Cercetările au arătat că consumul pe o farfurie de două ori mai mare decât cea normală poate provoca consumul de alimente cu 40% mai mult. Culoarea roșie declanșează evitarea creierului și îi face pe oameni să se simtă mai puțin foame.
Mâncarea într-un vas greu, care se sprijină pe ture, în loc să mănânce la masă, de asemenea, înșală creierul să mănânce mult mai puțin, deoarece greutatea îi îndemnă mintea să creadă că mai există alimente pe placă.
"Încercați să mâncați încet și conștiincios, dar asta înseamnă a opri televizorul", a adăugat el. "Alimentația cu televizorul este unul dintre cele mai grave lucruri pe care le puteți face în ceea ce privește creșterea consumului. Oamenii mănâncă cu 15% mai mult cu televizorul pornit. "
4 greșeli din bucătărie care te fac să câștigi greutate
Gătitul la domiciliu pare a fi o opțiune mult mai sănătoasă decât a lua masa, nu? Poate nu. Un studiu recent a constatat că, cu cât femeile de vârstă mijlocie au început să gătească la domiciliu, cu atât mai mult ar fi să sufere de sindromul metabolic. Motivul rezultatului poate fi acela că studiul nu a identificat exact ce găteau femeile, astfel că nu a existat nicio modalitate de a măsura starea de sănătate a meselor gătite la domiciliu. De exemplu, rezultate
Dieta Dukan - Rețete pentru prânz și cină
Mulți oameni au auzit despre dieta Dukan, dar numai cei instruiți în diete ar trebui să știe ce este. Pe scurt, funcționează astfel: În celebra Dietă Dukan există 100 de alimente eliberate, în urma unei comenzi, în funcție de stadiul dietei în care este persoana respectivă. Există patru faze distincte. Graficul de ma
