Care este cel mai bun îndulcitor pentru dieta ta?

Oprirea cu zahăr rafinat poate fi dificilă. Dar dacă suntem conștienți de cât de dăunătoare poate fi, cu siguranță vom ști că merită efortul. Din fericire, există unele îndulcitori găsite în natură, care sunt foarte bune pentru sănătatea dumneavoastră și pot înlocui zahărul în zilele noastre la mesele zilnice. Acestea au un conținut redus de calorii, au conținut scăzut de fructoză, fără a pierde gustul dulce.

Iată câteva opțiuni naturale și sănătoase în multe feluri, astfel încât să puteți alege ce îndulcitor este cel mai bun pentru dieta ta:

1. Stevia

Stevia este foarte populară și cunoscută pentru că este un îndulcitor cu conținut scăzut de calorii. Gustul dulce este extras din frunzele unei plante numită Stevia rebaudiana. Această plantă a fost cultivată pentru extracția dulceții sale și pentru scopuri medicinale. Cultivarea sa are loc în America de Sud.

Există mai mulți compuși dulci găsiți în frunzele stevia, principalele fiind steviosidele, care au un gust mai amar, și rebaudioside A, cu un gust mai dulce și mai puțin amar.

Există studii efectuate pentru a arăta beneficiile pe care Stevia le aduce sănătății:

• Când tensiunea arterială este ridicată, Stevia poate scădea de la 6% la 14%. Cu toate acestea, nu are nici un efect asupra tensiunii arteriale scăzute, sau chiar atunci când este normal.
• Stevia sa dovedit a fi excelentă pentru scăderea nivelului zahărului din sânge la diabetici.
• Există, de asemenea, indicii care arată că Stevia poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină, reduce colesterolul LDL oxidat și reduce placa acumulată în artere. Cu toate acestea, nu există încă nicio dovadă a acestor fapte.

Unii oameni nu-i plac gustul Stevia datorită gustului amar obținut prin prezența steviosidei în compoziția sa. Există câteva mărci, cum ar fi îndulcitorul Truvia, în care compusul este retras, totuși este important să știți că pentru a obține acest rezultat, produsul trece prin multe procese industriale și primește aditivi, ceea ce nu este benefic pentru sănătate.

2. Eritritol

Eritritolul este un alt îndulcitor cu conținut scăzut de calorii. Se obține prin procesul de eliminare a alcoolului și se găsește în mod natural în anumite fructe. Dacă cumpărați pulbere de eritritol (și nu lichid așa cum este inițial), probabil a fost făcută printr-un proces industrial, deoarece aceasta nu este forma originală. caracteristici:

• Conține 24 de calorii pe gram, sau aproximativ 6% din calorii sub formă de zahăr, cu 70% din dulceață.
• Eritritolul nu crește cantitatea de zahăr din sânge sau nivelurile de insulină și nu are efect asupra colesterolului sau a trigliceridelor.
• Acesta este absorbit de organism din intestin, dar în cele din urmă excretat de rinichi nemodificați.

Studiile pentru a afla care este cel mai bun îndulcitor arată că eritritolul este foarte sigur. Totuși, la fel ca și alți îndulcitori luați prin procesul de separare a alcoolului, poate provoca probleme digestive dacă consumați prea mult într-o perioadă scurtă de timp. Eritritolul are gust foarte asemănător cu zahărul, deși poate gusta puțin mai ușor.

3. Xilitol

Xilitolul este un alt îndulcitor cu conținut scăzut de calorii. Se găsește în plante, fructe și legume și are un indice glicemic scăzut. Să vedem câteva dintre caracteristicile sale:

• Conține 2, 4 calorii pe gram sau aproximativ 2/3 din valoarea calorică a zahărului.
• Xylitolul pare să aibă unele beneficii pentru sănătatea dentară, reducând riscul de apariție a cariilor în comparație cu alte zaharuri și îndulcitori.
• De asemenea, poate îmbunătăți densitatea osoasă ajutând la prevenirea osteoporozei.
• Xilitolul nu crește nivelul de zahăr din sânge sau de insulină.

Totuși, la fel ca și alți îndulcitori, se obține prin procesul de separare a alcoolului și poate provoca probleme digestive dacă consumați doze mari într-o perioadă scurtă de timp. Dacă aveți un câine în casă, va trebui să țineți departe de xilitol, deoarece acest produs este foarte toxic pentru câini.

4. Yacon

Am observat recent o creștere a consumului acestui tip de îndulcitor, numit sirop de yacon. Acesta este extras din planta Yacon, care crește nativ în Anzi din America de Sud.

Acest îndulcitor a devenit recent popular ca supliment de pierdere în greutate deoarece un studiu a constatat că a cauzat o pierdere semnificativă în greutate la femeile supraponderale. Să ne uităm la caracteristicile sale:

• Yacon are o cantitate mare de fructo-oligozaharide, care funcționează ca fibre solubile care alimentează bacteriile bune în intestin.
• Yacon siropul poate ajuta împotriva constipației și are mai multe beneficii datorită cantității mari de fibre solubile.
• Poate contribui la scăderea în greutate.
• Ajută la controlul nivelului de colesterol și zahăr în organism.

Totuși, trebuie să fii atent. Nu trebuie consumată în cantități mari, deoarece poate provoca și probleme digestive.

Utilizați alte produse naturale simple, cum ar fi îndulcitori?

Există mai multe tipuri de îndulcitori populare pe care oamenii consumă de multe ori în loc de zahăr. Acestea includ zahăr de cocos, melasă, miere și sirop de arțar. Adevărul este că ele nu sunt atât de diferite de zahăr din trestie, pot conține cantități puțin mai mici de fructoză și puțină cantitate de nutrienți, dar ficatul nu va putea spune diferența. Cu toate acestea, efectele dăunătoare ale zahărului depind în întregime de context.

Majoritatea studiilor se fac asupra persoanelor care se află deja pe o dietă cu o concentrație ridicată de carbohidrați, gustări și alimente grase, cum ar fi alimentele fast-food. Pentru ei, în special cei care sunt supraponderali sau au probleme cu cantitatea de insulină, cantități mari de zahăr sunt complet toxice.

Există unii oameni care preferă să evite îndulcirea completă a zahărului din diverse motive. Alți oameni pot mânca zahăr în cantități mici fără nici un prejudiciu și acest lucru variază complet de la persoană la persoană. Fiecare organism funcționează diferit și este cel mai bine să consultați nutriționistul pentru a vedea care este cel mai bun îndulcitor pentru dumneavoastră și pentru metabolismul dumneavoastră.

Cottage Cheese sau Ricotta - Ce este cel mai bun pentru dieta?

Va combina brânza și dieta? Totul depinde de modul în care sunt folosite mâncarea. Pe lângă faptul că știm cum să consumăm ingredientul în mod moderat, este important să știm ce tip de brânză este cel mai potrivit pentru a atinge obiectivele din programul alimentar. Brânză de brânză sau ricotă? Să ne uităm la dou

(Alimente pentru dietă)

10 sfaturi pentru a mânca mai multe legume în dieta ta

Toată lumea știe că legumele sunt esențiale în dieta. Legumele nu sunt mâncarea preferată de toată lumea și, mai rău, majoritatea nu se obișnuiesc nici măcar să le mănânce. Cu toate acestea, dacă aveți grijă de sănătatea dumneavoastră, atunci știți că cea mai bună dietă include 5 porții de legume pe zi. Este o situație imposibil

(Alimente pentru dietă)